米露做的正是早些年紅遍大江南北的水煮魚。水煮魚屬於川菜，但並不是一道傳統的川菜，大概總共也就有幾十年的曆史，是當年在一場廚藝比賽後誕生的。
早些年水煮魚一夜之間紅遍大江南北，隻要是川菜館，無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。近些年有了酸菜魚、火鍋魚的平分秋色，水煮魚倒是沒有紅得那麽誇張了，但是愛吃的人依舊不少。
當然，米露做的水煮魚，總要有些不同之處。
廚房裏確實如同關沛沛想象的那樣香氣四溢，麻辣鮮香從砂鍋裏直竄而上，讓人既想深深吸一口氣，又怕受不了，隻敢輕輕地吸上一口。
其他店裏是水煮魚，要麽就是大大的一口銅鍋裏，咕嘟嘟地煮，要麽就是用大碗盛好，端到餐桌上來。然而米露的水煮魚，用了小巧而精致的砂鍋，煮出的魚肉別有一番風味。砂鍋傳熱快，散熱慢，離開火後裏麵的湯還能沸騰上好一會兒。
米露幹脆不讓砂鍋離開火，準備給客人上菜後依舊用小炭爐溫著，砂鍋就是這點好，適合小火慢燉，砂鍋裏的湯燉的時間越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
水煮魚雖然吃的是一個麻辣，但是魚肉的鮮香也十分關鍵。米露用的是小條的鱸魚，小一點的魚肉質更鮮嫩，砂鍋煲出來的味道，簡直無懈可擊。
米露開口喚道，“阿初。”兩人原本正在試驗新菜品，如今米露需要阿初嚐嚐味道。阿初剛一抬腳，看到關沛沛又有要跟著他進廚房的架勢，也不好明著阻攔，隻得說道，“米露，不如你就完全按回頭給顧客吃的順序來，先讓關小姐嚐嚐我們的新品。”
關沛沛聽得一頭霧水，這是什麽意思？她理解讓她嚐嚐還沒有加入菜單的新品，但是不知道什麽叫做按照回頭給顧客吃的順序來，吃一道水煮魚，還需要有什麽順序？
砂鍋帶著下麵的小炭爐，一並被端到大堂裏的餐桌上，關沛沛隻得落座，看著麵前還保持著沸騰的水煮魚，的確如同她想象中一樣香氣四溢。
滿眼的辣椒紅亮亮的，看著就勾人食欲，既然是獨一份的還沒有上菜單的新品，賣相又如此好看，關沛沛自然是要直播的。
阿初也是希望關沛沛的直播，能再帶動一些人氣，才對她如此客氣的。
關沛沛夾起一口，閉上眼睛細細品味，“鱸魚肉一點也沒有老，口感滑嫩，油而不膩。滿口麻辣鮮香，辣而不燥，麻而不苦，最難得的是沒有絲毫的魚腥味。”
聽到關沛沛這樣誘惑極強的話，觀眾們嗷嗷直喊餓。
兩三口間，麻辣滾熱的魚片接連下肚，關沛沛整個人從頭到腳都暖和了起來。她舒服的歎了口氣，這倒真不是在觀眾麵前故意表現的，而是不由自主地真實流露。她又夾起一筷子豆芽，豆芽脆生生的，麻辣裏又透著股別樣的鮮爽。
辣和熱相得益彰，因為熱顯得更辣，因為辣顯得更熱。肉鮮味美，又麻又辣，吃得人酣暢淋漓。關沛沛並不擅長吃辣，額頭上已經在止不住地冒汗，甚至眼淚都被辣出來了，可就是停不下嘴。一口接著一口，對著鏡頭說道，“好吃！”
觀眾們早在心中口水直流三千尺了。
砂鍋小巧精致，其實裏麵的魚肉並不算多，兩人吃分量剛剛好，三人吃有點勉強，關沛沛一個人吃得酣暢淋漓，竟然也吃掉了七七八八。
這個時候，關沛沛才發現，砂鍋的重頭戲才剛剛到。
