這個新的東西其實也不需要特意關注,普通的一口大缸,要是硬要說它有什麽特色,大概就是花紋好看一點。
為跟店裏的店花統一,雖然是土褐色的顏色,但是上麵的白蓮還是顯得格外生動,仿佛給廚房裏都添了幾抹亮色。
白蓮缸體積不大,直徑也就是半米的樣子,高約一米,傳統網油叉燒洞庭桂魚離不開這個口缸,此時缸裏已經準備好了燒著的炭火。
袁州用的桂魚也是鱖魚,是洞庭湖裏野生的品種,質地細嫩,營養豐富,當然肯定不可能是從別處運來的,而是係統在洞庭湖水質最好的地方包了一個魚塘。
要知道洞庭湖本來就是旅遊名勝,養殖的區域本就不大,而最好的一塊,屬於袁州。
所以別和袁州說什麽錢不錢,主要是產業多。
言歸正傳,這鱖魚平常是吃什麽長大的,袁州一點也不關心,因為之前剛剛看到這個魚明顯就跟普通鱖魚不同,就知道肯定不一般。
但係統還是抓緊時間秀了一波,即使袁州不問,係統摸黑也要秀。
“此鼇花魚名藍鼇,因在陽光下,腹部有一條隱約可見的藍色條紋而得名,是鼇花魚中的王者,肉質清甜細嫩,營養價值豐富,因為生長條件苛刻而數量稀少,屬於珍惜物種,本係統用古藍鼇品種為第一代進行培育,采用科學喂養的方式,為了保持其常年的活性,水溫終年控製在24攝氏度,特殊地形來喂養藍鼇花魚……”
“……”袁州心中道:“雖說可以科普,但沒必要。”
“說起來,係統你助我成為廚神後,不會就脫離離開了吧。”袁州突然想到,係統現在話這麽多,是不是知道要離開了,多說兩句?
嚴格來說,袁州還真是舍不得,心裏想著,如果真是如此,是不是步伐放慢點。
“不會。”係統現字。
袁州聞言鬆了一口氣,繼續烹飪。
“唰唰唰”
拿起刀處理魚動作很是幹淨利落,很快就將魚處理好,加入作料,掛好蛋糊,裹好豬油網用夾子夾住就放進炭火裏炙烤了。
“刺啦刺啦”
很快豬網油跟高溫的炭火一接觸就開始滴油出來,漸漸從白玉般的顏色轉成焦黃的色澤,至於裏麵的魚暫時還看不出別的不同。
在做魚的同時袁州也並沒有閑著而是繼續兼做其他的菜,看起來說是生了八隻手也不意外,完全快得都起殘影,很多人表示手速分三層。
單身十年——單身半輩子——袁州!
至於單身一輩子的情況,物極必反,沒手速了。
時間一分一秒的過去,孟廣平四人每人點的兩道菜,已陸陸續續上完了,現在桌上除了空盤子就沒有其他了,就是晶瑩剔透的米飯都吃完了。
說起來也是一件樂事,孟廣平三個因為吃菜吃得太快,完全忽略了米飯的存在,因此等到吃完菜看到香噴噴的米飯還在就傻眼了。
因為袁州技藝高超,根本就沒有菜湯剩下,隻剩下米飯了,然後三位大師體會了一把吃白飯的待遇。
當然米百做的白飯也是不錯的,即使不用菜,吃個兩碗下去完全不是事,軟糯香甜,也沒有過於硬朗,而是軟硬適中,米香濃鬱,所以才會有不少人自帶榨菜,然後來吃白飯的。
“你吃飽了嗎?”杜雲東皺了皺眉,摸了摸肚子覺得好像沒有飽。
肯定是被孟廣平和丁洋偷吃了很多菜才會出現這樣的情況,杜雲東是這樣想的。
剛開始他確實是沒有發現孟廣平和丁洋在吃自己的菜,他一直以為是自己占了兩個人的便宜,很是沾沾自喜。
直到網油叉燒洞庭桂魚上來以後,攏共就那麽一條魚,而且一條也就是一斤半左右的重量,整個都在盤子裏裝著,想要偷吃不被發現很難,杜雲東就知道了。
當然孟廣平和丁洋沒什麽反應照吃不誤就是。
