顧春芽買的一籃子桔子，眾人吃了過後，還剩下半斤的樣子，她都一個個剝了皮放在海碗裏，皮子也留了一些，洗幹淨焯水，在砧板上切成泥。
楊氏看了奇怪，這是要幹什麽。
方茹直接就來問了。
“做桔子醬呢，晚上賣的東西要用到。”顧春芽回了一句，又把桔子一一切開，把果肉裏麵的種子去了。
“桔子醬？”方茹笑道，“這桔子甜甜的，做了醬肯定好吃，我聽說有錢人家也會弄這個，隻是一瓶醬得用好多桔子罷？”
“是呀，這點兒桔子隻夠兩天用的，等天冷一點，好放了，我就一次多做幾瓶。”
顧冬兒撲哧一聲笑了，“天冷了，桔子就沒得賣了呀！”
是啊，她怎麽忘了這個！顧春芽這一刻真懷念冰箱，要是有個冰箱就好了，做多少都不怕。
“沒桔子，倒是有柚子。”楊氏笑道，“我看柚子還好做些，個兒大，哪要你剝這麽多，幾個都夠做了。”
柚子？那更好了，不止可以做柚子醬，還能做柚子茶呢，顧春芽很高興，“那就行了，我這東西看來可以一直賣了。”
“你到底是要做啥那？”顧冬兒拿手裏的繡花棚子桶她，“還不快告訴我們！”
“做蛋糕。”顧春芽指一指廚房裏幾籃子的雞蛋，“是用這個做的，等我弄好了你們嚐過就曉得了，不然說了，你們也不知道啥味道。”
“蛋糕？”方茹道，“我倒是吃過雞蛋餅，我娘拿雞蛋攤的。”
雞蛋餅當然也不錯，不過這兩個不是一個概念，顧春芽笑了笑，“等做完桔子醬，我就做給你們吃。”
顧冬兒就去給她燒火了，顧春芽把桔子的果肉還有桔皮的泥放到鍋裏開始熬，這桔子甜，不用放白糖，等到有些濃稠的時候，加上一勺上回做月餅多到的轉化糖漿，隨後再繼續攪拌，又煮了會兒，甜中稍帶一點酸的桔子醬便做好了。
等涼了，她把桔子醬放在一個陶瓶裏，蓋上蓋子，這就去做蛋糕了。
她打算做得兩款蛋糕，一個叫虎皮蛋糕，一個叫蜂蜜千層蛋糕。
虎皮蛋糕的卷本來是要夾著奶油的，可惜這東西鎮上實在沒有，她隻好拿果醬來代替，幸好這裏的桔子天然可口，裹在裏頭應該也還可以。
做這兩款蛋糕，其中最重要的一個步驟莫過於打發蛋白，蛋黃。
見她把蛋黃蛋白分離，拿了個東西不停的攪拌蛋白，幾個人全都圍上來看。
他們從來不知道，做什麽東西竟然是隻要蛋白，還拚命得攪和的。
“這能弄出啥來呀？”顧明瑞格外的好奇。
雖然有打蛋器會更加容易些，可顧春芽早就練出了一身本領，運用巧力，把蛋白打到濕性泡發狀態隻花費了一會兒功夫。
眼見那蛋白膨脹了起來，好似一團糊糊，他們都瞪大了眼睛。
“這怎麽打的？”顧明瑞躍躍欲試。
顧春芽給他弄了幾個蛋白，說了一下需要注意的地方，就讓他自個兒琢磨去了。
這千層蜜蜂蛋糕工序有些麻煩，她烤好八大片蛋糕，再把蛋糕切成長方形的小塊薄片，中間用蜂蜜粘合，疊起二十層，足足用了兩個小時。
當然，成果是可觀的。
眾人咬一口，都覺得又香又甜，比起那些鋪子裏的點心，別有一番特殊的風味。
“也是怪了，都是糕，這個咋那麽蓬鬆呢，就是用了那蛋白嗎？”顧明瑞剛才打了老半天才打出來，手酸了好一會兒，他心想，弄這東西還真要些本事。
