沉舟所言:都為文字痛,不舍文字夢,文字何能耳,難表我感動。
何樂小時候就很‘把細’,吃拋灑了的米飯,還養不活一窩螞蟻。這是何樂的老人們說的。他們說他掉在桌子上的每一粒米飯都是撿起來吃了的,他從小就不是個浪費的人。
何樂也想不到,他打工的第一份工作,是進入飯堂幫廚。
何樂那個早夭的兒子,還不到一歲時,就知道將飯碗裏吃得幹幹淨淨,還說若吃不幹淨“二天要接個麻子婆娘”。
何樂的兩個堂侄和兩個外姪卻不同。很多時候,他們吃進去的還沒有拋灑掉的多,每次吃飯都掉得滿桌滿地,四個小家夥聚一次餐,掉的米飯能喂飽幾隻大雞,掉下的肉和菜也夠家裏那頭狼犬吃飽了。
他們長大一些後當然會改變,但這一現象總要持續一段時間。相信這樣的孩子,不隻何樂家才有。
有一次,何樂的母親就抓了四個小家夥看現場,她問:“你們幾個小家夥是不是下巴上生有漏篩?”
他們聽不懂,何樂的母親就解釋:“你們是不是下巴上都長了很多的洞眼,像篩子一樣,要不然為啥子吃啥東西都漏?看你們,年齡越小的,漏篩越大,漏得越多。”
四個小家夥摸著光溜溜的下巴:“沒有啊沒有啊!”
洞在哪裏?
有些洞是看不見摸不著的,因為看不見,多數人就會當它不存在,
何樂修真能力覺醒,看問題的眼光直透本質,他發現:能漏過的就是洞,能穿過的也是洞,不管是屬於經濟基礎的現實層麵,還是在屬於上層建築的精神層次。
也有個別人,因為看不見漏洞,就歸咎到現實世界還存在第六維空間,那是人類還發現不了的空間。他們調侃說,那些看不見又在漏東西的洞,就在第六維空間。
——如果照這樣說,那麽,第六維空間,其實就是我們的認識還不能達到的盲區,也包含認識所形成的誤區。
簡單說,第六維空間就是我們的未知空間。
從這個意義上來說,第六維宇宙空間的劃分也是有大道理的。而且,對於人類來說,未知的第六維宇宙空間,必定要比已知的前五維宇宙空間的總和還大,還更加遼闊。
畢竟所知也有涯,而未知也無涯。
因為無知,這所謂的第六維宇宙空間就是遊移的,不確定的,欲以有知去度量揣測未知,是極吃力又很難討好的事。以何樂的程度,還是盡量回到前五維的五度空間中,來解析我們這些打工仔的飯菜憂思吧。
人生在世,吃穿二字。
吃,在衣食住行中居第二位,在吃穿住行中躍居首位,在吃喝嫖賭抽五毒中領銜,在打工族食堂,廠房,宿舍的三角形活動區域中,處於一個頂點。隻有那些不需要在大飯堂用餐,頓頓都有人侍候的成功人士,才不會那麽在乎飯堂的飯菜吧?
吃虧在廠子,吃不下也吃。
吃癟在場子,吃不了也吃。
吃驚在門子,吃不著也吃。
吃飯在堂子,吃不好也吃。
吃得太多,打工一族,就是吃不飽也很撐的一族。
不是麽?飯堂的鍋碗瓢盆交響曲,有幾多是合諧的?對於飯堂的夥食,有多少打工仔是滿意的?
