“我覺得他們說得太對了,不過師公比他們說得還要厲害百倍。”程瓔語氣裏少見的還帶了一點嫌棄。
似乎是在嫌棄楚梟三人笨嘴拙舌,不知道怎麽表達師公的厲害。
袁州心裏是相當開心的,但還是要有高人風範,他道:“小瓔子,別胡說,我就是個廚師,最多就是做飯好吃了一點而已。”
“是億點嗎?”程瓔道:“而且師公的雕刻也是好億點。”
看完視頻後,程瓔也就離開了,袁州繼續沉浸在書本的世界了裏,腦子裏轉著各種食物的烹飪,模擬著種種可能性。
這邊廚神小店很是安靜,那邊莫裏哀就有點雞飛狗跳了。
“迪恩,你現在在哪裏,楚來了華夏你為什麽沒有告訴我?”
莫裏哀在視頻節目裏看到楚梟的身影時,簡直很生氣,同住在一個屋簷下,知道迪恩要去參加節目,但他真不知道楚梟真的來參加節目了。
關鍵是還說什麽拜袁州為師,打敗楚梟,這明明是他的主意,莫裏哀真是太氣了。
“我們在湘省,我們……”
迪恩那邊話才開個頭,就被莫裏哀迫不及待地打斷了:“我馬上就來。”
然後就撂下了電話,迪恩想說的“我們馬上就回來”直接被堵在了喉嚨口。
聳聳肩迪恩也有點無奈,想要將電話回撥回去,發現手機關機了。
迪恩本來是要說,錄完了,馬上要回來了,想想也是這都播出網上看得到了,芒果台的節目是提前一周或兩周錄製,再加上中途補錄了一些片段,楚梟自然是也要回蓉城了。
可惜,莫裏哀話都沒聽完。
另一邊,袁州是被動的又上了熱搜,想想也知道《向往的日子》節目本來熱度就高,而這次還跨時代的弄了個廚師專場。
在還沒開始時,就宣傳什麽“黃小廚地位將受到最嚴重的挑釁,法國、日本、華夏三大廚師來襲”之類的。
然後結果這三位廚師,從頭到尾都在說另外一位廚師,觀眾想不關注都不容易。
“袁州難道是控製整個世界廚藝圈的幕後大佬,哪哪都有他,細思極恐啊!”
“瞧瞧三個廚師的崇拜,就連最狂拽酷炫的楚梟都承認自己比袁州差。”
“嘖嘖,果然我們圓規老板才是世界第一,什麽外國名廚,一個能打的都沒有。”
……
就在熱搜討論之中,楚梟一行三人回到蓉城就分道揚鑣,迪恩回家,大石要先去小店跟師傅匯報一下情況,而楚梟則是一言不發回自己暫住的地方了。
楚梟暫住的地方,也是之前購買好的房子,自從認識袁州以後,楚梟就在桃溪路附近買了房子,算是元老級別在桃溪路附近買房的人了。
等到袁州再次見到楚梟的時候已經是華燈初上,此時酒館時間剛剛開始,袁州才將冷啖杯和醒酒套餐交給毛野,他自己打算隨便吃點東西的。
今天殷雅不來吃飯,袁州也沒有心情做什麽好吃的,打算就炒兩個菜,弄點飯對付一下,楚梟來了。
拎著一個三層高的食盒,安步當車的,很是灑脫地來到袁州麵前:“怎麽樣,還沒有吃晚飯吧,我們一起吃?”
