一道龍鳳呈祥還有鴨片牡丹花再加上蝴蝶蝦卷和喜鵲登梅,這就是前菜的四大台柱子,都是色香味俱佳,尤其是色相最漂亮的開胃菜。
這裏以涼菜為主,龍鳳呈祥還有蝴蝶蝦卷等都是涼菜,隻有一道烤鴨勉強算熱菜,這些前菜的目的就是適當讓賓客開胃,並展現中國料理出色的刀工。
龍鳳呈祥和鴨片牡丹就不用提了,這兩道菜早就讓在場的賓客們瞠目結舌了,而蝴蝶蝦卷和喜鵲登梅更是精致小巧的典範,和前兩道菜的雍容華貴呈鮮明的對比。
蒙托邦一看這四道前菜當時心裏就罵街了“該死的,恭親王當時宴請我怎麽沒有這樣的菜色?我就是個傻子,原來恭親王是用中國下等的料理來招待我啊!”
蒙托邦說的對也不對,首先合約簽訂後鬼子六已經被朝堂上罵的狗血臨頭了,他可沒有好心情給這些侵略者準備頂級美食。
不過也不算下等,王府裏的廚師也一樣的是好手藝,在四九城也算是挑大梁的,不過跟紫禁城的禦廚相比自認是不如的。
當時真正的禦廚都讓鹹豐給帶到承德避暑山莊去了,就算恭親王有心弄一桌滿漢全席,他也沒有能使喚的人啊。
蒙托邦也不等肖樂天和女王先動手,他就很失禮的上去夾了一筷子,直接把牡丹花蕊上最紅亮的幾片鴨子給夾走了。
沾上甜麵醬裹在春餅裏麵,看樣子他還是個行家,各種蔬菜一點都沒有落下,卷起來一口就吞了下去。
熟悉的味道再一次喚醒了他的味蕾,在北京城內的美好記憶一下子全都浮現了起來,中國的美食美景還有美人,都是那麽的值得回味,這些年好幾次夢中驚醒,夢裏麵全是當年的一幕幕。
“烤鴨……中國人管這個叫便宜房……這是市井菜,根本就不名貴,肖樂天在糊弄人呢!”
“龍鳳呈祥……”蒙托邦一筷子就把蘿卜雕刻的龍頭給夾斷了,放在嘴裏咯嘣咯嘣的嚼“我的上帝啊,居然是蘿卜,根本就不好吃,就是個賣相好看!”
一桌子的人全都對他皺起了眉頭,多好看的菜肴啊,讓這家夥幾筷子就給破壞了,弄的人們心情都大壞。
在這場宴會中,所有的歐洲賓客都傻眼了,因為當時歐洲都是分餐製度,食物都擺放在每個人的餐盤上,就在自己的麵前。
吃的時候動身邊的刀叉就可以了,整個用餐過程中除了相互敬酒之外都是不會有太大的身體動作的。
可是中國菜並不是分餐製啊,所有人的量都集中在一起,你想食用就得如蒙托邦一樣主動去公盤裏去取。
這可真為難了這些貴族,首先一個動作太大對於當時的禮法來說是很失禮的行為,其次這些人都隻會用刀叉,根本就不會用筷子。
用刀叉站起身來搶肉吃?這場景太野蠻了!
東道主早就想到這個問題了,就在四道主菜六道配菜上齊了之後,那些經過訓練的侍女們紛紛拿著公筷給貴賓們分餐。
首先是給女王一份金黃色的烤鴨,靈巧的侍女用筷子就卷好了一個漂亮的鴨卷,放在了女王的餐盤上。
肖樂天笑著說道“便宜坊的烤鴨,這是老北京的傳統風味,口味十分的獨特,請嚐一嚐……”
鴨子卷的很小巧,根本就不用女王親自去切,用叉子叉起來直接就能全放到嘴裏,當這一卷鴨子肉入口之後,女王臉色頓時變了!
