莫心寒也湊過來看。
“哇，諾諾，照片拍的比你本人可好看多了！”莫心寒驚歎。
“你這說的是什麽話！”許佳諾不開心的瞪了莫心寒一眼。
但看著照片裏的自己又開心的笑起來。
張誌宇這照片拍的還真不賴，莫心寒說不出來哪裏好，但就是看著照片，就能感覺到少女的氣息撲麵而來。
照片裏的許佳諾像是換了一個人一樣，氣質都變得很不一樣，又清冷又純美。
“阿宇，你這拍的可真不錯呀！”許佳諾開心的拍著張誌宇的肩膀。
“哪裏哪裏，眾所周知嘛，人像三要素，模特好看，模特好看，模特好看。”張誌宇笑到，“而且，拍人像是我最不拿手的。”
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“嘻嘻，全靠攝影師拍的好。”許佳諾笑的眼睛彎彎。
“不敢，全靠模特長得漂亮。”張誌宇也樂意哄許佳諾開心。
“你倆別再互相吹捧了。”莫心寒都有點看不下去了。
“我們找個地方固定相機，來拍個合照吧！”
許佳諾高舉著手興奮地提議到。
“這都是雪地，我也沒拿三腳架，拿什麽固定相機呀？”
張誌宇環顧四周，抱著自己的寶貝相機，有些為難到。
他可不忍心把自己的寶貝相機放雪地裏。
“那邊有塊石頭，我搬過來看能不能放。”
莫心寒望過去，指著一塊石頭說到。
“試試看吧！”張誌宇把相機交給許佳諾，和莫心寒兩人合力把石頭抬了過來。
石頭上有積雪，張誌宇把積雪拂去，又把包墊上，才肯把相機放上。
“好了，我設置一下自拍，你兩先過去站好。”張誌宇說到。
“好。”許佳諾開開心心地拉著莫心寒在花叢前站好，張誌宇設置好倒計時，急忙朝兩人跑去。
“哢嚓！”時間定格在這美好的一刻。
“不錯不錯真不錯。”許佳諾看著三人的合照，終於心滿意足地同意回家了。
許佳諾折了好多梅花枝。
回家找來大大小小的瓶瓶罐罐，插好擺在各處。
“喵──”
“啪──”
擺上桌的沒過幾分鍾，一個沒看住就讓可可扒拉到地上。玻璃瓶也碎成一地。
“莫可可！”
許佳諾生氣的叉腰站在可可麵前。
“我早告訴過你吧。”莫心寒無奈的說到。
“好了，這桌子貓經常跳上跳下的，就別放著了。”
張誌宇拿來掃帚把地上的碎片掃幹淨，又將花枝插回自己房間的瓶裏。
“哼！今晚別想吃小魚幹了！”許佳諾指著桌上貓的鼻子說到。
桌上的黑貓毫不在意，慢悠悠地蹲坐在桌子上，梳理著自己油亮的毛發，都不抬頭看許佳諾一眼。
很快就到了年三十那天。
許佳諾早早的把許老頭接了過來。
莫心寒正在給張誌宇打下手，幫忙洗菜剝蒜。
張誌宇早就把食譜都準備好了，又是蒸碗，又是炒菜，又是涼菜的。恨不得把他會的全都做上一遍。
“喲，這麽早就準備上了？”
許老頭進廚房一看，笑著說到。
“今天做的多，就準備先把菜備好，到時候也快一點。”張誌宇邊切菜邊說。
“好啊，看來今年我是能坐著等開飯了。”許老頭捋著他的胡子哈哈大笑到。
“爺爺，您就安心坐著吧。什麽都不用您操心。”許佳諾笑著把許老頭又推出廚房。