袁州看了一眼食盒道:“那你等會,我去弄兩個菜,很快。”
說著袁州就進了廚房忙碌了起來,而楚梟而是熟門熟路地將食盒拎著走向櫻井蝦牆去往後院。
袁州環視了一圈廚房,不想讓楚梟多等,直接拿出一隻三黃雞,“咄咄咄”幾下就剁好了,然後開水燒開焯去血水,然後煮至斷生以後撈起涼拌,在準備雞肉的時候,直接調製蘸料,還拿了自己弄的幾個皮蛋出來,利落地撥殼切製,然後澆上作料,一份青椒皮蛋就做好了。
此時雞肉也已經好的差不多了,撈起瀝水,然後用調好的醬汁拌勻,一份口水雞就新鮮出爐了,前後也就十分鍾左右,說是快,也確實是快。
再盛了兩碗白森森的米飯以後,拿了一份冷啖杯,就端著托盤朝著後院的方向走去。
“你的廚藝真是越來越進步了,就是這鹵味聞起來也不一般。”楚梟先是聞到了冷啖杯霸道的鹵香味。
作為一個華夏人,對於鹵味總有種割舍不了的情緣。
“那你好好嚐嚐。”袁州將托盤放到石桌上,坐了下來。
此時楚梟才小心地將食盒打開,然後慢慢將一個盤子從食盒裏拿了出來。
此時盤子裏隨著跟空氣接觸整個都開始冒起一陣白氣,是一個勾金邊的細瓷白盤子,比起普通的盤子略微厚實一點,上麵有精致的擺盤,幾隻小小的鵝在一片綠草地上嬉戲,頗有幾分童趣。
煎得有點金黃的鵝肝配著上麵淋著的褐色醬汁,與白色的盤子映襯起來,白毛紅掌的鵝,綠色的草,淺色的鵝肝,深色的醬汁,不管是構圖,色彩,還是擺盤,都十分精巧。
“你這鵝肝比起之前的那道菜完全不一樣。”袁州道。
“這是改良了以後的,你嚐嚐。”楚梟將盤子放到袁州麵前,還專門將準備好的刀叉餐具放到袁州麵前,也算是服務周到了。
袁州點點頭,拿起刀叉切起鵝肝來,鋒利的刀剛剛接觸到鵝肝,就劃開了一道口子,證明即使已經經過煎製,但是鵝肝還是保持著柔嫩的口感。
切開以後露出裏麵漂亮的切麵,沒有牛肉那樣有粉嫩的感覺,而是像是肉剛剛熟成的那種感覺,火候剛剛好。
蘸了一點醬汁以後送進嘴裏,一股清新獨特的酸澀滋味在嘴裏炸開,配合著肥膩鮮嫩的鵝肝,吃起來味道好極了,沒有了一般鵝肝的膩滑,醬汁酸澀的味道將鵝肝的鮮爽嫩滑襯托得十分出色。
“醬汁裏加了青梅醬,沒有加無花果幹,口感完全不一樣,更加符合我的口感,而且沒有油膩感。”袁州一邊吃一邊道。
吃完每一份作品,是袁州一直以來的習慣。
袁州道:“青梅醬的比例再精確一點點,會更好。”
楚梟若有所思地點點頭,本來以為完美的醬汁,現在袁州提出了新的意見,證明醬汁並不完美,他準備回去再研究一番。
“那你看這道來源於你烤乳豬靈感的鵝肝味道怎麽樣?”楚梟又問。
……
似乎是在嫌棄楚梟三人笨嘴拙舌,不知道怎麽表達師公的厲害。
袁州心裏是相當開心的,但還是要有高人風範,他道:“小瓔子,別胡說,我就是個廚師,最多就是做飯好吃了一點而已。”
“是億點嗎?”程瓔道:“而且師公的雕刻也是好億點。”
看完視頻後,程瓔也就離開了,袁州繼續沉浸在書本的世界了裏,腦子裏轉著各種食物的烹飪,模擬著種種可能性。
這邊廚神小店很是安靜,那邊莫裏哀就有點雞飛狗跳了。
“迪恩,你現在在哪裏,楚來了華夏你為什麽沒有告訴我?”
莫裏哀在視頻節目裏看到楚梟的身影時,簡直很生氣,同住在一個屋簷下,知道迪恩要去參加節目,但他真不知道楚梟真的來參加節目了。
關鍵是還說什麽拜袁州為師,打敗楚梟,這明明是他的主意,莫裏哀真是太氣了。
“我們在湘省,我們……”
迪恩那邊話才開個頭,就被莫裏哀迫不及待地打斷了:“我馬上就來。”
然後就撂下了電話,迪恩想說的“我們馬上就回來”直接被堵在了喉嚨口。
聳聳肩迪恩也有點無奈,想要將電話回撥回去,發現手機關機了。
迪恩本來是要說,錄完了,馬上要回來了,想想也是這都播出網上看得到了,芒果台的節目是提前一周或兩周錄製,再加上中途補錄了一些片段,楚梟自然是也要回蓉城了。
可惜,莫裏哀話都沒聽完。
另一邊,袁州是被動的又上了熱搜,想想也知道《向往的日子》節目本來熱度就高,而這次還跨時代的弄了個廚師專場。
在還沒開始時,就宣傳什麽“黃小廚地位將受到最嚴重的挑釁,法國、日本、華夏三大廚師來襲”之類的。
然後結果這三位廚師,從頭到尾都在說另外一位廚師,觀眾想不關注都不容易。
“袁州難道是控製整個世界廚藝圈的幕後大佬,哪哪都有他,細思極恐啊!”
