台下議論紛紛，台上是熱火朝天。<strong>最新章節全文閱讀.</strong>
蔡太賢醃製的豬蹄肉還在鍋裏慢慢煮，他悠閑的在膳台前哼著小曲走來走去，不時的向劉峰這邊看上一眼，完全不像是在比賽，倒像是在逛街。
劉峰將食材處理完畢後，拿起一個高壓蒸鍋，將自己帶來的大米淘洗完畢後倒入鍋中蒸製。
他的動作也是不緊不慢，深吸一口，又拿出幾個雞蛋開始打蛋，雞蛋的大小比平常買的雞蛋要小一些，蛋皮色淺如雪，雞蛋磕在一個透明的碗裏，蛋黃金黃發亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一聞，完全沒有一般雞蛋的腥味，反而倒是悠悠的帶有香氣。
雞蛋？大米？胡蘿卜丁？
蔡太賢隱約猜到劉峰要做的是什麽了，你這是要搞事情啊！揚州炒飯？嗬嗬！有意思，是把評委當傻子了嗎？拿這個和我的水晶肴蹄比拚，這不是找倒黴嗎！
蔡太賢搞清楚劉峰的底細後，心中更是沒有壓力，走到灶火前麵，伸手輕輕在爐台的調節器上一撥，煮鍋下的火苗又升高一些，時間隻剩下二十分鍾，他想加快節奏了。
台下的三個比賽評委是美食界的翹楚，吃貨界的名流，劉峰所要做的菜品他們也都猜了出來。
賈昊天轉頭對薑欣欣說道：“我想你肯定也看出點什麽來了吧？”
薑欣欣眉頭緊鎖的點了點頭：“那個年輕人在搞什麽鬼？用海城一帶最普遍的揚州炒飯來比賽，實在不知道他的腦袋裏是怎麽想的，小飯店的廚師的確是等不了大雅之堂！”
“哈哈！我猜可能是太複雜的菜他做不好吧，”賈昊天一臉不屑的說道，“小飯店點這道菜的人最多，他做的也最熟練，應該也是最拿手的，你看他切的菜丁倒還說的過去，不過剛剛半天沒開始操作，可能是在思考要不要用這道菜吧，最後還是不得不拿這道菜迎戰，真是可笑。（.無彈窗廣告）”
劉遠山卻默默不語，臉上還是最初的嚴肅，一隻手放在身前的桌麵上，手指不停的輕輕敲著桌子。
時間一點點的過去，眼看離比賽結束隻剩下一分鍾了。
劉峰悠然的將熱氣騰騰的揚州炒飯盛到了盤子裏，這是很大的一份炒飯，盛出來的時候，有少許米粒掛在鍋底的位置，劉峰還很細心的用毛刷將這些米粒輕輕的刮下來，直到全部落入盤中，盤子裏五顏六色，煞是好看。
揚州炒飯的香氣飄蕩出去，不一會兒就充滿了半個大廳。
“怎麽會這麽香？不會是加了添加劑了吧！”賈昊天驚訝道。
“那炒飯的品相看起來著實不錯呢！不過還是得一會兒嚐了再說。”薑欣欣淡然說道。
劉遠山不知什麽時候臉上浮現出了一絲淡淡的微笑，眼神中也充滿了欣慰的神色。
就在這時，蔡太賢將用木板加石塊壓製的肴肉放入盤中，還特意把肉片擺成一個扇形，盤子的旁邊放了兩個盛有作料的小碟子，供評委和品嚐的觀眾調味使用。
主持人看了看大廳牆壁上掛著的石英鍾，當秒針走到正中的時候說道：“比賽時間到！兩位主廚也都完成了他們的作品，請工作人員先將蔡主廚的水晶肴肉端給幾位尊敬的評委品嚐吧。”
一位身穿黑色長裙的美女走上台去，這美女身材高挑，前凸後翹，完美的身材絲毫沒有被長裙掩蓋住，走路的時候也是優美非常，看的劉峰口水都要流下來了。
美女端著盛有水晶肴肉的盤子走到評委席前，輕輕的將盤子放下，然後回到了剛才的位置。
“嗯，蔡主廚的廚藝果然不同凡響，自從上次吃過一次他做的水晶肴肉後，讓我久久不能忘懷啊！”
賈昊天拿起筷子，夾起一片豬蹄肉，在旁邊的碟子裏輕輕蘸了點調料，然後迫不及待的放入口中。
