第一千二百三十章
穿書七零:我有一棟百貨大樓 作者：金克絲的救贖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐婉寧問了幾個專業的問題，張凱琪都對答如流。
該說不說，在這方麵，張凱琪確實有天賦。
“恕我問一個比較冒昧的問題。既然你有這方麵的天賦，能夠管理好一家酒樓，而且也有足夠的本錢將一家店開起來，為什麽不願意自己幹，要給別人打工？”
這是徐婉寧最關心的問題。
張凱琪完全有能力自己開起來一家店。
雖然徐婉寧和張廠長的關係不錯，但她也擔心，張凱琪到中途突然變卦，打算自己去開店，到時候她的人手還沒有培養起來，分店豈不是要黃了？
她不願意看到這種情況發生。
張凱琪苦笑：“其實我也想過自己再開一家飯館或者酒樓。”
畢竟，幾個月就能掙幾萬塊，怎麽還能瞧得上百來塊的工資？
但張凱琪也是在離婚以後才知道，她的小飯館，之所以一開始生意就不錯，完全得益於娘家人的幫助。
當時大姐夫幫她選址的時候，就選到了京市師範學院的附近。
京市師範學院，地理位置相當不錯，附近很是繁華，除了學校外，還有兩個規模不小的工廠。
學生未必有錢能在她的飯館裏吃得起飯，但是工廠的工人有錢啊。
哪怕一個工人一個月吃上一兩次，一個工廠也有那麽多工人呢。
而且她大姐夫，包括大姐夫的家人，都沒少鼓動自己的同事去她的小飯館吃飯。
所以從一開始，小飯館的生意就不差，但這種不差，是用人脈堆積起來的。
之後婆家人將小飯館搶去了，沒有她娘家人的麵子，生意自然而然就變差了，再加上婆家人心不齊，所以很快，就倒閉了。
“我要再開一家飯館，絕對不能再開在之前的地方，要不然就是給我大姐夫抹黑。但如果換一個地方的話，我未必能將生意做起來。”
畢竟她不像徐家鋪子酒樓，一開始是用廚藝在撐著。
她做飯好吃，但也沒有到大廚的程度啊。
再一個，結婚又離婚的事情，讓娘家人操碎了心，張凱琪現在不想再讓娘家人擔心她的情況，也不願意家裏人為了她東奔西走。
“我爸不止一次地跟我說過，婉寧姐你是有大本事的人，而且徐家鋪子酒樓在你的經營管理下生意越來越好，我認為我跟著你幹，未必比我自己開飯店差，所以我想跟著你。”
徐婉寧又和張凱琪聊了幾句，算是剖析了這個姑娘內心的想法。
再加上有張廠長那一層關係在，徐婉寧倒也沒有那麽擔心。
“我這邊能給到的工資，是一個月兩百塊錢。”
一個月兩百塊，在八十年代初，已經是相當高的工資了。
張廠長工作好幾十年，現在一個月的工資也才兩百出頭。
所以，徐婉寧給的工資已經算相當不錯了。
不過比起之前掙過大錢的張凱琪而言，兩百塊錢也不算多。
隻是張凱琪很懂得如何調整自己的心態，並不覺得這個工資有什麽問題。
東子和翠芬替徐婉寧管理著徐家鋪子酒樓，除了每個月固定三百塊錢的工資外，每個人占有徐家鋪子酒樓淨利潤的一成，兩個合起來就是兩成。
比方說，徐家鋪子酒樓一個月的淨利潤如果是五千塊錢，他們兩個人就能抽成一千塊錢。
當然了，一開始並沒有這麽多，每個人隻占百分之五，但是隨著徐家鋪子酒樓的生意越來越好，而徐婉寧越發不管事以後，給兩人的占比就更多了一些。
徐婉寧也想過給張凱琪分成，但這話不能一開始就說，得先將分店開起來，看生意如何，再決定給她多少占比的提成。
總之，如果張凱琪幹得好沒有異心的話，徐婉寧不介意讓她多掙點錢。
對於手底下的人，隻要是用心工作的，徐婉寧向來不會虧待對方。