“一會咱先把對聯貼了吧。”莫心寒從廚房探出頭來說到。
“對聯貼完後，中午先簡單吃點好了，年夜飯年夜飯，豐盛的咱們等晚上吃。”張誌宇提議到。
“好啊。”
下午時分，村子裏陸陸續續有鞭炮聲響起。
華燈初上時，張誌宇最後一道菜終於也端上了桌。
“開飯啦！”
許老頭坐在主位上，笑的合不攏嘴。
“都坐吧都坐吧！”
“尤其是小宇，忙活了一天，趕緊坐下來。”許老頭拉著張誌宇坐到自己身旁。
許佳諾和莫心寒也依次坐下。
“哎呀，好啊，好幾年都沒這麽熱鬧的過年了。”許老頭感概到。
又看著一桌子玲琅滿目的飯菜，對張誌宇更是喜歡。
“看著都好好吃啊！”莫心寒中午隻隨便吃了幾口，這會早就餓的饑腸轆轆的了，拿著筷子就等許老頭說動筷。
許老頭笑著撇了莫心寒一眼，“急啥？炮都沒放就著急吃！”
“哦，對，我給忘了。等我啊！”莫心寒笑著起身到院子點著一串鞭炮，然後飛快跑回屋。
院子裏滿是劈裏啪啦的聲音。
“好，咱爺孫幾個提杯幹一個！”許老頭一手舉起酒杯，一手捋著胡子，滿臉的高興都寫進皺紋裏。
“幹杯！”眾人舉杯。
遠遠地，村子裏響起此起彼伏的鞭炮聲。家家戶戶的年夜飯都端上了桌。
王沐雪和馬思思還在廚房忙進忙出的往外端菜。王爸爸早就打開酒杯，就著小菜喝了起來。
“少喝一點，一會還吃飯呢。”王媽媽邊擺碗筷邊叮囑道。
“這可是咱在老家過的最後一個年了！”王爸爸感慨到。
王媽媽笑著問，“怎麽，舍不得啊？舍不得幹脆別走了。”
“那不行！”王爸爸提高聲調，“人往高處去，水往低處流。”
王媽媽笑著搖頭，又招呼在院裏掛燈籠的兩個兒子回來吃飯。
小虎子抱著自己心愛的小貓，看爸爸李大虎在外麵放炮，又害怕又興奮，緊緊捂住懷裏貓的耳朵。
鞭炮劈裏啪啦一響，自己也開心的跟著尖叫。
“好啦好啦，回來吃飯啦！”大虎媳婦隔門叫到，“一會再把貓給嚇著了。”
“媽媽，剛才爸爸可厲害了！”小虎子把貓抱回屋，自己爬到大虎媳婦懷裏，小臉紅撲撲的。
“是嘛！”大虎媳婦抱著小虎子溫柔地笑。
“對啊，爸爸剛才一點也不害怕，還點了一個大的炮，聲音可大了！”
小虎子眼睛亮晶晶的，滿是對爸爸的崇拜。
“我長大後也要像爸爸一樣厲害。”小虎子說著還捏緊自己的小拳頭。
李大虎從院子裏進來，大手摸了摸小虎子的圓腦袋。
“要像爸爸一樣厲害，可就得好好吃飯！好好吃飯長大後就能跟爸爸一樣了。”
“嗯！”小虎子點著頭。溜下大虎媳婦的膝蓋，一溜煙跑去洗手準備吃飯了。
王凱濤被自己老爸吩咐著，接了小毛子和毛婆婆一起過年。
然而家裏竟然也沒一個能做飯的人，好在王奮勇早早就預定了鎮上的酒樓，早早的把飯菜送了來。熱一熱，人多吃著倒是也熱鬧。
王奮勇付著小毛子的學費，自然少不了問一問小毛子的讀書情況。
小毛子雖然入學著實太晚了一些，但好在人還是聰明，又勤奮肯用功。老師也都格外關照一些。一學期下來，竟然也把初中知識都學了個七七八八。
“小毛子命好呀！”毛婆婆拉著王凱濤奶奶的手，不禁就要落下淚來。
