顧春芽很快就選了集賢街南邊一家鋪麵,並與傅琅簽訂了一年的協議。
這家鋪子離他們家很近,走到南街口,拐一個小巷子就能到桃溪街,而且鋪麵原本是按照館子的格局來裝修的,基本都不用怎麽動,隻要自己添置些桌椅就行了,顧春芽十分滿意,當天就同家裏人開始商量開鋪的事宜。
主要是確定賣什麽東西。
反正賣點心,暫時不可能,因為訂製石爐少則需要十幾日,多的話,可能要一個月,他們等不了那麽久,總不能在家裏坐著發呆罷?
幾個人商量了一陣,最後決定賣雲夢魚麵。
因為雲夢魚麵不止能炒著吃,也能煮著吃,還能當菜下火鍋吃,吃法多樣,特點又突出,肯定能讓人印象深刻,加上這魚麵,顧明瑞,邱直都會做,在鋪子剛剛開張,人手不夠之時,顯然是最好的選擇。
決定之後,第二日,每個人各自都有了分工。
顧春芽去集市買魚,楊氏與顧應全去買麵粉,豆粉,顧明瑞,楊穀祥在家中搭建曬麵要用到的棚架。
這魚麵很奇怪,曬幹了之後煮熟了吃比新鮮的更加好吃,所以他們都是要事先曬成幹麵條的,也容易存放,幸好這兒的院子大,可以同時曬很多。
顧春芽來到巷子口的集市。
蘇縣的集市有三個,她去的是最南邊的一個。
雖然不比她上一次去的東集市大,但賣東西的人也不少,畢竟這裏是住宅區麽,桃溪街,會通街,成德街的居民每日都是來這裏買菜的。
她逛到了魚攤子上。
蘇縣的魚基本都來自於元河與梁興河,這兩條河是與長江相連的,河裏魚類豐富,鯿魚,鯉魚,鯽魚,草魚,青魚,烏魚等等,應有盡有,又因為沒有汙染的關係,吃上去十分的鮮美,當然,像鱸魚,桂魚這種魚也有,隻不過這些魚不是顧春芽挑選的對象。
因為成本太貴了,普通的魚麵賣出去二十文一碗,若用這些魚來做,起碼就得要二十五文。
她分別在兩個攤子上買了五條很大的青魚,青魚的刺又大又少,去骨方便,而且肉質鮮嫩,所以顧春芽才會選擇它。
五條魚有五十來斤重,一共花掉了一兩銀子。
今兒晚上瞧著是有魚頭湯喝了,她請賣魚的給她把魚提回家,順便又買了兩塊大豆腐,一捆青菜,十幾個芋頭。
這時候,顧應全夫婦也買了麵粉回來了。
顧應全立刻開始收拾青魚。
顧春芽去院子裏看了看,顧明瑞與楊穀祥此時也差不多把棚架搭好了,擠滿了大半個院子。
等到邱直一來,他們三人便開始做青魚麵。
一直忙到天黑,才把魚麵做好,放置在棚架上,最頂層蓋好油布,以防下雨。
幸好第二日仍是晴天,幾天下來,魚麵便曬好了,他們又做了新的魚麵接著曬。
終於到了開鋪的時候。
看著黑底金字,寫著明春食坊四個大字的匾額掛上去的時候,顧春芽微微笑起來。
這裏將是她事業的第二個起點!
然而,舞獅的也舞過了,鞭炮也放過了,隔壁幾家鋪子的掌櫃也來恭賀過了,鋪子又恢複了冷清。
門口羅雀。
到底是一點名聲都沒有的,又沒有左鄰右舍,相熟的人來撐場麵,第一日哪裏來的什麽熱鬧?