“是的，就是要打得很膨脹了才行，不然不好吃，這是關鍵。”顧春芽頗有些像老師，認真道，“我以後要做的蛋糕，都是要這樣的，不過下麵要做的虎皮蛋糕，不止要打蛋白，還得打蛋黃，哥哥，你看好了。”
她又開始做虎皮蛋糕。
幾人都在圍觀，因柳氏還沒回來，所以唐達，方景，方安也在，楊氏過了會兒才發現天要黑了，忙喊了顧冬兒，方茹三人去準備晚飯。
夜幕降臨，顧春芽吃完飯，這就跟顧明瑞去夜市了。
蛋糕是她的拿手好戲，自然得要親自去銷售。
兩人途中在紫雲堂停下來，送了一些給衛大夫嚐。
王昌平早就習慣了，他們家每當做些新的東西，沒有一次不送過來的，道了謝，笑眯眯的拿去給衛大夫。
這會兒天晚了，但是紫雲堂還是開著門，衛大夫致力於救死扶傷，從來不曾懈怠。
“又是春芽做的？”衛大夫吃了一塊，詫異的道，“還真的不錯，比之前的月餅，燒餅還有些意思呢。”
“不是說她拜了禦廚麽，我看真是，這小姑娘有前途。”
禦廚都說出來了，坐在一邊的傅琅扯了下嘴角，伸手拿了塊虎皮蛋糕吃，當即就皺起了眉，“什麽禦廚，她這是邪門歪道。”
“哦，難道禦廚都做不出來？”王昌平看著傅琅。
要說誰有資格評價皇宮裏廚子的手藝，非眼前的表少爺莫屬，可惜，一夜之間天翻地覆，就連老爺都被波及到，要到這樣的小鎮上來。
傅琅卻不說了。
“下回再送東西，得要給錢了，咱們不能老這樣白拿呀。”衛大夫笑道。
“借了錢不還，再吃些又怎麽樣？”傅琅沒好氣。
衛大夫臉色沉下來，“他們一家像是故意不還的？早上賣燒餅，晚上還去夜市，上回買個石爐，還來道歉，可見其誠心，你有他們一半勤勉都不錯了。”
傅琅目光陰冷，“要是舅父準我去湘南，我定也會勤勉的！”
“表少爺……”王昌平見他們這個樣子，忙拿了一塊千層蛋糕給傅琅，“你嚐嚐這個，聽說是用蜂蜜做的。”
傅琅沒有拿，站起來甩袖走了。
衛大夫微微一歎，立起來，看著夜空，喃喃道，“小妹把琅兒托付於我，卻不知我這舅父到底能否做好。”
“老爺，您已經盡力了，表少爺這性子著實不好相處。”王昌平安慰衛大夫，“或許再等幾年，表少爺就會想明白了，知道老爺的一片苦心。”
“他是太敬愛，太相信他的父親了！”衛大夫道，“誰說的都聽不進去，要不是小妹臨死前要他答應，隻怕我也管不了他。”
衛大夫想起妹妹，內心不免悲愴。
王昌平知道，那是衛大夫這輩子最疼愛的一個人，他除了陪著主子悲傷外，旁的什麽也做不了。
月光溫柔的曬在地上，落在顧春芽的肩膀上。
兄妹倆已經到達夜市。
聽見顧春芽剛才說的價錢，顧明瑞瞪大了眼睛，壓低聲音道，“要賣十五文一個？有人會買麽？”
這些蛋糕可不比海鮮月餅，海鮮月餅好歹真材實料，裏麵有不少海鮮呢，但這蛋糕，他是看著顧春芽做的，除了雞蛋，麵粉，蜂蜜，糖，果醬，油等等外，值錢的東西可是什麽都沒有，現在居然要比海鮮月餅賣的還貴。
顧春芽看著顧明瑞，“大哥，那我問你，別的人能做出來嗎？”
“這個……”顧明瑞搖頭，“應該沒有。”
“那就行了，咱要賣的就是獨一無二！”蛋糕可不比涼粉，燒餅，涼粉燒餅容易模仿，最多味道差一些，可蛋糕沒那麽容易，因為這是西點，原本是屬於西方的東西。