飯堂對於打工仔的重要是人所共知的,不必太多強調。
通過實際接觸,何樂有發現,在飯堂就餐的外來工,對飯菜不滿意的絕對在半數以上,特別不滿的,少說點也不少於十分之一。
外來工中,自己有條件在公司之外租房開小灶的,就像華姍這種,隻是很少一小部分,都不到百分之五。
另外還有約百分之七八左右,為了親人能聚居,也有在外麵租房子住紮的,但卻在公司的飯堂用餐。
飯堂,很少有打工仔在奢望到那裏享受美餐,他們絕大多數隻把那裏當做是補充能量的所在,總是來也匆匆,去也匆匆。再多的問題,再大的抱怨,也沒有那個心思去計較了,也懶得去管了。
飯堂,不僅是鍾懸看重的人氣聚集地,也是何樂收集心情感受的便利處,還是情報力交織衝撞得特別激蕩的所在。
眾人把飯堂不當回事,有人恨得不得了隻是離不了,卻又有人把飯堂當成寶。不隻是何樂鍾懸這種罕見罕聞的另類,還有能從中牟利的少數人。
***
有的老板,有這種觀念:我是請你們來打工的,又不是請你們來吃飯的。
老板,真是老是板著臉的人嗎?
老板的觀念,直接影響到員工食堂的營運狀況。
江仔在一家電子廠做廚師兩年,兩個月前跳槽到王品製衣飯堂當廚工,何樂詢問他跳槽的原因。他說那廠的飯菜太差,不明真相的員工們老是罵他手藝低劣,罵他心地卑劣,他受不了。
江仔是在山城一家正規的大酒樓獲得二級廚師證的,到一家隻有500人的電子廠飯堂供職應該是遊刃有餘的。他說都怪老板太摳,采買的食材都是些最便宜最低質的,江仔再好的手藝也亮不出來。
老板限定他作一頓早餐,稀飯不能超過二十斤大米,一頓饅頭最多隻能用六十斤麵粉。一頓幹飯也不許多於一百斤大米。
江仔為了把這點糧食分夠五百份,隻好多加水,作出來的稀飯照得出人影,一碗稀飯碗裏碗外兩張嘴喝。
為了要讓每個蒸出的饅頭,看起來都有二兩的大小,江仔也隻好往麵粉中盡量多灌水,盡量把麵粉揉得稀軟些,使得蒸出來的饅頭都不能定住形,饃饃不像包子也不像,一塊塊扁扁的,難看得要死。
為了讓米飯膨脹到最大,加的水過多,米飯太粘,打不了幾份飯勺就粘得滿滿滴,就是拿個飯勺都墜手,用起來很不方便。而且,江仔就算是反複淘洗,米飯也去不了黴臭味,也還有砂子。
就更不用說菜和調料了,哪種便宜就天天吃,頓頓吃。什麽人造豬紅,什麽滲剩飯做的米豆腐,白菜,京包菜,空心菜,白蘿卜,土豆,楞是有持續一個月都沒有差上一天的。
說到肉,還真的天天兩餐都有,還不完全是重複的。雞是雞架,是被取了雞肉,集中起來冷凍賤賣的那種;肉是撿賣剩下的半價的肥肉,熬成油糟,每鍋菜加一勺兩勺,就油也有了,肉也有了。
偶爾也有好肉,江仔使出出色刀功,將肉片切得其薄如紙,小如雀舌,使得每位員工能分得四五片。“當初老板就是看上我的這一手,才招收我的。”江仔自嘲地說。
到了最後,江仔實在受不了員工們的報怨,終於鼓足勇氣向老板爭取,甚至都願意從自己1500元的月薪中扣出300來給員工們加點菜,老板反而拍桌子發飆:“我開廠是請他們來做事的!不是請他們來吃飯的!哪個受不了可以自己滾蛋!外麵大把的人等著進來!”
幫他打工兩年,江仔才終於把那位老板看透,原來他肚子裏裝的是這樣一籠‘下水’(即豬大腸)呀!
還不等外麵大把大把忍無可忍,正等著罷工鬧事的員工們衝進來,江仔就一把扯下圍裙,就衝著老板的麵,一陣刀光連閃!
呯呯呯呯呯!他用出了他最巔峰的刀法,三下五去二,把圍裙剁得稀爛:“我受不了,我滾!”