談好了薪酬，徐婉寧問張凱琪：“你覺得，咱們新店開在什麽地方比較合適？”
張凱琪笑容有些羞澀，“婉寧姐，我有一些想法，想跟你聊一聊，但是你不要覺得我異想天開。”
“怎麽會呢？我很希望聽到你對於咱們分店的看法。”
昨天晚上回家，張廠長就跟張凱琪說了讓她去徐婉寧店裏幫忙的事兒。
一整個晚上，張凱琪都沒有好好睡覺，一直在思考這件事。
離婚以後，她不是沒想過自己重新開一家小飯館，雖說個體戶聽起來是有些不大好聽，但相比較按部就班地上班，她還是喜歡多掙點錢，而且自己給自己當老板，多自由啊。
隻不過母親跟她講，之前飯館的生意，很大一部分是大姐夫和大姐夫的家人幫忙拉攏的，如果一開始沒有大姐夫的幫忙，小飯館雖說不至於倒閉，但生意必定沒有那麽好。
也是因為一開始就把口碑和名氣給打出去了，再加上張凱琪做生意寧可讓點小利也要讓顧客感覺到實惠，所以生意才會越來越好。
隻不過，在她離婚這件事上，大姐夫幫了大忙，如果她還得依靠大姐夫把店開起來的話，那欠的人情可就大了。
大姐夫一家人都很好，對大姐也是真的在乎，否則怎麽會一再地給她收拾爛攤子？
但是母親說的沒錯，再深的情誼也有消耗完的一天，總不能她的好日子建立在大姐的痛苦之上吧？
哪怕是為了大姐在婆家能抬得起頭，她也不能一再麻煩大姐夫。
所以，張凱琪才會歇了重新開飯館的念頭。
不能開，不代表她心裏沒有計劃。
隻不過，飯館從給自己開變成了替別人打工，但隻要是做自己喜歡的事情，張凱琪還是很開心的。
“我覺得，開在西單或者秀水街會比較合適。”
西單和秀水街？
這兩個地方徐婉寧都知道，西單目前已經發展起來了，賣衣服的比較多，算是京市相對而言比較繁華的地方。
秀水街也是這半年才發展起來的，相比較西單而言，還是稍微蕭條了點。
那兩個地方，沒有什麽工廠。
該說不說，在這方麵，張凱琪確實有天賦。
“恕我問一個比較冒昧的問題。既然你有這方麵的天賦，能夠管理好一家酒樓，而且也有足夠的本錢將一家店開起來，為什麽不願意自己幹，要給別人打工？”
這是徐婉寧最關心的問題。
張凱琪完全有能力自己開起來一家店。
雖然徐婉寧和張廠長的關係不錯，但她也擔心，張凱琪到中途突然變卦，打算自己去開店，到時候她的人手還沒有培養起來，分店豈不是要黃了？
她不願意看到這種情況發生。
張凱琪苦笑：“其實我也想過自己再開一家飯館或者酒樓。”
畢竟，幾個月就能掙幾萬塊，怎麽還能瞧得上百來塊的工資？
但張凱琪也是在離婚以後才知道，她的小飯館，之所以一開始生意就不錯，完全得益於娘家人的幫助。
當時大姐夫幫她選址的時候，就選到了京市師範學院的附近。
京市師範學院，地理位置相當不錯，附近很是繁華，除了學校外，還有兩個規模不小的工廠。
學生未必有錢能在她的飯館裏吃得起飯，但是工廠的工人有錢啊。
哪怕一個工人一個月吃上一兩次，一個工廠也有那麽多工人呢。
而且她大姐夫，包括大姐夫的家人，都沒少鼓動自己的同事去她的小飯館吃飯。
所以從一開始，小飯館的生意就不差，但這種不差，是用人脈堆積起來的。
之後婆家人將小飯館搶去了，沒有她娘家人的麵子，生意自然而然就變差了，再加上婆家人心不齊，所以很快，就倒閉了。
“我要再開一家飯館，絕對不能再開在之前的地方，要不然就是給我大姐夫抹黑。但如果換一個地方的話，我未必能將生意做起來。”
畢竟她不像徐家鋪子酒樓，一開始是用廚藝在撐著。