他認真的咀嚼了幾下，閉起眼睛，很回味的樣子。
“好啊！還是當年的味道，不錯不錯！”
薑欣欣見賈昊天對蔡太賢的水晶肴肉讚不絕口，在旁邊也坐不住了，這道菜她之前吃過，但是大多做的不是很正宗，有的豬蹄肉煮的時間過長，吃起來如同嚼糠，有的索性味道就不正，讓賈主編這麽滿意的菜，她怎麽能錯過呢，於是用筷子夾起一片也吃了起來。
“哇！太正點了吧！從食材的選擇，到烹飪的技法，簡直無可挑剔！”薑欣欣說完，忍不住又盤內夾起了一片，“這道菜選用了品質上乘的陸川豬蹄為原料，大家都知道，這陸川豬曆史悠久，品質優良，因原產與gx東南部的lc縣而得名，現主要分布於玉林、欽州、梧州等地，是中國八大地方優良豬種之一，陸川豬肉質鮮嫩，可見蔡主廚選材上也是花了一番功夫的，加上烹飪上的技法嫻熟，這道菜可以說是同類中的絕品啊！”
劉遠山在其他兩個評委品評的時候，也嚐試了一下，然後點了點頭，說道：“這道菜中，豬蹄切成肉片薄厚適中，狀如眼鏡，其筋纖柔軟，吃起來味美鮮香，讓人回味不窮。”
後麵的觀眾聽幾位評委對蔡太賢的菜大加讚賞，也都躍躍欲試了，都想有幸品嚐下蔡主廚的手藝，要知道這道菜可是他的壓箱底的拿手菜，一般是很少有機會品嚐到的。
“讓我們也品嚐下蔡主廚的水晶肴肉！”
“我們也要吃！蔡主廚的菜品我們可不能錯過！”
“主持人還愣著幹嘛？趕緊讓工作人員端下來給我嚐嚐！”
三位評委的讚賞，加上下麵觀眾爭先恐後的叫嚷聲，讓蔡太賢內心中無比的滿足，心態上也無限的膨脹起來。
他不屑的看了看劉峰，又瞥了一眼他身前的那盤揚州炒飯。
哼！拿一盤加了不知道什麽香料的炒飯也想和我鬥，你還嫩了點。
主持人見觀眾們熱情高漲，趕忙讓那位美女工作人員將菜端下台去給觀眾分享。
蔡太賢醃製的豬蹄肉還在鍋裏慢慢煮，他悠閑的在膳台前哼著小曲走來走去，不時的向劉峰這邊看上一眼，完全不像是在比賽，倒像是在逛街。
劉峰將食材處理完畢後，拿起一個高壓蒸鍋，將自己帶來的大米淘洗完畢後倒入鍋中蒸製。
他的動作也是不緊不慢，深吸一口，又拿出幾個雞蛋開始打蛋，雞蛋的大小比平常買的雞蛋要小一些，蛋皮色淺如雪，雞蛋磕在一個透明的碗裏，蛋黃金黃發亮，蛋清是清澈透明，提鼻子一聞，完全沒有一般雞蛋的腥味，反而倒是悠悠的帶有香氣。
雞蛋？大米？胡蘿卜丁？
蔡太賢隱約猜到劉峰要做的是什麽了，你這是要搞事情啊！揚州炒飯？嗬嗬！有意思，是把評委當傻子了嗎？拿這個和我的水晶肴蹄比拚，這不是找倒黴嗎！
蔡太賢搞清楚劉峰的底細後，心中更是沒有壓力，走到灶火前麵，伸手輕輕在爐台的調節器上一撥，煮鍋下的火苗又升高一些，時間隻剩下二十分鍾，他想加快節奏了。
台下的三個比賽評委是美食界的翹楚，吃貨界的名流，劉峰所要做的菜品他們也都猜了出來。
賈昊天轉頭對薑欣欣說道：“我想你肯定也看出點什麽來了吧？”
薑欣欣眉頭緊鎖的點了點頭：“那個年輕人在搞什麽鬼？用海城一帶最普遍的揚州炒飯來比賽，實在不知道他的腦袋裏是怎麽想的，小飯店的廚師的確是等不了大雅之堂！”
“哈哈！我猜可能是太複雜的菜他做不好吧，”賈昊天一臉不屑的說道，“小飯店點這道菜的人最多，他做的也最熟練，應該也是最拿手的，你看他切的菜丁倒還說的過去，不過剛剛半天沒開始操作，可能是在思考要不要用這道菜吧，最後還是不得不拿這道菜迎戰，真是可笑。（.無彈窗廣告）”
