“靠，我居然沒想到這一點！”馬思正拍了拍腦門，感激地看向顧惜，“幸虧老大提醒我了，要不然可就要釀成大錯了。”
兩名禦膳齋的廚師，詫異地看了顧惜一眼，沒想到她小小年紀，心思這般深。
顧惜沒管落在自己身上的目光，彎腰，將籮筐裏的菜翻了翻，裏麵一共有五樣菜，苦瓜、青椒、洋蔥、茄子和香菜。
隻有這五個菜，可不好搭配。
苦瓜苦，青椒、洋蔥和香菜味重，而茄子又是煮得軟了才好吃，與另外幾樣口感清脆的又不一致。
第一題，不好做。
以防大家互相抄襲，雙方是背對背，而且是廚房裏隔得最遠的兩個灶台。
顧惜不知道對手在做什麽菜，但砧板上響起有節奏的切菜聲，對手已經開始了，是想好要做什麽了嗎？
她沒急著動手，匆忙下手，等一下再想到點子，之前的這些功夫就都白費了。
要怎樣才能將這幾樣食材融合在一起？
皇帝不急太監急，顧惜在那邊思索方案，馬思正在旁邊看得急死了，再看禦膳齋的廚子，見顧惜遲遲不動手，臉上露出得意的笑容。
時間一分一秒過去，顧惜還盯著那幾樣食材看。
馬思正忍不住問：“老大，你怎麽還不動手？”
“要是做不出來直接認輸得了，反正等下炒出來的菜也贏不了，別白費功夫，留著力氣放到下一輪吧。”
那個監督的廚子站在一旁說風涼話。
馬思正聽了，眼睛一瞪，朝他揮了揮拳頭：“閉嘴！”
“哼，這是贏不了準備用武力解決嗎？”廚子不信馬思正真的敢在這裏動手，不屑地譏諷他。
“小馬，安靜！”
顧惜被他們吵得心煩意亂。
馬思正一聽到她的話，立刻乖乖閉嘴。
顧惜沉默地盯著幾樣食材。
用炒的？
不好。
用炸的？
也不合適。
怎樣才能將幾樣食材完美的融合在一起？
如果分開的話，倒是能做出幾樣美食。
看看時間，已經過去十分鍾。
顧惜深吸一口氣，不管了，就用剛才想到的那一個方案吧。
顧惜一手握刀，一手摁著洋蔥，哆哆哆切下，刀快如電，隻能看見一片殘影。
禦膳齋的廚子看到她動手了，不由暗暗皺眉。
而馬思正狠狠鬆了一口氣。
老大再不動手，他都以為要輸了。
顧惜飛快地將幾樣食材切成自己想要的形狀。
洋蔥和青椒切成末，而茄子先放鍋裏蒸。
把蒸好的茄子取出，去皮，將裏麵的茄肉搗碎，將洋蔥和青椒末加入，添加調味料，然後包在切成一截一截的苦瓜裏，在香炸粉裏過一遍，讓苦瓜表麵都裹了一層粉液後，將其放在燒熱的油鍋裏炸。
不一會兒，一股香味飄散向四周。
馬思正聞了聞，露出驚喜的表情：“真香啊！”
不愧是老大，幾樣蔬菜都能做得那麽香。
另外一邊，禦膳齋負責監督的廚子聞到這股香味後，表情微微一變。
就連一直專心做菜的李青，也忍不住轉身看了眼顧惜。
顧惜背對著他，他看不到顧惜在做什麽。
李青朝自己人使了個眼色，禦膳齋的人道：“炸。”
一個字，說出了顧惜那道菜的關鍵。
李青明白地點了點頭，心稍安，繼續低頭忙自己手上的活。
顧惜炸了三十多個苦瓜酥，然後重新拿了個鍋，開始製作醬汁。
苦瓜經過處理，並不是很苦，但對有些人來講，苦瓜的瓜是怎麽都無法消除幹淨的，喜歡吃的人不覺得苦，不喜歡吃的人就會覺得苦。
所以她製做的醬汁以鹹甜為主，再加一點檸檬酸，中和油炸的油膩，這樣口感會更好。
