而且在咱們的快餐店,這壽司也不是主食,但卻可以當做‘小菜’。
沒錯,如果大家像嚐嚐,傳說中的藍鰭金槍魚,自然可以點兩份嚐嚐。
順帶著還可以點其他的主食來填飽肚子,而點這樣的壽司,完全是用來解饞的。
當然如果你不差錢,自然也可以隻點壽司,在名廚製造裏享受一頓壽司大餐。
當然在這裏吃的價格,那肯定要比專門去壽司店要便宜太多了。
而這壽司店的主戰場,在肖鋒看來,主要還得是在日本,和北美等地。
他們名廚製造快餐,可不僅僅是在北美開了一千多家店,在日本,他們也一樣開了一千多家呢。
可能誰也沒想到,他們會在日本開這麽多家店。
這主要還得是靠福元有信呢爺倆在日本當帶路黨做的好哇!
這些年來,肖鋒考慮某方麵的原因,就把日本的代理權交給了福元這爺倆。
沒想到這爺倆,竟然把這門生意給發揚光大了。
要知道在日本,本來做餐飲是個競爭非常激烈的行業。
但是名廚製造卻靠著超乎尋常的品質,和超人一等的口感,在日本年輕人當中也迅速打開了市場。
主要還是口味太霸道了!
要知道日本可是一個把服務做到了極致的國家,而且在他們本國,各種各樣的便當快餐也是不少。
便利店裏就有盒裝的快餐,而且滿大街都是各種拉麵店。
不光是他們本國的企業,國外的企業也不少。
金拱門,開封菜啥的,在日本就有不少分店,還有各種披薩店。
所以在日本想要做好了餐飲,其實並不是那麽容易。
可福源爺倆代理的名廚製造,去能脫穎而出,這就不得不說主要還是因為名廚製造超強的產品力了。
什麽是產品力?說白了就是競爭力!
和我同價位的,沒我量多,和我量一樣多的,沒我價格便宜。
和我一樣價格便宜,量又多的,口味沒我做的好。
這就是競爭力,也就是產品力。
在這種競爭力的加持下,名廚製造快餐,很快就在日本站穩了腳跟,打響了名氣。
和以前那種,隻針對國人的國內快餐品牌不一樣。
這名廚製造,可不光是咱們喜歡吃,日本人也一樣喜歡吃。
尤其是待門島上的科研團隊,還專門針對日本人,開發了不少日本口味的視頻。
比如日本人餐餐都不能少的味噌湯,還有他們最喜歡吃的納豆。
在製作的時候,都會加入少許的‘調味粉’。
而這種調味粉,可是目前名廚集團的最高機密。
有了這種調味粉的加持,日本人隻要吃過他們家一次,那立刻就上頭了。
甚至有不少人,都再也離不開他們家了。
正因如此,福源爺倆,代理的名廚製造,開始在日本是遍地開花。
很快就在東京開了好幾十家,然後又一路朝著上百家去了。
當然之所以開這麽多家,這主要也和日本國內的快餐店環境有關。
這爺倆也是因地製宜。
因為日本國土麵積狹小,所以很多快餐店的麵積也都非常小。穀
再加上日本人喜歡獨居的屬性,很多日本的快餐店都開成了一人食的格局。
就好像大家去吃拉麵,就給分成了一個又一個的小格子間。
每個人也就半米左右的寬度,兩邊都是擋板。
在這個小空間裏,你可以隨便怎麽吃麵條,發出各中聲音,也不用覺得尷尬。
正是借鑒了這種小快餐店的格局模式,這爺倆就對名廚製造日本分店進行了改革。
也開成了很多小格子間的格局。
店麵的麵積都非常小,最小的甚至隻有五十平米左右。
而其中後廚的麵積,就有二十多平,而前麵的堂食區,也就隻有二十多平。
之所以這麽做,當然是為了壓縮房租。
當然這樣做的另外一個目的,也是鼓勵客戶店外麵,或者外帶。
這樣雖然會讓飯菜損失一些口感,但對利潤而言,那是隻多不少。