他把人當牛馬,總有人視他為豬狗,不與他為伍。
“現在這個廠怎麽樣?”何樂問江仔。
“這個廠我還比較滿意,王品製衣是奇石鎮的標誌性大廠,夥食之好在全鎮都是有口碑的。米麵不限製用量,完全保證員工吃飽,調料也很齊全,而且都是高檔的名牌。”
“每個就餐的人每天能有二兩肉,一周之內還每餐的菜譜都不同,還能分成辣與不辣等不同口味的窗口。”
“飯是自己按需要取量,菜雖然是分份數的,但吃完了還可以再添,而且在製式菜式之外,還餐餐備有重口味的酸麻辣各色菜點隨就餐的人員自己添加——隻有一個要求,都不能浪費!”
“這個廠的老板和高層管理,很重視員工的生活和福利,特別重視夥食。最令我服氣的是:不分幹部餐和普通員工餐,所有就餐者都一視同人,大家同甘共苦,待遇都一樣。”
江仔算是說出了王品公司飯堂的管理優點,可就是這種管理水平很高的食堂,也存在著許多的具體問題。
說起來,老板挖苦員工的飲食,倒並不是有意要對付員工,無非是想少花錢多損事。
江仔說,那個老板的賬是這樣算的:生活費上卡緊些,交給他的大舅管理,單單從生活上每月就能少花去二萬到三萬元。
他沒有算另一筆賬,夥食開得太差,不僅不能保證員工的體力,更嚴重地打擊著員工的積極性和對廠家的認同感。
要知道員工的體力,智力和心力,也是老板的財富。損手下人,失去的也是自己廠子的實力。
得失之間,得用綜合運算,才能得到更接近真相的結果。像江仔說的那個五金廠,實行的是計時工資製,員工怠工嚴重,產品不良率、返工率和報廢率特別嚴重,物品丟失時時發生,客戶頻頻退貨,交期也一拖再拖,“以我看,那家廠離倒閉關門不遠了。”江仔說。
何樂小時候就很‘把細’,吃拋灑了的米飯,還養不活一窩螞蟻。這是何樂的老人們說的。他們說他掉在桌子上的每一粒米飯都是撿起來吃了的,他從小就不是個浪費的人。
何樂也想不到,他打工的第一份工作,是進入飯堂幫廚。
何樂那個早夭的兒子,還不到一歲時,就知道將飯碗裏吃得幹幹淨淨,還說若吃不幹淨“二天要接個麻子婆娘”。
何樂的兩個堂侄和兩個外姪卻不同。很多時候,他們吃進去的還沒有拋灑掉的多,每次吃飯都掉得滿桌滿地,四個小家夥聚一次餐,掉的米飯能喂飽幾隻大雞,掉下的肉和菜也夠家裏那頭狼犬吃飽了。
他們長大一些後當然會改變,但這一現象總要持續一段時間。相信這樣的孩子,不隻何樂家才有。
有一次,何樂的母親就抓了四個小家夥看現場,她問:“你們幾個小家夥是不是下巴上生有漏篩?”
他們聽不懂,何樂的母親就解釋:“你們是不是下巴上都長了很多的洞眼,像篩子一樣,要不然為啥子吃啥東西都漏?看你們,年齡越小的,漏篩越大,漏得越多。”
四個小家夥摸著光溜溜的下巴:“沒有啊沒有啊!”
洞在哪裏?