“沒有,感覺份量有點少,可以再吃一個菜。”孟廣平估摸了一下食量道。
他倒不是覺得肚子還餓,而是嘴裏還饞,肚子最多還能裝下一個菜因此隻能再吃一個菜,心裏不是不遺憾的。
“我也差不多還得一個菜才飽。”丁洋附和了一句。
小於也顫巍巍地表示沒有飽,多半還得一個菜才行。
“你個大小夥子一個菜怎麽夠,還是再點兩個菜吃吧,我請客得吃飽。”孟廣平若有所思地看了一眼小於道。
心裏想的是,不能吃完一整盤的菜,但小於點了以後可以適當嚐一點,這樣既可以吃到更多的菜,又不用擔心上黑名單,完美。
而小於心裏很感動,覺得孟會長真是一個好領導。
這次小於點了三個菜,孟廣平他們一人點了一個菜,同樣點的有家常菜也有功夫菜,比如組庵豆腐,農家小炒肉,東安雞等等。
新點的菜上來的速度也是很快的,沒有過多長時間,幾個人就已經吃得肚兒圓了,確認是再也塞不下一點東西以後,四個人才從小店裏出來。
此行主要是找袁州有點事情,孟廣平一行人並沒有離開,而是就在門外的房簷下站著等待營業時間的結束。
上新的第一天晚上,人數眾多,即使袁州的速度已夠快,但是也滿足不了眾多吃貨的嘴。
孟廣平他們站在門外等候的時候,那是真正見識到了何謂人多,說是磨肩繼踵,人山人海那是一點也不誇張。
不過再多的人,營業時間也是隻有兩個小時,很快就到了結束的時候。
“晚餐時間已結束,明天早餐時間請早。”袁州站在門口送所有的食客離開。
一下子就看到了孟廣平幾個人的身影,此時已經是天色暗了下來了,雖然並沒有全黑,但是也是灰蒙蒙的,桃溪路上的燈籠都點亮了,倒是還看得清楚。
已沒有做菜了,袁州的心神自然是集中的,多看了孟廣平他們幾眼就認出來了。
還沒等袁州上去問好,孟廣平他們一看隻剩下袁州一個人的時候,就急急忙忙上前來。
“袁主廚你好,你好,我是孟廣平,湘菜的會長,很高興能夠見到袁主廚。”孟廣平伸出雙手,很是客氣道。
一是有求於人,怎麽也得有禮貌才是,二是袁州的廚藝值得他尊重!
……
為跟店裏的店花統一,雖然是土褐色的顏色,但是上麵的白蓮還是顯得格外生動,仿佛給廚房裏都添了幾抹亮色。
白蓮缸體積不大,直徑也就是半米的樣子,高約一米,傳統網油叉燒洞庭桂魚離不開這個口缸,此時缸裏已經準備好了燒著的炭火。
袁州用的桂魚也是鱖魚,是洞庭湖裏野生的品種,質地細嫩,營養豐富,當然肯定不可能是從別處運來的,而是係統在洞庭湖水質最好的地方包了一個魚塘。
要知道洞庭湖本來就是旅遊名勝,養殖的區域本就不大,而最好的一塊,屬於袁州。
所以別和袁州說什麽錢不錢,主要是產業多。
言歸正傳,這鱖魚平常是吃什麽長大的,袁州一點也不關心,因為之前剛剛看到這個魚明顯就跟普通鱖魚不同,就知道肯定不一般。
但係統還是抓緊時間秀了一波,即使袁州不問,係統摸黑也要秀。
“此鼇花魚名藍鼇,因在陽光下,腹部有一條隱約可見的藍色條紋而得名,是鼇花魚中的王者,肉質清甜細嫩,營養價值豐富,因為生長條件苛刻而數量稀少,屬於珍惜物種,本係統用古藍鼇品種為第一代進行培育,采用科學喂養的方式,為了保持其常年的活性,水溫終年控製在24攝氏度,特殊地形來喂養藍鼇花魚……”
“……”袁州心中道:“雖說可以科普,但沒必要。”
“說起來,係統你助我成為廚神後,不會就脫離離開了吧。”袁州突然想到,係統現在話這麽多,是不是知道要離開了,多說兩句?
