陽泉酒家安排的房間裏,也就是學生宿舍中,幾個人在那嘟嘟囔囔的商量著什麽。
在十全大師說了那個創新菜的要求之後,及第師傅便把他們安排到了這裏,每人一間屋子,並且是相鄰著的,說是為了方便。
而現在他們就在小當家的房間裏,激烈的爭吵著。
吳憲,小當家,唐三傑,還有著另外一個人,就是及第師傅的女兒嘟嘟,也許她和小當家就是官配男女主角,要不然沒有經曆過一係列的巧合和嘟嘟相遇,竟然還能碰到一塊。
她來這的原因,很簡單,說什麽打破門規很好玩,自己一定要來參與一下,解釋的很蛋疼,不過他們也同意了,雖然就算他們不同意,嘟嘟也一定會強加進來。
現在幾個人正在商量著到底要做什麽樣的菜,才能算得上創新,究竟這個創新是指的哪個方麵。
“到底該怎麽辦嘛,根本就想不到啊。”小當家使勁撓著頭發,完全想不到應該做什麽東西。
吳憲現在也是腦子裏一頭漿糊,想他一個菜鳥級別的人,連甩鍋都還沒有練習熟練,至於更難的刀工,更是模糊著,完全不會,讓他做能適合十全大師口味的菜,比登天還難。
嘟嘟也在不停的叫著,催促著他們快點想個主意,一副看熱鬧不怕事大的樣子。
就在這時,一直在旁邊的唐三傑突然猛地一錘桌子,站了起來:“我決定離開,和你們一起挑戰門規就是一個錯誤。”
唐三傑的反常舉動驚動了吳憲他們,小當家走了過來:“我們一定是有辦法的,不要氣餒。”
推開小當家,唐三傑帶著哭聲:“你們根本就不知道我是什麽問題,就在這安慰我,我已經呆夠了。”
不明白唐三傑的情緒會突然這麽激動,小當家有些蒙,不過隨後他就緊緊的抓著唐三傑的胳膊大聲吼道:“我是不知道你有著什麽問題,可是就算是有著再大的問題,不是都能解決嗎,我們是朋友,朋友之間不就是應該相互幫助嗎。”
看到小當家這個樣子,吳憲輕輕搖了搖頭,他並不知道唐三傑到底是有著什麽樣的困難,就在這開導,真不怕兩個人之間再因為這件事情弄出點矛盾來,那就得不償失了。
沒有想到,就在吳憲心裏還可惜小當家的時候,唐三傑竟然慫了,坐了下來,一邊哭著:“今天早晨的時候,及第師傅讓我做青椒肉絲這道菜,可是我全部都做砸了,到了下午,又遇到了你們。”
“小當家還取得了那麽好的成績,贏得了及第師傅的認可,在那個時候,我就知道自己完了,一定會被趕出門去,我知道早晨的那道菜就是一個考驗,就算沒有你們我也會因為連菜都做不好這件事,被掃地出門。”
“剛才的態度不好,我很對不起,希望你能原諒。”
“啊,不用的,因為我們是朋友啊。”小當家摸了摸腦袋,笑嘻嘻的說道。
這是什麽狀況,不是應該發生矛盾,產生口角,甚至打一頓嗎,這怎麽和我想的不一樣,深深的看了小當家一眼,吳憲明白了,點著頭,摩挲著下巴:“看來這就是傳說中的嘴遁了,威力之大真是佩服。”
在詢問了一下,到底是什麽原因導致了唐三傑會有著這麽的情緒之後,他竟然一五一十的都說了出來。
“小當家就像你是從四川菊下樓的餐館裏長大的一樣,我是從上海龍鎮酒家的廚房裏長大的,那個時候,我夢想著自己會成為像父親那樣偉大的廚師。”
“可是,我爸爸他不論是做菜還是教育小孩,都是非常嚴格的,為了讓我能夠繼承龍鎮酒家,他從小就訓練我的廚藝,稍不稱心就直接打罵,就算是寒冬時候,下著大雪,依然讓我在外麵練著甩鍋。”
“就在一次練習切白蘿卜的時候,沒有達到爸爸所要求的月暈,就是白蘿卜片對著滿月的時候,不破並且能夠薄如蟬翼,那個時候他罰我在切到月暈之前不能睡覺。”
“後來因為我不小心,切到了手,他就拿著藤條抽我,不停打打罵我,是母親替我擋下,從那個時候,我離開了上海,四處闖蕩,後來便來到了這裏。”
