老譚的話音剛落，就見劉洋起身離開座位，很是激動的來到老譚跟前兒，在大夥詫異的目光下“噗通”一聲雙膝跪地，緊接著便磕了一個頭。
“譚董，我要拜你為師，收下我吧。”
這個舉動太出人意料，不但把大夥兒整懵了, 老譚也愣住了。
他不知所措的不知道說啥好，趕忙去扶劉洋，嘴裏說著：“快起來，快起來。”
“你不收我就不起來。”
這丫頭還挺倔。
大夥一看原來是拜師呀，都釋然起來。
“先起來。”老譚拽劉洋起來，但這丫頭也擰, 死拖著不起。
“你不收我就不起。”
“我不收徒弟了。”
“收我最後一個。”
“真不收了------”
見老譚不答應, 劉洋便求助的看向王淑蘭。
王淑蘭剛才也被劉洋的舉動懵住了，她知道小丫頭一直想拜老譚為師，但沒想到會來這一出，有逼宮的嫌疑。但心裏倒覺得小丫頭聰明，時機掌握的好，這場合跪下磕頭，連自己都感動了，老譚就是不願意也沒法兒。
“劉洋早就想拜你為師了，收下吧。”她說。
“說啥呢？”老譚使勁兒的瞪了王淑蘭一眼。
說實話老譚沒再收徒弟的打算，要不然他也不可能叫古毅的兒子讓額爾敦帶著，自己收了好不好。
他這樣想的，自己已經不炒菜了，教不了人家啥，收了等於誤人子弟。
至於女徒弟更是想都沒想，收李爽純屬於意外，說實話都有些後悔了。
跪在地上的劉洋見王淑蘭說話不好使, 仍不死心, 把目光又看向了小鳳，可憐巴巴、眼淚汪汪的叫：“鳳姨——”說著眼淚就一對一雙的往下掉，見者人憐。
劉洋會來事，招人喜歡，來了不到倆月和小鳳處的非常好，成天介一口一個“鳳姨”的叫著，晚上也賴巴巴的睡在一起，倒真像親姨娘倆兒。
小鳳對她也是喜歡，甚至有些母愛迸發，像女兒般的疼愛，這時候自然要向著她說話。
“老譚，孩子誠心誠意拜你，收了吧。”小鳳說。
“那可不。”王淑蘭也說。
“譚董收了吧。”韓軍說。
“師叔，劉洋妹妹可好了，收了吧，正好我也能有個師妹。”孟夢說。
見有人為自己說話，劉洋抓住時機抬起可憐巴巴的臉，也不說話，讓眼淚在眼圈了噙滿了打著轉，然後再打動人心的掉下來------
老譚就這樣收了平生最後一個徒弟。
五月中旬，中央廚房店開業。
開業後一個月，老譚馬不停蹄的先後談下了兩家店，兩家店都在雨花區，和芙蓉區的老店跟中央廚房店遙相呼應，成四足之勢。
兩家店的裝修需三個月時間。
現在開飯店最不愁的就是裝修，隻要錢到位想裝啥樣裝啥樣，沒憑據。愁的是人，真不好招。
招到了還得培訓、訓練。俗話說飯店要開好，培訓少不了。很多飯店開業火仨月，仨月過了就不行了，大部分原因是開業前的培訓不到位，員工沒訓練好就倉促上崗，最終導致失敗。
用運營的話講，一個沒訓練好的員工會時時刻刻得罪客戶損失效益，讓企業悄無聲息的死亡。
另外，企業運轉就需要成本。
有形的成本如裝修費用，設備、家具等硬件設施，這些是一次性投入的。還有按月投入的房屋水電、人員工資、後勤供給等固定成本，這些都看得見摸得著，容易控製，也容易聚焦。
但企業最大的成本是那些沒訓練好的員工，最看不見的成本是管理內耗，這兩點做不好整不明白，很容易死掉。
話說回來，既然沒訓練好的員工是最大成本，那就得在培訓、訓練上下功夫。在這方麵多投入，運營上就少損失，多獲利。
員工不好招，招來了還得培訓，都需要時間，所以雨花區的兩家店在裝修開始時招聘廣告就打出去了。
“主要是服務員和傳菜生，還有廚房小弟，來一個留下一個，安排到老店和中央廚房店實習，都給找師傅帶著。”老譚在準備去蘇州參加古毅和王姐的婚禮之前對小鳳進行交代。
“是。”小鳳說。
“店長和廚師長不用著急，總部準備，開業前一個月過來。”