顧應全有些焦急,在門口東張西望,看到來往的路人,甚至去相邀,那些人隻當是幹什麽的,反而驚得快步走了。
顧明瑞看不下去,把他拉回來,“別擔心,他們隻是沒嚐過,以後有得是時間呢,咱們又不是急於一兩天。”
“我怕春芽急呢。”顧應全小聲道,“在鎮上,多少人來吃,結果來這裏,一個人都沒有。”
“她哪兒急,我看她好得很。”顧明瑞笑起來,問坐在凳子上發呆的顧春芽,“春芽,你怕不怕,看樣子今兒不會有什麽生意了。”
顧春芽抬起頭,“怕什麽,少吃一頓,他們少一頓口福。”
言辭間是要溢出來的自信,甚至可以說成是自傲。
顧應全放心了,閨女一點不著急那就好,他拿起桌上的抹布把桌麵又一張張擦了個遍,擦的亮堂堂的,一塵不染。
門外終於有人來了。
右邊一人穿了件淡青色的直裰,頭戴白玉簪,風姿卓越,旁邊立著兩位公子,也是玉樹臨風,這三人一出現,就好像一道美妙的風景,路人都不由得放慢了腳步。
已經有人叫出來,“這不是知縣大人的公子嗎?”
“咦,這是周舉人?”
那兩位公子微微而笑。
顧明瑞已經認出是誰,招呼道,“齊二公子。”
齊良容並不急於進來,而是向他們介紹,“這是張公子,這是周公子。”
顧明瑞客氣的問候。
那兩位公子則看起來有些倨傲,其中一位稍微瘦弱些的張公子對齊良容道,“竟是新開張的鋪子?你確定這裏的東西好吃?”
“當然,不信你們嚐就是了。”
顧應全忙叫他們坐,一邊端過來上好的茶水。
周公子四處看一眼,問道,“你們這兒有什麽吃的?”他隻見到牆上貼了雲夢魚麵四個字,“就這一樣?”
張公子卻好奇的道,“這名字有些耳熟,我倒想不起來。”
“是不是從別人那裏聽來的?”齊良容笑道,“這雲夢魚麵在桐平鎮很有名,來往的商人都要去嚐一嚐的,也有可能就傳到了這裏。”
張公子就道,“好似是這麽回事,那快上三碗來。”
“這魚麵可以煮,炒,炸,請問三位公子想怎麽吃?”顧明瑞詢問。
“還有這些名堂?”周公公笑道,“那每一樣來一碗,咱們一人一碗,我倒想看看博益的品味,誇得上天入地的,結果是來這裏,這兒的大廚是誰?難道是哪一位名廚不成?”他往裏張望,卻隻見到顧春芽,穿著圍裙,帶著布帽。
他驚訝道,“是她?是個姑娘?”
博益是齊良容的字,他笑道,“就是她,怎麽,子言兄莫非看不起女子?要知道,女子可比咱們男人細心的多。”
周公子道,“那我就拭目以待罷。”
顧春芽很快就做好了三碗麵,依次端出來,三位公子麵前一人一碗。
這三人都是有好教養的,吃得很是優雅,也不說話。
齊良容放下筷子,笑道,“怎麽,是都服輸了不成,要是不好吃,你們早就把筷子扔了。”
張公子哈哈笑起來,“是好吃,吃得我都停不下來,沒有空說話。”他說著看向顧春芽,眼睛亮閃閃的,“我想起來了,你是傳聞中那位禦廚的徒弟罷?是罷?聽說那禦廚在蘇縣大張旗鼓收過徒弟,當初還是知縣親自幫著主持的,你是那時候當了他的徒弟嗎?”
怎麽這個傳聞一直就陰魂不散了,走哪兒,哪兒都有?
顧春芽抽了下嘴角,說道,“沒有,我師父沒有說過他是禦廚,再說,也不是在這裏拜的,是在鎮子上。”
“哦,是禦廚偷偷去了鎮子收下的,難怪不說呢。”張公子笑道,“看來姑娘甚有天分!”
顧春芽閉了嘴,不解釋了。
齊良容朝顧春芽看一眼,又問周公子,“怎麽,你就想一直不表態?”
“挺好。”周公子雖然之前懷疑,但現在很是滿意,笑道,“下回我要來嚐嚐煮的。”
幾人正說著,傅琅與王昌平來了。
此時,食坊裏已經多了不少客人,都是跟著這三位公子進來的。
魚麵賣出去幾十碗了。
傅琅與齊良容的目光對上,兩個人的心裏都微微一動。
在桐平鎮,他們遇上了好幾回,沒想到,到了蘇縣,又再一次在食坊遇上了。
兩個人心知肚明,看來彼此都是為了同一個人!
