當人事主管徹底宣布完本次比賽的所有規則之後，比賽正式進入計時階段。
而周信手裏的雕刻刀也劃出一個優美的弧度，輕輕地落在菜板上，穩穩地立住。
圍觀者當中立刻就有人發出一陣喝彩聲。
“雕蟲小技，哪個廚師閑雜的時候沒練點刀具雜技？”姚江偉並沒有因為周信吸引了觀眾目光而對周信重視。
相反，他知道玩的越花哨的，往往都越是空皮囊，華而不實，是做廚師的大忌。
“終究隻是個臨時湊數的大學生，一個暑期工還能上天不成？”姚江偉自然也暗中查過周信的底細，生怕他這精心策劃的事情被攪了局，所以限定隻能請淩豪的人幫忙。
而周信真真切切地隻是個在京都上大學的學生，這次暑假才回老家的。以前並沒有進修過廚師。
自學能有多大本事？哪比得過他們這些經過係統專業訓練的？
進一步講，就算這周信跟他姐姐學到了八成功力，又如何能進他姚江偉的法眼？
比賽正式開始後，姚江偉兩人幫劉夢婷將他們準備的食材拿了出來，一股腦地從袋子裏倒出，堆在桌上。
那些夾在碎冰裏的東西，引得一些人驚歎不已，那竟然是各色各樣的海鮮！
“這是我專程從綠島市用冷櫃集裝箱運來的海鮮，今天上午出發的，剛剛才到。”劉夢婷神情中盡是得意。
就那些海捕大蝦，鮑魚，海參，梭子蟹，光食材成本加運費就花了小幾千。五人份已經足夠了。
在劉夢婷一方亮出食材後，周信也拎出了自己的袋子。
“嘩啦啦！”
一堆白蘿卜，青蘿卜，黃瓜，青紅辣椒滾了出來！
“哈哈……”人群中頓時響起一陣哄笑，是真心控製不住的笑，而不是專門送上來的嘲笑。
就連一臉嚴肅刻板的評委都忍不住笑了，他們基本都是受過專業訓練的，不管多麽好笑都不會笑——除非忍不住。
畢竟周智這一方的反差太大。
食材可是決定一道菜成敗的最關鍵因素，說考察的是烹飪技術，甚至越簡單的東西越考驗功夫，但畢竟也是要給評委們吃的，最起碼的尊重還是要有的。
你一個蘿卜做的天花亂墜又如何？那還是一個蘿卜而已啊！
姚江偉跟劉夢婷一方放肆地笑了起來。認輸就認輸吧，還要專程來丟臉嗎？
笑過之後，劉夢婷看向周智的眼神更加輕蔑，隨後更是對著周信擠了擠眼，那口型分明在說，“謝謝小帥哥大義滅親哦！”
周信並沒在乎四周響起的那些笑聲，周智也麵色平靜，將自己帶的那個袋子打開。裏邊是香菇，山雞，還有一塊鮮紅的不知名獸肉。
眾人恍然，原來這才是幹貨呢！
看來這一場比賽，是一場山珍對海味的pk啊！
他們這麽一個內陸城市，要說山珍那還真是隨處可見，誰家還沒吃過？
相對來說，海味卻是相當稀罕了，不隻是因為那些食材本身名貴，又需要冷鮮運輸名貴，而是做起來更考驗廚師水準，因為平時做的少。
既然是造型菜，那除了主菜吃起來美味這基礎要求外，輔菜的加工也尤為重要。
所以姚江偉才有恃無恐。論起刀工，別說淩豪了，就算是他們整個市裏，能與他一較高下的都屈指可數。
當劉夢婷與周智幾乎同時點火熱鍋的時候，王家林跟那位負責水產的副廚師長也都同時出手，開始加工各自一方的材料。
一個熟練地抓起一把把香料跟調味品，上料醃漬肉類；一個如庖丁解牛，飛快地給貝殼類顛沙，挑蝦線，給螃蟹去腥。
在雙方那四人針鋒相對忙的熱火朝天的時候，周信與姚江偉卻都沒有急著出手。
他們負責刀工，也就是雕刻，將各種能搭配主菜的食材進行處理，雕出各種美麗的造型，起了錦上添花的作用。
這也是造型菜中非常重要的一個環節。所以很多觀眾的目光也都注視在了他們兩人身上。
