1900年的1月14日的元宵節，濟南山東巡撫衙門燈火輝煌，高朋滿座，袁世凱放下心中的不愉快，一身便服，山東省境內的各正三品按察使、步軍翼尉、翼長、、前鋒參領、護軍參領、驍騎參領、參領。(.棉、花‘糖’小‘說’)?城守尉、參將。
從三品的
都轉鹽運使司鹽運使、參政道、包衣護軍參領、包衣驍騎參領、遊擊、下五旗參領、協領、指揮同知、宣慰使、土遊擊。
正四品的省守巡道員、鹽法道、副使道。防守尉、佐領、都司、指揮僉事、宣慰使司同知、土都司、兵備道、代本。
從四品的知府、土知府、都轉鹽運使司運同、參議道、宣撫使、宣慰使司副使、城門領、包衣護軍副參領、包衣驍騎副參領、包衣佐領、四品典儀。
正五品的知州、同知、土同知、順天府治中、奉天府治中、監掣同知，步軍副尉、步軍校。關口守禦、防禦、守備、宣撫使司同知、千戶、宣慰使司僉事。
以及我們的主角正五品幫帶餘顯，向袁大巡撫道賀。盡管現在是元宵節，各個衙門應該處於放假狀態；可是袁世凱就任巡撫是在去年年未11月，前期讓工程營統帶王士珍勘測地形，並將新建陸軍布放完畢，中間還放了一個月年假，袁大巡撫的新官上任三把火還沒放，誰也不想成為新主官殺雞儆猴中的那隻雞。本來山東官場準備趁著大年初一去拜年探探底，可惜袁大巡去京裏了，這事便落下了，這次元宵節晚宴整個山東誰都沒落下。
至於從五品的各州知州、都轉鹽運使司副使、土知州，委署護軍參領、委署驍騎參領、下五旗包衣參領。副千戶、宣撫使司副使、招討使、安撫使、長官司長官使、河營協辦守備、守禦所千總。也有到場的，從五品往下送上禮物即可。
清末的政局，內憂外患迭起；清末的官場，花天酒地成災。<strong>最新章節全文閱讀.</strong>清代在嘉慶、道光年以前，士大夫間的風氣還算簡靜，但隨著封建王朝的日益腐敗，達官權貴們的吃喝之風，也漸趨盛行起來。徐珂編撰的《清稗類鈔》，曾以當年“長沙人之宴會”為例，說明這種奢靡情況的發展過程。
書中載：嘉慶時期請客，“用四冰盤兩碗，已稱極腆（豐厚），惟婚嫁則用十碗蟶幹（一種海貝製成的幹菜）席”；道光時期，改為“海參席”，跟著又加上了“四小碗、果菜十二盤”，雖平常聚餐，也是如此；後又“改用魚翅席，小碗八，盤十六”；鹹豐時期，則已“有用燕窩席者”，花費較前更大；而從光緒初年起，設饌酬酢，益加頻繁，特別是朝廷所在的京師，更為嚴重，這種朝朝酒酌，日日珍饈的生活，就連置身其間的個別顯要人物，也感到難以應付。
據徐珂此書《京師宴會之八不堪》載，光緒末年，有翰林某，寫了一篇婉辭宴會的啟事。略雲：“供職以來，浮沉人海，曆十餘年，積八不堪”，接著曆數講究排場、大擺酒席、恣意飲啖的時弊。現舉幾條，以饗讀者。這位翰林說：“現處憂患時代，禍在眉睫，宴會近於樂禍，宜謝者一”；“今日財政窘困，民窮無告。近歲百物昂貴，……小臣一年之俸，何足供尋常數餐之客，久必傷廉，宜謝者二”；京中衙署，有增無減，官員益多，“宴會之事，彌積彌繁，若欲處處周到”，實難實現。“且京中惡習”，午間請客，至暮不齊，“主人竟日衣冠，遠客奔馳十裏，炎夏嚴冬，尤以為苦，宜謝者三”。清末宴會，連這位翰林大人都感到了“不堪”。大吃大喝之禍，其烈可知。
宴會上的各種精美的魯菜，都是請開業於清道光年間的吉升館，以經營燕窩、魚翅、海參席著名的大廚做的。魯菜，是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜係（也是八大菜係）中唯一的自發型菜係。
在場的人士可謂是各種衣冠禽獸雲集，一品的文官補服仙鶴，武官補服麒麟自然沒有；二品的文官補服錦雞，武官補服獅就是袁大巡撫自然在主座；三品的文官補服孔雀，武官補服豹也在前幾桌；四品的文官補服雪雀，武官補服虎白就坐在中間；五品的文官補服白鷳，武官補服熊自然坐在末端。