如果隻是吃水煮魚，其實用不用砂鍋區別並不會很大。然而現在，等到鍋裏的魚肉吃得差不多後，米露將上麵的紅辣椒撈起扔掉，端了一碟凍豆腐、一碟粉條、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股腦地倒進砂鍋裏，又往鍋裏添了奶白色的高湯。
關沛沛恍然大悟，原來這就是剛才阿初說的，按照給顧客吃的順序來。這也的確和她吃過的水煮魚都不一樣，又多了後麵一種吃法，可以算得上是一魚兩吃。
砂鍋裏的湯咕嘟嘟地翻滾著，隨著氣泡的破裂，鮮香麻辣的氣味再度濃鬱起來。如今鍋裏隻見紅油，不見辣椒，紅油也被奶白色的高湯稀釋，看起來沒有剛才那樣辣得可怕了。
煮了一會兒之後，湯表麵上的紅油，越發的少了。關沛沛正在納悶，就看到鍋裏的凍豆腐，已經變成了紅彤彤的顏色，娃娃菜上也吸滿了紅油。有這兩樣吸辣小能手，怪不得湯上的紅油都不見了。
砂鍋這時才顯出它最大的優點來，小火慢燉，燉出來的蔬菜和粉條格外酥軟，吸飽了魚湯的鮮美，素菜的味道比葷菜還要更美味。
凍豆腐吸足了辣味，關沛沛一邊吃得吐舌頭，一邊又停不下來，娃娃菜也九分辣，隻能嚐出一絲若有若無的本身的清甜，可這一分甜更顯得誘人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味對半分，筷子一夾就碎了，綿綿沙沙的，入口即化。
從砂鍋裏撈出來的蔬菜都滾燙，但關沛沛根本等不及，略微吹一吹便放進嘴裏，吃得滿頭大汗也不亦樂乎。
這時候，服務員給關沛沛盛了一碗湯，關沛沛鼓足勇氣喝下去，卻意外地發現，口中的湯隻是微辣，更多的是融進湯中的魚肉的鮮美和蔬菜的清甜。
這樣的湯咽進剛剛吃了辣菜的胃裏，說不出的舒服，像是一隻手在溫柔地撫摸自己的胃，十分熨帖。
關沛沛沒有想到，麻辣非常、濃墨重彩的水煮魚，吃到最後竟然變成了滋補的鮮湯，如此適口。
正在看直播的觀眾，也都驚呆了，“天哪……第一次見到這樣的水煮魚……”
“好神奇的菜啊，真想嚐一嚐。”
“這絕對算是原創菜了，和那些擺個不一樣的盤，就自稱是原創的根本不一樣，好巧妙的心思啊。”
關沛沛看著飛快飄過的彈幕，半天才回過神來，也驚歎於米露的心思巧妙，廚藝高超。
原本她沒怎麽將米露放在眼裏，隻是一個做菜的，哪個大老板會真正愛上一個小廚師？這樣的事情少之又少。但是如今關沛沛心中已經對米露充滿了忌憚——
平心而論，如果她身邊有這樣一個人，每天都能給她做出如此美味的飯菜，天長日久，恐怕她也要動心。
關沛沛不動聲色的打量米露，看起來年紀不大，一臉單純，挺可愛的，但是長相比自己還是差遠了。關沛沛眼睛轉了兩圈，不知道心中在打著什麽樣的主意。
關沛沛看向米露的眼神，自認為掩飾地很好，但還是被細心的阿初捕捉到了。阿初微微皺了一下眉頭，目光深沉地看了關沛沛幾眼，臉上很快恢複了自然平淡的神色。
米露的目光一直緊緊黏在水煮魚上，對關沛沛和阿初兩人的暗流洶湧絲毫不覺。水煮魚做好後她嚐過味道，但是之後又放進的蔬菜，以及被吸走了辣味的湯，端給了關沛沛吃，讓她一邊吃一邊做直播，米露和阿初自然就沒有辦法嚐味道了。
時間久了，關沛沛心中生出一點點氣惱來，自己和阿初兩個大活人就在米露麵前，米露卻一絲目光都沒有分給他們，眼裏似乎隻有這鍋菜。
米露突然抬頭，看向關沛沛，問道，“鹹嗎？”
關沛沛一臉茫然，“什麽？”