姚江偉眯了眯眼睛，嘴角勾起一個不屑的笑容，意思很明顯——你一個籍籍無名的暑期工，有什麽資格跟我叫板？
所以姚江偉立刻就動手了，跟周信耗時間越多，外人還以為他按兵不動重視對手呢。
其實他真的是不把周信放在眼裏，所以覺得還不如早點行動。
在姚江偉開始將一塊西蘭花切開，進行加工之後，周信也重新拔出了那把雕刻刀。
小刀在他手裏旋轉著，上下翻飛幾下，一個白蘿卜的皮便被利索地削了下來。
周信揮著雕刻刀，先是快速大開大合，將大塊的蘿卜肉給砍掉，沒多久就形成了一個人形的輪廓。
隨後便是細節加工，眾人都以為周信會放慢速度，開始精雕細琢了，然而周信的動作出乎了眾人想象，他雖然動作放慢了一些，卻依然是動作很大，隻不過削下來的蘿卜肉卻越來越小。
“竟然是在雕人形！而且還那麽細致……”評委席裏一些專業廚師立刻就有了興趣。
在這種節奏比較緊張的比賽裏，還敢花費時間去做這種精細活，在他們看來，周信的膽識不可謂不大。
但就怕得不償失，撿了芝麻丟了西瓜。畢竟今天的重點還是周智跟劉夢婷的主菜。
配菜能精細一點，點綴好的話或許會酌情給點加成效果分，但若是倉促完成，不夠美觀，那麽肯定會造成印象分打折扣。
看到周信竟然對著一個白蘿卜雕人物，姚江偉也有些不解。這小子真有把握完成這麽精細的工作？
簡單雕完手裏的幾塊西蘭花之後，姚江偉也不甘示弱，拿起他們配菜材料裏的那根胡蘿卜。
他本來是想用胡蘿卜切片刻幾朵相對簡單的花，現在被周信的行為一激，也上來了暴脾氣。
所以他決定雕一對對蝦。既是顏色相配，旁邊又有實物對照，姚江偉有絕對的自信，能雕出栩栩如生的大蝦，而且速度也不會慢。
觀眾們一看姚江偉的起手，好家夥，看來也不打算走尋常路，同樣要雕高技術含量的東西了！
而周信手裏的雕刻刀也劃出一個優美的弧度，輕輕地落在菜板上，穩穩地立住。
圍觀者當中立刻就有人發出一陣喝彩聲。
“雕蟲小技，哪個廚師閑雜的時候沒練點刀具雜技？”姚江偉並沒有因為周信吸引了觀眾目光而對周信重視。
相反，他知道玩的越花哨的，往往都越是空皮囊，華而不實，是做廚師的大忌。
“終究隻是個臨時湊數的大學生，一個暑期工還能上天不成？”姚江偉自然也暗中查過周信的底細，生怕他這精心策劃的事情被攪了局，所以限定隻能請淩豪的人幫忙。
而周信真真切切地隻是個在京都上大學的學生，這次暑假才回老家的。以前並沒有進修過廚師。
自學能有多大本事？哪比得過他們這些經過係統專業訓練的？
進一步講，就算這周信跟他姐姐學到了八成功力，又如何能進他姚江偉的法眼？
比賽正式開始後，姚江偉兩人幫劉夢婷將他們準備的食材拿了出來，一股腦地從袋子裏倒出，堆在桌上。
那些夾在碎冰裏的東西，引得一些人驚歎不已，那竟然是各色各樣的海鮮！
“這是我專程從綠島市用冷櫃集裝箱運來的海鮮，今天上午出發的，剛剛才到。”劉夢婷神情中盡是得意。
就那些海捕大蝦，鮑魚，海參，梭子蟹，光食材成本加運費就花了小幾千。五人份已經足夠了。
在劉夢婷一方亮出食材後，周信也拎出了自己的袋子。
“嘩啦啦！”
一堆白蘿卜，青蘿卜，黃瓜，青紅辣椒滾了出來！
“哈哈……”人群中頓時響起一陣哄笑，是真心控製不住的笑，而不是專門送上來的嘲笑。
就連一臉嚴肅刻板的評委都忍不住笑了，他們基本都是受過專業訓練的，不管多麽好笑都不會笑——除非忍不住。
畢竟周智這一方的反差太大。