“你福氣也好，小毛子這孩子懂事了，你享福的日子還在後麵呢！”王凱濤奶奶笑著拍著毛婆婆的手背。
“全靠你們這些年明裏暗裏的接濟著。不然，哪能到現在啊。怕再跟我這個老婆子一起餓死了！”毛婆婆抹著淚。
“婆婆，你可別這麽說，小毛子跟我要好，我拿他當親兄弟呢。”
王凱濤自從小毛子上學去之後，自己也想了很多，最近都開始跟自己老爸學做生意了。
“狗哥。”小毛子也被受感動。
“狗狗也是真的長大了！”毛婆婆也欣慰地看著王凱濤。
“是啊，這孩子，雖然通竅晚，但好歹也算是懂事了。”
王凱濤奶奶對於孫子的變化，當然是最高興的了。
笑著嘴都合不攏，“就等這狗小子呀，啥時候能給我領個孫媳婦回來，那我可就真的燒高香了。”
“奶奶，大過年的說這些幹啥！”王凱濤反而有點不樂意了。
“好了，不說了，吃飯，都吃飯！”
席間又恢複了剛才的歡聲笑語。
村裏的每一戶人家，都沉浸在過年的歡樂氣氛裏。
飯後，張誌宇和許老頭要教著莫心寒和許佳諾包餃子。
“不是，這會包了餃子，打算什麽時候吃啊？”莫心寒臉上沾滿麵粉，問道。
“晚上吃也行，明天早上吃也行。”許老頭說到。
“過年嘛，年三十不吃餃子就總覺得像是沒好好過這個年。”
莫心寒回憶起來，“我以前，每次一到過年的時候，就是是速凍水餃。吃餃子吃的膩膩的，所以對現在包的餃子實在是提不起興趣來。”
“那能一樣嘛！”許老頭說到，“咱自己包的餃子，餃子餡用的又好，又是現包的新鮮。味道跟速凍水餃不是一個樣。”
“是啊，莫哥哥你看，我爺爺調的是豬肉大蔥的餡子，阿宇調的是羊肉胡蘿卜的餡子，感覺都很不錯呢。”
許佳諾邊揉麵邊對莫心寒說到。
她和莫心寒都是廚藝白癡，也就隻能活個麵，擀個皮了。
“姑且先包起來看嘛。”
莫心寒揪出個小小麵團，揉圓了手一壓，將麵團壓成麵餅，又拿起擀麵杖，前後左右的擀。
好一通折騰，才擀出一張歪七扭八，一點也不圓的餃子皮出來。
許老頭看見都氣笑了。“啥，你看你擀的那是個啥！”
“寒哥，你這擀法不行。”張誌宇也忍不住笑了。
於是他先放下手中的餡碗，去給莫心寒做示範。
張誌宇熟練地在麵盆中揉撚一番，剛才還坑坑窪窪的麵團，立馬就變得光滑了起來。
許佳諾也探著脖子在看張誌宇如何揉麵，自己手裏也操作著。
接著，張誌宇用麵粉在案板上均勻地撒下薄薄一層麵粉。
又將麵團拿出來，放案板上拿刀切下來一小塊。剩餘的放回麵盆中，蓋上紗布。
“麵放外麵就容易幹，表麵可能皸裂，所以咱就一小塊一小塊的擀，不用的先蓋起來它就不會變幹。”
張誌宇一邊揉著手中的麵，一邊給莫心寒和許佳諾講解著。
見兩人點點頭，又開始在案板上搓手中的麵團，不一會，麵團就搓成一根擀麵杖粗細的麵條來。
接著，張誌宇手起刀落，一會功夫就講手裏的麵條切成一般大小的麵劑子。
“咱一次把麵分成一樣的麵劑子，比寒哥那樣一個一個的揪了揉，效率要高很多，而且到時候擀的皮大小也均勻。包的餃子自然也就一樣大。這樣下鍋煮的時候才能都熟的剛好。”
