滾燙的羊肉湯注入了裝滿食材的瓷盅裏。
對食材進行了二次喚醒。
食材的香氣也在這一刻發揮到了極致。
羊肉和百合煮得稀爛，伴隨著湯汁澆注在食材上。
熱湯從蓮藕和山藥上翻滾下去，慢慢注滿整個瓷盅。
也在這些食材上留下了零星的肉末。
食材表麵的煨麵和羊尾油都被熱湯衝刷幹淨，混入了湯汁裏。
翻炒過的麵粉此刻散發出無比誘人的香氣。
煨麵和羊尾油的香氣和其他食材不同。
其他幾樣食材被黃酒煮過，酒香濃鬱。
煨麵和羊尾油則完完全全保留了自己的特色。
羊尾油比羊肉厚重，比羊肉湯濃膩。
煨麵則帶了翻炒後的淡淡煙火香氣。
讓這盅美食多了幾分平易近人。
“這道八寶攢湯就快做好了，還差最後一個步驟。”
陳爾把自己帶來的醃韭菜壇子搬到桌子上。
“大家沒看見主播放鹽，是因為，這道美食的調味是不需要鹽巴的。需要的是這個……”
說著就打開了壇子。
用筷子把壇子裏的醃韭菜夾了一些出來放在菜板上。
然後用菜刀剁得碎碎的。
再把剁碎的醃韭菜均勻地分成兩半，分別灑在兩隻大瓷盅裏。
然後蓋上了盅蓋。
放入托盤，配上一隻和瓷盅同色的小勺子。
陳爾邊做邊和粉絲們說話，“這道八寶攢湯的口味秘訣，一是用醃韭菜做調味品，二是它獨特的烹飪手法。”
“八寶攢湯中的‘攢’字就代表著它的烹飪手法。”
“‘攢’在烹飪中的出現，始於明代，常見的有攢油、攢酒。”
“意思是將燒沸的熱油潑灑在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法；後者是指將紹酒潑灑入正在烹煮的食物上，令食物更有“鑊氣”，就是酒精揮發帶出食材的味道的精華。”
“而攢湯的意思就是將煨好的高湯，衝入盛有八款食材的器皿中，即成“八寶攢湯。”
“今天主播的做法是稍有不同的，主播選擇了燉煮食材而不是蒸食材，是因為燉煮更加入味。”
陳爾說完，並沒有馬上拉響鈴鐺讓沈一念來端菜。
而是自己端著托盤去了餐廳。
於是大家的目光就跟隨著他的腳步而移動，接著看見了餐廳裏坐著的一男一女。
陳爾把托盤放在桌子上，然後將兩隻大瓷盅端出來，分別放在兩人的麵前。
季晴晴和關山倒是沒有想到，陳爾居然會親自送菜過來。
於是兩個人，一個有些不知所措，一個麵露意外。
陳爾笑眯眯地看著兩人。
“晴天？大吃一斤？”
兩人下意識地齊齊點頭。
陳爾就道，“趁熱吃吧。”
關山連聲道謝，然後迫不及待地拿起了勺子。
季晴晴則露出了小女孩的害羞模樣，“陳老濕本人真帥……”
陳爾笑眯眯地沒有說話。
季晴晴和關山就已經沉醉在八寶攢湯的香氣中了。
一打開盅蓋，就見大瓷盅裏飄出了熱騰騰的煙霧。
一時間難以看清楚裏麵的食材。
可是食物的香氣已經先聲奪人了。
季晴晴動了動小巧的鼻子。
“是羊肉的香氣，羊肉湯！”
“可是這個氣味真的好鮮，一點羊肉的膻味都沒有！反而有種淡淡的藥香在裏麵！”
關山點頭，“不僅是羊肉，我還問道了酒香，氣味甜甜的，有一種發酵後的香氣。”
季晴晴盯著麵前的瓷盅看。
竟然有些不忍下手。
因為它看起來實在是太好看了！
青色的瓷盅顏色清亮如玉，盅裏的湯汁瑩白如雪。
青色和白色兩種極致清新的色彩撞在了一起，就像是雪地裏生長出了綠色的枝葉。
生機勃勃又清麗無比。
盅裏的湯汁很滿，幾乎快要淹沒到盅口。
湯汁之下的食材隻露出了冰山一角。
蓮藕和山藥經過黃酒和酒糟的熬煮，呈現出了一種暗紅色。
而蓮藕和山藥的表麵又灑滿了星星點點的醃韭菜。
翠綠色的韭菜就像是生長在土地裏的綠藤。
而周圍環繞的白色湯汁就是從地底沁出來的溫泉池水了。
還在冒著絲絲熱氣。
“這簡直就是一副畫！”
季晴晴欣賞了半天，終於還是忍受不了食物的誘惑，伸出了手裏的勺子。