劉遠山卻默默不語，臉上還是最初的嚴肅，一隻手放在身前的桌麵上，手指不停的輕輕敲著桌子。
時間一點點的過去，眼看離比賽結束隻剩下一分鍾了。
劉峰悠然的將熱氣騰騰的揚州炒飯盛到了盤子裏，這是很大的一份炒飯，盛出來的時候，有少許米粒掛在鍋底的位置，劉峰還很細心的用毛刷將這些米粒輕輕的刮下來，直到全部落入盤中，盤子裏五顏六色，煞是好看。
揚州炒飯的香氣飄蕩出去，不一會兒就充滿了半個大廳。
“怎麽會這麽香？不會是加了添加劑了吧！”賈昊天驚訝道。
“那炒飯的品相看起來著實不錯呢！不過還是得一會兒嚐了再說。”薑欣欣淡然說道。
劉遠山不知什麽時候臉上浮現出了一絲淡淡的微笑，眼神中也充滿了欣慰的神色。
就在這時，蔡太賢將用木板加石塊壓製的肴肉放入盤中，還特意把肉片擺成一個扇形，盤子的旁邊放了兩個盛有作料的小碟子，供評委和品嚐的觀眾調味使用。
主持人看了看大廳牆壁上掛著的石英鍾，當秒針走到正中的時候說道：“比賽時間到！兩位主廚也都完成了他們的作品，請工作人員先將蔡主廚的水晶肴肉端給幾位尊敬的評委品嚐吧。”
一位身穿黑色長裙的美女走上台去，這美女身材高挑，前凸後翹，完美的身材絲毫沒有被長裙掩蓋住，走路的時候也是優美非常，看的劉峰口水都要流下來了。
美女端著盛有水晶肴肉的盤子走到評委席前，輕輕的將盤子放下，然後回到了剛才的位置。
“嗯，蔡主廚的廚藝果然不同凡響，自從上次吃過一次他做的水晶肴肉後，讓我久久不能忘懷啊！”
賈昊天拿起筷子，夾起一片豬蹄肉，在旁邊的碟子裏輕輕蘸了點調料，然後迫不及待的放入口中。
他認真的咀嚼了幾下，閉起眼睛，很回味的樣子。
“好啊！還是當年的味道，不錯不錯！”
薑欣欣見賈昊天對蔡太賢的水晶肴肉讚不絕口，在旁邊也坐不住了，這道菜她之前吃過，但是大多做的不是很正宗，有的豬蹄肉煮的時間過長，吃起來如同嚼糠，有的索性味道就不正，讓賈主編這麽滿意的菜，她怎麽能錯過呢，於是用筷子夾起一片也吃了起來。
“哇！太正點了吧！從食材的選擇，到烹飪的技法，簡直無可挑剔！”薑欣欣說完，忍不住又盤內夾起了一片，“這道菜選用了品質上乘的陸川豬蹄為原料，大家都知道，這陸川豬曆史悠久，品質優良，因原產與gx東南部的lc縣而得名，現主要分布於玉林、欽州、梧州等地，是中國八大地方優良豬種之一，陸川豬肉質鮮嫩，可見蔡主廚選材上也是花了一番功夫的，加上烹飪上的技法嫻熟，這道菜可以說是同類中的絕品啊！”
劉遠山在其他兩個評委品評的時候，也嚐試了一下，然後點了點頭，說道：“這道菜中，豬蹄切成肉片薄厚適中，狀如眼鏡，其筋纖柔軟，吃起來味美鮮香，讓人回味不窮。”
後麵的觀眾聽幾位評委對蔡太賢的菜大加讚賞，也都躍躍欲試了，都想有幸品嚐下蔡主廚的手藝，要知道這道菜可是他的壓箱底的拿手菜，一般是很少有機會品嚐到的。
“讓我們也品嚐下蔡主廚的水晶肴肉！”
“我們也要吃！蔡主廚的菜品我們可不能錯過！”
“主持人還愣著幹嘛？趕緊讓工作人員端下來給我嚐嚐！”
三位評委的讚賞，加上下麵觀眾爭先恐後的叫嚷聲，讓蔡太賢內心中無比的滿足，心態上也無限的膨脹起來。
他不屑的看了看劉峰，又瞥了一眼他身前的那盤揚州炒飯。
哼！拿一盤加了不知道什麽香料的炒飯也想和我鬥，你還嫩了點。
主持人見觀眾們熱情高漲，趕忙讓那位美女工作人員將菜端下台去給觀眾分享。