上帝啊!這是什麽獨特的口感,鮮甜醬香濃鬱無比,鴨子肉的滑膩和蔬菜的清香,再配上春餅麵粉的香氣中和了油脂,一口咬下去滿嘴都是幸福。
女王差一點就笑場了,她這是被美食所征服的笑容,不過她稍微翹起來的嘴角騙不了人,肖樂天一看就知道這道菜對了女王的脾氣。
“請請請!先生們,女士們請品嚐我帶來的東方美味……”
元首一聲令下,那些侍女三人負責一張桌子,根本就不用貴客動手,她們的公筷就能靈巧的把食物分到每個人的麵前。
鴨子卷餅、蝦卷、龍鳳呈祥、糖醋蓮藕、五香牛肉……一道道的菜色被平分到每一位貴賓麵前的餐盤上,這時候客人就可以自己用刀叉分食了。
當然也有一部分客人想要嚐試一下中國的筷子,這時候漂亮的侍女就充當了臨時培訓的老師,手把手的教這些客人用筷子,一時間還鬧出了不少的笑話。
能夠參加國宴的這些侍女,素質都是極佳的完全不亞於後世大會堂裏的服務生,這些女孩一個個眼觀六路耳聽八方,身邊負責的客人隻要目光在某一道菜上麵停留超過三秒鍾,她立刻會主動為客人分餐。
約納斯品嚐著鮮美的烤鴨卷,帶著不屑的目光白了一眼蒙托邦和伊萬“看見了嗎?這才是有素質的用餐禮儀呢,這些美女用的是公筷,是公筷懂不懂?哪像你啊,自己的筷子往大盤子裏夾,難道讓我們吃你的口水嗎?”
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“不衛生,真是如野蠻人一樣的行徑!”
蒙托邦差點沒讓約納斯氣的背過氣去“放屁!我親自去過中國,我怎麽沒見過有人用公筷?大家都是直接向菜肴伸手的……”
約納斯假裝在鼻子下麵扇了扇“真是放屁……好臭好臭!你這種層次的估計也就跟一群野蠻人用餐了,真正文明有禮的中國人,誰會搭理你!”
要不是女王在場,蒙托邦當場就得爆發,不過他冷眼一看就在自己和約納斯較勁的時候,桌子上的菜瞬間又少了很多。
天大地大吃飯最大,吵架這種事情可以往後放一放“懶得理你……”說完筷子往前一探,又是一塊蝴蝶造型的蝦卷丟到了嘴裏。
約納斯哪裏肯放過他,指著蒙托邦的手低聲說道“大家看看,果然是直接往公盤裏下筷子,多髒啊!太不衛生了……”
本來不怎麽惡心的事情,讓約納斯添油加醋的描述了一番,頓時周圍的客人都沒有了胃口,這一桌頓時成為了下菜最慢的一桌。
而就在這時候,主桌的女王端起酒杯,身後的侍從官一看趕緊用銀勺子敲了敲一個空酒杯,清脆悠揚的敲擊聲提醒著大家女王要說話了。
“實在是太讓我驚豔了,簡直說食之絕美,能把食物做成這麽美麗的樣子,真是讓人歎為觀止!”
注:加更了,感謝紅包和蓋章催更的書友!(未完待續)
這裏以涼菜為主,龍鳳呈祥還有蝴蝶蝦卷等都是涼菜,隻有一道烤鴨勉強算熱菜,這些前菜的目的就是適當讓賓客開胃,並展現中國料理出色的刀工。
龍鳳呈祥和鴨片牡丹就不用提了,這兩道菜早就讓在場的賓客們瞠目結舌了,而蝴蝶蝦卷和喜鵲登梅更是精致小巧的典範,和前兩道菜的雍容華貴呈鮮明的對比。
蒙托邦一看這四道前菜當時心裏就罵街了“該死的,恭親王當時宴請我怎麽沒有這樣的菜色?我就是個傻子,原來恭親王是用中國下等的料理來招待我啊!”
蒙托邦說的對也不對,首先合約簽訂後鬼子六已經被朝堂上罵的狗血臨頭了,他可沒有好心情給這些侵略者準備頂級美食。
不過也不算下等,王府裏的廚師也一樣的是好手藝,在四九城也算是挑大梁的,不過跟紫禁城的禦廚相比自認是不如的。
當時真正的禦廚都讓鹹豐給帶到承德避暑山莊去了,就算恭親王有心弄一桌滿漢全席,他也沒有能使喚的人啊。
蒙托邦也不等肖樂天和女王先動手,他就很失禮的上去夾了一筷子,直接把牡丹花蕊上最紅亮的幾片鴨子給夾走了。
沾上甜麵醬裹在春餅裏麵,看樣子他還是個行家,各種蔬菜一點都沒有落下,卷起來一口就吞了下去。
熟悉的味道再一次喚醒了他的味蕾,在北京城內的美好記憶一下子全都浮現了起來,中國的美食美景還有美人,都是那麽的值得回味,這些年好幾次夢中驚醒,夢裏麵全是當年的一幕幕。
“烤鴨……中國人管這個叫便宜房……這是市井菜,根本就不名貴,肖樂天在糊弄人呢!”