張誌宇說完，又抓了把麵粉撒在剛剛的麵劑子上，把他們都壓成小圓餅。
“重點來了哦，你們仔細看。”
張誌宇拿過一個壓成麵餅的麵劑子，左手大拇指和食指輕輕捏住麵餅的邊緣，右手拿擀麵杖，又掌心推動擀麵杖一前一後的滾動，擀麵杖每在麵劑子上滾動一下，左手就會轉動一下麵劑。
張誌宇特意放慢速度去擀餃子皮，就為了讓莫心寒和許佳諾看清楚。
一會功夫，一張完美的餃子皮就擀好了。
“很簡單的，就是右手一邊擀，左手一邊轉。擀麵杖的那個力度也要自己稍微把握一下。這樣餃子皮才能呈現中間稍厚，邊緣漸薄的樣子。包餃子也不會出現破皮的情況。”
莫心寒和許佳諾看著張誌宇手中的完美餃子皮，露出崇拜的神情來。
“你兩自己慢慢試試吧，多練幾次，先不急著擀太快，慢慢來感受那個擀麵杖的力道就行。熟練之後就好了，速度也能慢慢提上來。”
張誌宇又給兩人示範了幾個，便把擀麵杖交給莫心寒。
“要是覺得麵皮粘案板了，就撒點麵粉，但也別撒太多，多了餃子包著就容易漏口。”
張誌宇邊調自己的餡，邊不忘給兩人叮囑到。
莫心寒和許佳諾照著張誌宇之前的示範，笨拙地擀著皮。
不是轉的速度趕不上擀的速度，就是擀的又太慢，手裏轉的太快了。
莫心寒學的倒是比許佳諾還快些。
慢慢擀了幾個之後，左右手漸漸能配合起來了，擀麵的力道也慢慢掌握了，竟然一會就能擀出一張餃子皮來。
雖然沒有那麽完美那麽圓，但許老頭說也不影響什麽。
慢慢的莫心寒手裏的動作就快了，時不時還給許佳諾指點一二。
第175章 除夕夜
“哇，諾諾，照片拍的比你本人可好看多了！”莫心寒驚歎。
“你這說的是什麽話！”許佳諾不開心的瞪了莫心寒一眼。
但看著照片裏的自己又開心的笑起來。
張誌宇這照片拍的還真不賴，莫心寒說不出來哪裏好，但就是看著照片，就能感覺到少女的氣息撲麵而來。
照片裏的許佳諾像是換了一個人一樣，氣質都變得很不一樣，又清冷又純美。
“阿宇，你這拍的可真不錯呀！”許佳諾開心的拍著張誌宇的肩膀。
“哪裏哪裏，眾所周知嘛，人像三要素，模特好看，模特好看，模特好看。”張誌宇笑到，“而且，拍人像是我最不拿手的。”
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“嘻嘻，全靠攝影師拍的好。”許佳諾笑的眼睛彎彎。
“不敢，全靠模特長得漂亮。”張誌宇也樂意哄許佳諾開心。
“你倆別再互相吹捧了。”莫心寒都有點看不下去了。
“我們找個地方固定相機，來拍個合照吧！”
許佳諾高舉著手興奮地提議到。
“這都是雪地，我也沒拿三腳架，拿什麽固定相機呀？”
張誌宇環顧四周，抱著自己的寶貝相機，有些為難到。
他可不忍心把自己的寶貝相機放雪地裏。
“那邊有塊石頭，我搬過來看能不能放。”
莫心寒望過去，指著一塊石頭說到。
“試試看吧！”張誌宇把相機交給許佳諾，和莫心寒兩人合力把石頭抬了過來。
石頭上有積雪，張誌宇把積雪拂去，又把包墊上，才肯把相機放上。
“好了，我設置一下自拍，你兩先過去站好。”張誌宇說到。