米露說得更加具體了，“吸辣後的凍豆腐鹹嗎？還有娃娃菜，葉子上麵掛滿了紅油，吃的時候鹹不鹹？還有後來喝的湯鹹嗎？”
關沛沛愣了一下，才猶猶豫豫地說道，“鹹嘛……不鹹吧……”
米露繼續問，“辣度呢？”
關沛沛說道，“辣！很辣！”
米露一臉若有所思，“太辣了？那你是不是覺得稍微不辣一點，味道會更好？”
關沛沛一臉糾結，“啊……我不知道啊，雖然很辣的，但是吃著也挺過癮的。”
米露眼中露出了淡淡的嫌棄神情，辛辛苦苦做出的新品用來招待關沛沛，她成為了第一個嚐到新品的顧客，卻連鹹不鹹辣不辣都說不出來。
阿初十分了解米露，聽到關沛沛的回答，就知道米露會不喜歡。阿初在心中笑笑，擔心米露心思單純，臉上流露出一二來，連忙擋在米露身前，與關沛沛開始聊直播的事情。也婉轉地提醒米露，和關沛沛保持著良好的關係，隻是為了讓她在直播上幫米家私廚做個廣告，增加一些人氣，至於她懂不懂食物的味道都沒有關係。
米露卻哪裏能聽懂這樣委婉的提醒？雙眼依舊盯著砂鍋，下麵的小炭爐還沒有熄，半鍋魚湯依舊在咕嘟嘟地冒著泡，裏麵的蔬菜也還剩下一大半。
這次改進，阿初還沒有嚐過味道，如果不嚐一口的話，回頭還需要再一模一樣地做一遍。
“阿初——”米露一雙眼睛亮晶晶地望向阿初。
阿初看到米露一直看著砂鍋的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立馬明白了米露心中所想。沒有絲毫猶豫地打斷她，“不行！”
想讓他品嚐關沛沛吃過的剩湯剩菜的味道？絕對不可能。
“哦。”米露臉上浮現出一絲失落，垂頭喪氣地答應道。
關沛沛在一旁看得雲裏霧裏，兩人這是在說什麽？為什麽她一個字都沒有聽懂？
早些年水煮魚一夜之間紅遍大江南北，隻要是川菜館，無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。近些年有了酸菜魚、火鍋魚的平分秋色，水煮魚倒是沒有紅得那麽誇張了，但是愛吃的人依舊不少。
當然，米露做的水煮魚，總要有些不同之處。
廚房裏確實如同關沛沛想象的那樣香氣四溢，麻辣鮮香從砂鍋裏直竄而上，讓人既想深深吸一口氣，又怕受不了，隻敢輕輕地吸上一口。
其他店裏是水煮魚，要麽就是大大的一口銅鍋裏，咕嘟嘟地煮，要麽就是用大碗盛好，端到餐桌上來。然而米露的水煮魚，用了小巧而精致的砂鍋，煮出的魚肉別有一番風味。砂鍋傳熱快，散熱慢，離開火後裏麵的湯還能沸騰上好一會兒。
米露幹脆不讓砂鍋離開火，準備給客人上菜後依舊用小炭爐溫著，砂鍋就是這點好，適合小火慢燉，砂鍋裏的湯燉的時間越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
水煮魚雖然吃的是一個麻辣，但是魚肉的鮮香也十分關鍵。米露用的是小條的鱸魚，小一點的魚肉質更鮮嫩，砂鍋煲出來的味道，簡直無懈可擊。
米露開口喚道，“阿初。”兩人原本正在試驗新菜品，如今米露需要阿初嚐嚐味道。阿初剛一抬腳，看到關沛沛又有要跟著他進廚房的架勢，也不好明著阻攔，隻得說道，“米露，不如你就完全按回頭給顧客吃的順序來，先讓關小姐嚐嚐我們的新品。”
