“李老板，食材準備好了沒？”
李境剛從石樹世界釣了幾條魚回來，劉樂就載著釣箱來到農莊。考慮到今晚的宴席自己要主廚，他還特地停下車向魚池走來，別到時候手忙腳亂，麻煩的還是他。
“劉樂你來看看這些海鮮怎麽處理。還有就是廚房的配料不夠，你列個單子我去采購。”李境忙招呼。
“龍蝦……臥槽！這是河蝦？還是野生的！”劉樂端著大廚的範走近後，卻馬上爆了粗口，眼睛瞪若水牛，拳頭大的野生河蝦問你見過嗎？
頭一扭，又驚叫出聲：“嚓！這是黃辣丁？三斤都有吧！還是全身金色的！成精了吧！”
“靠之！這是黃鱔精……”
到最後，劉樂的臉都已經貼到玻璃魚池上，兩眼泛濫精光。估計這時候李境就算說不開工錢，他也願意做今晚的主廚。好的食材對廚師至關重要，劉樂現在就已經走不動道。
“劉大廚，這食材還滿意吧？”李境笑吟吟問。
“滿意！當然滿意！”劉樂忙道，接著還主動說：“中午我陪你去買輔料，不然你買了不好的就糟蹋這些頂級食材！”
“我可能不得空，要不你自己去買吧，錢我給你，多還少補。對了，中午就別叫快餐了，撈些魚蝦簡單做兩個菜，打田的師傅也一塊吃。”李境吩咐，他今天還得多挖些稻樹秧苗，實在沒空隻能厚著臉皮麻煩劉樂幫忙。
“那行。”劉樂也不推辭，現在他正燥熱著，能夠處理這些食材他根本不怕麻煩。
但隨後他卻拉了李境一把問：“這些東西你怎麽定價？”
李境其實也有考慮過這問題，但他真不是行家，隻好反問劉樂：“你覺得該怎麽定價？”
“看得出這些海鮮都是野生的，如果味道都跟當晚那魚頭一樣，價格真不好定，低了吃虧，高了在廉城也沒幾個人消費得起。”劉樂摸著下巴，沉吟道：“就說這水魚吧，如果在一線城市的餐廳裏，超過五斤的每斤六七百塊，有價無市，有些甚至是幾千上萬整隻來買。何況你這些品質更好，價格再翻一翻都是值得的。”
可劉樂接著又道：“但在廉城，又是一家不入流的農莊，你賣這個價錢隻會嚇跑客人，建議開始的時候還是低價為主，等客人吃上了癮才慢慢把價格提上去。”
李境也覺得有理，於是問：“那這甲魚定價多少合適？”
“這些都五斤以上野生水魚，市場上是無法買到的，就定500塊錢一斤吧！十斤以上的賣600，賤賣也沒辦法。”劉樂遺憾道，
600塊錢一斤、賤賣……
李境突然有些不了解這個世界，驚異問：“你確定五六百塊錢一斤有人要？”
“五斤是水魚的一個分界點，就算是人工飼養，隻要超過五斤就能買三百一斤！而野生的超過五斤極為罕見，有錢也未必能吃上，五百塊難道不是賤賣？”劉樂反問。
雖然不懂，但聽著是這麽個道理。
“那行，那就這樣定價吧吧！”李境隻好道，然後指著黃鱔問：“這又怎麽定價？”
“這超過10斤重的鱔王……200塊錢一斤吧！5到10斤的就定150，5斤以下的就按照一般酒店的價，80一斤。”劉樂思考後回答。
“一條黃鱔近3000塊錢有人吃？”李境覺得這個世界很瘋狂。
“你以前見過這麽大的黃鱔？”劉樂恨鐵不成鋼說：“如果是高級酒店，這鱔王都能夠做成一盤8888的主菜！200塊錢一斤還包加工你已經虧大發了！”
“吃的不過噱頭，我這農莊目前玩不來。”李境搖頭。
“所以我才隻給你定200塊錢一斤。”劉樂斜眼道。
好有道理，李境無法反駁，然後又問起黃顙魚跟河蝦的價格。
“你這些黃辣丁至少都一斤以上，每斤50就可以。至於這些河蝦完全能當龍蝦賣，100一斤也不過分。”劉樂摸著下巴道。
“都定這麽貴，能有幾個人來吃？”李境苦笑，廉城可不是富裕地方，這都已經是天價，就算味道再好也沒幾個顧客能常來吃。
“誰讓你這都是珍品？你再弄些普通的食材，兼並著賣，不但可以突出這些珍品的地位，也能滿足普通食客需求，那不就能解決所有的問題？”劉樂給他翻了個白眼，差異化都不曉得。
