陳爾接過紙條看，然後挑了下眉毛。
隻見上麵寫著兩個字，“銀倏”。
見陳爾沒有說話，趙九黎就又湊過來了一點。
殷切地看著他，“陳師傅？”
陳爾把紙條還給她。
如果他沒記錯的話，銀倏是一種酒的名字。
他曾經在係統給的一本《古酒摘錄》裏麵看到過。
這差不多算得上做法已經失傳的名酒了。
現代人恐怕沒有幾個知道這個名字。
就算有那麽幾個人知道這酒的名字，也隻是，隻知其名而不知其味。
陳爾輕聲道，“銀倏酒是古代名酒，盛行於唐宋，兩宋時期一過，做法就已經失傳於戰亂了。到明清時期，幾乎已經沒有人再提起這種酒。”
趙九黎聽陳爾說得這麽詳細，一時有些激動。
“那麽，陳師傅，你能做出來嗎？”
陳爾掃了她一眼，“銀倏酒的做法已經失傳了，現在幾乎找不到任何可以研究的相關資料。”
趙九黎頓時泄下氣來。
“不瞞你說，我已經把所有能找的書籍都翻看了一遍，就是找不到半點相關的記載，最多的，也隻是提到一個名字而已……”
陳爾想，能找到相關資料才怪。
古人風花雪月慣了，從菜名到酒名，不管是什麽東西，隨便取個名字都充滿了詩情畫意。
在古代，品酒和烹茶都是極其優雅的一件事情。
文人墨客們，飲酒喝茶高興了，漂亮的名字那是信手拈來。
有時候，甚至同一種酒，到了不同人的手裏，就會有好幾種名字。
這都是常有的事情。
古代的印刷業又不發達，早期的書籍傳播全靠手寫，寫岔了，寫漏了，都是常有的事情。
像這種小眾的東西，相關資料都是非常難收集的。
“像這種比較偏門的小東西，就不能用常規方法去找相關資料。”
陳爾一邊回憶一邊說，“可以從銀倏酒的生產地域下手，再查找特性相同的酒，這樣應該能找到點資料……”
趙九黎沒有注意到陳爾的走神。
她重新抬起頭來，盯著陳爾看，沒有說一句抱怨或者祈求的話。
隻是眨著一雙大眼睛，眼裏充滿了希翼。
“陳師傅，你的意思，就是你會做？”
說著，一雙手就不自覺地抓住了陳爾的胳膊，著急地等著陳爾回答。
像是小心翼翼捧著一隻易碎的水晶娃娃一樣，擔憂又期盼。
一旁的沈一念見了這神情都有點於心不忍。
她悄悄看向陳爾，她可不信陳爾會無動於衷。
沒想到，陳爾居然還真的是一副無所謂的模樣。
沈一念忍不住在心裏嘀咕了一句，“真是注孤生……”
陳爾當然不是那種不會憐香惜玉的人。
隻是，他作為一個閑散慣了的懶人，是不願意無緣無故幫助別人的。
況且，銀倏酒他也隻是有些了解而已，從來沒做過。
更別說銀倏酒複原起來十分麻煩，他沒那個閑情逸致。
但是，他可以把做法告訴她。
隻要，她先放開她的爪子……
陳爾輕咳了一聲。
趙九黎才連忙反應過來，鬆開了自己的手，臉頰上泛起淡淡的粉色，往後退了一小步。
“抱歉，我剛剛有點著急了……”
陳爾沒有額外注意這個小插曲。
而是道，“我可以問一下，你為什麽要來找我嗎？”
陳爾雖然會釀酒，但是他和趙九黎可不熟。
趙九黎雙手背在身後，兩根手指輕輕攪在一起，抬起雪白的下巴，看著陳爾，露出一個笑容來。
“因為我看過你的直播啊，知道你對酒很有研究……而且，我也找過許多出名的釀酒師傅，他們都不能釀出銀倏酒……”
陳爾點了點頭。
三人在餐廳裏坐下。
趙九黎和沈一念都在認真地聽著陳爾說話。
“銀倏酒的做法已經失傳，所以，我現在說的，隻是我自己揣摩出來的做法。”
趙九黎連連點頭，然後一臉期盼地看著他。
陳爾語氣慢騰騰的。
“銀倏酒的名字太詩意，一看就是古人特意取的名字。古人有個習慣，給美食或者美酒取名，名字裏一般都包含了酒的特征。”
“銀，應該是指酒的色澤。倏，是一個動詞，意思是很快，很突然。既然是動詞，大概就是指酒的香氣。”