“好。”許佳諾開開心心地拉著莫心寒在花叢前站好，張誌宇設置好倒計時，急忙朝兩人跑去。
“哢嚓！”時間定格在這美好的一刻。
“不錯不錯真不錯。”許佳諾看著三人的合照，終於心滿意足地同意回家了。
許佳諾折了好多梅花枝。
回家找來大大小小的瓶瓶罐罐，插好擺在各處。
“喵──”
“啪──”
擺上桌的沒過幾分鍾，一個沒看住就讓可可扒拉到地上。玻璃瓶也碎成一地。
“莫可可！”
許佳諾生氣的叉腰站在可可麵前。
“我早告訴過你吧。”莫心寒無奈的說到。
“好了，這桌子貓經常跳上跳下的，就別放著了。”
張誌宇拿來掃帚把地上的碎片掃幹淨，又將花枝插回自己房間的瓶裏。
“哼！今晚別想吃小魚幹了！”許佳諾指著桌上貓的鼻子說到。
桌上的黑貓毫不在意，慢悠悠地蹲坐在桌子上，梳理著自己油亮的毛發，都不抬頭看許佳諾一眼。
很快就到了年三十那天。
許佳諾早早的把許老頭接了過來。
莫心寒正在給張誌宇打下手，幫忙洗菜剝蒜。
張誌宇早就把食譜都準備好了，又是蒸碗，又是炒菜，又是涼菜的。恨不得把他會的全都做上一遍。
“喲，這麽早就準備上了？”
許老頭進廚房一看，笑著說到。
“今天做的多，就準備先把菜備好，到時候也快一點。”張誌宇邊切菜邊說。
“好啊，看來今年我是能坐著等開飯了。”許老頭捋著他的胡子哈哈大笑到。
“爺爺，您就安心坐著吧。什麽都不用您操心。”許佳諾笑著把許老頭又推出廚房。
“一會咱先把對聯貼了吧。”莫心寒從廚房探出頭來說到。
“對聯貼完後，中午先簡單吃點好了，年夜飯年夜飯，豐盛的咱們等晚上吃。”張誌宇提議到。
“好啊。”
下午時分，村子裏陸陸續續有鞭炮聲響起。
華燈初上時，張誌宇最後一道菜終於也端上了桌。
“開飯啦！”
許老頭坐在主位上，笑的合不攏嘴。
“都坐吧都坐吧！”
“尤其是小宇，忙活了一天，趕緊坐下來。”許老頭拉著張誌宇坐到自己身旁。
許佳諾和莫心寒也依次坐下。
“哎呀，好啊，好幾年都沒這麽熱鬧的過年了。”許老頭感概到。
又看著一桌子玲琅滿目的飯菜，對張誌宇更是喜歡。
“看著都好好吃啊！”莫心寒中午隻隨便吃了幾口，這會早就餓的饑腸轆轆的了，拿著筷子就等許老頭說動筷。
許老頭笑著撇了莫心寒一眼，“急啥？炮都沒放就著急吃！”
“哦，對，我給忘了。等我啊！”莫心寒笑著起身到院子點著一串鞭炮，然後飛快跑回屋。
院子裏滿是劈裏啪啦的聲音。
“好，咱爺孫幾個提杯幹一個！”許老頭一手舉起酒杯，一手捋著胡子，滿臉的高興都寫進皺紋裏。
“幹杯！”眾人舉杯。
遠遠地，村子裏響起此起彼伏的鞭炮聲。家家戶戶的年夜飯都端上了桌。
王沐雪和馬思思還在廚房忙進忙出的往外端菜。王爸爸早就打開酒杯，就著小菜喝了起來。
“少喝一點，一會還吃飯呢。”王媽媽邊擺碗筷邊叮囑道。
“這可是咱在老家過的最後一個年了！”王爸爸感慨到。
王媽媽笑著問，“怎麽，舍不得啊？舍不得幹脆別走了。”
“那不行！”王爸爸提高聲調，“人往高處去，水往低處流。”