王昌平暗暗擔憂,表少爺的對手條件不錯啊!
“傅少爺,王大哥,快請這裏坐。”顧應全忙迎上去。
伯都也是認識傅琅,笑道,“傅少爺又來了啊,聽說你在這裏開了一家藥鋪?”
傅琅點點頭。
齊良容眉梢一挑,原來新開的一家藥鋪便是他的,隻聽說掌櫃姓傅,沒想到就是他。
早在很久前,他就了解過傅琅的背景,隻當他仗著衛大夫的名望,在鎮上胡作非為,不過是個紈絝子弟,也就沒有在意了,結果他竟然獨自來蘇縣開了藥鋪,如果是這樣,那就不好說了。這人與他年齡相當,還有自己的生意,並不遜於他,顧春芽會選誰,可難說。
他出神之間,張公子道,“咱們走罷,別霸占桌子,沒見外頭都有人等了。”
齊良容往外一看,果然又來了不少人。
周公子微微一笑,湊過身輕聲道,“你帶了我們來,不過是為幫那姑娘,我跟子言都是愛好美食的,蘇縣無人不知,那些人見我們坐在此地,豈有不來的?你可欠我一次人情。”
齊良容道,“難道你吃到的不美味?我倒覺得你欠我一次。”
周公子哈哈笑了,“走,閑話還得去美景處,這裏不合。”
他們站起來。
齊良容卻又退回去,在廚房門口對顧春芽道,“你們鋪子起頭不容易,以後若有困難,隻要我能幫忙的,還請不要客氣。”
顧春芽見他來,便放下了手裏的活,走過去認真道,“今日謝謝你,要不是你帶了那兩位公子來,一定不會有那麽多客人。”
原來她知道,齊良容笑了,“舉手之勞,再說,我本就喜歡你做的,不管是什麽,幾日不嚐就想念得緊,都不知道已經隔多少個秋了。”rs
這家鋪子離他們家很近,走到南街口,拐一個小巷子就能到桃溪街,而且鋪麵原本是按照館子的格局來裝修的,基本都不用怎麽動,隻要自己添置些桌椅就行了,顧春芽十分滿意,當天就同家裏人開始商量開鋪的事宜。
主要是確定賣什麽東西。
反正賣點心,暫時不可能,因為訂製石爐少則需要十幾日,多的話,可能要一個月,他們等不了那麽久,總不能在家裏坐著發呆罷?
幾個人商量了一陣,最後決定賣雲夢魚麵。
因為雲夢魚麵不止能炒著吃,也能煮著吃,還能當菜下火鍋吃,吃法多樣,特點又突出,肯定能讓人印象深刻,加上這魚麵,顧明瑞,邱直都會做,在鋪子剛剛開張,人手不夠之時,顯然是最好的選擇。
決定之後,第二日,每個人各自都有了分工。
顧春芽去集市買魚,楊氏與顧應全去買麵粉,豆粉,顧明瑞,楊穀祥在家中搭建曬麵要用到的棚架。
這魚麵很奇怪,曬幹了之後煮熟了吃比新鮮的更加好吃,所以他們都是要事先曬成幹麵條的,也容易存放,幸好這兒的院子大,可以同時曬很多。
顧春芽來到巷子口的集市。
蘇縣的集市有三個,她去的是最南邊的一個。
雖然不比她上一次去的東集市大,但賣東西的人也不少,畢竟這裏是住宅區麽,桃溪街,會通街,成德街的居民每日都是來這裏買菜的。
她逛到了魚攤子上。
蘇縣的魚基本都來自於元河與梁興河,這兩條河是與長江相連的,河裏魚類豐富,鯿魚,鯉魚,鯽魚,草魚,青魚,烏魚等等,應有盡有,又因為沒有汙染的關係,吃上去十分的鮮美,當然,像鱸魚,桂魚這種魚也有,隻不過這些魚不是顧春芽挑選的對象。
因為成本太貴了,普通的魚麵賣出去二十文一碗,若用這些魚來做,起碼就得要二十五文。
她分別在兩個攤子上買了五條很大的青魚,青魚的刺又大又少,去骨方便,而且肉質鮮嫩,所以顧春芽才會選擇它。