“……小的都放水庫了！”李境一拍腦瓜，十個地籠收獲太大，他連想都不曾想就挑大放小，才造成現在這個尷尬局麵。
“你怎麽放水庫……放得好！早該放了！”懊惱的劉樂突然醒悟過來，樂嗬嗬的，他管你餐廳有沒有客人，他又不是老板，虧也虧不到他身上，水庫裏有魚釣才重要，然後擠眉弄眼對李境問：“放了多少？大不？”
李境不搭理他，內心開始反思自己，經營這麽一個農莊，凡事可得多想想，多做思考，胡著來可不行。這不現在就出了疏忽，劉樂的話給他提了個醒。
如果隻有天價菜肴，普通顧客自然敬而遠之。但隻要增加普通些的，個頭別那麽大的，價格定低一些，自然就能夠同時兼顧普通食客。
不過晚上這頓飯他也沒打算收蔣老的錢，還指望他老人家多介紹幾個有錢有身份的客人呢！不然就算劉樂把價格說得再高，味道說得天花亂墜，也不會有人來吃，普通顧客大多舍不得這般奢侈，何況是在廉城這十八線小縣城。
“我現在出去要中午才回來，你先去釣魚吧，今天還有很多事情要麻煩你幫忙，就不收你錢。”李境最後道，等劉樂去了釣場，他就獨自進入石樹世界，來到大樹水稻林下繼續挖樹苗。
昨天下午兩個半小時挖了五千株，今早時間還很充裕，盡量多挖一些，明早就要開始種植，一天不能耽擱。
“九千株……”
臨近中午時候，李境哆嗦著手腳從石樹世界出來，尤其是腰都有些挺不直。他是夠拚命的，從早上八點進去到現在就一分鍾都沒停過，期間連水都沒時間喝上一口。
但辛苦並沒白費，一個早上他總共得到九千株樹苗，加上昨天的五千株，最多能種七十畝地，再收集一個下午就能滿足所有一百畝水田，連開始收集的五十斤種子都能夠省下滿足口腹之欲。
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李境剛從石樹世界釣了幾條魚回來，劉樂就載著釣箱來到農莊。考慮到今晚的宴席自己要主廚，他還特地停下車向魚池走來，別到時候手忙腳亂，麻煩的還是他。
“劉樂你來看看這些海鮮怎麽處理。還有就是廚房的配料不夠，你列個單子我去采購。”李境忙招呼。
“龍蝦……臥槽！這是河蝦？還是野生的！”劉樂端著大廚的範走近後，卻馬上爆了粗口，眼睛瞪若水牛，拳頭大的野生河蝦問你見過嗎？
頭一扭，又驚叫出聲：“嚓！這是黃辣丁？三斤都有吧！還是全身金色的！成精了吧！”
“靠之！這是黃鱔精……”
到最後，劉樂的臉都已經貼到玻璃魚池上，兩眼泛濫精光。估計這時候李境就算說不開工錢，他也願意做今晚的主廚。好的食材對廚師至關重要，劉樂現在就已經走不動道。
“劉大廚，這食材還滿意吧？”李境笑吟吟問。
“滿意！當然滿意！”劉樂忙道，接著還主動說：“中午我陪你去買輔料，不然你買了不好的就糟蹋這些頂級食材！”
“我可能不得空，要不你自己去買吧，錢我給你，多還少補。對了，中午就別叫快餐了，撈些魚蝦簡單做兩個菜，打田的師傅也一塊吃。”李境吩咐，他今天還得多挖些稻樹秧苗，實在沒空隻能厚著臉皮麻煩劉樂幫忙。
“那行。”劉樂也不推辭，現在他正燥熱著，能夠處理這些食材他根本不怕麻煩。
但隨後他卻拉了李境一把問：“這些東西你怎麽定價？”
李境其實也有考慮過這問題，但他真不是行家，隻好反問劉樂：“你覺得該怎麽定價？”
“看得出這些海鮮都是野生的，如果味道都跟當晚那魚頭一樣，價格真不好定，低了吃虧，高了在廉城也沒幾個人消費得起。”劉樂摸著下巴，沉吟道：“就說這水魚吧，如果在一線城市的餐廳裏，超過五斤的每斤六七百塊，有價無市，有些甚至是幾千上萬整隻來買。何況你這些品質更好，價格再翻一翻都是值得的。”