露出了猙獰刀痕的手,唐三傑凝視著:“就是因為那次事故,讓我的心裏留下了陰影,每次拿起菜刀的時候,都會想到那個時候,導致我根本就切不好菜。”
察覺到唐三傑的心情很沮喪,小當家歪著頭,想了一會:“沒事的,就算是你不能切菜,可是還有我啊,並且你從小就練習甩鍋,肯定對火候的把握了如指掌,這樣,我們兩個人合作,不就行了嗎。”
“就是啊,你們兩人合作,肯定會是最好的搭檔的。”嘟嘟聽了唐三傑的事情還有些傷心,聽了小當家說的話之後,高興的跳起來。
吳憲善意的點點頭,表示同意。
看著小當家,嘟嘟還有吳憲,唐三傑的擦幹了眼角的淚花,下定決心:“謝謝你們,不論這次能不能成功,我都要感謝你們。”
“好嘞,可是我們應該做什麽菜呢。”嘟嘟捋著頭發,看著他們兩個。
“既然唐三傑沒有做好青椒肉絲,那我們就用這道菜來做。”
說幹就幹,他們很快將需要的東西找了出來,為了不打擾大家,便搬到了院子裏去做。
搭好鍋灶,兩個人對望了一眼。
青椒肉絲的基本是蔬菜的脆,有著爽口利落的感覺,還有著肉的嫩,不僅柔軟,還有嚼勁,因此菜的切法是最重要的。
說完,小當家拿起竹筍,清理幹淨之後,運起菜刀,飛快的將竹筍切成細條,隨後,拋起青椒,白光一閃,青椒被整齊切開。
處理好青椒和肉之後,擺在案板上,大小粗細一模一樣。
接著,唐三傑甩動鍋子,加入足量的油,過火之後,倒入竹筍絲,不停的翻炒,等到竹筍絲炒到一定程度之後,加入肉絲。
完全沒有用別的工具,唐三傑甩著鍋子,就將粘結在一起的肉絲全部甩散開來,均勻的受火。
大火快炒一分鍾之後,瀝幹油,同時加入切好的青椒,在加上作料。
“他們兩個人看起來都好快樂啊,小當家的刀工加上唐三傑的火工,他們兩個人加起來,一定能夠做出最好的青椒肉絲。”嘟嘟在一邊看著。
看著他們已經進入了正軌,吳憲也決定去實驗自己的想法了,就在他們兩個做菜的時候,吳憲想起了一種獨特的味道,他能不能進入到陽泉酒家,就全靠這個了。
在十全大師說了那個創新菜的要求之後,及第師傅便把他們安排到了這裏,每人一間屋子,並且是相鄰著的,說是為了方便。
而現在他們就在小當家的房間裏,激烈的爭吵著。
吳憲,小當家,唐三傑,還有著另外一個人,就是及第師傅的女兒嘟嘟,也許她和小當家就是官配男女主角,要不然沒有經曆過一係列的巧合和嘟嘟相遇,竟然還能碰到一塊。
她來這的原因,很簡單,說什麽打破門規很好玩,自己一定要來參與一下,解釋的很蛋疼,不過他們也同意了,雖然就算他們不同意,嘟嘟也一定會強加進來。
現在幾個人正在商量著到底要做什麽樣的菜,才能算得上創新,究竟這個創新是指的哪個方麵。
“到底該怎麽辦嘛,根本就想不到啊。”小當家使勁撓著頭發,完全想不到應該做什麽東西。
吳憲現在也是腦子裏一頭漿糊,想他一個菜鳥級別的人,連甩鍋都還沒有練習熟練,至於更難的刀工,更是模糊著,完全不會,讓他做能適合十全大師口味的菜,比登天還難。
嘟嘟也在不停的叫著,催促著他們快點想個主意,一副看熱鬧不怕事大的樣子。
就在這時,一直在旁邊的唐三傑突然猛地一錘桌子,站了起來:“我決定離開,和你們一起挑戰門規就是一個錯誤。”
唐三傑的反常舉動驚動了吳憲他們,小當家走了過來:“我們一定是有辦法的,不要氣餒。”
推開小當家,唐三傑帶著哭聲:“你們根本就不知道我是什麽問題,就在這安慰我,我已經呆夠了。”
不明白唐三傑的情緒會突然這麽激動,小當家有些蒙,不過隨後他就緊緊的抓著唐三傑的胳膊大聲吼道:“我是不知道你有著什麽問題,可是就算是有著再大的問題,不是都能解決嗎,我們是朋友,朋友之間不就是應該相互幫助嗎。”
看到小當家這個樣子,吳憲輕輕搖了搖頭,他並不知道唐三傑到底是有著什麽樣的困難,就在這開導,真不怕兩個人之間再因為這件事情弄出點矛盾來,那就得不償失了。