五條魚有五十來斤重,一共花掉了一兩銀子。
今兒晚上瞧著是有魚頭湯喝了,她請賣魚的給她把魚提回家,順便又買了兩塊大豆腐,一捆青菜,十幾個芋頭。
這時候,顧應全夫婦也買了麵粉回來了。
顧應全立刻開始收拾青魚。
顧春芽去院子裏看了看,顧明瑞與楊穀祥此時也差不多把棚架搭好了,擠滿了大半個院子。
等到邱直一來,他們三人便開始做青魚麵。
一直忙到天黑,才把魚麵做好,放置在棚架上,最頂層蓋好油布,以防下雨。
幸好第二日仍是晴天,幾天下來,魚麵便曬好了,他們又做了新的魚麵接著曬。
終於到了開鋪的時候。
看著黑底金字,寫著明春食坊四個大字的匾額掛上去的時候,顧春芽微微笑起來。
這裏將是她事業的第二個起點!
然而,舞獅的也舞過了,鞭炮也放過了,隔壁幾家鋪子的掌櫃也來恭賀過了,鋪子又恢複了冷清。
門口羅雀。
到底是一點名聲都沒有的,又沒有左鄰右舍,相熟的人來撐場麵,第一日哪裏來的什麽熱鬧?
顧應全有些焦急,在門口東張西望,看到來往的路人,甚至去相邀,那些人隻當是幹什麽的,反而驚得快步走了。
顧明瑞看不下去,把他拉回來,“別擔心,他們隻是沒嚐過,以後有得是時間呢,咱們又不是急於一兩天。”
“我怕春芽急呢。”顧應全小聲道,“在鎮上,多少人來吃,結果來這裏,一個人都沒有。”
“她哪兒急,我看她好得很。”顧明瑞笑起來,問坐在凳子上發呆的顧春芽,“春芽,你怕不怕,看樣子今兒不會有什麽生意了。”
顧春芽抬起頭,“怕什麽,少吃一頓,他們少一頓口福。”
言辭間是要溢出來的自信,甚至可以說成是自傲。
顧應全放心了,閨女一點不著急那就好,他拿起桌上的抹布把桌麵又一張張擦了個遍,擦的亮堂堂的,一塵不染。
門外終於有人來了。
右邊一人穿了件淡青色的直裰,頭戴白玉簪,風姿卓越,旁邊立著兩位公子,也是玉樹臨風,這三人一出現,就好像一道美妙的風景,路人都不由得放慢了腳步。
已經有人叫出來,“這不是知縣大人的公子嗎?”
“咦,這是周舉人?”
那兩位公子微微而笑。
顧明瑞已經認出是誰,招呼道,“齊二公子。”
齊良容並不急於進來,而是向他們介紹,“這是張公子,這是周公子。”
顧明瑞客氣的問候。
那兩位公子則看起來有些倨傲,其中一位稍微瘦弱些的張公子對齊良容道,“竟是新開張的鋪子?你確定這裏的東西好吃?”
“當然,不信你們嚐就是了。”
顧應全忙叫他們坐,一邊端過來上好的茶水。
周公子四處看一眼,問道,“你們這兒有什麽吃的?”他隻見到牆上貼了雲夢魚麵四個字,“就這一樣?”
張公子卻好奇的道,“這名字有些耳熟,我倒想不起來。”
“是不是從別人那裏聽來的?”齊良容笑道,“這雲夢魚麵在桐平鎮很有名,來往的商人都要去嚐一嚐的,也有可能就傳到了這裏。”
張公子就道,“好似是這麽回事,那快上三碗來。”
“這魚麵可以煮,炒,炸,請問三位公子想怎麽吃?”顧明瑞詢問。
“還有這些名堂?”周公公笑道,“那每一樣來一碗,咱們一人一碗,我倒想看看博益的品味,誇得上天入地的,結果是來這裏,這兒的大廚是誰?難道是哪一位名廚不成?”他往裏張望,卻隻見到顧春芽,穿著圍裙,帶著布帽。
他驚訝道,“是她?是個姑娘?”
