黃金這次他是沒帶,上次帶回去的也沒來得及處理,這次剛剛開春,剛開始洗沙淘金,數量還不多,索性就不帶回去了。
臨走之前把幾個主要領導都叫到身邊,開了簡短的會議,給每個人都安排了任務,布魯姆和碧落迪斯的任務,就是輪流帶著捕獵隊,盡可能多的捕殺野牛,殺完就運回到山洞下麵的冰庫裏保存,這次回去,肖鋒的名廚製造可能要進入擴張期,牛肉用量未來肯定會加大,所以多儲存一些沒壞處。
同時還要盡可能的融合隊伍裏的土倫人,另外碧落迪斯也要隨時監控女公爵的情況,避免她和那些土倫士兵有接觸,免得發生什麽‘意外’。
另外也要監控按凱爾帶著土人們修築城牆的情況,進度倒也不著急,主要是看他有沒有什麽異動。
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至於星期五,他的工作就比較多了,負責整個營地日常的運營,那些農夫,鐵匠,皮匠等等工作都歸他管,還有就是要負責派人去采摘足夠多的蘑菇,烘幹研磨成粉,另外就是淘金工作,還有臘腸臘肉的製作,反正他的工作是最多的,但這家夥卻也最高興。分給他的工作越多,就說明主人越是重視他。
交代好了任務,肖鋒就直接回了現代,回來之後發現剛好是午夜,精神正旺,索性也就不睡了,直接去了飯店,打開冷庫把異界帶來的牛肉放了進去,當初他可是讓人把整個地下二層都給改成了冷庫,存放著四十多噸的牛肉和牛雜是足夠了,放好了貨,他給小林微信留言之後才回家休息。
小林是個聰明人,就算知道肖鋒搞來的這些牛肉有古怪,但肯定也不會細問。
在家休息到日上三竿,肖鋒才去了飯店,昨天接到微信通知,幾個高官早就已經在飯店準備了。
因為不提供早餐,所以名廚製造基本都是每天上午十一點才開始開門營業,肖鋒到飯店的時候,飯店還沒開始營業,於是幾個主管就到樓上跟他開始匯報工作了。
這一走就去了大概二十多天左右,而這段時間,名廚製造一直運營平穩,盈利規模隨著幾次宣傳推廣活動,都有小幅上升,但之後又有回落,盈利基本保證在每天18-20萬元左右。
肖鋒對這樣的結果非常滿意,對他而言,這樣的盈利能力,就意味著每天最少十萬元的淨利潤,現在飯店已經開了兩個月了,六十天就賺了六百萬,這盈利能力可是相當可觀的。
有這樣的賺錢速度,是對他這個快餐店盈利的模式和能力的最好驗證,說明他這家快餐店的經營思路是正確的,這樣就可以考慮開分店了。
隻不過這分店的事情,還要好好的思考一下推廣的模式,肖鋒的計劃是在濱城先做到全覆蓋,濱城下轄6個市轄區,3個縣級市,還有1個縣,總共10個行政單位,轄區麵積1.2萬多平方公司,600多萬人口。
名廚製造想要做成全國範圍的大型連鎖快餐,那本地先要做到全覆蓋,而肖鋒的想法就是,在本市轄區內全部開成直營店,隻有濱城市區以外的地區,才會考慮開加盟店。
想要在做到覆蓋整個濱城的轄區,那就要從市裏麵的6個區開始,而且還要考慮人流量,區內人口的消費能力,才能決定開多少家店,店鋪都開在什麽地方,這需要到幾個區好好的走一圈,考察一遍才行。
肖鋒想了想然後說道:“咱們名廚製造現在在濱城的餐飲界也算是打響了名頭,站穩了腳跟,最近一段時間的經營情況,你們也都知道,情況穩定。所以我覺得咱們應該到可以擴張的時候了,我之前就說過,咱們名廚製造是要做成全國連鎖的。但現在就往全國推廣,還有些早。所以我想先在濱城開幾家分店,你們有什麽好想法,咱們交流一下?”