“龍鳳呈祥……”蒙托邦一筷子就把蘿卜雕刻的龍頭給夾斷了,放在嘴裏咯嘣咯嘣的嚼“我的上帝啊,居然是蘿卜,根本就不好吃,就是個賣相好看!”
一桌子的人全都對他皺起了眉頭,多好看的菜肴啊,讓這家夥幾筷子就給破壞了,弄的人們心情都大壞。
在這場宴會中,所有的歐洲賓客都傻眼了,因為當時歐洲都是分餐製度,食物都擺放在每個人的餐盤上,就在自己的麵前。
吃的時候動身邊的刀叉就可以了,整個用餐過程中除了相互敬酒之外都是不會有太大的身體動作的。
可是中國菜並不是分餐製啊,所有人的量都集中在一起,你想食用就得如蒙托邦一樣主動去公盤裏去取。
這可真為難了這些貴族,首先一個動作太大對於當時的禮法來說是很失禮的行為,其次這些人都隻會用刀叉,根本就不會用筷子。
用刀叉站起身來搶肉吃?這場景太野蠻了!
東道主早就想到這個問題了,就在四道主菜六道配菜上齊了之後,那些經過訓練的侍女們紛紛拿著公筷給貴賓們分餐。
首先是給女王一份金黃色的烤鴨,靈巧的侍女用筷子就卷好了一個漂亮的鴨卷,放在了女王的餐盤上。
肖樂天笑著說道“便宜坊的烤鴨,這是老北京的傳統風味,口味十分的獨特,請嚐一嚐……”
鴨子卷的很小巧,根本就不用女王親自去切,用叉子叉起來直接就能全放到嘴裏,當這一卷鴨子肉入口之後,女王臉色頓時變了!
上帝啊!這是什麽獨特的口感,鮮甜醬香濃鬱無比,鴨子肉的滑膩和蔬菜的清香,再配上春餅麵粉的香氣中和了油脂,一口咬下去滿嘴都是幸福。
女王差一點就笑場了,她這是被美食所征服的笑容,不過她稍微翹起來的嘴角騙不了人,肖樂天一看就知道這道菜對了女王的脾氣。
“請請請!先生們,女士們請品嚐我帶來的東方美味……”
元首一聲令下,那些侍女三人負責一張桌子,根本就不用貴客動手,她們的公筷就能靈巧的把食物分到每個人的麵前。
鴨子卷餅、蝦卷、龍鳳呈祥、糖醋蓮藕、五香牛肉……一道道的菜色被平分到每一位貴賓麵前的餐盤上,這時候客人就可以自己用刀叉分食了。
當然也有一部分客人想要嚐試一下中國的筷子,這時候漂亮的侍女就充當了臨時培訓的老師,手把手的教這些客人用筷子,一時間還鬧出了不少的笑話。
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約納斯品嚐著鮮美的烤鴨卷,帶著不屑的目光白了一眼蒙托邦和伊萬“看見了嗎?這才是有素質的用餐禮儀呢,這些美女用的是公筷,是公筷懂不懂?哪像你啊,自己的筷子往大盤子裏夾,難道讓我們吃你的口水嗎?”
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蒙托邦差點沒讓約納斯氣的背過氣去“放屁!我親自去過中國,我怎麽沒見過有人用公筷?大家都是直接向菜肴伸手的……”
約納斯假裝在鼻子下麵扇了扇“真是放屁……好臭好臭!你這種層次的估計也就跟一群野蠻人用餐了,真正文明有禮的中國人,誰會搭理你!”
要不是女王在場,蒙托邦當場就得爆發,不過他冷眼一看就在自己和約納斯較勁的時候,桌子上的菜瞬間又少了很多。
天大地大吃飯最大,吵架這種事情可以往後放一放“懶得理你……”說完筷子往前一探,又是一塊蝴蝶造型的蝦卷丟到了嘴裏。
約納斯哪裏肯放過他,指著蒙托邦的手低聲說道“大家看看,果然是直接往公盤裏下筷子,多髒啊!太不衛生了……”
本來不怎麽惡心的事情,讓約納斯添油加醋的描述了一番,頓時周圍的客人都沒有了胃口,這一桌頓時成為了下菜最慢的一桌。
而就在這時候,主桌的女王端起酒杯,身後的侍從官一看趕緊用銀勺子敲了敲一個空酒杯,清脆悠揚的敲擊聲提醒著大家女王要說話了。
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