“領班和師傅咱們自己培養。”
“嗯。”老譚想了想說：“廚房這邊得有個總廚，好跟你配合。”
“是------有合適人選嗎？”小鳳問。
老譚沉吟了一下，說：“你和忠清溝通一下。”
“好。”
老譚倒是有個人選，但是還沒拿準。忠清是廚務總監，對現有廚師長的炒菜水平和管理能力比自己清楚，他安排比較合適。
另外周曉梅是執行總裁這事老譚總忘，他是當著董事幹執行總裁的活，搶人家飯碗不說還撒不開手，這樣下去不好，好像抓著權利不放似的。
於是他說：“以後有啥事跟周曉梅溝通就行，不用找我，也叫我輕快輕快。”
小鳳笑了，“這不是你在跟前兒方便嗎，再說也習慣了。”
“這習慣不好，改改。”
“好，以後找曉梅，不找你。”
小鳳隨後上下打量著老譚，像發現新大陸似的驚訝道：“哎呀，沒發現你瘦了嗎？”
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“是瘦了點。”老譚低頭看看自己的肚子。
“哪是瘦點兒？最少十斤。”
“有吧——”
老譚也不知道瘦多少，但瘦是肯定的，能感覺的到。
小鳳又上下打量了一遍，狐疑著說：“你這瘦的也太快了------沒感覺哪不對勁兒？”
“沒，就是輕快了。”老譚說。
“噢，那就好。”
小鳳沒再好奇老譚瘦的事，而是聊起了韓軍。
韓軍和白佳琪確定了戀愛關係，這是好事，老譚也感到高興。隻是打孟夢來了後好像有了變化，小鳳發現倆人下班後有兩次單獨出去喝酒，挺晚才回來。
“你的意思是他倆------”老譚猜疑的問。
小鳳也不敢肯定，說：“我覺著是不可能，但他倆------畢竟孤男寡女，大半夜的，孟夢還剛離婚，好說不好聽的事。”
“鳳姐，把你調過來就是管韓軍的，一開始我還以為你倆呢-----這事你上上心，我就不管了。”老譚說。
“就是和你叨咕叨咕，我找時間和孟夢嘮嘮。”
“譚董，我要拜你為師，收下我吧。”
這個舉動太出人意料，不但把大夥兒整懵了, 老譚也愣住了。
他不知所措的不知道說啥好，趕忙去扶劉洋，嘴裏說著：“快起來，快起來。”
“你不收我就不起來。”
這丫頭還挺倔。
大夥一看原來是拜師呀，都釋然起來。
“先起來。”老譚拽劉洋起來，但這丫頭也擰, 死拖著不起。
“你不收我就不起。”
“我不收徒弟了。”
“收我最後一個。”
“真不收了------”
見老譚不答應, 劉洋便求助的看向王淑蘭。
王淑蘭剛才也被劉洋的舉動懵住了，她知道小丫頭一直想拜老譚為師，但沒想到會來這一出，有逼宮的嫌疑。但心裏倒覺得小丫頭聰明，時機掌握的好，這場合跪下磕頭，連自己都感動了，老譚就是不願意也沒法兒。
“劉洋早就想拜你為師了，收下吧。”她說。
“說啥呢？”老譚使勁兒的瞪了王淑蘭一眼。
說實話老譚沒再收徒弟的打算，要不然他也不可能叫古毅的兒子讓額爾敦帶著，自己收了好不好。
他這樣想的，自己已經不炒菜了，教不了人家啥，收了等於誤人子弟。
至於女徒弟更是想都沒想，收李爽純屬於意外，說實話都有些後悔了。
跪在地上的劉洋見王淑蘭說話不好使, 仍不死心, 把目光又看向了小鳳，可憐巴巴、眼淚汪汪的叫：“鳳姨——”說著眼淚就一對一雙的往下掉，見者人憐。
劉洋會來事，招人喜歡，來了不到倆月和小鳳處的非常好，成天介一口一個“鳳姨”的叫著，晚上也賴巴巴的睡在一起，倒真像親姨娘倆兒。
小鳳對她也是喜歡，甚至有些母愛迸發，像女兒般的疼愛，這時候自然要向著她說話。
“老譚，孩子誠心誠意拜你，收了吧。”小鳳說。
“那可不。”王淑蘭也說。
“譚董收了吧。”韓軍說。
“師叔，劉洋妹妹可好了，收了吧，正好我也能有個師妹。”孟夢說。