正是開了很多這樣的蒼蠅店,所以名廚製造在日本是越開越多。
一直開了一千多家。
當然也不可能每家都是蒼蠅店,他們也是非常講究布局的。
一片區域內,如果有五家蒼蠅店,那就必須要配一個大店。
畢竟不能讓所有的客戶,都總是點外賣,或者外帶是不是。
畢竟他們本來就是料理包加工的成品,如果總是讓客戶外帶的話,帶回家肯定會損失一定的風味的。
如果味道上不占優勢了,那他們必定會損失一定的客戶流量。
不過還好,日本人的忠誠度還是很高的。
尤其是嚐過了名廚製造的味道之後,更是有很多人直接就被迷住了,甚至被迷得不可自拔。
如果小蒼蠅店吃的不過癮,他們也會找一家大的,可以堂食的店進去過癮的。
而這次肖鋒就打算在這些大店裏,增加壽司。
藍鰭金槍魚的壽司,價格比專門的壽司店,便宜那麽一點點。
這樣一來嘛,不管怎麽算都有得賺……
福源那爺倆賺一部分,可賺大頭的卻是名廚集團。
反正日本人的錢包,他是必須算計到位。
在日本推廣的同時,在北美也要同時推廣,畢竟北美這幫有錢人也一樣喜歡吃壽司的。
到時候就算店裏增加這麽幾款單品,就能給他們賺不少錢回來。
所以他們在難印度洋這邊的海上漁場,那可要辛苦一段時間了。
另外從國內,還有不少海上漁場,正在源源不斷的造出來。
將來會被派到南海,或者南太平洋,和南印度洋上去進行海上養魚的工作。
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當然這些漁場養殖的範圍,可絕不僅限於藍鰭金槍魚。
像黃鰭金槍魚,大眼金槍魚,也是要大量養殖的。
這些金槍魚的價格雖然不如藍鰭金槍魚那麽誇張,但也不算便宜。
而且也可以做成刺身,和壽司,隻不過價格就不比藍鰭金槍魚的那麽貴了。
而且相對於藍鰭金槍魚而言,這兩種金槍魚就沒那麽嬌貴,很好養活。
不像藍鰭金槍魚那樣,對水質要求特別高,尤其是水溫,高一點都不行。
沒錯,如果大家像嚐嚐,傳說中的藍鰭金槍魚,自然可以點兩份嚐嚐。
順帶著還可以點其他的主食來填飽肚子,而點這樣的壽司,完全是用來解饞的。
當然如果你不差錢,自然也可以隻點壽司,在名廚製造裏享受一頓壽司大餐。
當然在這裏吃的價格,那肯定要比專門去壽司店要便宜太多了。
而這壽司店的主戰場,在肖鋒看來,主要還得是在日本,和北美等地。
他們名廚製造快餐,可不僅僅是在北美開了一千多家店,在日本,他們也一樣開了一千多家呢。
可能誰也沒想到,他們會在日本開這麽多家店。
這主要還得是靠福元有信呢爺倆在日本當帶路黨做的好哇!
這些年來,肖鋒考慮某方麵的原因,就把日本的代理權交給了福元這爺倆。
沒想到這爺倆,竟然把這門生意給發揚光大了。
要知道在日本,本來做餐飲是個競爭非常激烈的行業。
但是名廚製造卻靠著超乎尋常的品質,和超人一等的口感,在日本年輕人當中也迅速打開了市場。
主要還是口味太霸道了!
要知道日本可是一個把服務做到了極致的國家,而且在他們本國,各種各樣的便當快餐也是不少。
便利店裏就有盒裝的快餐,而且滿大街都是各種拉麵店。
不光是他們本國的企業,國外的企業也不少。
金拱門,開封菜啥的,在日本就有不少分店,還有各種披薩店。
所以在日本想要做好了餐飲,其實並不是那麽容易。
可福源爺倆代理的名廚製造,去能脫穎而出,這就不得不說主要還是因為名廚製造超強的產品力了。
什麽是產品力?說白了就是競爭力!