陳爾見兩人開吃了，便故意道，“這麽多的粉絲，偏偏隻有你們兩個被抽中了，為了照顧一下那些吃不到也聞不到的粉絲，你們記得描述一下食物的口感和吃貨感言。”
季晴晴和關山自然很樂意。
屏幕外的粉絲們就十分義憤填膺了。
“陳老濕，我跟你講，你這樣，出門會被雷劈的！”
“我擦，警/察叔叔！就是介個人！快把他銬起來！”
“妖孽，貧道這就收了你！免得你再出來毒害人間！”
“這日子沒法過了，抽獎抽不中就算了，眼真真看著別人在我麵前吃就算了，現在你還要告訴我這東西到底有多好吃？離婚！離婚！”
“哭得像一隻兩百斤的貓，好想吃啊……”
季晴晴和關山就你一言我一句地開始發表感言了。
“原來這羊肉湯裏還有已經煮爛的羊肉，你們知道這羊肉煮的有多爛嗎……喝湯的時候已經不像是在喝湯了，而是像在喝羊肉！羊肉又爛又細，混合著湯汁進入嘴裏，無數的羊肉碎末從舌頭上滾過，我甚至能清楚地感覺到羊肉的顆粒，簡直就是果粒橙嘛！”
“湯裏的羊肉鮮香味十足，還蘊含著淡淡的花香，我吃不出是什麽花的香氣，但是那股香氣很明顯，就像有人拿了朵花在我的鼻子下麵撓癢癢一樣，等我低頭去看，那花就突然一下子消失了，留給人無限的遐想……”
“更奇妙的是，這道湯裏根本沒有放鹽，卻能吃到淡淡的鹹味！”
“醃製過的韭菜飽含發酵後的香氣，這種氣味和食材裏的酒香混合，十分的醉人！”
沈一念和竇一通在旁邊聽著看著，偏偏就是不能吃，差點連口水都要流下來了。
他們也很想直接走開，眼不見為淨。
可是，他們舍不得，就算聞聞味道也是好的……
屏幕外的粉絲就很痛苦了。
隻能看著，聽著，卻連半點氣味都聞不到。
這簡直就是折磨人。
陳爾一邊看著大家發送的彈幕，一邊哈哈大笑。
“跪求兩位大俠高抬貴手！別說了！”
“我擦，你們兩個的語文老師到底是誰！我要給他寄刀片！誰讓他把你們教的這麽好的！”
“不光陳老濕有毒，就連來吃飯的人都有毒！”
“簡直就是砒霜拌辣椒，又毒又辣！”
“……”
對食材進行了二次喚醒。
食材的香氣也在這一刻發揮到了極致。
羊肉和百合煮得稀爛，伴隨著湯汁澆注在食材上。
熱湯從蓮藕和山藥上翻滾下去，慢慢注滿整個瓷盅。
也在這些食材上留下了零星的肉末。
食材表麵的煨麵和羊尾油都被熱湯衝刷幹淨，混入了湯汁裏。
翻炒過的麵粉此刻散發出無比誘人的香氣。
煨麵和羊尾油的香氣和其他食材不同。
其他幾樣食材被黃酒煮過，酒香濃鬱。
煨麵和羊尾油則完完全全保留了自己的特色。
羊尾油比羊肉厚重，比羊肉湯濃膩。
煨麵則帶了翻炒後的淡淡煙火香氣。
讓這盅美食多了幾分平易近人。
“這道八寶攢湯就快做好了，還差最後一個步驟。”
陳爾把自己帶來的醃韭菜壇子搬到桌子上。
“大家沒看見主播放鹽，是因為，這道美食的調味是不需要鹽巴的。需要的是這個……”
說著就打開了壇子。
用筷子把壇子裏的醃韭菜夾了一些出來放在菜板上。
然後用菜刀剁得碎碎的。
再把剁碎的醃韭菜均勻地分成兩半，分別灑在兩隻大瓷盅裏。
然後蓋上了盅蓋。
放入托盤，配上一隻和瓷盅同色的小勺子。
陳爾邊做邊和粉絲們說話，“這道八寶攢湯的口味秘訣，一是用醃韭菜做調味品，二是它獨特的烹飪手法。”
“八寶攢湯中的‘攢’字就代表著它的烹飪手法。”
“‘攢’在烹飪中的出現，始於明代，常見的有攢油、攢酒。”
“意思是將燒沸的熱油潑灑在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法；後者是指將紹酒潑灑入正在烹煮的食物上，令食物更有“鑊氣”，就是酒精揮發帶出食材的味道的精華。”
“而攢湯的意思就是將煨好的高湯，衝入盛有八款食材的器皿中，即成“八寶攢湯。”
“今天主播的做法是稍有不同的，主播選擇了燉煮食材而不是蒸食材，是因為燉煮更加入味。”
陳爾說完，並沒有馬上拉響鈴鐺讓沈一念來端菜。