“古代的酒大都是糧食釀造的糧酒或者水果釀造的果酒。果酒顏色濃鬱，是達不到色澤通透，亮如白銀的。所以這銀倏酒隻能是糧酒。”
趙九黎像個認真上學的學生，歪著頭問陳爾，“那倏這個字，又代表著什麽呢？”
既突然，又快閃的香氣？
這是一種什麽樣的氣味？
趙九黎想象不出來。
陳爾並沒有回答她，而是繼續說下去。
“這個倏字很特殊，代表這酒不同於其他糧酒的香氣。所以，酒中應該加了什麽特殊的東西。”
“綜合剛剛上述條件，這銀倏酒應該是用糧酒加入其他特殊材料製作出來的酒。類似於竹葉青那種酒。”
趙九黎又在想，到底是什麽樣的糧酒才能達到色澤亮麗如銀，香氣倏倏呢？
陳爾接著說道，“銀倏酒，在兩宋時期的名酒錄中有提及它的產地。”
“銀倏酒產於京東、西路。大致包括今天的江蘇北部，山東的中西部，河南東部，安徽小部等。”
“所以，我們就可以找一找這幾個地方的名酒，銀倏酒就大概是其中一種。”
趙九黎這時候就有點懂了。
既然銀倏酒是類似於竹葉青那種，用糧酒加入其他材料再次發酵釀造出來的酒，那麽就應該有原料酒才對！
古書中記載銀倏酒產於京東、西路，那麽去查一查那些地方盛產的名酒，不就知道銀倏酒的原料酒是什麽了！
“陳師傅，你真聰明！”趙九黎真心的誇獎他。
陳爾臉不紅心不跳，“這個我知道。”
沈一念在旁邊憋住笑，心想陳爾的臉皮居然這麽厚了。
說了這麽多，終於切入了正題。
“古井貢酒是安徽亳州的傳統名酒，也是白酒中的珍品。”
“其特點是色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息。”
趙九黎馬上抓住了古井貢酒和銀倏酒共通的特點。
“色清如水晶！”
這樣的好酒如果倒在杯子裏，被光一照，可不就是亮麗如銀？
隻見上麵寫著兩個字，“銀倏”。
見陳爾沒有說話，趙九黎就又湊過來了一點。
殷切地看著他，“陳師傅？”
陳爾把紙條還給她。
如果他沒記錯的話，銀倏是一種酒的名字。
他曾經在係統給的一本《古酒摘錄》裏麵看到過。
這差不多算得上做法已經失傳的名酒了。
現代人恐怕沒有幾個知道這個名字。
就算有那麽幾個人知道這酒的名字，也隻是，隻知其名而不知其味。
陳爾輕聲道，“銀倏酒是古代名酒，盛行於唐宋，兩宋時期一過，做法就已經失傳於戰亂了。到明清時期，幾乎已經沒有人再提起這種酒。”
趙九黎聽陳爾說得這麽詳細，一時有些激動。
“那麽，陳師傅，你能做出來嗎？”
陳爾掃了她一眼，“銀倏酒的做法已經失傳了，現在幾乎找不到任何可以研究的相關資料。”
趙九黎頓時泄下氣來。
“不瞞你說，我已經把所有能找的書籍都翻看了一遍，就是找不到半點相關的記載，最多的，也隻是提到一個名字而已……”
陳爾想，能找到相關資料才怪。
古人風花雪月慣了，從菜名到酒名，不管是什麽東西，隨便取個名字都充滿了詩情畫意。
在古代，品酒和烹茶都是極其優雅的一件事情。
文人墨客們，飲酒喝茶高興了，漂亮的名字那是信手拈來。
有時候，甚至同一種酒，到了不同人的手裏，就會有好幾種名字。
這都是常有的事情。
古代的印刷業又不發達，早期的書籍傳播全靠手寫，寫岔了，寫漏了，都是常有的事情。
像這種小眾的東西，相關資料都是非常難收集的。
“像這種比較偏門的小東西，就不能用常規方法去找相關資料。”
陳爾一邊回憶一邊說，“可以從銀倏酒的生產地域下手，再查找特性相同的酒，這樣應該能找到點資料……”
趙九黎沒有注意到陳爾的走神。
她重新抬起頭來，盯著陳爾看，沒有說一句抱怨或者祈求的話。