將煮好的醬汁放在小碟裏，供食客自行選擇，加不加醬都可以。
接著，顧惜將苦瓜切碎，煮了一鍋清湯，灑上香菜葉，看上去碧綠如湖。
“好了！”
顧惜放下手裏的東西道。
這麽快？
禦膳齋廚子大驚，比他們酒樓的李青晚動手，反而比他們做得還快！
“我去叫人進來端！”馬思正興衝衝跑了出去。
李青那邊臉色微微一變，不由加快了手中的動作。
不一會兒，幾個人進來端菜。
這時李青那邊也好了。
另外幾個進來端他的菜。
兩個廚師這才有機會看到對方做的東西。
顧惜看到對方做的，不由露出一絲訝異。
顧惜是把幾樣食材徹底融合在一起，而對方則將他們徹底分開。
五樣食材分別擺放，擺成了一朵花的造型。
每一種食物看上去都鮮嫩得不得了。
顧惜抿緊嘴，與其說是一道菜，不如說是五道菜。
之前對方沒有說明到底要怎麽做，原來是想鑽這樣的空子。
她看到對方做出來的菜，便知道對方的確有幾下子。
那苦瓜看上去鮮豔欲滴，好像雨後剛摘下來的一樣。
再看其他幾樣，也都非常漂亮，勾引人食欲。
香菜倒是沒有獨自擺一個位置，而是作為輔料灑在了茄子上麵。
用的很少，但誰能說這樣不可以？
李青見顧惜稍稍變了臉色，不無得意，意有所指地說：“做菜，不僅要靠手藝，更要動腦筋。”
“的確是，不過應對某些人，動手就夠了，動腦未免太高規格了。”顧惜微微一笑，順著對方的話說。
李青頓時露出怒容，眼睛裏閉過淩厲的光：“狂妄！”
是不是狂妄呆會兒自見分曉。
顧惜勾了勾唇，那笑容落在對方眼裏隻覺得刺眼無比。
“老大，咱快出去看看結果吧。”
馬思正催她。
顧惜不再和李青廢話，朝外走。
李青二人也沉著臉往外走。
為了公平起見，兩人各做了什麽菜並不會告訴外麵的人。
那麽多雙眼睛看著，也沒人敢悄悄傳遞消息。
此時，二人做的菜都上了桌。
同樣的食材，兩個人做的卻完全不一樣。
李青做的菜，完全保留了食材原有的色彩，看上去就像隻是水洗了一樣。
而顧惜做的菜，基本上已經看不出那是什麽做的了，隻除了外麵那層苦瓜，大體能看出輪廓。
當然，那些大眾評審並不知道哪道菜是誰做的。
從賣相看，二人在伯仲之間，各有特色，有的人選擇先嚐顧惜做的這道苦瓜酥，有的則選擇了李青做的那道“四葉草”。
“咦，真不錯！”
“保有了食材的味道，的確很好。”
“這是誰做的？應該是顧惜吧？我看刀工很不錯，每一塊大小都差不多。”
吃著李青做的菜，眾人紛紛表示讚揚，而他們都不認識李青，便覺得能將食物做出原滋原味，應當是顧惜。
李青聽了既得意又憋屈。
好就一定是顧惜做的嗎？
哼，你們瞧不起我，等一下就是打你們自己的臉！
王碩是知道李青做哪道菜的，聽到食客們的評價，喜上眉梢，又不能太暴露，故而隻能強壓住興奮，用餘光輕蔑地看了顧惜一眼。
上次望仙樓獲勝，不過是僥幸而已。
如果再來一次比賽，誰能得第一還不一定呢。
顧惜臉色倒是很平靜，等著看吃苦瓜酥的人的反應。
其中一人一口咬下去，就發出一聲驚訝的呼聲。
“不是說隻能用筐裏的蔬菜嗎？為什麽我吃到了肉？”
“那是肉嗎？應該是茄子吧。”