和我同價位的,沒我量多,和我量一樣多的,沒我價格便宜。
和我一樣價格便宜,量又多的,口味沒我做的好。
這就是競爭力,也就是產品力。
在這種競爭力的加持下,名廚製造快餐,很快就在日本站穩了腳跟,打響了名氣。
和以前那種,隻針對國人的國內快餐品牌不一樣。
這名廚製造,可不光是咱們喜歡吃,日本人也一樣喜歡吃。
尤其是待門島上的科研團隊,還專門針對日本人,開發了不少日本口味的視頻。
比如日本人餐餐都不能少的味噌湯,還有他們最喜歡吃的納豆。
在製作的時候,都會加入少許的‘調味粉’。
而這種調味粉,可是目前名廚集團的最高機密。
有了這種調味粉的加持,日本人隻要吃過他們家一次,那立刻就上頭了。
甚至有不少人,都再也離不開他們家了。
正因如此,福源爺倆,代理的名廚製造,開始在日本是遍地開花。
很快就在東京開了好幾十家,然後又一路朝著上百家去了。
當然之所以開這麽多家,這主要也和日本國內的快餐店環境有關。
這爺倆也是因地製宜。
因為日本國土麵積狹小,所以很多快餐店的麵積也都非常小。穀
再加上日本人喜歡獨居的屬性,很多日本的快餐店都開成了一人食的格局。
就好像大家去吃拉麵,就給分成了一個又一個的小格子間。
每個人也就半米左右的寬度,兩邊都是擋板。
在這個小空間裏,你可以隨便怎麽吃麵條,發出各中聲音,也不用覺得尷尬。
正是借鑒了這種小快餐店的格局模式,這爺倆就對名廚製造日本分店進行了改革。
也開成了很多小格子間的格局。
店麵的麵積都非常小,最小的甚至隻有五十平米左右。
而其中後廚的麵積,就有二十多平,而前麵的堂食區,也就隻有二十多平。
之所以這麽做,當然是為了壓縮房租。
當然這樣做的另外一個目的,也是鼓勵客戶店外麵,或者外帶。
這樣雖然會讓飯菜損失一些口感,但對利潤而言,那是隻多不少。
正是開了很多這樣的蒼蠅店,所以名廚製造在日本是越開越多。
一直開了一千多家。
當然也不可能每家都是蒼蠅店,他們也是非常講究布局的。
一片區域內,如果有五家蒼蠅店,那就必須要配一個大店。
畢竟不能讓所有的客戶,都總是點外賣,或者外帶是不是。
畢竟他們本來就是料理包加工的成品,如果總是讓客戶外帶的話,帶回家肯定會損失一定的風味的。
如果味道上不占優勢了,那他們必定會損失一定的客戶流量。
不過還好,日本人的忠誠度還是很高的。
尤其是嚐過了名廚製造的味道之後,更是有很多人直接就被迷住了,甚至被迷得不可自拔。
如果小蒼蠅店吃的不過癮,他們也會找一家大的,可以堂食的店進去過癮的。
而這次肖鋒就打算在這些大店裏,增加壽司。
藍鰭金槍魚的壽司,價格比專門的壽司店,便宜那麽一點點。
這樣一來嘛,不管怎麽算都有得賺……
福源那爺倆賺一部分,可賺大頭的卻是名廚集團。
反正日本人的錢包,他是必須算計到位。
在日本推廣的同時,在北美也要同時推廣,畢竟北美這幫有錢人也一樣喜歡吃壽司的。
到時候就算店裏增加這麽幾款單品,就能給他們賺不少錢回來。
所以他們在難印度洋這邊的海上漁場,那可要辛苦一段時間了。
另外從國內,還有不少海上漁場,正在源源不斷的造出來。
將來會被派到南海,或者南太平洋,和南印度洋上去進行海上養魚的工作。
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當然這些漁場養殖的範圍,可絕不僅限於藍鰭金槍魚。
像黃鰭金槍魚,大眼金槍魚,也是要大量養殖的。
這些金槍魚的價格雖然不如藍鰭金槍魚那麽誇張,但也不算便宜。
而且也可以做成刺身,和壽司,隻不過價格就不比藍鰭金槍魚的那麽貴了。
而且相對於藍鰭金槍魚而言,這兩種金槍魚就沒那麽嬌貴,很好養活。
不像藍鰭金槍魚那樣,對水質要求特別高,尤其是水溫,高一點都不行。