隻是眨著一雙大眼睛，眼裏充滿了希翼。
“陳師傅，你的意思，就是你會做？”
說著，一雙手就不自覺地抓住了陳爾的胳膊，著急地等著陳爾回答。
像是小心翼翼捧著一隻易碎的水晶娃娃一樣，擔憂又期盼。
一旁的沈一念見了這神情都有點於心不忍。
她悄悄看向陳爾，她可不信陳爾會無動於衷。
沒想到，陳爾居然還真的是一副無所謂的模樣。
沈一念忍不住在心裏嘀咕了一句，“真是注孤生……”
陳爾當然不是那種不會憐香惜玉的人。
隻是，他作為一個閑散慣了的懶人，是不願意無緣無故幫助別人的。
況且，銀倏酒他也隻是有些了解而已，從來沒做過。
更別說銀倏酒複原起來十分麻煩，他沒那個閑情逸致。
但是，他可以把做法告訴她。
隻要，她先放開她的爪子……
陳爾輕咳了一聲。
趙九黎才連忙反應過來，鬆開了自己的手，臉頰上泛起淡淡的粉色，往後退了一小步。
“抱歉，我剛剛有點著急了……”
陳爾沒有額外注意這個小插曲。
而是道，“我可以問一下，你為什麽要來找我嗎？”
陳爾雖然會釀酒，但是他和趙九黎可不熟。
趙九黎雙手背在身後，兩根手指輕輕攪在一起，抬起雪白的下巴，看著陳爾，露出一個笑容來。
“因為我看過你的直播啊，知道你對酒很有研究……而且，我也找過許多出名的釀酒師傅，他們都不能釀出銀倏酒……”
陳爾點了點頭。
三人在餐廳裏坐下。
趙九黎和沈一念都在認真地聽著陳爾說話。
“銀倏酒的做法已經失傳，所以，我現在說的，隻是我自己揣摩出來的做法。”
趙九黎連連點頭，然後一臉期盼地看著他。
陳爾語氣慢騰騰的。
“銀倏酒的名字太詩意，一看就是古人特意取的名字。古人有個習慣，給美食或者美酒取名，名字裏一般都包含了酒的特征。”
“銀，應該是指酒的色澤。倏，是一個動詞，意思是很快，很突然。既然是動詞，大概就是指酒的香氣。”
“古代的酒大都是糧食釀造的糧酒或者水果釀造的果酒。果酒顏色濃鬱，是達不到色澤通透，亮如白銀的。所以這銀倏酒隻能是糧酒。”
趙九黎像個認真上學的學生，歪著頭問陳爾，“那倏這個字，又代表著什麽呢？”
既突然，又快閃的香氣？
這是一種什麽樣的氣味？
趙九黎想象不出來。
陳爾並沒有回答她，而是繼續說下去。
“這個倏字很特殊，代表這酒不同於其他糧酒的香氣。所以，酒中應該加了什麽特殊的東西。”
“綜合剛剛上述條件，這銀倏酒應該是用糧酒加入其他特殊材料製作出來的酒。類似於竹葉青那種酒。”
趙九黎又在想，到底是什麽樣的糧酒才能達到色澤亮麗如銀，香氣倏倏呢？
陳爾接著說道，“銀倏酒，在兩宋時期的名酒錄中有提及它的產地。”
“銀倏酒產於京東、西路。大致包括今天的江蘇北部，山東的中西部，河南東部，安徽小部等。”
“所以，我們就可以找一找這幾個地方的名酒，銀倏酒就大概是其中一種。”
趙九黎這時候就有點懂了。
既然銀倏酒是類似於竹葉青那種，用糧酒加入其他材料再次發酵釀造出來的酒，那麽就應該有原料酒才對！
古書中記載銀倏酒產於京東、西路，那麽去查一查那些地方盛產的名酒，不就知道銀倏酒的原料酒是什麽了！
“陳師傅，你真聰明！”趙九黎真心的誇獎他。
陳爾臉不紅心不跳，“這個我知道。”
沈一念在旁邊憋住笑，心想陳爾的臉皮居然這麽厚了。
說了這麽多，終於切入了正題。
“古井貢酒是安徽亳州的傳統名酒，也是白酒中的珍品。”
“其特點是色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息。”
趙九黎馬上抓住了古井貢酒和銀倏酒共通的特點。
“色清如水晶！”
這樣的好酒如果倒在杯子裏，被光一照，可不就是亮麗如銀？