“有肉味！”
“我也嚐到了肉味！”
“這算是犯規了吧？”
“有肉味不代表一定要有肉，你們在菜裏灑些烤肉粉，不就有肉味了？沒聽說古代禦廚都能把芋頭做出熊掌的口感和味道來嗎？”也有見識廣的人笑道。
聽他這麽一說，其他人再仔細撥弄了下，發現果然真沒有肉。
“也就是說這是純素的？”
“天哪，素菜吃出肉的感覺！太棒了！”
“是的！對於立誌要減肥的人而言，這簡直不能是一道更棒的美食！”
“我最討厭吃苦瓜了，可是聽媽媽說吃苦瓜好，吃了這盤菜，我感覺我愛上苦瓜了！”
“這道菜那麽好吃，剛才那道也不錯，那到底哪一道是顧惜做的，哪一道是禦膳齋廚子做的？”有人發愁道。
“呃！這個好難猜……”
吃“四葉草”的時候，覺得那是難得美味，便覺得是顧惜做的，而現在這盤苦瓜酥同樣好吃，他們瞬間不知道哪一道是顧惜做的，哪一道菜是另外一個人做的。
太糾結了！
本以為勝券在握的禦膳齋，聽到大家的議論聲，表情都變了變。
最自信的李青，此時臉陰沉得能滴出墨來。
王碩不想再聽他們議論，出聲說道：“各位都嚐過了，那麽就開始投票吧，選擇‘四葉草’的請站到左邊，選擇‘苦瓜酥’的請站右邊。”
“這怎麽選啊，兩個都好好吃。”
“我不管，反正我喜歡苦瓜酥，這道菜將所有的食材完美地融合在一起，最為切題，而且充分了每一種食材的特性，不會造成食物浪費，另外一道菜雖然也不錯，但是那樣子分開處理食材，就跟炒了幾盤菜再擺在一個盤子裏一樣，缺少創意不說，各食材也沒有相互融合，取長補短，最重要的是，那樣一來，盤子裏某些食物會剩於很多，造成巨大的浪費。”
兩名禦膳齋的廚師，詫異地看了顧惜一眼，沒想到她小小年紀，心思這般深。
顧惜沒管落在自己身上的目光，彎腰，將籮筐裏的菜翻了翻，裏麵一共有五樣菜，苦瓜、青椒、洋蔥、茄子和香菜。
隻有這五個菜，可不好搭配。
苦瓜苦，青椒、洋蔥和香菜味重，而茄子又是煮得軟了才好吃，與另外幾樣口感清脆的又不一致。
第一題，不好做。
以防大家互相抄襲，雙方是背對背，而且是廚房裏隔得最遠的兩個灶台。
顧惜不知道對手在做什麽菜，但砧板上響起有節奏的切菜聲，對手已經開始了，是想好要做什麽了嗎？
她沒急著動手，匆忙下手，等一下再想到點子，之前的這些功夫就都白費了。
要怎樣才能將這幾樣食材融合在一起？
皇帝不急太監急，顧惜在那邊思索方案，馬思正在旁邊看得急死了，再看禦膳齋的廚子，見顧惜遲遲不動手，臉上露出得意的笑容。
時間一分一秒過去，顧惜還盯著那幾樣食材看。
馬思正忍不住問：“老大，你怎麽還不動手？”
“要是做不出來直接認輸得了，反正等下炒出來的菜也贏不了，別白費功夫，留著力氣放到下一輪吧。”
那個監督的廚子站在一旁說風涼話。
馬思正聽了，眼睛一瞪，朝他揮了揮拳頭：“閉嘴！”
“哼，這是贏不了準備用武力解決嗎？”廚子不信馬思正真的敢在這裏動手，不屑地譏諷他。
“小馬，安靜！”
顧惜被他們吵得心煩意亂。
馬思正一聽到她的話，立刻乖乖閉嘴。
顧惜沉默地盯著幾樣食材。
用炒的？
不好。
用炸的？
也不合適。