食材可是決定一道菜成敗的最關鍵因素，說考察的是烹飪技術，甚至越簡單的東西越考驗功夫，但畢竟也是要給評委們吃的，最起碼的尊重還是要有的。
你一個蘿卜做的天花亂墜又如何？那還是一個蘿卜而已啊！
姚江偉跟劉夢婷一方放肆地笑了起來。認輸就認輸吧，還要專程來丟臉嗎？
笑過之後，劉夢婷看向周智的眼神更加輕蔑，隨後更是對著周信擠了擠眼，那口型分明在說，“謝謝小帥哥大義滅親哦！”
周信並沒在乎四周響起的那些笑聲，周智也麵色平靜，將自己帶的那個袋子打開。裏邊是香菇，山雞，還有一塊鮮紅的不知名獸肉。
眾人恍然，原來這才是幹貨呢！
看來這一場比賽，是一場山珍對海味的pk啊！
他們這麽一個內陸城市，要說山珍那還真是隨處可見，誰家還沒吃過？
相對來說，海味卻是相當稀罕了，不隻是因為那些食材本身名貴，又需要冷鮮運輸名貴，而是做起來更考驗廚師水準，因為平時做的少。
既然是造型菜，那除了主菜吃起來美味這基礎要求外，輔菜的加工也尤為重要。
所以姚江偉才有恃無恐。論起刀工，別說淩豪了，就算是他們整個市裏，能與他一較高下的都屈指可數。
當劉夢婷與周智幾乎同時點火熱鍋的時候，王家林跟那位負責水產的副廚師長也都同時出手，開始加工各自一方的材料。
一個熟練地抓起一把把香料跟調味品，上料醃漬肉類；一個如庖丁解牛，飛快地給貝殼類顛沙，挑蝦線，給螃蟹去腥。
在雙方那四人針鋒相對忙的熱火朝天的時候，周信與姚江偉卻都沒有急著出手。
他們負責刀工，也就是雕刻，將各種能搭配主菜的食材進行處理，雕出各種美麗的造型，起了錦上添花的作用。
這也是造型菜中非常重要的一個環節。所以很多觀眾的目光也都注視在了他們兩人身上。
姚江偉眯了眯眼睛，嘴角勾起一個不屑的笑容，意思很明顯——你一個籍籍無名的暑期工，有什麽資格跟我叫板？
所以姚江偉立刻就動手了，跟周信耗時間越多，外人還以為他按兵不動重視對手呢。
其實他真的是不把周信放在眼裏，所以覺得還不如早點行動。
在姚江偉開始將一塊西蘭花切開，進行加工之後，周信也重新拔出了那把雕刻刀。
小刀在他手裏旋轉著，上下翻飛幾下，一個白蘿卜的皮便被利索地削了下來。
周信揮著雕刻刀，先是快速大開大合，將大塊的蘿卜肉給砍掉，沒多久就形成了一個人形的輪廓。
隨後便是細節加工，眾人都以為周信會放慢速度，開始精雕細琢了，然而周信的動作出乎了眾人想象，他雖然動作放慢了一些，卻依然是動作很大，隻不過削下來的蘿卜肉卻越來越小。
“竟然是在雕人形！而且還那麽細致……”評委席裏一些專業廚師立刻就有了興趣。
在這種節奏比較緊張的比賽裏，還敢花費時間去做這種精細活，在他們看來，周信的膽識不可謂不大。
但就怕得不償失，撿了芝麻丟了西瓜。畢竟今天的重點還是周智跟劉夢婷的主菜。
配菜能精細一點，點綴好的話或許會酌情給點加成效果分，但若是倉促完成，不夠美觀，那麽肯定會造成印象分打折扣。
看到周信竟然對著一個白蘿卜雕人物，姚江偉也有些不解。這小子真有把握完成這麽精細的工作？
簡單雕完手裏的幾塊西蘭花之後，姚江偉也不甘示弱，拿起他們配菜材料裏的那根胡蘿卜。
他本來是想用胡蘿卜切片刻幾朵相對簡單的花，現在被周信的行為一激，也上來了暴脾氣。
所以他決定雕一對對蝦。既是顏色相配，旁邊又有實物對照，姚江偉有絕對的自信，能雕出栩栩如生的大蝦，而且速度也不會慢。
觀眾們一看姚江偉的起手，好家夥，看來也不打算走尋常路，同樣要雕高技術含量的東西了！