王媽媽笑著搖頭，又招呼在院裏掛燈籠的兩個兒子回來吃飯。
小虎子抱著自己心愛的小貓，看爸爸李大虎在外麵放炮，又害怕又興奮，緊緊捂住懷裏貓的耳朵。
鞭炮劈裏啪啦一響，自己也開心的跟著尖叫。
“好啦好啦，回來吃飯啦！”大虎媳婦隔門叫到，“一會再把貓給嚇著了。”
“媽媽，剛才爸爸可厲害了！”小虎子把貓抱回屋，自己爬到大虎媳婦懷裏，小臉紅撲撲的。
“是嘛！”大虎媳婦抱著小虎子溫柔地笑。
“對啊，爸爸剛才一點也不害怕，還點了一個大的炮，聲音可大了！”
小虎子眼睛亮晶晶的，滿是對爸爸的崇拜。
“我長大後也要像爸爸一樣厲害。”小虎子說著還捏緊自己的小拳頭。
李大虎從院子裏進來，大手摸了摸小虎子的圓腦袋。
“要像爸爸一樣厲害，可就得好好吃飯！好好吃飯長大後就能跟爸爸一樣了。”
“嗯！”小虎子點著頭。溜下大虎媳婦的膝蓋，一溜煙跑去洗手準備吃飯了。
王凱濤被自己老爸吩咐著，接了小毛子和毛婆婆一起過年。
然而家裏竟然也沒一個能做飯的人，好在王奮勇早早就預定了鎮上的酒樓，早早的把飯菜送了來。熱一熱，人多吃著倒是也熱鬧。
王奮勇付著小毛子的學費，自然少不了問一問小毛子的讀書情況。
小毛子雖然入學著實太晚了一些，但好在人還是聰明，又勤奮肯用功。老師也都格外關照一些。一學期下來，竟然也把初中知識都學了個七七八八。
“小毛子命好呀！”毛婆婆拉著王凱濤奶奶的手，不禁就要落下淚來。
“你福氣也好，小毛子這孩子懂事了，你享福的日子還在後麵呢！”王凱濤奶奶笑著拍著毛婆婆的手背。
“全靠你們這些年明裏暗裏的接濟著。不然，哪能到現在啊。怕再跟我這個老婆子一起餓死了！”毛婆婆抹著淚。
“婆婆，你可別這麽說，小毛子跟我要好，我拿他當親兄弟呢。”
王凱濤自從小毛子上學去之後，自己也想了很多，最近都開始跟自己老爸學做生意了。
“狗哥。”小毛子也被受感動。
“狗狗也是真的長大了！”毛婆婆也欣慰地看著王凱濤。
“是啊，這孩子，雖然通竅晚，但好歹也算是懂事了。”
王凱濤奶奶對於孫子的變化，當然是最高興的了。
笑著嘴都合不攏，“就等這狗小子呀，啥時候能給我領個孫媳婦回來，那我可就真的燒高香了。”
“奶奶，大過年的說這些幹啥！”王凱濤反而有點不樂意了。
“好了，不說了，吃飯，都吃飯！”
席間又恢複了剛才的歡聲笑語。
村裏的每一戶人家，都沉浸在過年的歡樂氣氛裏。
飯後，張誌宇和許老頭要教著莫心寒和許佳諾包餃子。
“不是，這會包了餃子，打算什麽時候吃啊？”莫心寒臉上沾滿麵粉，問道。
“晚上吃也行，明天早上吃也行。”許老頭說到。
“過年嘛，年三十不吃餃子就總覺得像是沒好好過這個年。”
莫心寒回憶起來，“我以前，每次一到過年的時候，就是是速凍水餃。吃餃子吃的膩膩的，所以對現在包的餃子實在是提不起興趣來。”
“那能一樣嘛！”許老頭說到，“咱自己包的餃子，餃子餡用的又好，又是現包的新鮮。味道跟速凍水餃不是一個樣。”