怎樣才能將幾樣食材完美的融合在一起？
如果分開的話，倒是能做出幾樣美食。
看看時間，已經過去十分鍾。
顧惜深吸一口氣，不管了，就用剛才想到的那一個方案吧。
顧惜一手握刀，一手摁著洋蔥，哆哆哆切下，刀快如電，隻能看見一片殘影。
禦膳齋的廚子看到她動手了，不由暗暗皺眉。
而馬思正狠狠鬆了一口氣。
老大再不動手，他都以為要輸了。
顧惜飛快地將幾樣食材切成自己想要的形狀。
洋蔥和青椒切成末，而茄子先放鍋裏蒸。
把蒸好的茄子取出，去皮，將裏麵的茄肉搗碎，將洋蔥和青椒末加入，添加調味料，然後包在切成一截一截的苦瓜裏，在香炸粉裏過一遍，讓苦瓜表麵都裹了一層粉液後，將其放在燒熱的油鍋裏炸。
不一會兒，一股香味飄散向四周。
馬思正聞了聞，露出驚喜的表情：“真香啊！”
不愧是老大，幾樣蔬菜都能做得那麽香。
另外一邊，禦膳齋負責監督的廚子聞到這股香味後，表情微微一變。
就連一直專心做菜的李青，也忍不住轉身看了眼顧惜。
顧惜背對著他，他看不到顧惜在做什麽。
李青朝自己人使了個眼色，禦膳齋的人道：“炸。”
一個字，說出了顧惜那道菜的關鍵。
李青明白地點了點頭，心稍安，繼續低頭忙自己手上的活。
顧惜炸了三十多個苦瓜酥，然後重新拿了個鍋，開始製作醬汁。
苦瓜經過處理，並不是很苦，但對有些人來講，苦瓜的瓜是怎麽都無法消除幹淨的，喜歡吃的人不覺得苦，不喜歡吃的人就會覺得苦。
所以她製做的醬汁以鹹甜為主，再加一點檸檬酸，中和油炸的油膩，這樣口感會更好。
將煮好的醬汁放在小碟裏，供食客自行選擇，加不加醬都可以。
接著，顧惜將苦瓜切碎，煮了一鍋清湯，灑上香菜葉，看上去碧綠如湖。
“好了！”
顧惜放下手裏的東西道。
這麽快？
禦膳齋廚子大驚，比他們酒樓的李青晚動手，反而比他們做得還快！
“我去叫人進來端！”馬思正興衝衝跑了出去。
李青那邊臉色微微一變，不由加快了手中的動作。
不一會兒，幾個人進來端菜。
這時李青那邊也好了。
另外幾個進來端他的菜。
兩個廚師這才有機會看到對方做的東西。
顧惜看到對方做的，不由露出一絲訝異。
顧惜是把幾樣食材徹底融合在一起，而對方則將他們徹底分開。
五樣食材分別擺放，擺成了一朵花的造型。
每一種食物看上去都鮮嫩得不得了。
顧惜抿緊嘴，與其說是一道菜，不如說是五道菜。
之前對方沒有說明到底要怎麽做，原來是想鑽這樣的空子。
她看到對方做出來的菜，便知道對方的確有幾下子。
那苦瓜看上去鮮豔欲滴，好像雨後剛摘下來的一樣。
再看其他幾樣，也都非常漂亮，勾引人食欲。
香菜倒是沒有獨自擺一個位置，而是作為輔料灑在了茄子上麵。
用的很少，但誰能說這樣不可以？
李青見顧惜稍稍變了臉色，不無得意，意有所指地說：“做菜，不僅要靠手藝，更要動腦筋。”
“的確是，不過應對某些人，動手就夠了，動腦未免太高規格了。”顧惜微微一笑，順著對方的話說。
李青頓時露出怒容，眼睛裏閉過淩厲的光：“狂妄！”
是不是狂妄呆會兒自見分曉。
顧惜勾了勾唇，那笑容落在對方眼裏隻覺得刺眼無比。
“老大，咱快出去看看結果吧。”