有些洞是看不見摸不著的,因為看不見,多數人就會當它不存在,
何樂修真能力覺醒,看問題的眼光直透本質,他發現:能漏過的就是洞,能穿過的也是洞,不管是屬於經濟基礎的現實層麵,還是在屬於上層建築的精神層次。
也有個別人,因為看不見漏洞,就歸咎到現實世界還存在第六維空間,那是人類還發現不了的空間。他們調侃說,那些看不見又在漏東西的洞,就在第六維空間。
——如果照這樣說,那麽,第六維空間,其實就是我們的認識還不能達到的盲區,也包含認識所形成的誤區。
簡單說,第六維空間就是我們的未知空間。
從這個意義上來說,第六維宇宙空間的劃分也是有大道理的。而且,對於人類來說,未知的第六維宇宙空間,必定要比已知的前五維宇宙空間的總和還大,還更加遼闊。
畢竟所知也有涯,而未知也無涯。
因為無知,這所謂的第六維宇宙空間就是遊移的,不確定的,欲以有知去度量揣測未知,是極吃力又很難討好的事。以何樂的程度,還是盡量回到前五維的五度空間中,來解析我們這些打工仔的飯菜憂思吧。
人生在世,吃穿二字。
吃,在衣食住行中居第二位,在吃穿住行中躍居首位,在吃喝嫖賭抽五毒中領銜,在打工族食堂,廠房,宿舍的三角形活動區域中,處於一個頂點。隻有那些不需要在大飯堂用餐,頓頓都有人侍候的成功人士,才不會那麽在乎飯堂的飯菜吧?
吃虧在廠子,吃不下也吃。
吃癟在場子,吃不了也吃。
吃驚在門子,吃不著也吃。
吃飯在堂子,吃不好也吃。
吃得太多,打工一族,就是吃不飽也很撐的一族。
不是麽?飯堂的鍋碗瓢盆交響曲,有幾多是合諧的?對於飯堂的夥食,有多少打工仔是滿意的?
飯堂對於打工仔的重要是人所共知的,不必太多強調。
通過實際接觸,何樂有發現,在飯堂就餐的外來工,對飯菜不滿意的絕對在半數以上,特別不滿的,少說點也不少於十分之一。
外來工中,自己有條件在公司之外租房開小灶的,就像華姍這種,隻是很少一小部分,都不到百分之五。
另外還有約百分之七八左右,為了親人能聚居,也有在外麵租房子住紮的,但卻在公司的飯堂用餐。
飯堂,很少有打工仔在奢望到那裏享受美餐,他們絕大多數隻把那裏當做是補充能量的所在,總是來也匆匆,去也匆匆。再多的問題,再大的抱怨,也沒有那個心思去計較了,也懶得去管了。
飯堂,不僅是鍾懸看重的人氣聚集地,也是何樂收集心情感受的便利處,還是情報力交織衝撞得特別激蕩的所在。
眾人把飯堂不當回事,有人恨得不得了隻是離不了,卻又有人把飯堂當成寶。不隻是何樂鍾懸這種罕見罕聞的另類,還有能從中牟利的少數人。
***
有的老板,有這種觀念:我是請你們來打工的,又不是請你們來吃飯的。
老板,真是老是板著臉的人嗎?