聽了肖鋒的話,周靜和小林都是滿眼的驚喜,之前肖鋒確實說過要把這家店做成全國連鎖,不過那時候兩人大多以為肖鋒是在吹牛b。
全國連鎖,哪有那麽容易?不過人家是老板嘛,吹吹牛,給員工畫大餅,打雞血,這都是每個老板必須做的套路,但當時兩人並沒往心裏去。
可是當嚐試過肖鋒秘製配方做出來的飯菜之後,再到後來名廚製造一開業就火爆濱城之後,他們突然覺得,老板也許並不是在吹牛b,也許名廚製造真可能開成一家全國知名連鎖店呢。
現在老板說要在濱城開設幾家分店,這不就是邁出的第一步嗎?做餐飲的最怕什麽?就是上升空間有限,而一旦要是開了連鎖店,那今後兩人的發展空間就大了去了。
“老板,你到底打算具體開幾家?”
周靜率先問道,肖鋒琢磨了一下,開完這家旗艦店的時候,買房子,裝修,宣傳一共投進去大概四千萬,他手頭還剩下兩千多萬。
而這段時間飯店盈利情況良好,又給他賺了六百多萬,加到一起能湊個三千萬左右。
這次他打算拿出一部分來,於是就和周靜說道:“我初步打算先開三到四家!具體能開幾家,還得看成本。”
“這次還買房再開嗎?”
小林雙眼放光的問道,不過這次肖鋒搖了搖頭:“先不買了,先租吧,兩千多萬,也買不下太多的店麵。而且這次開店的要求,也不像旗艦店這麽高,麵積不一定要這麽大,和普通快餐店麵積差不多,一百到兩百平就行,另外這次我打算采取配送製度,比如招牌套餐裏麵的配菜,全都在旗艦店這邊做成料理包,速凍之後送到分店去,這樣能夠節省成本。分店那邊隻要現做米飯,和麵,以及一些簡單的配菜就行,不需要太大的廚房,也不需要太多的廚師。”
這些也是肖鋒再給全國範圍開加盟店做準備,先把這快餐包做好了,今後就可以全國範圍的配送了,很多國內的大型餐飲連鎖都是這麽幹的。
臨走之前把幾個主要領導都叫到身邊,開了簡短的會議,給每個人都安排了任務,布魯姆和碧落迪斯的任務,就是輪流帶著捕獵隊,盡可能多的捕殺野牛,殺完就運回到山洞下麵的冰庫裏保存,這次回去,肖鋒的名廚製造可能要進入擴張期,牛肉用量未來肯定會加大,所以多儲存一些沒壞處。
同時還要盡可能的融合隊伍裏的土倫人,另外碧落迪斯也要隨時監控女公爵的情況,避免她和那些土倫士兵有接觸,免得發生什麽‘意外’。
另外也要監控按凱爾帶著土人們修築城牆的情況,進度倒也不著急,主要是看他有沒有什麽異動。
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至於星期五,他的工作就比較多了,負責整個營地日常的運營,那些農夫,鐵匠,皮匠等等工作都歸他管,還有就是要負責派人去采摘足夠多的蘑菇,烘幹研磨成粉,另外就是淘金工作,還有臘腸臘肉的製作,反正他的工作是最多的,但這家夥卻也最高興。分給他的工作越多,就說明主人越是重視他。
交代好了任務,肖鋒就直接回了現代,回來之後發現剛好是午夜,精神正旺,索性也就不睡了,直接去了飯店,打開冷庫把異界帶來的牛肉放了進去,當初他可是讓人把整個地下二層都給改成了冷庫,存放著四十多噸的牛肉和牛雜是足夠了,放好了貨,他給小林微信留言之後才回家休息。
小林是個聰明人,就算知道肖鋒搞來的這些牛肉有古怪,但肯定也不會細問。
在家休息到日上三竿,肖鋒才去了飯店,昨天接到微信通知,幾個高官早就已經在飯店準備了。
因為不提供早餐,所以名廚製造基本都是每天上午十一點才開始開門營業,肖鋒到飯店的時候,飯店還沒開始營業,於是幾個主管就到樓上跟他開始匯報工作了。
