蟹黃湯包，一道十分具有江南特色的傳統小吃，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，人手掌心般大小，湯包的褶皺如同一朵燦爛的白菊，姿態優雅。
但蟹黃湯包的製作十分不易，多達33道工序，即使是傅遠航與他的兩個資質絕佳的徒弟，也經過了兩個日夜不休的學習和鑽研，才摸到了些門路。
大致歸納一下，蟹黃湯包有三個大步驟：小火熬蟹油，雞湯熬皮凍，高筋粉成形。經過磨合，傅遠航發現李曉波對火候吃得很準，仿佛有種天然的直覺，而蕭雲和心細，包湯包速度十分快，在這一點，傅遠航都比不過他。
很自然而然的，三人分工明確，各司其職，由傅遠航熬蟹油，李曉波熬皮凍，蕭雲和做外皮已經包餡心。又經過種種試驗，改變蟹黃與皮凍的比例，以求最佳的味道，傅遠航發現，1:4的比例效果最好，成本也好控製，有時還可以加一些豬肉泥，味道居然也不錯。
經過了兩天的練習，三人心裏都有了些底氣，對於接下來的計劃也躍躍欲試起來。
好好休息了一晚上，到了第三天，白珊來消息了——她已經聯係好一家可以提供螃蟹的水產店，價格實惠，路線方便，隨時都可以送貨過來。
傅遠航開始行動起來，招了一些員工專門為他們剔蟹肉，蟹黃。叫了一輛麵包車，搬上蒸籠等必須工具，然後拉著蕭雲和與李曉波就駛向了鳳凰東路以南。
——————————
現在是清晨，照理說人們都應該呼呼大睡才是，人流稀少，但有那麽一家店，隻要開著店，人群就絡繹不絕。店內裝修氣派，菜肴精致味美，正是三巨頭一手推舉的曹小曹之店，禦廚。
也正是因為人多，所以上頭也派了些城管，擔心是否會有暴力、踩踏事件的發生。
很可惜他們想錯了，在禦廚“敢惹事就沒飯吃”的鐵血手段下，食客們一個個都乖得像小雞仔似得，治安愣是比之前好了不知道多少倍。
至於那些吃食的小攤子……得，能改地方的就改地，能改行的就改行吧，這生意一天比一天慘淡，用那些食客的話來說，吃了禦廚的飯菜，誰還想吃地攤上的東西？
雖然也不全是這樣想法的客人，但生意的確不算好，是以城管也清閑了很多，都不怎麽來看了。
誰也沒想到會有人頂風作案，在城管的眼皮子地下擺攤，而且十分囂張的就擺在禦廚相聚十米的街道旁邊。十米是什麽概念，人家禦廚的服務員抬抬頭就瞄到了“食神蟹黃湯包，大廚傅遠航攜珍饈震撼來襲”的字眼。
這是擺攤？居然那麽明目張膽？服務員小美好奇了，她此時並沒有什麽危機感，畢竟誰也想不到一個小攤子做出的東西，能比得上禦廚不是？
禦廚很忙，主要是客人太多，作為服務員之一的小美，自然也隻有瞟這幾眼的功夫，也沒放在心上，又繼續忙活去了。
注意到這個突然冒出來的小攤子的人很少，人們的注意力全都被禦廚吸引過去了，但作為吃貨的李磊，第一時間察覺到了蟹黃湯包。
沒什麽特別的原因，自從禦廚的開張，周圍的小攤生意不複從前，冷清許多，而且早上擺攤的人不多，傅遠航又十分張揚，當看到貼出的標語後，李磊第一時間想到了最近熱搜的“罌粟殼、傅遠航、食神”。
跟很多店一樣，禦廚用的也是數字的標牌，並不限製食客們的活動。看見一個新開的吃食攤子，而且又跟網上的名人有關，李磊的好奇心就上來了。
走進一看，一個年輕的小夥子，穿著簡單的休閑裝，笑著問他：“要來一份蟹黃湯包嗎？”
李磊是個遊戲主播，有點名氣，不缺錢花。聞言也不問價格，爽快道：“來一份嚐嚐看。”