老板的觀念,直接影響到員工食堂的營運狀況。
江仔在一家電子廠做廚師兩年,兩個月前跳槽到王品製衣飯堂當廚工,何樂詢問他跳槽的原因。他說那廠的飯菜太差,不明真相的員工們老是罵他手藝低劣,罵他心地卑劣,他受不了。
江仔是在山城一家正規的大酒樓獲得二級廚師證的,到一家隻有500人的電子廠飯堂供職應該是遊刃有餘的。他說都怪老板太摳,采買的食材都是些最便宜最低質的,江仔再好的手藝也亮不出來。
老板限定他作一頓早餐,稀飯不能超過二十斤大米,一頓饅頭最多隻能用六十斤麵粉。一頓幹飯也不許多於一百斤大米。
江仔為了把這點糧食分夠五百份,隻好多加水,作出來的稀飯照得出人影,一碗稀飯碗裏碗外兩張嘴喝。
為了要讓每個蒸出的饅頭,看起來都有二兩的大小,江仔也隻好往麵粉中盡量多灌水,盡量把麵粉揉得稀軟些,使得蒸出來的饅頭都不能定住形,饃饃不像包子也不像,一塊塊扁扁的,難看得要死。
為了讓米飯膨脹到最大,加的水過多,米飯太粘,打不了幾份飯勺就粘得滿滿滴,就是拿個飯勺都墜手,用起來很不方便。而且,江仔就算是反複淘洗,米飯也去不了黴臭味,也還有砂子。
就更不用說菜和調料了,哪種便宜就天天吃,頓頓吃。什麽人造豬紅,什麽滲剩飯做的米豆腐,白菜,京包菜,空心菜,白蘿卜,土豆,楞是有持續一個月都沒有差上一天的。
說到肉,還真的天天兩餐都有,還不完全是重複的。雞是雞架,是被取了雞肉,集中起來冷凍賤賣的那種;肉是撿賣剩下的半價的肥肉,熬成油糟,每鍋菜加一勺兩勺,就油也有了,肉也有了。
偶爾也有好肉,江仔使出出色刀功,將肉片切得其薄如紙,小如雀舌,使得每位員工能分得四五片。“當初老板就是看上我的這一手,才招收我的。”江仔自嘲地說。
到了最後,江仔實在受不了員工們的報怨,終於鼓足勇氣向老板爭取,甚至都願意從自己1500元的月薪中扣出300來給員工們加點菜,老板反而拍桌子發飆:“我開廠是請他們來做事的!不是請他們來吃飯的!哪個受不了可以自己滾蛋!外麵大把的人等著進來!”
幫他打工兩年,江仔才終於把那位老板看透,原來他肚子裏裝的是這樣一籠‘下水’(即豬大腸)呀!
還不等外麵大把大把忍無可忍,正等著罷工鬧事的員工們衝進來,江仔就一把扯下圍裙,就衝著老板的麵,一陣刀光連閃!
呯呯呯呯呯!他用出了他最巔峰的刀法,三下五去二,把圍裙剁得稀爛:“我受不了,我滾!”
他把人當牛馬,總有人視他為豬狗,不與他為伍。
“現在這個廠怎麽樣?”何樂問江仔。
“這個廠我還比較滿意,王品製衣是奇石鎮的標誌性大廠,夥食之好在全鎮都是有口碑的。米麵不限製用量,完全保證員工吃飽,調料也很齊全,而且都是高檔的名牌。”
“每個就餐的人每天能有二兩肉,一周之內還每餐的菜譜都不同,還能分成辣與不辣等不同口味的窗口。”
“飯是自己按需要取量,菜雖然是分份數的,但吃完了還可以再添,而且在製式菜式之外,還餐餐備有重口味的酸麻辣各色菜點隨就餐的人員自己添加——隻有一個要求,都不能浪費!”
“這個廠的老板和高層管理,很重視員工的生活和福利,特別重視夥食。最令我服氣的是:不分幹部餐和普通員工餐,所有就餐者都一視同人,大家同甘共苦,待遇都一樣。”
江仔算是說出了王品公司飯堂的管理優點,可就是這種管理水平很高的食堂,也存在著許多的具體問題。
說起來,老板挖苦員工的飲食,倒並不是有意要對付員工,無非是想少花錢多損事。
江仔說,那個老板的賬是這樣算的:生活費上卡緊些,交給他的大舅管理,單單從生活上每月就能少花去二萬到三萬元。
他沒有算另一筆賬,夥食開得太差,不僅不能保證員工的體力,更嚴重地打擊著員工的積極性和對廠家的認同感。
要知道員工的體力,智力和心力,也是老板的財富。損手下人,失去的也是自己廠子的實力。
得失之間,得用綜合運算,才能得到更接近真相的結果。像江仔說的那個五金廠,實行的是計時工資製,員工怠工嚴重,產品不良率、返工率和報廢率特別嚴重,物品丟失時時發生,客戶頻頻退貨,交期也一拖再拖,“以我看,那家廠離倒閉關門不遠了。”江仔說。