沒有想到,就在吳憲心裏還可惜小當家的時候,唐三傑竟然慫了,坐了下來,一邊哭著:“今天早晨的時候,及第師傅讓我做青椒肉絲這道菜,可是我全部都做砸了,到了下午,又遇到了你們。”
“小當家還取得了那麽好的成績,贏得了及第師傅的認可,在那個時候,我就知道自己完了,一定會被趕出門去,我知道早晨的那道菜就是一個考驗,就算沒有你們我也會因為連菜都做不好這件事,被掃地出門。”
“剛才的態度不好,我很對不起,希望你能原諒。”
“啊,不用的,因為我們是朋友啊。”小當家摸了摸腦袋,笑嘻嘻的說道。
這是什麽狀況,不是應該發生矛盾,產生口角,甚至打一頓嗎,這怎麽和我想的不一樣,深深的看了小當家一眼,吳憲明白了,點著頭,摩挲著下巴:“看來這就是傳說中的嘴遁了,威力之大真是佩服。”
在詢問了一下,到底是什麽原因導致了唐三傑會有著這麽的情緒之後,他竟然一五一十的都說了出來。
“小當家就像你是從四川菊下樓的餐館裏長大的一樣,我是從上海龍鎮酒家的廚房裏長大的,那個時候,我夢想著自己會成為像父親那樣偉大的廚師。”
“可是,我爸爸他不論是做菜還是教育小孩,都是非常嚴格的,為了讓我能夠繼承龍鎮酒家,他從小就訓練我的廚藝,稍不稱心就直接打罵,就算是寒冬時候,下著大雪,依然讓我在外麵練著甩鍋。”
“就在一次練習切白蘿卜的時候,沒有達到爸爸所要求的月暈,就是白蘿卜片對著滿月的時候,不破並且能夠薄如蟬翼,那個時候他罰我在切到月暈之前不能睡覺。”
“後來因為我不小心,切到了手,他就拿著藤條抽我,不停打打罵我,是母親替我擋下,從那個時候,我離開了上海,四處闖蕩,後來便來到了這裏。”
露出了猙獰刀痕的手,唐三傑凝視著:“就是因為那次事故,讓我的心裏留下了陰影,每次拿起菜刀的時候,都會想到那個時候,導致我根本就切不好菜。”
察覺到唐三傑的心情很沮喪,小當家歪著頭,想了一會:“沒事的,就算是你不能切菜,可是還有我啊,並且你從小就練習甩鍋,肯定對火候的把握了如指掌,這樣,我們兩個人合作,不就行了嗎。”
“就是啊,你們兩人合作,肯定會是最好的搭檔的。”嘟嘟聽了唐三傑的事情還有些傷心,聽了小當家說的話之後,高興的跳起來。
吳憲善意的點點頭,表示同意。
看著小當家,嘟嘟還有吳憲,唐三傑的擦幹了眼角的淚花,下定決心:“謝謝你們,不論這次能不能成功,我都要感謝你們。”
“好嘞,可是我們應該做什麽菜呢。”嘟嘟捋著頭發,看著他們兩個。
“既然唐三傑沒有做好青椒肉絲,那我們就用這道菜來做。”
說幹就幹,他們很快將需要的東西找了出來,為了不打擾大家,便搬到了院子裏去做。
搭好鍋灶,兩個人對望了一眼。
青椒肉絲的基本是蔬菜的脆,有著爽口利落的感覺,還有著肉的嫩,不僅柔軟,還有嚼勁,因此菜的切法是最重要的。
說完,小當家拿起竹筍,清理幹淨之後,運起菜刀,飛快的將竹筍切成細條,隨後,拋起青椒,白光一閃,青椒被整齊切開。
處理好青椒和肉之後,擺在案板上,大小粗細一模一樣。
接著,唐三傑甩動鍋子,加入足量的油,過火之後,倒入竹筍絲,不停的翻炒,等到竹筍絲炒到一定程度之後,加入肉絲。
完全沒有用別的工具,唐三傑甩著鍋子,就將粘結在一起的肉絲全部甩散開來,均勻的受火。
大火快炒一分鍾之後,瀝幹油,同時加入切好的青椒,在加上作料。
“他們兩個人看起來都好快樂啊,小當家的刀工加上唐三傑的火工,他們兩個人加起來,一定能夠做出最好的青椒肉絲。”嘟嘟在一邊看著。
看著他們已經進入了正軌,吳憲也決定去實驗自己的想法了,就在他們兩個做菜的時候,吳憲想起了一種獨特的味道,他能不能進入到陽泉酒家,就全靠這個了。