關沛沛聽得一頭霧水，這是什麽意思？她理解讓她嚐嚐還沒有加入菜單的新品，但是不知道什麽叫做按照回頭給顧客吃的順序來，吃一道水煮魚，還需要有什麽順序？
砂鍋帶著下麵的小炭爐，一並被端到大堂裏的餐桌上，關沛沛隻得落座，看著麵前還保持著沸騰的水煮魚，的確如同她想象中一樣香氣四溢。
滿眼的辣椒紅亮亮的，看著就勾人食欲，既然是獨一份的還沒有上菜單的新品，賣相又如此好看，關沛沛自然是要直播的。
阿初也是希望關沛沛的直播，能再帶動一些人氣，才對她如此客氣的。
關沛沛夾起一口，閉上眼睛細細品味，“鱸魚肉一點也沒有老，口感滑嫩，油而不膩。滿口麻辣鮮香，辣而不燥，麻而不苦，最難得的是沒有絲毫的魚腥味。”
聽到關沛沛這樣誘惑極強的話，觀眾們嗷嗷直喊餓。
兩三口間，麻辣滾熱的魚片接連下肚，關沛沛整個人從頭到腳都暖和了起來。她舒服的歎了口氣，這倒真不是在觀眾麵前故意表現的，而是不由自主地真實流露。她又夾起一筷子豆芽，豆芽脆生生的，麻辣裏又透著股別樣的鮮爽。
辣和熱相得益彰，因為熱顯得更辣，因為辣顯得更熱。肉鮮味美，又麻又辣，吃得人酣暢淋漓。關沛沛並不擅長吃辣，額頭上已經在止不住地冒汗，甚至眼淚都被辣出來了，可就是停不下嘴。一口接著一口，對著鏡頭說道，“好吃！”
觀眾們早在心中口水直流三千尺了。
砂鍋小巧精致，其實裏麵的魚肉並不算多，兩人吃分量剛剛好，三人吃有點勉強，關沛沛一個人吃得酣暢淋漓，竟然也吃掉了七七八八。
這個時候，關沛沛才發現，砂鍋的重頭戲才剛剛到。
如果隻是吃水煮魚，其實用不用砂鍋區別並不會很大。然而現在，等到鍋裏的魚肉吃得差不多後，米露將上麵的紅辣椒撈起扔掉，端了一碟凍豆腐、一碟粉條、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股腦地倒進砂鍋裏，又往鍋裏添了奶白色的高湯。
關沛沛恍然大悟，原來這就是剛才阿初說的，按照給顧客吃的順序來。這也的確和她吃過的水煮魚都不一樣，又多了後麵一種吃法，可以算得上是一魚兩吃。
砂鍋裏的湯咕嘟嘟地翻滾著，隨著氣泡的破裂，鮮香麻辣的氣味再度濃鬱起來。如今鍋裏隻見紅油，不見辣椒，紅油也被奶白色的高湯稀釋，看起來沒有剛才那樣辣得可怕了。
煮了一會兒之後，湯表麵上的紅油，越發的少了。關沛沛正在納悶，就看到鍋裏的凍豆腐，已經變成了紅彤彤的顏色，娃娃菜上也吸滿了紅油。有這兩樣吸辣小能手，怪不得湯上的紅油都不見了。
砂鍋這時才顯出它最大的優點來，小火慢燉，燉出來的蔬菜和粉條格外酥軟，吸飽了魚湯的鮮美，素菜的味道比葷菜還要更美味。
凍豆腐吸足了辣味，關沛沛一邊吃得吐舌頭，一邊又停不下來，娃娃菜也九分辣，隻能嚐出一絲若有若無的本身的清甜，可這一分甜更顯得誘人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味對半分，筷子一夾就碎了，綿綿沙沙的，入口即化。
從砂鍋裏撈出來的蔬菜都滾燙，但關沛沛根本等不及，略微吹一吹便放進嘴裏，吃得滿頭大汗也不亦樂乎。
這時候，服務員給關沛沛盛了一碗湯，關沛沛鼓足勇氣喝下去，卻意外地發現，口中的湯隻是微辣，更多的是融進湯中的魚肉的鮮美和蔬菜的清甜。
這樣的湯咽進剛剛吃了辣菜的胃裏，說不出的舒服，像是一隻手在溫柔地撫摸自己的胃，十分熨帖。