博益是齊良容的字,他笑道,“就是她,怎麽,子言兄莫非看不起女子?要知道,女子可比咱們男人細心的多。”
周公子道,“那我就拭目以待罷。”
顧春芽很快就做好了三碗麵,依次端出來,三位公子麵前一人一碗。
這三人都是有好教養的,吃得很是優雅,也不說話。
齊良容放下筷子,笑道,“怎麽,是都服輸了不成,要是不好吃,你們早就把筷子扔了。”
張公子哈哈笑起來,“是好吃,吃得我都停不下來,沒有空說話。”他說著看向顧春芽,眼睛亮閃閃的,“我想起來了,你是傳聞中那位禦廚的徒弟罷?是罷?聽說那禦廚在蘇縣大張旗鼓收過徒弟,當初還是知縣親自幫著主持的,你是那時候當了他的徒弟嗎?”
怎麽這個傳聞一直就陰魂不散了,走哪兒,哪兒都有?
顧春芽抽了下嘴角,說道,“沒有,我師父沒有說過他是禦廚,再說,也不是在這裏拜的,是在鎮子上。”
“哦,是禦廚偷偷去了鎮子收下的,難怪不說呢。”張公子笑道,“看來姑娘甚有天分!”
顧春芽閉了嘴,不解釋了。
齊良容朝顧春芽看一眼,又問周公子,“怎麽,你就想一直不表態?”
“挺好。”周公子雖然之前懷疑,但現在很是滿意,笑道,“下回我要來嚐嚐煮的。”
幾人正說著,傅琅與王昌平來了。
此時,食坊裏已經多了不少客人,都是跟著這三位公子進來的。
魚麵賣出去幾十碗了。
傅琅與齊良容的目光對上,兩個人的心裏都微微一動。
在桐平鎮,他們遇上了好幾回,沒想到,到了蘇縣,又再一次在食坊遇上了。
兩個人心知肚明,看來彼此都是為了同一個人!
王昌平暗暗擔憂,表少爺的對手條件不錯啊!
“傅少爺,王大哥,快請這裏坐。”顧應全忙迎上去。
伯都也是認識傅琅,笑道,“傅少爺又來了啊,聽說你在這裏開了一家藥鋪?”
傅琅點點頭。
齊良容眉梢一挑,原來新開的一家藥鋪便是他的,隻聽說掌櫃姓傅,沒想到就是他。
早在很久前,他就了解過傅琅的背景,隻當他仗著衛大夫的名望,在鎮上胡作非為,不過是個紈絝子弟,也就沒有在意了,結果他竟然獨自來蘇縣開了藥鋪,如果是這樣,那就不好說了。這人與他年齡相當,還有自己的生意,並不遜於他,顧春芽會選誰,可難說。
他出神之間,張公子道,“咱們走罷,別霸占桌子,沒見外頭都有人等了。”
齊良容往外一看,果然又來了不少人。
周公子微微一笑,湊過身輕聲道,“你帶了我們來,不過是為幫那姑娘,我跟子言都是愛好美食的,蘇縣無人不知,那些人見我們坐在此地,豈有不來的?你可欠我一次人情。”
齊良容道,“難道你吃到的不美味?我倒覺得你欠我一次。”
周公子哈哈笑了,“走,閑話還得去美景處,這裏不合。”
他們站起來。
齊良容卻又退回去,在廚房門口對顧春芽道,“你們鋪子起頭不容易,以後若有困難,隻要我能幫忙的,還請不要客氣。”
顧春芽見他來,便放下了手裏的活,走過去認真道,“今日謝謝你,要不是你帶了那兩位公子來,一定不會有那麽多客人。”
原來她知道,齊良容笑了,“舉手之勞,再說,我本就喜歡你做的,不管是什麽,幾日不嚐就想念得緊,都不知道已經隔多少個秋了。”rs