餘顯很尷尬的坐在涇渭分明的北洋桌子上，因為新建陸軍是袁世凱的嫡係，所以就連哨長都來了。餘顯想找人說聊天，級別比他高的人隻有他的頂頭上司王士珍和袁世凱知道他是偽五品幫帶，其它人都不知道，所以一個個都嫉妒他年紀輕輕就爬上五品官寶座；級別比他低的軍官都是驕兵悍將，自然不服他這個空降下來的幫帶，最後和他在酒桌說的最多的還是王占元。
餘顯也不好多說話，坐在這裏的大多數日都是一省督軍，也不好越過新建陸軍的桌席與地方官，舊軍官聊天。苦逼的餘顯隻能蹲在角落裏甘陪末座。餘顯見沒人理他，隻好獨自一人吃菜，聽著四周的勸酒聲很是無奈≥﹏≤。
明清年間山東廚師不僅主導皇宮禦膳房、壟斷北京餐飲市場，還通過闖關東等移民的方式將山東風味帶到了京津、白山黑水等廣大地區，成為中國北方菜的代表。也由於北京餐飲市場在全國的輻射宣傳能力，山東眾多菜品也被幾大南方菜係所吸收借鑒（例如酥肉、烤乳豬等不勝枚舉，四川曆史學家蒙文通先生通過研究清代四川菜譜得出了魯菜促進現代川菜的形成的結論）。
康熙時期，番薯、土豆、花生、玉米等新大陸的高產作物被大量引種在山東，山東的主食結構發生巨大變化，高產作物帶來了人口爆炸，人口爆炸之後越發依賴高產作物來喂養龐大的人口。因為民間主食的變化，民間下飯菜式也隨之發生演化，下飯菜的口味更鹹更加質樸，來適應口感更加粗燥的粗糧主食。
山東的蔬菜種植曆史悠久、種類繁多、品質優良，號稱“世界三大菜園之一”。章丘大蔥、蘭陵大蒜、萊蕪生薑、膠州白菜、濰坊蘿卜、曹縣蘆筍、壽光韭菜等，蜚聲海內外。水果產量極高，品質極佳，如煙台蘋果、萊陽梨、陽信梨、樂陵小棗、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大澤山葡萄、曹州木瓜等，皆是果中上品。水產品產量在全國名列前茅，沿海盛產魚、蝦、貝、藻等60多種海產品，有小黃魚、帶魚、黃姑魚、白姑魚、叫姑魚、鱈魚、紅頭魚、鯧魚、鮃、鰈、鯛、鰩、鰻、魚甬、鯊、青魚、鮐、鮁、鰳、梭魚、銀魚、海龜、海蛇、對蝦、毛蝦、鷹爪蝦、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、雜色蛤、貽貝、扇貝、牡蠣、鮑魚、海參等40多種，海藻中盛產的有滸苔、石蓴、礁膜、紫菜、石花菜、江蘺、海蘿、海帶、裙帶菜、海蒿子、羊棲菜、海禾水子、鹿角菜等20多種。淡水魚類資源主要有鯽魚、鯉魚、草魚、烏鱧、毛蟹、秀麗白蝦、沼蝦、甲魚、鱅魚、鰱魚、鯝魚、魴魚、鯿魚、非洲鯽魚、翹嘴紅魚白、鯰魚、黃鱔、泥鰍、鰻鱺、赤眼鱒、鰟鮍魚、麥穗魚等70多種。動物資源主要有魯西黃牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驢、沂蒙黑豬、垛山豬、萊蕪豬、木碗頭豬、蓮花頭豬、嶗山豬、煙台黑豬、昌濰黑豬、滕縣白豬、平度黑豬、黑岔豬、大尾寒羊、小尾寒羊、魯北白山羊、濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、嶗山奶羊、壽光雞、濟南花雞、汶上蘆花雞、汶上百日雞、琅琊雞、榮成元寶雞、濟寧雞、鬥雞、微山麻鴨、金鄉百子鵝、五龍鵝等。山東釀造業曆史悠久，如濟寧的醬油和醬菜、洛口醋、即墨老酒、臨沂八寶豆豉、鄆城西瓜醬、古釀蘭陵美酒、平陰玫瑰露酒、樂陵棗花蜜酒、東阿阿膠酒、煙台葡萄酒、張裕白蘭地等，都是久負盛名的佳品。