見有人為自己說話，劉洋抓住時機抬起可憐巴巴的臉，也不說話，讓眼淚在眼圈了噙滿了打著轉，然後再打動人心的掉下來------
老譚就這樣收了平生最後一個徒弟。
五月中旬，中央廚房店開業。
開業後一個月，老譚馬不停蹄的先後談下了兩家店，兩家店都在雨花區，和芙蓉區的老店跟中央廚房店遙相呼應，成四足之勢。
兩家店的裝修需三個月時間。
現在開飯店最不愁的就是裝修，隻要錢到位想裝啥樣裝啥樣，沒憑據。愁的是人，真不好招。
招到了還得培訓、訓練。俗話說飯店要開好，培訓少不了。很多飯店開業火仨月，仨月過了就不行了，大部分原因是開業前的培訓不到位，員工沒訓練好就倉促上崗，最終導致失敗。
用運營的話講，一個沒訓練好的員工會時時刻刻得罪客戶損失效益，讓企業悄無聲息的死亡。
另外，企業運轉就需要成本。
有形的成本如裝修費用，設備、家具等硬件設施，這些是一次性投入的。還有按月投入的房屋水電、人員工資、後勤供給等固定成本，這些都看得見摸得著，容易控製，也容易聚焦。
但企業最大的成本是那些沒訓練好的員工，最看不見的成本是管理內耗，這兩點做不好整不明白，很容易死掉。
話說回來，既然沒訓練好的員工是最大成本，那就得在培訓、訓練上下功夫。在這方麵多投入，運營上就少損失，多獲利。
員工不好招，招來了還得培訓，都需要時間，所以雨花區的兩家店在裝修開始時招聘廣告就打出去了。
“主要是服務員和傳菜生，還有廚房小弟，來一個留下一個，安排到老店和中央廚房店實習，都給找師傅帶著。”老譚在準備去蘇州參加古毅和王姐的婚禮之前對小鳳進行交代。
“是。”小鳳說。
“店長和廚師長不用著急，總部準備，開業前一個月過來。”
“領班和師傅咱們自己培養。”
“嗯。”老譚想了想說：“廚房這邊得有個總廚，好跟你配合。”
“是------有合適人選嗎？”小鳳問。
老譚沉吟了一下，說：“你和忠清溝通一下。”
“好。”
老譚倒是有個人選，但是還沒拿準。忠清是廚務總監，對現有廚師長的炒菜水平和管理能力比自己清楚，他安排比較合適。
另外周曉梅是執行總裁這事老譚總忘，他是當著董事幹執行總裁的活，搶人家飯碗不說還撒不開手，這樣下去不好，好像抓著權利不放似的。
於是他說：“以後有啥事跟周曉梅溝通就行，不用找我，也叫我輕快輕快。”
小鳳笑了，“這不是你在跟前兒方便嗎，再說也習慣了。”
“這習慣不好，改改。”
“好，以後找曉梅，不找你。”
小鳳隨後上下打量著老譚，像發現新大陸似的驚訝道：“哎呀，沒發現你瘦了嗎？”
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“是瘦了點。”老譚低頭看看自己的肚子。
“哪是瘦點兒？最少十斤。”
“有吧——”
老譚也不知道瘦多少，但瘦是肯定的，能感覺的到。
小鳳又上下打量了一遍，狐疑著說：“你這瘦的也太快了------沒感覺哪不對勁兒？”
“沒，就是輕快了。”老譚說。
“噢，那就好。”
小鳳沒再好奇老譚瘦的事，而是聊起了韓軍。
韓軍和白佳琪確定了戀愛關係，這是好事，老譚也感到高興。隻是打孟夢來了後好像有了變化，小鳳發現倆人下班後有兩次單獨出去喝酒，挺晚才回來。
“你的意思是他倆------”老譚猜疑的問。
小鳳也不敢肯定，說：“我覺著是不可能，但他倆------畢竟孤男寡女，大半夜的，孟夢還剛離婚，好說不好聽的事。”
“鳳姐，把你調過來就是管韓軍的，一開始我還以為你倆呢-----這事你上上心，我就不管了。”老譚說。
“就是和你叨咕叨咕，我找時間和孟夢嘮嘮。”