第八十九章 技驚滿座（求月票求打賞求支持）
四合院從拯救秦淮茹開始 作者：灑家李狗蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何雨柱沒有刻意藏拙，而是承認了自己的確有這個本領。
近在眼前的原因——劉良成興衝衝將他帶來，何雨柱若是這時候說自己沒這個能力，丟的不僅僅是自己麵子，更是劉良成的麵子。
更遠的原因，何雨柱需要跟這些名廚打好交道，就算不揚名立萬，也得在廚師圈子裏麵站穩腳跟，讓這些名廚都知道有何雨柱這麽一個有本事的廚師。
況且，今天若是能多學幾道名廚的得意菜肴，何雨柱那就更加有資本了。
這些名廚的成名菜肴，幾乎是匠心獨運，火候，手法無不掌握到精妙，國家特級技師級別的廚師的實力最佳體驗。
可以說，何雨柱學到就是賺到。
將這些畫麵全部記在腦海中，等以後慢慢回味，總有一天何雨柱雖然沒有拜這些名廚為師，卻能匯聚他們的各家所長。
聽到何雨柱這樣承認下來，豐澤園的幾位名廚，一眾手下弟子都麵露驚色。
他居然真有這樣的本領？！
“何雨柱，你真有這樣的本領？”尚師傅說道，“試一試？”
何雨柱含笑點頭：“我也正好想要嚐嚐尚師傅做的美味佳肴。”
見到他真的願意嚐試，表演一下自己的能力，豐澤園眾人更是嘖嘖稱奇。
尚師傅、王師傅、朱師傅等人也不喝茶聊天了，一起向後廚走去。
就在這時候，一個人滿麵含笑走進來：“尚師傅、王師傅，今個兒豐澤園來了不少同行，大家夥兒都想見一見你們兩位特級廚師。”
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“盛情難卻，你們出去講兩句吧？”
尚師傅看向王師傅：“你去吧，我正要看看何雨柱的本領。”
“別介啊，我也想看啊。”王師傅說道，“反正不過是一些同行互相吹捧，其實也沒什麽要緊的事情。”
“又不是領導詢問，我們先忙完這一會兒再說。”
王師傅說著話，就往後廚走，尚師傅等人也都往後廚走去。
傳話的那人看到這一幕，先是一愣，隨後眼睛一亮：四九城的各位廚師今天來到這裏不就是想要看見特級廚師的風采嗎？
今天尚師傅和王師傅兩位特級廚師要當眾施展廚藝，還能有比這件事更加不虛此行的嗎？
當即來到外麵，大聲宣布：“各位廚藝界的同行，今天可能有眼福了！尚師傅和王師傅往後廚去了，看樣子是要一展身手！”
眾多廚師頓時都喜出望外：“那我們也看看去吧！”
“各位，後廚地方不是太大，各位不可能都過去，都往我這裏報個名，再去後廚看看兩位師傅施展廚藝吧！”
傳話的人頗為機靈，想了一個辦法，將一些慕名而來，本事和名聲都不起眼的人阻攔在外，主要是一些比較有水平、有名聲在外的廚師才能放進去。
“您是？”
一個四十多歲，穿著華貴皮衣的貴婦人來到門口，頓時令這個傳話的人一怔。
“抱歉，這位夫人。今天豐澤園不待客，主要招待廚藝界的同行。”
貴婦人笑道：“我就是廚藝界的同行呀。”
“您是廚師？恕我眼拙，四九城還真沒聽說過，有您這樣的廚子……夫人，您是跟我開玩笑的吧？”
門口這人聽的隻撓頭，總感覺這位衣著華貴的夫人是跟自己開玩笑。
“還真不是，我姓譚，我父親叫譚疏浚，我有個師兄叫滕長海。”婁半城的夫人、婁曉娥的母親微笑著說道。
“四九飯店的滕長海是您師兄？”門口這人一聽，立刻肅然起敬，“您是譚家菜的本枝啊！快裏麵請！”
婁夫人微笑，也進了後廚。
滕長海已經先進來了，正神情專注看著尚師傅做菜，做的是魯菜招牌“蔥燒海參”。
這道菜簡單，但是湯汁和入味多寡，卻並不容易掌握。
婁夫人跟滕長海招呼一聲，低聲詢問：“師兄，怎麽回事？”
滕長海微笑：“有個廚藝界的小朋友，說是嚐味道就能學到做菜的本事，尚師傅、王師傅他們正準備試試這個小夥子的本領。”