馬思正催她。
顧惜不再和李青廢話，朝外走。
李青二人也沉著臉往外走。
為了公平起見，兩人各做了什麽菜並不會告訴外麵的人。
那麽多雙眼睛看著，也沒人敢悄悄傳遞消息。
此時，二人做的菜都上了桌。
同樣的食材，兩個人做的卻完全不一樣。
李青做的菜，完全保留了食材原有的色彩，看上去就像隻是水洗了一樣。
而顧惜做的菜，基本上已經看不出那是什麽做的了，隻除了外麵那層苦瓜，大體能看出輪廓。
當然，那些大眾評審並不知道哪道菜是誰做的。
從賣相看，二人在伯仲之間，各有特色，有的人選擇先嚐顧惜做的這道苦瓜酥，有的則選擇了李青做的那道“四葉草”。
“咦，真不錯！”
“保有了食材的味道，的確很好。”
“這是誰做的？應該是顧惜吧？我看刀工很不錯，每一塊大小都差不多。”
吃著李青做的菜，眾人紛紛表示讚揚，而他們都不認識李青，便覺得能將食物做出原滋原味，應當是顧惜。
李青聽了既得意又憋屈。
好就一定是顧惜做的嗎？
哼，你們瞧不起我，等一下就是打你們自己的臉！
王碩是知道李青做哪道菜的，聽到食客們的評價，喜上眉梢，又不能太暴露，故而隻能強壓住興奮，用餘光輕蔑地看了顧惜一眼。
上次望仙樓獲勝，不過是僥幸而已。
如果再來一次比賽，誰能得第一還不一定呢。
顧惜臉色倒是很平靜，等著看吃苦瓜酥的人的反應。
其中一人一口咬下去，就發出一聲驚訝的呼聲。
“不是說隻能用筐裏的蔬菜嗎？為什麽我吃到了肉？”
“那是肉嗎？應該是茄子吧。”
“有肉味！”
“我也嚐到了肉味！”
“這算是犯規了吧？”
“有肉味不代表一定要有肉，你們在菜裏灑些烤肉粉，不就有肉味了？沒聽說古代禦廚都能把芋頭做出熊掌的口感和味道來嗎？”也有見識廣的人笑道。
聽他這麽一說，其他人再仔細撥弄了下，發現果然真沒有肉。
“也就是說這是純素的？”
“天哪，素菜吃出肉的感覺！太棒了！”
“是的！對於立誌要減肥的人而言，這簡直不能是一道更棒的美食！”
“我最討厭吃苦瓜了，可是聽媽媽說吃苦瓜好，吃了這盤菜，我感覺我愛上苦瓜了！”
“這道菜那麽好吃，剛才那道也不錯，那到底哪一道是顧惜做的，哪一道是禦膳齋廚子做的？”有人發愁道。
“呃！這個好難猜……”
吃“四葉草”的時候，覺得那是難得美味，便覺得是顧惜做的，而現在這盤苦瓜酥同樣好吃，他們瞬間不知道哪一道是顧惜做的，哪一道菜是另外一個人做的。
太糾結了！
本以為勝券在握的禦膳齋，聽到大家的議論聲，表情都變了變。
最自信的李青，此時臉陰沉得能滴出墨來。
王碩不想再聽他們議論，出聲說道：“各位都嚐過了，那麽就開始投票吧，選擇‘四葉草’的請站到左邊，選擇‘苦瓜酥’的請站右邊。”
“這怎麽選啊，兩個都好好吃。”
“我不管，反正我喜歡苦瓜酥，這道菜將所有的食材完美地融合在一起，最為切題，而且充分了每一種食材的特性，不會造成食物浪費，另外一道菜雖然也不錯，但是那樣子分開處理食材，就跟炒了幾盤菜再擺在一個盤子裏一樣，缺少創意不說，各食材也沒有相互融合，取長補短，最重要的是，那樣一來，盤子裏某些食物會剩於很多，造成巨大的浪費。”