顧明瑞一想也對，就笑了，“那好罷，咱就賣十五文一個。”
除了這唯一性，顧春芽也是要滿足別人的獵奇心理，對於一些從來沒吃過的東西，任何人都會有好奇之心，既然夜市有錢的人大有人在，又怎麽可能不會買來嚐一嚐？
顧明瑞把蛋糕擺出來，又把大燈籠放在旁邊。
這燈籠上麵的點心自然也改了，畫了兩種蛋糕，名字都寫上了，還有一些空的地方，等顧春芽以後再選了別的點心後，會再一一添上去。
經常來逛夜市的人早就知道他們的攤子，隻一會兒功夫，就有人過來了。
聽說眼前兩樣奇奇怪怪的糕點要賣十五文一個，眾人都不免吃驚。
在這裏，十五文錢能買大半斤肉，能買五斤大米，能買小半隻雞，可這蛋糕隻比巴掌大一些，還沒有占葷，竟然也要這麽多錢，自然也嚇跑了不少人。
兄妹兩個並不灰心，繼續等待。
最後，終於有人願意出錢買了。
還是個做過他們生意的人，
“上回買了你們的海鮮月餅，我父親很滿意，還誇我了呢。”少年笑著道，“瞧著這也新鮮，我帶回去給他們嚐嚐。”
他一下子買了三十個，應該是家人比較多，顧春芽先取了一個出來叫他嚐，“要是真覺得好，你再買也不遲。”
這是特殊待遇，誰叫上回這個少年一下子買了兩百個月餅呢。
少年也不推辭，吃了一口，滿心歡喜，“嗯，好吃，我從來沒吃過這種糕點，果然沒買錯。”
兄妹倆相視一笑，顧春芽正要給他包起那些點心，卻聽一個陰沉沉的聲音道，“這些，我要了！”
她抬頭一看，眼前的人，竟是傅琅。
真是好久不見！
謝謝may妹妹的打賞~~rs
楊氏看了奇怪，這是要幹什麽。
方茹直接就來問了。
“做桔子醬呢，晚上賣的東西要用到。”顧春芽回了一句，又把桔子一一切開，把果肉裏麵的種子去了。
“桔子醬？”方茹笑道，“這桔子甜甜的，做了醬肯定好吃，我聽說有錢人家也會弄這個，隻是一瓶醬得用好多桔子罷？”
“是呀，這點兒桔子隻夠兩天用的，等天冷一點，好放了，我就一次多做幾瓶。”
顧冬兒撲哧一聲笑了，“天冷了，桔子就沒得賣了呀！”
是啊，她怎麽忘了這個！顧春芽這一刻真懷念冰箱，要是有個冰箱就好了，做多少都不怕。
“沒桔子，倒是有柚子。”楊氏笑道，“我看柚子還好做些，個兒大，哪要你剝這麽多，幾個都夠做了。”
柚子？那更好了，不止可以做柚子醬，還能做柚子茶呢，顧春芽很高興，“那就行了，我這東西看來可以一直賣了。”
“你到底是要做啥那？”顧冬兒拿手裏的繡花棚子桶她，“還不快告訴我們！”
“做蛋糕。”顧春芽指一指廚房裏幾籃子的雞蛋，“是用這個做的，等我弄好了你們嚐過就曉得了，不然說了，你們也不知道啥味道。”
“蛋糕？”方茹道，“我倒是吃過雞蛋餅，我娘拿雞蛋攤的。”
雞蛋餅當然也不錯，不過這兩個不是一個概念，顧春芽笑了笑，“等做完桔子醬，我就做給你們吃。”
顧冬兒就去給她燒火了，顧春芽把桔子的果肉還有桔皮的泥放到鍋裏開始熬，這桔子甜，不用放白糖，等到有些濃稠的時候，加上一勺上回做月餅多到的轉化糖漿，隨後再繼續攪拌，又煮了會兒，甜中稍帶一點酸的桔子醬便做好了。