她做飯好吃，但也沒有到大廚的程度啊。
再一個，結婚又離婚的事情，讓娘家人操碎了心，張凱琪現在不想再讓娘家人擔心她的情況，也不願意家裏人為了她東奔西走。
“我爸不止一次地跟我說過，婉寧姐你是有大本事的人，而且徐家鋪子酒樓在你的經營管理下生意越來越好，我認為我跟著你幹，未必比我自己開飯店差，所以我想跟著你。”
徐婉寧又和張凱琪聊了幾句，算是剖析了這個姑娘內心的想法。
再加上有張廠長那一層關係在，徐婉寧倒也沒有那麽擔心。
“我這邊能給到的工資，是一個月兩百塊錢。”
一個月兩百塊，在八十年代初，已經是相當高的工資了。
張廠長工作好幾十年，現在一個月的工資也才兩百出頭。
所以，徐婉寧給的工資已經算相當不錯了。
不過比起之前掙過大錢的張凱琪而言，兩百塊錢也不算多。
隻是張凱琪很懂得如何調整自己的心態，並不覺得這個工資有什麽問題。
東子和翠芬替徐婉寧管理著徐家鋪子酒樓，除了每個月固定三百塊錢的工資外，每個人占有徐家鋪子酒樓淨利潤的一成，兩個合起來就是兩成。
比方說，徐家鋪子酒樓一個月的淨利潤如果是五千塊錢，他們兩個人就能抽成一千塊錢。
當然了，一開始並沒有這麽多，每個人隻占百分之五，但是隨著徐家鋪子酒樓的生意越來越好，而徐婉寧越發不管事以後，給兩人的占比就更多了一些。
徐婉寧也想過給張凱琪分成，但這話不能一開始就說，得先將分店開起來，看生意如何，再決定給她多少占比的提成。
總之，如果張凱琪幹得好沒有異心的話，徐婉寧不介意讓她多掙點錢。
對於手底下的人，隻要是用心工作的，徐婉寧向來不會虧待對方。
談好了薪酬，徐婉寧問張凱琪：“你覺得，咱們新店開在什麽地方比較合適？”
張凱琪笑容有些羞澀，“婉寧姐，我有一些想法，想跟你聊一聊，但是你不要覺得我異想天開。”
“怎麽會呢？我很希望聽到你對於咱們分店的看法。”
昨天晚上回家，張廠長就跟張凱琪說了讓她去徐婉寧店裏幫忙的事兒。
一整個晚上，張凱琪都沒有好好睡覺，一直在思考這件事。
離婚以後，她不是沒想過自己重新開一家小飯館，雖說個體戶聽起來是有些不大好聽，但相比較按部就班地上班，她還是喜歡多掙點錢，而且自己給自己當老板，多自由啊。
隻不過母親跟她講，之前飯館的生意，很大一部分是大姐夫和大姐夫的家人幫忙拉攏的，如果一開始沒有大姐夫的幫忙，小飯館雖說不至於倒閉，但生意必定沒有那麽好。
也是因為一開始就把口碑和名氣給打出去了，再加上張凱琪做生意寧可讓點小利也要讓顧客感覺到實惠，所以生意才會越來越好。
隻不過，在她離婚這件事上，大姐夫幫了大忙，如果她還得依靠大姐夫把店開起來的話，那欠的人情可就大了。
大姐夫一家人都很好，對大姐也是真的在乎，否則怎麽會一再地給她收拾爛攤子？
但是母親說的沒錯，再深的情誼也有消耗完的一天，總不能她的好日子建立在大姐的痛苦之上吧？
哪怕是為了大姐在婆家能抬得起頭，她也不能一再麻煩大姐夫。
所以，張凱琪才會歇了重新開飯館的念頭。
不能開，不代表她心裏沒有計劃。
隻不過，飯館從給自己開變成了替別人打工，但隻要是做自己喜歡的事情，張凱琪還是很開心的。
“我覺得，開在西單或者秀水街會比較合適。”
西單和秀水街？
這兩個地方徐婉寧都知道，西單目前已經發展起來了，賣衣服的比較多，算是京市相對而言比較繁華的地方。
秀水街也是這半年才發展起來的，相比較西單而言，還是稍微蕭條了點。
那兩個地方，沒有什麽工廠。