“現在，尚師傅蔥燒海參做好，就等那個小夥子動手了。”
“還有這種事？”婁夫人訝然，看向那小夥子。
隻見他模樣大約二十出頭，穿著單薄的衣服，一副精幹利落的模樣。
最令人看一眼就不容易忘記的，是他專注且明亮的眼睛，似乎思考起來事情，別的事情便都不放在心上——這等態度，讓人不由自主也感覺認真專注、不能輕慢大意。
好一個年輕人，一副能做事、能成事的樣子！
就是擱在舊社會，讓婁半城這樣的人物見了，也得把他重用培養起來。
“何雨柱，這蔥燒海參，你嚐一嚐，試著做做看。”尚師傅將盤子放在何雨柱麵前。
何雨柱拿筷子夾了一筷子海參，輕輕咀嚼，慢慢品味。
隨後微微欠身：“尚師傅、各位師傅，小小本事，鬥膽獻醜，望諸位海涵。”
禮節到位，眾人皆是紛紛點頭。
婁夫人怔了一下，喃喃自語：“他就是何雨柱？”
眼看何雨柱走到灶台之前，這就要動手做“蔥燒海參”，婁夫人忍不住開口：“何雨柱師傅，您是紅星軋鋼廠食堂工作的？”
何雨柱回頭，訝然看了一眼這位穿著跟其他廚子完全不一樣的貴夫人。
“我是在紅星軋鋼廠工作，請問您是？”
“我姓譚，譚家菜的譚。”
婁夫人說道。
何雨柱恍然：“這麽說，您認識我父親何大清？”
心裏麵則是更確認這位夫人的身份——眉眼間跟婁曉娥有幾分神似，看打扮富貴人家，應該就是婁半城的妻子、婁曉娥的母親。
婁夫人才想說話，看見周圍的廚子有的露出不耐煩表情，索性含混一聲：“何雨柱，你先做菜吧，做完了咱們再說也不遲。”
何雨柱微微頷首，提起全副精神，將尚師傅剛才做蔥燒海參的過程在腦海中回放，並且憑借自己對魯菜的了解，頭腦中迅速分析、牢記所有細節關鍵。
最主要的是，旁人記不住的火候、材料，他也都能記得分毫不差。
尤其是剛才尚師傅做菜的過程，何雨柱也都看在眼中。
一切細節都牢記在心，何雨柱開始動手，
將海參仔細切條焯水。
切蔥段，?蔥油，撈起微微焦黃的蔥段備用。
放入海參，依次放入材料，燜鍋收汁水，勾芡……
近在眼前的原因——劉良成興衝衝將他帶來，何雨柱若是這時候說自己沒這個能力，丟的不僅僅是自己麵子，更是劉良成的麵子。
更遠的原因，何雨柱需要跟這些名廚打好交道，就算不揚名立萬，也得在廚師圈子裏麵站穩腳跟，讓這些名廚都知道有何雨柱這麽一個有本事的廚師。
況且，今天若是能多學幾道名廚的得意菜肴，何雨柱那就更加有資本了。
這些名廚的成名菜肴，幾乎是匠心獨運，火候，手法無不掌握到精妙，國家特級技師級別的廚師的實力最佳體驗。
可以說，何雨柱學到就是賺到。
將這些畫麵全部記在腦海中，等以後慢慢回味，總有一天何雨柱雖然沒有拜這些名廚為師，卻能匯聚他們的各家所長。
聽到何雨柱這樣承認下來，豐澤園的幾位名廚，一眾手下弟子都麵露驚色。
他居然真有這樣的本領？！
“何雨柱，你真有這樣的本領？”尚師傅說道，“試一試？”
何雨柱含笑點頭：“我也正好想要嚐嚐尚師傅做的美味佳肴。”
見到他真的願意嚐試，表演一下自己的能力，豐澤園眾人更是嘖嘖稱奇。
尚師傅、王師傅、朱師傅等人也不喝茶聊天了，一起向後廚走去。
就在這時候，一個人滿麵含笑走進來：“尚師傅、王師傅，今個兒豐澤園來了不少同行，大家夥兒都想見一見你們兩位特級廚師。”
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“盛情難卻，你們出去講兩句吧？”
尚師傅看向王師傅：“你去吧，我正要看看何雨柱的本領。”
“別介啊，我也想看啊。”王師傅說道，“反正不過是一些同行互相吹捧，其實也沒什麽要緊的事情。”
“又不是領導詢問，我們先忙完這一會兒再說。”
王師傅說著話，就往後廚走，尚師傅等人也都往後廚走去。