“是啊，莫哥哥你看，我爺爺調的是豬肉大蔥的餡子，阿宇調的是羊肉胡蘿卜的餡子，感覺都很不錯呢。”
許佳諾邊揉麵邊對莫心寒說到。
她和莫心寒都是廚藝白癡，也就隻能活個麵，擀個皮了。
“姑且先包起來看嘛。”
莫心寒揪出個小小麵團，揉圓了手一壓，將麵團壓成麵餅，又拿起擀麵杖，前後左右的擀。
好一通折騰，才擀出一張歪七扭八，一點也不圓的餃子皮出來。
許老頭看見都氣笑了。“啥，你看你擀的那是個啥！”
“寒哥，你這擀法不行。”張誌宇也忍不住笑了。
於是他先放下手中的餡碗，去給莫心寒做示範。
張誌宇熟練地在麵盆中揉撚一番，剛才還坑坑窪窪的麵團，立馬就變得光滑了起來。
許佳諾也探著脖子在看張誌宇如何揉麵，自己手裏也操作著。
接著，張誌宇用麵粉在案板上均勻地撒下薄薄一層麵粉。
又將麵團拿出來，放案板上拿刀切下來一小塊。剩餘的放回麵盆中，蓋上紗布。
“麵放外麵就容易幹，表麵可能皸裂，所以咱就一小塊一小塊的擀，不用的先蓋起來它就不會變幹。”
張誌宇一邊揉著手中的麵，一邊給莫心寒和許佳諾講解著。
見兩人點點頭，又開始在案板上搓手中的麵團，不一會，麵團就搓成一根擀麵杖粗細的麵條來。
接著，張誌宇手起刀落，一會功夫就講手裏的麵條切成一般大小的麵劑子。
“咱一次把麵分成一樣的麵劑子，比寒哥那樣一個一個的揪了揉，效率要高很多，而且到時候擀的皮大小也均勻。包的餃子自然也就一樣大。這樣下鍋煮的時候才能都熟的剛好。”
張誌宇說完，又抓了把麵粉撒在剛剛的麵劑子上，把他們都壓成小圓餅。
“重點來了哦，你們仔細看。”
張誌宇拿過一個壓成麵餅的麵劑子，左手大拇指和食指輕輕捏住麵餅的邊緣，右手拿擀麵杖，又掌心推動擀麵杖一前一後的滾動，擀麵杖每在麵劑子上滾動一下，左手就會轉動一下麵劑。
張誌宇特意放慢速度去擀餃子皮，就為了讓莫心寒和許佳諾看清楚。
一會功夫，一張完美的餃子皮就擀好了。
“很簡單的，就是右手一邊擀，左手一邊轉。擀麵杖的那個力度也要自己稍微把握一下。這樣餃子皮才能呈現中間稍厚，邊緣漸薄的樣子。包餃子也不會出現破皮的情況。”
莫心寒和許佳諾看著張誌宇手中的完美餃子皮，露出崇拜的神情來。
“你兩自己慢慢試試吧，多練幾次，先不急著擀太快，慢慢來感受那個擀麵杖的力道就行。熟練之後就好了，速度也能慢慢提上來。”
張誌宇又給兩人示範了幾個，便把擀麵杖交給莫心寒。
“要是覺得麵皮粘案板了，就撒點麵粉，但也別撒太多，多了餃子包著就容易漏口。”
張誌宇邊調自己的餡，邊不忘給兩人叮囑到。
莫心寒和許佳諾照著張誌宇之前的示範，笨拙地擀著皮。
不是轉的速度趕不上擀的速度，就是擀的又太慢，手裏轉的太快了。
莫心寒學的倒是比許佳諾還快些。
慢慢擀了幾個之後，左右手漸漸能配合起來了，擀麵的力道也慢慢掌握了，竟然一會就能擀出一張餃子皮來。
雖然沒有那麽完美那麽圓，但許老頭說也不影響什麽。
慢慢的莫心寒手裏的動作就快了，時不時還給許佳諾指點一二。
第175章 除夕夜