可劉樂接著又道：“但在廉城，又是一家不入流的農莊，你賣這個價錢隻會嚇跑客人，建議開始的時候還是低價為主，等客人吃上了癮才慢慢把價格提上去。”
李境也覺得有理，於是問：“那這甲魚定價多少合適？”
“這些都五斤以上野生水魚，市場上是無法買到的，就定500塊錢一斤吧！十斤以上的賣600，賤賣也沒辦法。”劉樂遺憾道，
600塊錢一斤、賤賣……
李境突然有些不了解這個世界，驚異問：“你確定五六百塊錢一斤有人要？”
“五斤是水魚的一個分界點，就算是人工飼養，隻要超過五斤就能買三百一斤！而野生的超過五斤極為罕見，有錢也未必能吃上，五百塊難道不是賤賣？”劉樂反問。
雖然不懂，但聽著是這麽個道理。
“那行，那就這樣定價吧吧！”李境隻好道，然後指著黃鱔問：“這又怎麽定價？”
“這超過10斤重的鱔王……200塊錢一斤吧！5到10斤的就定150，5斤以下的就按照一般酒店的價，80一斤。”劉樂思考後回答。
“一條黃鱔近3000塊錢有人吃？”李境覺得這個世界很瘋狂。
“你以前見過這麽大的黃鱔？”劉樂恨鐵不成鋼說：“如果是高級酒店，這鱔王都能夠做成一盤8888的主菜！200塊錢一斤還包加工你已經虧大發了！”
“吃的不過噱頭，我這農莊目前玩不來。”李境搖頭。
“所以我才隻給你定200塊錢一斤。”劉樂斜眼道。
好有道理，李境無法反駁，然後又問起黃顙魚跟河蝦的價格。
“你這些黃辣丁至少都一斤以上，每斤50就可以。至於這些河蝦完全能當龍蝦賣，100一斤也不過分。”劉樂摸著下巴道。
“都定這麽貴，能有幾個人來吃？”李境苦笑，廉城可不是富裕地方，這都已經是天價，就算味道再好也沒幾個顧客能常來吃。
“誰讓你這都是珍品？你再弄些普通的食材，兼並著賣，不但可以突出這些珍品的地位，也能滿足普通食客需求，那不就能解決所有的問題？”劉樂給他翻了個白眼，差異化都不曉得。
“……小的都放水庫了！”李境一拍腦瓜，十個地籠收獲太大，他連想都不曾想就挑大放小，才造成現在這個尷尬局麵。
“你怎麽放水庫……放得好！早該放了！”懊惱的劉樂突然醒悟過來，樂嗬嗬的，他管你餐廳有沒有客人，他又不是老板，虧也虧不到他身上，水庫裏有魚釣才重要，然後擠眉弄眼對李境問：“放了多少？大不？”
李境不搭理他，內心開始反思自己，經營這麽一個農莊，凡事可得多想想，多做思考，胡著來可不行。這不現在就出了疏忽，劉樂的話給他提了個醒。
如果隻有天價菜肴，普通顧客自然敬而遠之。但隻要增加普通些的，個頭別那麽大的，價格定低一些，自然就能夠同時兼顧普通食客。
不過晚上這頓飯他也沒打算收蔣老的錢，還指望他老人家多介紹幾個有錢有身份的客人呢！不然就算劉樂把價格說得再高，味道說得天花亂墜，也不會有人來吃，普通顧客大多舍不得這般奢侈，何況是在廉城這十八線小縣城。
“我現在出去要中午才回來，你先去釣魚吧，今天還有很多事情要麻煩你幫忙，就不收你錢。”李境最後道，等劉樂去了釣場，他就獨自進入石樹世界，來到大樹水稻林下繼續挖樹苗。
昨天下午兩個半小時挖了五千株，今早時間還很充裕，盡量多挖一些，明早就要開始種植，一天不能耽擱。
“九千株……”
臨近中午時候，李境哆嗦著手腳從石樹世界出來，尤其是腰都有些挺不直。他是夠拚命的，從早上八點進去到現在就一分鍾都沒停過，期間連水都沒時間喝上一口。
但辛苦並沒白費，一個早上他總共得到九千株樹苗，加上昨天的五千株，最多能種七十畝地，再收集一個下午就能滿足所有一百畝水田，連開始收集的五十斤種子都能夠省下滿足口腹之欲。
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