嚴格來說,袁州還真是舍不得,心裏想著,如果真是如此,是不是步伐放慢點。
“不會。”係統現字。
袁州聞言鬆了一口氣,繼續烹飪。
“唰唰唰”
拿起刀處理魚動作很是幹淨利落,很快就將魚處理好,加入作料,掛好蛋糊,裹好豬油網用夾子夾住就放進炭火裏炙烤了。
“刺啦刺啦”
很快豬網油跟高溫的炭火一接觸就開始滴油出來,漸漸從白玉般的顏色轉成焦黃的色澤,至於裏麵的魚暫時還看不出別的不同。
在做魚的同時袁州也並沒有閑著而是繼續兼做其他的菜,看起來說是生了八隻手也不意外,完全快得都起殘影,很多人表示手速分三層。
單身十年——單身半輩子——袁州!
至於單身一輩子的情況,物極必反,沒手速了。
時間一分一秒的過去,孟廣平四人每人點的兩道菜,已陸陸續續上完了,現在桌上除了空盤子就沒有其他了,就是晶瑩剔透的米飯都吃完了。
說起來也是一件樂事,孟廣平三個因為吃菜吃得太快,完全忽略了米飯的存在,因此等到吃完菜看到香噴噴的米飯還在就傻眼了。
因為袁州技藝高超,根本就沒有菜湯剩下,隻剩下米飯了,然後三位大師體會了一把吃白飯的待遇。
當然米百做的白飯也是不錯的,即使不用菜,吃個兩碗下去完全不是事,軟糯香甜,也沒有過於硬朗,而是軟硬適中,米香濃鬱,所以才會有不少人自帶榨菜,然後來吃白飯的。
“你吃飽了嗎?”杜雲東皺了皺眉,摸了摸肚子覺得好像沒有飽。
肯定是被孟廣平和丁洋偷吃了很多菜才會出現這樣的情況,杜雲東是這樣想的。
剛開始他確實是沒有發現孟廣平和丁洋在吃自己的菜,他一直以為是自己占了兩個人的便宜,很是沾沾自喜。
直到網油叉燒洞庭桂魚上來以後,攏共就那麽一條魚,而且一條也就是一斤半左右的重量,整個都在盤子裏裝著,想要偷吃不被發現很難,杜雲東就知道了。
當然孟廣平和丁洋沒什麽反應照吃不誤就是。
“沒有,感覺份量有點少,可以再吃一個菜。”孟廣平估摸了一下食量道。
他倒不是覺得肚子還餓,而是嘴裏還饞,肚子最多還能裝下一個菜因此隻能再吃一個菜,心裏不是不遺憾的。
“我也差不多還得一個菜才飽。”丁洋附和了一句。
小於也顫巍巍地表示沒有飽,多半還得一個菜才行。
“你個大小夥子一個菜怎麽夠,還是再點兩個菜吃吧,我請客得吃飽。”孟廣平若有所思地看了一眼小於道。
心裏想的是,不能吃完一整盤的菜,但小於點了以後可以適當嚐一點,這樣既可以吃到更多的菜,又不用擔心上黑名單,完美。
而小於心裏很感動,覺得孟會長真是一個好領導。
這次小於點了三個菜,孟廣平他們一人點了一個菜,同樣點的有家常菜也有功夫菜,比如組庵豆腐,農家小炒肉,東安雞等等。
新點的菜上來的速度也是很快的,沒有過多長時間,幾個人就已經吃得肚兒圓了,確認是再也塞不下一點東西以後,四個人才從小店裏出來。
此行主要是找袁州有點事情,孟廣平一行人並沒有離開,而是就在門外的房簷下站著等待營業時間的結束。
上新的第一天晚上,人數眾多,即使袁州的速度已夠快,但是也滿足不了眾多吃貨的嘴。
孟廣平他們站在門外等候的時候,那是真正見識到了何謂人多,說是磨肩繼踵,人山人海那是一點也不誇張。
不過再多的人,營業時間也是隻有兩個小時,很快就到了結束的時候。
“晚餐時間已結束,明天早餐時間請早。”袁州站在門口送所有的食客離開。
一下子就看到了孟廣平幾個人的身影,此時已經是天色暗了下來了,雖然並沒有全黑,但是也是灰蒙蒙的,桃溪路上的燈籠都點亮了,倒是還看得清楚。
已沒有做菜了,袁州的心神自然是集中的,多看了孟廣平他們幾眼就認出來了。
還沒等袁州上去問好,孟廣平他們一看隻剩下袁州一個人的時候,就急急忙忙上前來。
“袁主廚你好,你好,我是孟廣平,湘菜的會長,很高興能夠見到袁主廚。”孟廣平伸出雙手,很是客氣道。
一是有求於人,怎麽也得有禮貌才是,二是袁州的廚藝值得他尊重!
……