“那你稍等一會，第一籠還需要蒸一會。”
等就等唄，反正離去禦廚還有會時間。李磊坐在了簡易搭架的凳子上，沒事與攤主閑聊：“你這個標語可有的嘩眾取寵的味道啊，要知道現在最火的可就是食神了。不過好像不是什麽好的評價，據說他們用了罌粟殼。”
沒想到水軍的威力還真是大，即使他已經反擊了，還是在大多數人心裏留下了不好的映像。
不過敢打出這種標語，傅遠航自然不害怕別人質疑他。而且這個客人也用了“據說”二字，說明這事還有回轉的餘地。
“我就是食神的廚師傅遠航，至於網絡上的評價，美食官方已經辟謠了，你可以去看那一份聲明。如果你不信的話，我們這邊也租了套檢測的儀器，隨時隨地可以檢查是否用了罌粟殼。”
李磊沒想到還真是撞見本人了，心裏有些驚奇：“不對呀，你是傅遠航的話，怎麽不經營食神啊？還來這邊……”忽然又恍然大悟道：“噢我明白了，你這是在挑釁禦廚？”
這家夥還真是聰明。傅遠航笑而不語，又想起了他的那個計劃。
其實說起來也很簡單——他不是缺人氣嗎，那就拉人氣好了，白珊的師兄弟的話不太好下手，而禦廚不在此列，加之他對三巨頭感官不好，拍了拍手就決定來曹小曹這拉人氣。
當然，這需要一些先決條件，傅遠航所做的美食，至少要跟禦廚的分庭抗禮，這樣才能達到效果，否則的話，就是個笑話了。
好在大家都覺得這主意不錯，也比較可行，於是大家都動作起來，在網上為傅遠航造勢。
忽然腳步聲響起，傅遠航回過神來，抬頭一看，原來是有幾個人過來了，二話不說，就坐在了臨時搭建的桌椅上。
沒有想點餐的欲望，也不看向傅遠航這邊，這是來蹭凳子坐的？
估計是等禦廚等久累了。在沒有別的客人來之前，傅遠航也不會趕他們走。估摸了下時間，傅遠航打開第一個蒸籠。蒸籠小巧玲瓏的，正好放得下一個扁圓的、熱騰騰的蟹黃湯包。
“這位客人，你的蟹黃湯包好了。”
但蟹黃湯包的製作十分不易，多達33道工序，即使是傅遠航與他的兩個資質絕佳的徒弟，也經過了兩個日夜不休的學習和鑽研，才摸到了些門路。
大致歸納一下，蟹黃湯包有三個大步驟：小火熬蟹油，雞湯熬皮凍，高筋粉成形。經過磨合，傅遠航發現李曉波對火候吃得很準，仿佛有種天然的直覺，而蕭雲和心細，包湯包速度十分快，在這一點，傅遠航都比不過他。
很自然而然的，三人分工明確，各司其職，由傅遠航熬蟹油，李曉波熬皮凍，蕭雲和做外皮已經包餡心。又經過種種試驗，改變蟹黃與皮凍的比例，以求最佳的味道，傅遠航發現，1:4的比例效果最好，成本也好控製，有時還可以加一些豬肉泥，味道居然也不錯。
經過了兩天的練習，三人心裏都有了些底氣，對於接下來的計劃也躍躍欲試起來。
好好休息了一晚上，到了第三天，白珊來消息了——她已經聯係好一家可以提供螃蟹的水產店，價格實惠，路線方便，隨時都可以送貨過來。
傅遠航開始行動起來，招了一些員工專門為他們剔蟹肉，蟹黃。叫了一輛麵包車，搬上蒸籠等必須工具，然後拉著蕭雲和與李曉波就駛向了鳳凰東路以南。
——————————
現在是清晨，照理說人們都應該呼呼大睡才是，人流稀少，但有那麽一家店，隻要開著店，人群就絡繹不絕。店內裝修氣派，菜肴精致味美，正是三巨頭一手推舉的曹小曹之店，禦廚。
也正是因為人多，所以上頭也派了些城管，擔心是否會有暴力、踩踏事件的發生。
很可惜他們想錯了，在禦廚“敢惹事就沒飯吃”的鐵血手段下，食客們一個個都乖得像小雞仔似得，治安愣是比之前好了不知道多少倍。