這一走就去了大概二十多天左右,而這段時間,名廚製造一直運營平穩,盈利規模隨著幾次宣傳推廣活動,都有小幅上升,但之後又有回落,盈利基本保證在每天18-20萬元左右。
肖鋒對這樣的結果非常滿意,對他而言,這樣的盈利能力,就意味著每天最少十萬元的淨利潤,現在飯店已經開了兩個月了,六十天就賺了六百萬,這盈利能力可是相當可觀的。
有這樣的賺錢速度,是對他這個快餐店盈利的模式和能力的最好驗證,說明他這家快餐店的經營思路是正確的,這樣就可以考慮開分店了。
隻不過這分店的事情,還要好好的思考一下推廣的模式,肖鋒的計劃是在濱城先做到全覆蓋,濱城下轄6個市轄區,3個縣級市,還有1個縣,總共10個行政單位,轄區麵積1.2萬多平方公司,600多萬人口。
名廚製造想要做成全國範圍的大型連鎖快餐,那本地先要做到全覆蓋,而肖鋒的想法就是,在本市轄區內全部開成直營店,隻有濱城市區以外的地區,才會考慮開加盟店。
想要在做到覆蓋整個濱城的轄區,那就要從市裏麵的6個區開始,而且還要考慮人流量,區內人口的消費能力,才能決定開多少家店,店鋪都開在什麽地方,這需要到幾個區好好的走一圈,考察一遍才行。
肖鋒想了想然後說道:“咱們名廚製造現在在濱城的餐飲界也算是打響了名頭,站穩了腳跟,最近一段時間的經營情況,你們也都知道,情況穩定。所以我覺得咱們應該到可以擴張的時候了,我之前就說過,咱們名廚製造是要做成全國連鎖的。但現在就往全國推廣,還有些早。所以我想先在濱城開幾家分店,你們有什麽好想法,咱們交流一下?”
聽了肖鋒的話,周靜和小林都是滿眼的驚喜,之前肖鋒確實說過要把這家店做成全國連鎖,不過那時候兩人大多以為肖鋒是在吹牛b。
全國連鎖,哪有那麽容易?不過人家是老板嘛,吹吹牛,給員工畫大餅,打雞血,這都是每個老板必須做的套路,但當時兩人並沒往心裏去。
可是當嚐試過肖鋒秘製配方做出來的飯菜之後,再到後來名廚製造一開業就火爆濱城之後,他們突然覺得,老板也許並不是在吹牛b,也許名廚製造真可能開成一家全國知名連鎖店呢。
現在老板說要在濱城開設幾家分店,這不就是邁出的第一步嗎?做餐飲的最怕什麽?就是上升空間有限,而一旦要是開了連鎖店,那今後兩人的發展空間就大了去了。
“老板,你到底打算具體開幾家?”
周靜率先問道,肖鋒琢磨了一下,開完這家旗艦店的時候,買房子,裝修,宣傳一共投進去大概四千萬,他手頭還剩下兩千多萬。
而這段時間飯店盈利情況良好,又給他賺了六百多萬,加到一起能湊個三千萬左右。
這次他打算拿出一部分來,於是就和周靜說道:“我初步打算先開三到四家!具體能開幾家,還得看成本。”
“這次還買房再開嗎?”
小林雙眼放光的問道,不過這次肖鋒搖了搖頭:“先不買了,先租吧,兩千多萬,也買不下太多的店麵。而且這次開店的要求,也不像旗艦店這麽高,麵積不一定要這麽大,和普通快餐店麵積差不多,一百到兩百平就行,另外這次我打算采取配送製度,比如招牌套餐裏麵的配菜,全都在旗艦店這邊做成料理包,速凍之後送到分店去,這樣能夠節省成本。分店那邊隻要現做米飯,和麵,以及一些簡單的配菜就行,不需要太大的廚房,也不需要太多的廚師。”
這些也是肖鋒再給全國範圍開加盟店做準備,先把這快餐包做好了,今後就可以全國範圍的配送了,很多國內的大型餐飲連鎖都是這麽幹的。