關沛沛沒有想到，麻辣非常、濃墨重彩的水煮魚，吃到最後竟然變成了滋補的鮮湯，如此適口。
正在看直播的觀眾，也都驚呆了，“天哪……第一次見到這樣的水煮魚……”
“好神奇的菜啊，真想嚐一嚐。”
“這絕對算是原創菜了，和那些擺個不一樣的盤，就自稱是原創的根本不一樣，好巧妙的心思啊。”
關沛沛看著飛快飄過的彈幕，半天才回過神來，也驚歎於米露的心思巧妙，廚藝高超。
原本她沒怎麽將米露放在眼裏，隻是一個做菜的，哪個大老板會真正愛上一個小廚師？這樣的事情少之又少。但是如今關沛沛心中已經對米露充滿了忌憚——
平心而論，如果她身邊有這樣一個人，每天都能給她做出如此美味的飯菜，天長日久，恐怕她也要動心。
關沛沛不動聲色的打量米露，看起來年紀不大，一臉單純，挺可愛的，但是長相比自己還是差遠了。關沛沛眼睛轉了兩圈，不知道心中在打著什麽樣的主意。
關沛沛看向米露的眼神，自認為掩飾地很好，但還是被細心的阿初捕捉到了。阿初微微皺了一下眉頭，目光深沉地看了關沛沛幾眼，臉上很快恢複了自然平淡的神色。
米露的目光一直緊緊黏在水煮魚上，對關沛沛和阿初兩人的暗流洶湧絲毫不覺。水煮魚做好後她嚐過味道，但是之後又放進的蔬菜，以及被吸走了辣味的湯，端給了關沛沛吃，讓她一邊吃一邊做直播，米露和阿初自然就沒有辦法嚐味道了。
時間久了，關沛沛心中生出一點點氣惱來，自己和阿初兩個大活人就在米露麵前，米露卻一絲目光都沒有分給他們，眼裏似乎隻有這鍋菜。
米露突然抬頭，看向關沛沛，問道，“鹹嗎？”
關沛沛一臉茫然，“什麽？”
米露說得更加具體了，“吸辣後的凍豆腐鹹嗎？還有娃娃菜，葉子上麵掛滿了紅油，吃的時候鹹不鹹？還有後來喝的湯鹹嗎？”
關沛沛愣了一下，才猶猶豫豫地說道，“鹹嘛……不鹹吧……”
米露繼續問，“辣度呢？”
關沛沛說道，“辣！很辣！”
米露一臉若有所思，“太辣了？那你是不是覺得稍微不辣一點，味道會更好？”
關沛沛一臉糾結，“啊……我不知道啊，雖然很辣的，但是吃著也挺過癮的。”
米露眼中露出了淡淡的嫌棄神情，辛辛苦苦做出的新品用來招待關沛沛，她成為了第一個嚐到新品的顧客，卻連鹹不鹹辣不辣都說不出來。
阿初十分了解米露，聽到關沛沛的回答，就知道米露會不喜歡。阿初在心中笑笑，擔心米露心思單純，臉上流露出一二來，連忙擋在米露身前，與關沛沛開始聊直播的事情。也婉轉地提醒米露，和關沛沛保持著良好的關係，隻是為了讓她在直播上幫米家私廚做個廣告，增加一些人氣，至於她懂不懂食物的味道都沒有關係。
米露卻哪裏能聽懂這樣委婉的提醒？雙眼依舊盯著砂鍋，下麵的小炭爐還沒有熄，半鍋魚湯依舊在咕嘟嘟地冒著泡，裏麵的蔬菜也還剩下一大半。
這次改進，阿初還沒有嚐過味道，如果不嚐一口的話，回頭還需要再一模一樣地做一遍。
“阿初——”米露一雙眼睛亮晶晶地望向阿初。
阿初看到米露一直看著砂鍋的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立馬明白了米露心中所想。沒有絲毫猶豫地打斷她，“不行！”
想讓他品嚐關沛沛吃過的剩湯剩菜的味道？絕對不可能。
“哦。”米露臉上浮現出一絲失落，垂頭喪氣地答應道。
關沛沛在一旁看得雲裏霧裏，兩人這是在說什麽？為什麽她一個字都沒有聽懂？