至於那些吃食的小攤子……得，能改地方的就改地，能改行的就改行吧，這生意一天比一天慘淡，用那些食客的話來說，吃了禦廚的飯菜，誰還想吃地攤上的東西？
雖然也不全是這樣想法的客人，但生意的確不算好，是以城管也清閑了很多，都不怎麽來看了。
誰也沒想到會有人頂風作案，在城管的眼皮子地下擺攤，而且十分囂張的就擺在禦廚相聚十米的街道旁邊。十米是什麽概念，人家禦廚的服務員抬抬頭就瞄到了“食神蟹黃湯包，大廚傅遠航攜珍饈震撼來襲”的字眼。
這是擺攤？居然那麽明目張膽？服務員小美好奇了，她此時並沒有什麽危機感，畢竟誰也想不到一個小攤子做出的東西，能比得上禦廚不是？
禦廚很忙，主要是客人太多，作為服務員之一的小美，自然也隻有瞟這幾眼的功夫，也沒放在心上，又繼續忙活去了。
注意到這個突然冒出來的小攤子的人很少，人們的注意力全都被禦廚吸引過去了，但作為吃貨的李磊，第一時間察覺到了蟹黃湯包。
沒什麽特別的原因，自從禦廚的開張，周圍的小攤生意不複從前，冷清許多，而且早上擺攤的人不多，傅遠航又十分張揚，當看到貼出的標語後，李磊第一時間想到了最近熱搜的“罌粟殼、傅遠航、食神”。
跟很多店一樣，禦廚用的也是數字的標牌，並不限製食客們的活動。看見一個新開的吃食攤子，而且又跟網上的名人有關，李磊的好奇心就上來了。
走進一看，一個年輕的小夥子，穿著簡單的休閑裝，笑著問他：“要來一份蟹黃湯包嗎？”
李磊是個遊戲主播，有點名氣，不缺錢花。聞言也不問價格，爽快道：“來一份嚐嚐看。”
“那你稍等一會，第一籠還需要蒸一會。”
等就等唄，反正離去禦廚還有會時間。李磊坐在了簡易搭架的凳子上，沒事與攤主閑聊：“你這個標語可有的嘩眾取寵的味道啊，要知道現在最火的可就是食神了。不過好像不是什麽好的評價，據說他們用了罌粟殼。”
沒想到水軍的威力還真是大，即使他已經反擊了，還是在大多數人心裏留下了不好的映像。
不過敢打出這種標語，傅遠航自然不害怕別人質疑他。而且這個客人也用了“據說”二字，說明這事還有回轉的餘地。
“我就是食神的廚師傅遠航，至於網絡上的評價，美食官方已經辟謠了，你可以去看那一份聲明。如果你不信的話，我們這邊也租了套檢測的儀器，隨時隨地可以檢查是否用了罌粟殼。”
李磊沒想到還真是撞見本人了，心裏有些驚奇：“不對呀，你是傅遠航的話，怎麽不經營食神啊？還來這邊……”忽然又恍然大悟道：“噢我明白了，你這是在挑釁禦廚？”
這家夥還真是聰明。傅遠航笑而不語，又想起了他的那個計劃。
其實說起來也很簡單——他不是缺人氣嗎，那就拉人氣好了，白珊的師兄弟的話不太好下手，而禦廚不在此列，加之他對三巨頭感官不好，拍了拍手就決定來曹小曹這拉人氣。
當然，這需要一些先決條件，傅遠航所做的美食，至少要跟禦廚的分庭抗禮，這樣才能達到效果，否則的話，就是個笑話了。
好在大家都覺得這主意不錯，也比較可行，於是大家都動作起來，在網上為傅遠航造勢。
忽然腳步聲響起，傅遠航回過神來，抬頭一看，原來是有幾個人過來了，二話不說，就坐在了臨時搭建的桌椅上。
沒有想點餐的欲望，也不看向傅遠航這邊，這是來蹭凳子坐的？
估計是等禦廚等久累了。在沒有別的客人來之前，傅遠航也不會趕他們走。估摸了下時間，傅遠航打開第一個蒸籠。蒸籠小巧玲瓏的，正好放得下一個扁圓的、熱騰騰的蟹黃湯包。
“這位客人，你的蟹黃湯包好了。”