所謂清湯你可不能顧名思義，覺得就是一鍋白開水放點調味料就能叫清湯了，這群禦廚們熬製的所謂清湯其實就說傳統廚藝中的高湯的一種。
高湯，這是古代中國廚師很有創意的發明，這是古代中餐烹飪味道的靈魂，尤其是鮮味更是出於高湯之功。
就好像西餐離不開各種各樣的醬汁一樣，中餐更是離不開高湯，因為那是古代人取得鮮味的唯一途徑。
地處海邊的居民是可以輕鬆的活的各種海產品的，他們對鮮味的需求並不高，但是中國從來都不是一個海洋國家，而是一個大陸農耕文明。
政治經濟的中心數千年來都集中在大陸，這裏的人想要取得鮮味來源，就很麻煩了，除了一小部分王宮貴胄能夠獲取海鮮幹貨，或者吃到一些珍稀的河鮮之外，普通人更多的是從高湯中獲取鮮味。
雞湯、排骨湯、鮑魚、幹貝、海參、蝦蟹、江珧柱……凡是富含穀氨酸的食材其實都是可以熬煮高湯的，這種湯底用來炒青菜，燒豆腐或者幹脆下一碗麵條，那都是極其鮮美無比的。
在沒有味精的時代，中國的廚師們就是憑借著一手熬煮高湯的絕活來給老饕餮們提供舌尖上的美味享受。
而高湯的種類也是很多的，除了用食材進項分類之外，還有一種分類方法就是以湯底的清澈程度，分為濃湯和清湯兩種。
而今天肖樂天讓這些禦廚們端上桌的就是一道非常簡單樸素的清湯！
帷幕被拉開了，一輛輛餐車推著巨大的水晶玻璃盆走到了眾位貴賓的麵前，玻璃盆內隻有一汪清清亮亮沒有絲毫雜質的金黃色液體，顏色極其漂亮如同最美的琥珀。
“沒有任何食材？就是一盆黃色的水？這就是所謂的壓軸菜？”
“顏色倒是很漂亮，可是這也太樸素了吧？這些中國人葫蘆裏賣的是什麽藥？”
就在眾人不解之時，那些侍者和侍女直接把巨大的玻璃湯盆端上了桌子，但是他們並沒有直接給客人們分湯，而是拎出了一個巨大的白瓷茶壺，給這些賓客倒上了上好的西湖龍井。
歐洲人已經喝慣了紅茶，對於這種苦澀清淡的綠茶大部分人都很不習慣，可是客隨主便看見元首都端起來喝了，他們也趕緊捧起茶碗往嘴裏灌。
“嗯，你們別說這綠茶雖然沒加奶和糖，但是有一種獨特的香味，很有趣……”
就在這群人咕咚咚牛飲了一大碗綠茶之後，卻有那眼睛尖的看見肖樂天根本就沒有喝，他就是用綠茶在漱口，扭頭直接吐到痰盂裏麵去了。
“上帝啊！別丟醜了，這不是喝的，這是讓咱們漱口的……都小點聲，看讓人笑話！”這群貴賓一個個臉紅脖子粗的相互低聲轉告。
這碗茶還真是用來漱口的，因為之前大家都已經吃了太多的美食了，舌頭的味蕾已經被各種味道所輪番轟炸，而且口腔中還留有大量的異味，這時候直接給他們秘製清湯，肯定會影響口感的。
一碗漱口的綠茶過後，透明的玻璃盆蓋終於打開了，一股白色的水蒸氣撲麵而起，淡淡的幽香彌漫在整個大廳之內。
所有人都貪婪的用鼻子嗅著誘人的味道，今天中國人給的奇跡實在是太多了，此刻就算是一碗普通的清湯他們也不敢怠慢。
約納斯還別有意味的看了一眼蒙托邦和伊萬，之前傲慢無比的八裏橋伯爵此刻也老老實實的坐在那裏，一句話都不肯多說，今晚他丟臉實在是太多了。
隻有伊萬沒心沒肺，正在小口的喝那高度的中國白酒，喝的鼻子頭都紅了，此刻正貪婪的看著那一盆清湯，顯然香氣已經勾起了他的饞蟲。
第一碗雞湯一定是奉獻給女王的，肖樂天親手捧了過去笑道“尊敬的陛下，這就是我之前所說，加了我家族秘製香料的清湯，您可以嚐嚐口感，如果喜歡的話，這道湯品以後就成我餐廳的招牌菜了！”
為了表現出這道清湯漂亮的顏色，禦廚們用的都是玻璃器皿，擺在女王麵前的是一隻小巧的玻璃碗，上麵的花紋折射著燈光，讓這碗琥珀色的清湯散發出誘人的光芒。
湯匙輕輕碰撞玻璃碗發出清脆的聲音，女王舀起一勺清湯迷惑的看著如此誘人的光澤“我好像嗅到了海鮮的味道，可是我卻看不到任何一點食材……你們究竟是怎麽做到的？”