等涼了，她把桔子醬放在一個陶瓶裏，蓋上蓋子，這就去做蛋糕了。
她打算做得兩款蛋糕，一個叫虎皮蛋糕，一個叫蜂蜜千層蛋糕。
虎皮蛋糕的卷本來是要夾著奶油的，可惜這東西鎮上實在沒有，她隻好拿果醬來代替，幸好這裏的桔子天然可口，裹在裏頭應該也還可以。
做這兩款蛋糕，其中最重要的一個步驟莫過於打發蛋白，蛋黃。
見她把蛋黃蛋白分離，拿了個東西不停的攪拌蛋白，幾個人全都圍上來看。
他們從來不知道，做什麽東西竟然是隻要蛋白，還拚命得攪和的。
“這能弄出啥來呀？”顧明瑞格外的好奇。
雖然有打蛋器會更加容易些，可顧春芽早就練出了一身本領，運用巧力，把蛋白打到濕性泡發狀態隻花費了一會兒功夫。
眼見那蛋白膨脹了起來，好似一團糊糊，他們都瞪大了眼睛。
“這怎麽打的？”顧明瑞躍躍欲試。
顧春芽給他弄了幾個蛋白，說了一下需要注意的地方，就讓他自個兒琢磨去了。
這千層蜜蜂蛋糕工序有些麻煩，她烤好八大片蛋糕，再把蛋糕切成長方形的小塊薄片，中間用蜂蜜粘合，疊起二十層，足足用了兩個小時。
當然，成果是可觀的。
眾人咬一口，都覺得又香又甜，比起那些鋪子裏的點心，別有一番特殊的風味。
“也是怪了，都是糕，這個咋那麽蓬鬆呢，就是用了那蛋白嗎？”顧明瑞剛才打了老半天才打出來，手酸了好一會兒，他心想，弄這東西還真要些本事。
“是的，就是要打得很膨脹了才行，不然不好吃，這是關鍵。”顧春芽頗有些像老師，認真道，“我以後要做的蛋糕，都是要這樣的，不過下麵要做的虎皮蛋糕，不止要打蛋白，還得打蛋黃，哥哥，你看好了。”
她又開始做虎皮蛋糕。
幾人都在圍觀，因柳氏還沒回來，所以唐達，方景，方安也在，楊氏過了會兒才發現天要黑了，忙喊了顧冬兒，方茹三人去準備晚飯。
夜幕降臨，顧春芽吃完飯，這就跟顧明瑞去夜市了。
蛋糕是她的拿手好戲，自然得要親自去銷售。
兩人途中在紫雲堂停下來，送了一些給衛大夫嚐。
王昌平早就習慣了，他們家每當做些新的東西，沒有一次不送過來的，道了謝，笑眯眯的拿去給衛大夫。
這會兒天晚了，但是紫雲堂還是開著門，衛大夫致力於救死扶傷，從來不曾懈怠。
“又是春芽做的？”衛大夫吃了一塊，詫異的道，“還真的不錯，比之前的月餅，燒餅還有些意思呢。”
“不是說她拜了禦廚麽，我看真是，這小姑娘有前途。”
禦廚都說出來了，坐在一邊的傅琅扯了下嘴角，伸手拿了塊虎皮蛋糕吃，當即就皺起了眉，“什麽禦廚，她這是邪門歪道。”
“哦，難道禦廚都做不出來？”王昌平看著傅琅。
要說誰有資格評價皇宮裏廚子的手藝，非眼前的表少爺莫屬，可惜，一夜之間天翻地覆，就連老爺都被波及到，要到這樣的小鎮上來。
傅琅卻不說了。
“下回再送東西，得要給錢了，咱們不能老這樣白拿呀。”衛大夫笑道。
“借了錢不還，再吃些又怎麽樣？”傅琅沒好氣。
衛大夫臉色沉下來，“他們一家像是故意不還的？早上賣燒餅，晚上還去夜市，上回買個石爐，還來道歉，可見其誠心，你有他們一半勤勉都不錯了。”
傅琅目光陰冷，“要是舅父準我去湘南，我定也會勤勉的！”