等到宴會結束已經是晚上十點對，一頓飯隻知道吃菜也沒人敬酒的餘顯倒是精力十足的把幾位喝醉酒的新建陸軍同僚送回軍營，然後落莫的一個人走回在軍營外租憑下的院子：
“什麽？？？？？有人跑了！！”
從三品的
都轉鹽運使司鹽運使、參政道、包衣護軍參領、包衣驍騎參領、遊擊、下五旗參領、協領、指揮同知、宣慰使、土遊擊。
正四品的省守巡道員、鹽法道、副使道。防守尉、佐領、都司、指揮僉事、宣慰使司同知、土都司、兵備道、代本。
從四品的知府、土知府、都轉鹽運使司運同、參議道、宣撫使、宣慰使司副使、城門領、包衣護軍副參領、包衣驍騎副參領、包衣佐領、四品典儀。
正五品的知州、同知、土同知、順天府治中、奉天府治中、監掣同知，步軍副尉、步軍校。關口守禦、防禦、守備、宣撫使司同知、千戶、宣慰使司僉事。
以及我們的主角正五品幫帶餘顯，向袁大巡撫道賀。盡管現在是元宵節，各個衙門應該處於放假狀態；可是袁世凱就任巡撫是在去年年未11月，前期讓工程營統帶王士珍勘測地形，並將新建陸軍布放完畢，中間還放了一個月年假，袁大巡撫的新官上任三把火還沒放，誰也不想成為新主官殺雞儆猴中的那隻雞。本來山東官場準備趁著大年初一去拜年探探底，可惜袁大巡去京裏了，這事便落下了，這次元宵節晚宴整個山東誰都沒落下。
至於從五品的各州知州、都轉鹽運使司副使、土知州，委署護軍參領、委署驍騎參領、下五旗包衣參領。副千戶、宣撫使司副使、招討使、安撫使、長官司長官使、河營協辦守備、守禦所千總。也有到場的，從五品往下送上禮物即可。
清末的政局，內憂外患迭起；清末的官場，花天酒地成災。<strong>最新章節全文閱讀.</strong>清代在嘉慶、道光年以前，士大夫間的風氣還算簡靜，但隨著封建王朝的日益腐敗，達官權貴們的吃喝之風，也漸趨盛行起來。徐珂編撰的《清稗類鈔》，曾以當年“長沙人之宴會”為例，說明這種奢靡情況的發展過程。
書中載：嘉慶時期請客，“用四冰盤兩碗，已稱極腆（豐厚），惟婚嫁則用十碗蟶幹（一種海貝製成的幹菜）席”；道光時期，改為“海參席”，跟著又加上了“四小碗、果菜十二盤”，雖平常聚餐，也是如此；後又“改用魚翅席，小碗八，盤十六”；鹹豐時期，則已“有用燕窩席者”，花費較前更大；而從光緒初年起，設饌酬酢，益加頻繁，特別是朝廷所在的京師，更為嚴重，這種朝朝酒酌，日日珍饈的生活，就連置身其間的個別顯要人物，也感到難以應付。
據徐珂此書《京師宴會之八不堪》載，光緒末年，有翰林某，寫了一篇婉辭宴會的啟事。略雲：“供職以來，浮沉人海，曆十餘年，積八不堪”，接著曆數講究排場、大擺酒席、恣意飲啖的時弊。現舉幾條，以饗讀者。這位翰林說：“現處憂患時代，禍在眉睫，宴會近於樂禍，宜謝者一”；“今日財政窘困，民窮無告。近歲百物昂貴，……小臣一年之俸，何足供尋常數餐之客，久必傷廉，宜謝者二”；京中衙署，有增無減，官員益多，“宴會之事，彌積彌繁，若欲處處周到”，實難實現。“且京中惡習”，午間請客，至暮不齊，“主人竟日衣冠，遠客奔馳十裏，炎夏嚴冬，尤以為苦，宜謝者三”。清末宴會，連這位翰林大人都感到了“不堪”。大吃大喝之禍，其烈可知。
宴會上的各種精美的魯菜，都是請開業於清道光年間的吉升館，以經營燕窩、魚翅、海參席著名的大廚做的。魯菜，是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜係（也是八大菜係）中唯一的自發型菜係。
在場的人士可謂是各種衣冠禽獸雲集，一品的文官補服仙鶴，武官補服麒麟自然沒有；二品的文官補服錦雞，武官補服獅就是袁大巡撫自然在主座；三品的文官補服孔雀，武官補服豹也在前幾桌；四品的文官補服雪雀，武官補服虎白就坐在中間；五品的文官補服白鷳，武官補服熊自然坐在末端。