“哈哈，女王請先品嚐一下，如果覺得美味，我會告訴您這道湯的神秘配方的！”
就這小小一勺清湯入口，饒是處亂不驚的女王臉色也頓時變了“嗯……”她發出迷惑的疑問聲之後，甚至都忘記了把勺子取下來，就在這麽很失禮的含在了嘴裏。
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上帝啊！女王心中已經掀起了驚濤駭浪，她已經無法用言語去形容這種鮮美到極致的味道了。
肖樂天自豪的看著女王的表情，他心中暗道“21世紀的人實在是太容易取得味精了，所以他們對鮮味已經產生了習以為常的依賴性……”
“因為廉價所以不值得珍惜，可是所有人都很清楚，味精不值錢但是沒放味精的菜肴就更加的不值錢了，那個時代人們的味蕾已經有些麻木，必須要有大量調味品來刺激，否則就會認為這道菜沒滋沒味！”
“可是現在是19世紀啊，人類對味精完全是一無所知，對穀氨酸的研究也沒有開始，這個時代人類的味蕾都是被純天然的食材給滋養著，說白了就是嬌嫩的很！”
“今天讓這最原始的味精這麽一刺激，臉不變色才怪呢？”
好半天女王才放下湯匙“親愛的肖……”這句話一出口，在場的人臉色全都變了，這可是外交場合，女王能用親愛的肖來稱呼東方元首，這本身就是一個明確的信號。
本傑明臉色頓時都白了，而不遠處的蒙托邦和伊萬則直接呆若木雞。
女王不顧所有人的驚愕接著說道“親愛的肖……能把這份配方賣給我嗎？我私人出十萬英鎊，您看可以嗎？”
轟的一聲所有人都愣住了，上帝啊！居然十萬英鎊買一份配方，十萬英鎊那可是半艘風帆護衛艦的錢了。
就算是一級風帆戰列艦，建造成本也不過就是三十多萬英鎊而已，今天為了一道清湯就要花掉十萬英鎊嗎？
那一刻人們都忘記了去阻止女王的亂命，不少人都自己站起身來，不用侍女的幫忙去搶勺子，他們就是想嚐嚐這十萬英鎊的清湯到底有多美味！
注：今天第二更送到，一會還有第三更的！（未完待續）
高湯，這是古代中國廚師很有創意的發明，這是古代中餐烹飪味道的靈魂，尤其是鮮味更是出於高湯之功。
就好像西餐離不開各種各樣的醬汁一樣，中餐更是離不開高湯，因為那是古代人取得鮮味的唯一途徑。
地處海邊的居民是可以輕鬆的活的各種海產品的，他們對鮮味的需求並不高，但是中國從來都不是一個海洋國家，而是一個大陸農耕文明。
政治經濟的中心數千年來都集中在大陸，這裏的人想要取得鮮味來源，就很麻煩了，除了一小部分王宮貴胄能夠獲取海鮮幹貨，或者吃到一些珍稀的河鮮之外，普通人更多的是從高湯中獲取鮮味。
雞湯、排骨湯、鮑魚、幹貝、海參、蝦蟹、江珧柱……凡是富含穀氨酸的食材其實都是可以熬煮高湯的，這種湯底用來炒青菜，燒豆腐或者幹脆下一碗麵條，那都是極其鮮美無比的。
在沒有味精的時代，中國的廚師們就是憑借著一手熬煮高湯的絕活來給老饕餮們提供舌尖上的美味享受。
而高湯的種類也是很多的，除了用食材進項分類之外，還有一種分類方法就是以湯底的清澈程度，分為濃湯和清湯兩種。
而今天肖樂天讓這些禦廚們端上桌的就是一道非常簡單樸素的清湯！
帷幕被拉開了，一輛輛餐車推著巨大的水晶玻璃盆走到了眾位貴賓的麵前，玻璃盆內隻有一汪清清亮亮沒有絲毫雜質的金黃色液體，顏色極其漂亮如同最美的琥珀。
“沒有任何食材？就是一盆黃色的水？這就是所謂的壓軸菜？”
“顏色倒是很漂亮，可是這也太樸素了吧？這些中國人葫蘆裏賣的是什麽藥？”
就在眾人不解之時，那些侍者和侍女直接把巨大的玻璃湯盆端上了桌子，但是他們並沒有直接給客人們分湯，而是拎出了一個巨大的白瓷茶壺，給這些賓客倒上了上好的西湖龍井。
歐洲人已經喝慣了紅茶，對於這種苦澀清淡的綠茶大部分人都很不習慣，可是客隨主便看見元首都端起來喝了，他們也趕緊捧起茶碗往嘴裏灌。