“瞧瞧三個廚師的崇拜,就連最狂拽酷炫的楚梟都承認自己比袁州差。”
“嘖嘖,果然我們圓規老板才是世界第一,什麽外國名廚,一個能打的都沒有。”
……
就在熱搜討論之中,楚梟一行三人回到蓉城就分道揚鑣,迪恩回家,大石要先去小店跟師傅匯報一下情況,而楚梟則是一言不發回自己暫住的地方了。
楚梟暫住的地方,也是之前購買好的房子,自從認識袁州以後,楚梟就在桃溪路附近買了房子,算是元老級別在桃溪路附近買房的人了。
等到袁州再次見到楚梟的時候已經是華燈初上,此時酒館時間剛剛開始,袁州才將冷啖杯和醒酒套餐交給毛野,他自己打算隨便吃點東西的。
今天殷雅不來吃飯,袁州也沒有心情做什麽好吃的,打算就炒兩個菜,弄點飯對付一下,楚梟來了。
拎著一個三層高的食盒,安步當車的,很是灑脫地來到袁州麵前:“怎麽樣,還沒有吃晚飯吧,我們一起吃?”
袁州看了一眼食盒道:“那你等會,我去弄兩個菜,很快。”
說著袁州就進了廚房忙碌了起來,而楚梟而是熟門熟路地將食盒拎著走向櫻井蝦牆去往後院。
袁州環視了一圈廚房,不想讓楚梟多等,直接拿出一隻三黃雞,“咄咄咄”幾下就剁好了,然後開水燒開焯去血水,然後煮至斷生以後撈起涼拌,在準備雞肉的時候,直接調製蘸料,還拿了自己弄的幾個皮蛋出來,利落地撥殼切製,然後澆上作料,一份青椒皮蛋就做好了。
此時雞肉也已經好的差不多了,撈起瀝水,然後用調好的醬汁拌勻,一份口水雞就新鮮出爐了,前後也就十分鍾左右,說是快,也確實是快。
再盛了兩碗白森森的米飯以後,拿了一份冷啖杯,就端著托盤朝著後院的方向走去。
“你的廚藝真是越來越進步了,就是這鹵味聞起來也不一般。”楚梟先是聞到了冷啖杯霸道的鹵香味。
作為一個華夏人,對於鹵味總有種割舍不了的情緣。
“那你好好嚐嚐。”袁州將托盤放到石桌上,坐了下來。
此時楚梟才小心地將食盒打開,然後慢慢將一個盤子從食盒裏拿了出來。
此時盤子裏隨著跟空氣接觸整個都開始冒起一陣白氣,是一個勾金邊的細瓷白盤子,比起普通的盤子略微厚實一點,上麵有精致的擺盤,幾隻小小的鵝在一片綠草地上嬉戲,頗有幾分童趣。
煎得有點金黃的鵝肝配著上麵淋著的褐色醬汁,與白色的盤子映襯起來,白毛紅掌的鵝,綠色的草,淺色的鵝肝,深色的醬汁,不管是構圖,色彩,還是擺盤,都十分精巧。
“你這鵝肝比起之前的那道菜完全不一樣。”袁州道。
“這是改良了以後的,你嚐嚐。”楚梟將盤子放到袁州麵前,還專門將準備好的刀叉餐具放到袁州麵前,也算是服務周到了。
袁州點點頭,拿起刀叉切起鵝肝來,鋒利的刀剛剛接觸到鵝肝,就劃開了一道口子,證明即使已經經過煎製,但是鵝肝還是保持著柔嫩的口感。
切開以後露出裏麵漂亮的切麵,沒有牛肉那樣有粉嫩的感覺,而是像是肉剛剛熟成的那種感覺,火候剛剛好。
蘸了一點醬汁以後送進嘴裏,一股清新獨特的酸澀滋味在嘴裏炸開,配合著肥膩鮮嫩的鵝肝,吃起來味道好極了,沒有了一般鵝肝的膩滑,醬汁酸澀的味道將鵝肝的鮮爽嫩滑襯托得十分出色。
“醬汁裏加了青梅醬,沒有加無花果幹,口感完全不一樣,更加符合我的口感,而且沒有油膩感。”袁州一邊吃一邊道。
吃完每一份作品,是袁州一直以來的習慣。
袁州道:“青梅醬的比例再精確一點點,會更好。”
楚梟若有所思地點點頭,本來以為完美的醬汁,現在袁州提出了新的意見,證明醬汁並不完美,他準備回去再研究一番。
“那你看這道來源於你烤乳豬靈感的鵝肝味道怎麽樣?”楚梟又問。
……