餘顯很尷尬的坐在涇渭分明的北洋桌子上，因為新建陸軍是袁世凱的嫡係，所以就連哨長都來了。餘顯想找人說聊天，級別比他高的人隻有他的頂頭上司王士珍和袁世凱知道他是偽五品幫帶，其它人都不知道，所以一個個都嫉妒他年紀輕輕就爬上五品官寶座；級別比他低的軍官都是驕兵悍將，自然不服他這個空降下來的幫帶，最後和他在酒桌說的最多的還是王占元。
餘顯也不好多說話，坐在這裏的大多數日都是一省督軍，也不好越過新建陸軍的桌席與地方官，舊軍官聊天。苦逼的餘顯隻能蹲在角落裏甘陪末座。餘顯見沒人理他，隻好獨自一人吃菜，聽著四周的勸酒聲很是無奈≥﹏≤。
明清年間山東廚師不僅主導皇宮禦膳房、壟斷北京餐飲市場，還通過闖關東等移民的方式將山東風味帶到了京津、白山黑水等廣大地區，成為中國北方菜的代表。也由於北京餐飲市場在全國的輻射宣傳能力，山東眾多菜品也被幾大南方菜係所吸收借鑒（例如酥肉、烤乳豬等不勝枚舉，四川曆史學家蒙文通先生通過研究清代四川菜譜得出了魯菜促進現代川菜的形成的結論）。
康熙時期，番薯、土豆、花生、玉米等新大陸的高產作物被大量引種在山東，山東的主食結構發生巨大變化，高產作物帶來了人口爆炸，人口爆炸之後越發依賴高產作物來喂養龐大的人口。因為民間主食的變化，民間下飯菜式也隨之發生演化，下飯菜的口味更鹹更加質樸，來適應口感更加粗燥的粗糧主食。
山東的蔬菜種植曆史悠久、種類繁多、品質優良，號稱“世界三大菜園之一”。章丘大蔥、蘭陵大蒜、萊蕪生薑、膠州白菜、濰坊蘿卜、曹縣蘆筍、壽光韭菜等，蜚聲海內外。水果產量極高，品質極佳，如煙台蘋果、萊陽梨、陽信梨、樂陵小棗、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大澤山葡萄、曹州木瓜等，皆是果中上品。水產品產量在全國名列前茅，沿海盛產魚、蝦、貝、藻等60多種海產品，有小黃魚、帶魚、黃姑魚、白姑魚、叫姑魚、鱈魚、紅頭魚、鯧魚、鮃、鰈、鯛、鰩、鰻、魚甬、鯊、青魚、鮐、鮁、鰳、梭魚、銀魚、海龜、海蛇、對蝦、毛蝦、鷹爪蝦、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、雜色蛤、貽貝、扇貝、牡蠣、鮑魚、海參等40多種，海藻中盛產的有滸苔、石蓴、礁膜、紫菜、石花菜、江蘺、海蘿、海帶、裙帶菜、海蒿子、羊棲菜、海禾水子、鹿角菜等20多種。淡水魚類資源主要有鯽魚、鯉魚、草魚、烏鱧、毛蟹、秀麗白蝦、沼蝦、甲魚、鱅魚、鰱魚、鯝魚、魴魚、鯿魚、非洲鯽魚、翹嘴紅魚白、鯰魚、黃鱔、泥鰍、鰻鱺、赤眼鱒、鰟鮍魚、麥穗魚等70多種。動物資源主要有魯西黃牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驢、沂蒙黑豬、垛山豬、萊蕪豬、木碗頭豬、蓮花頭豬、嶗山豬、煙台黑豬、昌濰黑豬、滕縣白豬、平度黑豬、黑岔豬、大尾寒羊、小尾寒羊、魯北白山羊、濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、嶗山奶羊、壽光雞、濟南花雞、汶上蘆花雞、汶上百日雞、琅琊雞、榮成元寶雞、濟寧雞、鬥雞、微山麻鴨、金鄉百子鵝、五龍鵝等。山東釀造業曆史悠久，如濟寧的醬油和醬菜、洛口醋、即墨老酒、臨沂八寶豆豉、鄆城西瓜醬、古釀蘭陵美酒、平陰玫瑰露酒、樂陵棗花蜜酒、東阿阿膠酒、煙台葡萄酒、張裕白蘭地等，都是久負盛名的佳品。
等到宴會結束已經是晚上十點對，一頓飯隻知道吃菜也沒人敬酒的餘顯倒是精力十足的把幾位喝醉酒的新建陸軍同僚送回軍營，然後落莫的一個人走回在軍營外租憑下的院子：
“什麽？？？？？有人跑了！！”