“表少爺……”王昌平見他們這個樣子，忙拿了一塊千層蛋糕給傅琅，“你嚐嚐這個，聽說是用蜂蜜做的。”
傅琅沒有拿，站起來甩袖走了。
衛大夫微微一歎，立起來，看著夜空，喃喃道，“小妹把琅兒托付於我，卻不知我這舅父到底能否做好。”
“老爺，您已經盡力了，表少爺這性子著實不好相處。”王昌平安慰衛大夫，“或許再等幾年，表少爺就會想明白了，知道老爺的一片苦心。”
“他是太敬愛，太相信他的父親了！”衛大夫道，“誰說的都聽不進去，要不是小妹臨死前要他答應，隻怕我也管不了他。”
衛大夫想起妹妹，內心不免悲愴。
王昌平知道，那是衛大夫這輩子最疼愛的一個人，他除了陪著主子悲傷外，旁的什麽也做不了。
月光溫柔的曬在地上，落在顧春芽的肩膀上。
兄妹倆已經到達夜市。
聽見顧春芽剛才說的價錢，顧明瑞瞪大了眼睛，壓低聲音道，“要賣十五文一個？有人會買麽？”
這些蛋糕可不比海鮮月餅，海鮮月餅好歹真材實料，裏麵有不少海鮮呢，但這蛋糕，他是看著顧春芽做的，除了雞蛋，麵粉，蜂蜜，糖，果醬，油等等外，值錢的東西可是什麽都沒有，現在居然要比海鮮月餅賣的還貴。
顧春芽看著顧明瑞，“大哥，那我問你，別的人能做出來嗎？”
“這個……”顧明瑞搖頭，“應該沒有。”
“那就行了，咱要賣的就是獨一無二！”蛋糕可不比涼粉，燒餅，涼粉燒餅容易模仿，最多味道差一些，可蛋糕沒那麽容易，因為這是西點，原本是屬於西方的東西。
顧明瑞一想也對，就笑了，“那好罷，咱就賣十五文一個。”
除了這唯一性，顧春芽也是要滿足別人的獵奇心理，對於一些從來沒吃過的東西，任何人都會有好奇之心，既然夜市有錢的人大有人在，又怎麽可能不會買來嚐一嚐？
顧明瑞把蛋糕擺出來，又把大燈籠放在旁邊。
這燈籠上麵的點心自然也改了，畫了兩種蛋糕，名字都寫上了，還有一些空的地方，等顧春芽以後再選了別的點心後，會再一一添上去。
經常來逛夜市的人早就知道他們的攤子，隻一會兒功夫，就有人過來了。
聽說眼前兩樣奇奇怪怪的糕點要賣十五文一個，眾人都不免吃驚。
在這裏，十五文錢能買大半斤肉，能買五斤大米，能買小半隻雞，可這蛋糕隻比巴掌大一些，還沒有占葷，竟然也要這麽多錢，自然也嚇跑了不少人。
兄妹兩個並不灰心，繼續等待。
最後，終於有人願意出錢買了。
還是個做過他們生意的人，
“上回買了你們的海鮮月餅，我父親很滿意，還誇我了呢。”少年笑著道，“瞧著這也新鮮，我帶回去給他們嚐嚐。”
他一下子買了三十個，應該是家人比較多，顧春芽先取了一個出來叫他嚐，“要是真覺得好，你再買也不遲。”
這是特殊待遇，誰叫上回這個少年一下子買了兩百個月餅呢。
少年也不推辭，吃了一口，滿心歡喜，“嗯，好吃，我從來沒吃過這種糕點，果然沒買錯。”
兄妹倆相視一笑，顧春芽正要給他包起那些點心，卻聽一個陰沉沉的聲音道，“這些，我要了！”
她抬頭一看，眼前的人，竟是傅琅。
真是好久不見！
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