傳話的那人看到這一幕，先是一愣，隨後眼睛一亮：四九城的各位廚師今天來到這裏不就是想要看見特級廚師的風采嗎？
今天尚師傅和王師傅兩位特級廚師要當眾施展廚藝，還能有比這件事更加不虛此行的嗎？
當即來到外麵，大聲宣布：“各位廚藝界的同行，今天可能有眼福了！尚師傅和王師傅往後廚去了，看樣子是要一展身手！”
眾多廚師頓時都喜出望外：“那我們也看看去吧！”
“各位，後廚地方不是太大，各位不可能都過去，都往我這裏報個名，再去後廚看看兩位師傅施展廚藝吧！”
傳話的人頗為機靈，想了一個辦法，將一些慕名而來，本事和名聲都不起眼的人阻攔在外，主要是一些比較有水平、有名聲在外的廚師才能放進去。
“您是？”
一個四十多歲，穿著華貴皮衣的貴婦人來到門口，頓時令這個傳話的人一怔。
“抱歉，這位夫人。今天豐澤園不待客，主要招待廚藝界的同行。”
貴婦人笑道：“我就是廚藝界的同行呀。”
“您是廚師？恕我眼拙，四九城還真沒聽說過，有您這樣的廚子……夫人，您是跟我開玩笑的吧？”
門口這人聽的隻撓頭，總感覺這位衣著華貴的夫人是跟自己開玩笑。
“還真不是，我姓譚，我父親叫譚疏浚，我有個師兄叫滕長海。”婁半城的夫人、婁曉娥的母親微笑著說道。
“四九飯店的滕長海是您師兄？”門口這人一聽，立刻肅然起敬，“您是譚家菜的本枝啊！快裏麵請！”
婁夫人微笑，也進了後廚。
滕長海已經先進來了，正神情專注看著尚師傅做菜，做的是魯菜招牌“蔥燒海參”。
這道菜簡單，但是湯汁和入味多寡，卻並不容易掌握。
婁夫人跟滕長海招呼一聲，低聲詢問：“師兄，怎麽回事？”
滕長海微笑：“有個廚藝界的小朋友，說是嚐味道就能學到做菜的本事，尚師傅、王師傅他們正準備試試這個小夥子的本領。”
“現在，尚師傅蔥燒海參做好，就等那個小夥子動手了。”
“還有這種事？”婁夫人訝然，看向那小夥子。
隻見他模樣大約二十出頭，穿著單薄的衣服，一副精幹利落的模樣。
最令人看一眼就不容易忘記的，是他專注且明亮的眼睛，似乎思考起來事情，別的事情便都不放在心上——這等態度，讓人不由自主也感覺認真專注、不能輕慢大意。
好一個年輕人，一副能做事、能成事的樣子！
就是擱在舊社會，讓婁半城這樣的人物見了，也得把他重用培養起來。
“何雨柱，這蔥燒海參，你嚐一嚐，試著做做看。”尚師傅將盤子放在何雨柱麵前。
何雨柱拿筷子夾了一筷子海參，輕輕咀嚼，慢慢品味。
隨後微微欠身：“尚師傅、各位師傅，小小本事，鬥膽獻醜，望諸位海涵。”
禮節到位，眾人皆是紛紛點頭。
婁夫人怔了一下，喃喃自語：“他就是何雨柱？”
眼看何雨柱走到灶台之前，這就要動手做“蔥燒海參”，婁夫人忍不住開口：“何雨柱師傅，您是紅星軋鋼廠食堂工作的？”
何雨柱回頭，訝然看了一眼這位穿著跟其他廚子完全不一樣的貴夫人。
“我是在紅星軋鋼廠工作，請問您是？”
“我姓譚，譚家菜的譚。”
婁夫人說道。
何雨柱恍然：“這麽說，您認識我父親何大清？”
心裏麵則是更確認這位夫人的身份——眉眼間跟婁曉娥有幾分神似，看打扮富貴人家，應該就是婁半城的妻子、婁曉娥的母親。
婁夫人才想說話，看見周圍的廚子有的露出不耐煩表情，索性含混一聲：“何雨柱，你先做菜吧，做完了咱們再說也不遲。”
何雨柱微微頷首，提起全副精神，將尚師傅剛才做蔥燒海參的過程在腦海中回放，並且憑借自己對魯菜的了解，頭腦中迅速分析、牢記所有細節關鍵。
最主要的是，旁人記不住的火候、材料，他也都能記得分毫不差。
尤其是剛才尚師傅做菜的過程，何雨柱也都看在眼中。
一切細節都牢記在心，何雨柱開始動手，
將海參仔細切條焯水。
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放入海參，依次放入材料，燜鍋收汁水，勾芡……