“嗯，你們別說這綠茶雖然沒加奶和糖，但是有一種獨特的香味，很有趣……”
就在這群人咕咚咚牛飲了一大碗綠茶之後，卻有那眼睛尖的看見肖樂天根本就沒有喝，他就是用綠茶在漱口，扭頭直接吐到痰盂裏麵去了。
“上帝啊！別丟醜了，這不是喝的，這是讓咱們漱口的……都小點聲，看讓人笑話！”這群貴賓一個個臉紅脖子粗的相互低聲轉告。
這碗茶還真是用來漱口的，因為之前大家都已經吃了太多的美食了，舌頭的味蕾已經被各種味道所輪番轟炸，而且口腔中還留有大量的異味，這時候直接給他們秘製清湯，肯定會影響口感的。
一碗漱口的綠茶過後，透明的玻璃盆蓋終於打開了，一股白色的水蒸氣撲麵而起，淡淡的幽香彌漫在整個大廳之內。
所有人都貪婪的用鼻子嗅著誘人的味道，今天中國人給的奇跡實在是太多了，此刻就算是一碗普通的清湯他們也不敢怠慢。
約納斯還別有意味的看了一眼蒙托邦和伊萬，之前傲慢無比的八裏橋伯爵此刻也老老實實的坐在那裏，一句話都不肯多說，今晚他丟臉實在是太多了。
隻有伊萬沒心沒肺，正在小口的喝那高度的中國白酒，喝的鼻子頭都紅了，此刻正貪婪的看著那一盆清湯，顯然香氣已經勾起了他的饞蟲。
第一碗雞湯一定是奉獻給女王的，肖樂天親手捧了過去笑道“尊敬的陛下，這就是我之前所說，加了我家族秘製香料的清湯，您可以嚐嚐口感，如果喜歡的話，這道湯品以後就成我餐廳的招牌菜了！”
為了表現出這道清湯漂亮的顏色，禦廚們用的都是玻璃器皿，擺在女王麵前的是一隻小巧的玻璃碗，上麵的花紋折射著燈光，讓這碗琥珀色的清湯散發出誘人的光芒。
湯匙輕輕碰撞玻璃碗發出清脆的聲音，女王舀起一勺清湯迷惑的看著如此誘人的光澤“我好像嗅到了海鮮的味道，可是我卻看不到任何一點食材……你們究竟是怎麽做到的？”
“哈哈，女王請先品嚐一下，如果覺得美味，我會告訴您這道湯的神秘配方的！”
就這小小一勺清湯入口，饒是處亂不驚的女王臉色也頓時變了“嗯……”她發出迷惑的疑問聲之後，甚至都忘記了把勺子取下來，就在這麽很失禮的含在了嘴裏。
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肖樂天自豪的看著女王的表情，他心中暗道“21世紀的人實在是太容易取得味精了，所以他們對鮮味已經產生了習以為常的依賴性……”
“因為廉價所以不值得珍惜，可是所有人都很清楚，味精不值錢但是沒放味精的菜肴就更加的不值錢了，那個時代人們的味蕾已經有些麻木，必須要有大量調味品來刺激，否則就會認為這道菜沒滋沒味！”
“可是現在是19世紀啊，人類對味精完全是一無所知，對穀氨酸的研究也沒有開始，這個時代人類的味蕾都是被純天然的食材給滋養著，說白了就是嬌嫩的很！”
“今天讓這最原始的味精這麽一刺激，臉不變色才怪呢？”
好半天女王才放下湯匙“親愛的肖……”這句話一出口，在場的人臉色全都變了，這可是外交場合，女王能用親愛的肖來稱呼東方元首，這本身就是一個明確的信號。
本傑明臉色頓時都白了，而不遠處的蒙托邦和伊萬則直接呆若木雞。
女王不顧所有人的驚愕接著說道“親愛的肖……能把這份配方賣給我嗎？我私人出十萬英鎊，您看可以嗎？”
轟的一聲所有人都愣住了，上帝啊！居然十萬英鎊買一份配方，十萬英鎊那可是半艘風帆護衛艦的錢了。
就算是一級風帆戰列艦，建造成本也不過就是三十多萬英鎊而已，今天為了一道清湯就要花掉十萬英鎊嗎？
那一刻人們都忘記了去阻止女王的亂命，不少人都自己站起身來，不用侍女的幫忙去搶勺子，他們就是想嚐嚐這十萬英鎊的清湯到底有多美味！
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