而是自己端著托盤去了餐廳。
於是大家的目光就跟隨著他的腳步而移動，接著看見了餐廳裏坐著的一男一女。
陳爾把托盤放在桌子上，然後將兩隻大瓷盅端出來，分別放在兩人的麵前。
季晴晴和關山倒是沒有想到，陳爾居然會親自送菜過來。
於是兩個人，一個有些不知所措，一個麵露意外。
陳爾笑眯眯地看著兩人。
“晴天？大吃一斤？”
兩人下意識地齊齊點頭。
陳爾就道，“趁熱吃吧。”
關山連聲道謝，然後迫不及待地拿起了勺子。
季晴晴則露出了小女孩的害羞模樣，“陳老濕本人真帥……”
陳爾笑眯眯地沒有說話。
季晴晴和關山就已經沉醉在八寶攢湯的香氣中了。
一打開盅蓋，就見大瓷盅裏飄出了熱騰騰的煙霧。
一時間難以看清楚裏麵的食材。
可是食物的香氣已經先聲奪人了。
季晴晴動了動小巧的鼻子。
“是羊肉的香氣，羊肉湯！”
“可是這個氣味真的好鮮，一點羊肉的膻味都沒有！反而有種淡淡的藥香在裏麵！”
關山點頭，“不僅是羊肉，我還問道了酒香，氣味甜甜的，有一種發酵後的香氣。”
季晴晴盯著麵前的瓷盅看。
竟然有些不忍下手。
因為它看起來實在是太好看了！
青色的瓷盅顏色清亮如玉，盅裏的湯汁瑩白如雪。
青色和白色兩種極致清新的色彩撞在了一起，就像是雪地裏生長出了綠色的枝葉。
生機勃勃又清麗無比。
盅裏的湯汁很滿，幾乎快要淹沒到盅口。
湯汁之下的食材隻露出了冰山一角。
蓮藕和山藥經過黃酒和酒糟的熬煮，呈現出了一種暗紅色。
而蓮藕和山藥的表麵又灑滿了星星點點的醃韭菜。
翠綠色的韭菜就像是生長在土地裏的綠藤。
而周圍環繞的白色湯汁就是從地底沁出來的溫泉池水了。
還在冒著絲絲熱氣。
“這簡直就是一副畫！”
季晴晴欣賞了半天，終於還是忍受不了食物的誘惑，伸出了手裏的勺子。
陳爾見兩人開吃了，便故意道，“這麽多的粉絲，偏偏隻有你們兩個被抽中了，為了照顧一下那些吃不到也聞不到的粉絲，你們記得描述一下食物的口感和吃貨感言。”
季晴晴和關山自然很樂意。
屏幕外的粉絲們就十分義憤填膺了。
“陳老濕，我跟你講，你這樣，出門會被雷劈的！”
“我擦，警/察叔叔！就是介個人！快把他銬起來！”
“妖孽，貧道這就收了你！免得你再出來毒害人間！”
“這日子沒法過了，抽獎抽不中就算了，眼真真看著別人在我麵前吃就算了，現在你還要告訴我這東西到底有多好吃？離婚！離婚！”
“哭得像一隻兩百斤的貓，好想吃啊……”
季晴晴和關山就你一言我一句地開始發表感言了。
“原來這羊肉湯裏還有已經煮爛的羊肉，你們知道這羊肉煮的有多爛嗎……喝湯的時候已經不像是在喝湯了，而是像在喝羊肉！羊肉又爛又細，混合著湯汁進入嘴裏，無數的羊肉碎末從舌頭上滾過，我甚至能清楚地感覺到羊肉的顆粒，簡直就是果粒橙嘛！”
“湯裏的羊肉鮮香味十足，還蘊含著淡淡的花香，我吃不出是什麽花的香氣，但是那股香氣很明顯，就像有人拿了朵花在我的鼻子下麵撓癢癢一樣，等我低頭去看，那花就突然一下子消失了，留給人無限的遐想……”
“更奇妙的是，這道湯裏根本沒有放鹽，卻能吃到淡淡的鹹味！”
“醃製過的韭菜飽含發酵後的香氣，這種氣味和食材裏的酒香混合，十分的醉人！”
沈一念和竇一通在旁邊聽著看著，偏偏就是不能吃，差點連口水都要流下來了。
他們也很想直接走開，眼不見為淨。
可是，他們舍不得，就算聞聞味道也是好的……
屏幕外的粉絲就很痛苦了。
隻能看著，聽著，卻連半點氣味都聞不到。
這簡直就是折磨人。
陳爾一邊看著大家發送的彈幕，一邊哈哈大笑。
“跪求兩位大俠高抬貴手！別說了！”
“我擦，你們兩個的語文老師到底是誰！我要給他寄刀片！誰讓他把你們教的這麽好的！”
“不光陳老濕有毒，就連來吃飯的人都有毒！”
“簡直就是砒霜拌辣椒，又毒又辣！”
“……”