大小姐一言不合就做了甩手掌櫃，直接的將茶食鋪交給了薑琅打理。這讓薑琅直接從打工變成了個人創業，穩定的工作丟了，還背負上了創業的風險。讓薑琅一時間有點難以接受。
但一想董事會如此的相信自己，薑琅便大刀闊斧的幹起來。
薑琅先讓張嬸兒去牙行招攬了十個手腳利落的廚娘，再由張嬸統一培訓她們包小籠包的技巧。為了不讓小籠包的秘方流傳出去，攉餡兒的工作都是由張嬸兒一人完成。薑琅為了讓高湯更加的鮮美，特意又加了老母雞，老鴨，鴿子，豬骨和各種草藥等幾十種材料，用料十分豐富，熬製出來的更加味道鮮美，營養豐富。
包包子時凡是用到加水的地方都換了加高湯，小籠包的味道不鮮美才怪。這些秘訣都是隻有薑琅和張嬸兒才知道。壟斷市場才是最賺錢，薑琅可不想競爭對手過早的出現。
鋪子就小六一個夥計也是不夠的，薑琅讓張嬸兒招攬廚娘的同時，順便再招幾個夥計。特意叮囑了張嬸兒，夥計要聰明伶俐，手腳小巧的。
沈秋月就在一旁十分的不解，問道：“聰明伶俐我能理解，為什麽還要手腳小巧的？”
“手比較小巧的人，拿著小籠包才會不顯得包子太小。讓食客覺得八百文的一屜包子並不貴，物超所值。這隻是一種心理暗示的小遊戲。”薑琅道。
薑琅說“心理暗示”看大小姐都蒙圈了。
隻得又解釋道：“就比如你去買菜，你隻要一斤青菜，小販一下抓太多了，秤高了，於是從秤盤往下拿。而另一個小販，一開始給你抓的就不夠，於是一直往秤盤裏添。這兩種小販你下次會去那個買菜？”
沈秋月不假思索的道：“當然是第二個了。”
“對呀，這就是心理暗示，一定讓顧客覺得自己賺了。有可能第一個小販給的菜更多，但他往下拿的時候，拿走的不是自己的菜，而是顧客的菜，顧客心裏能好受嗎？”薑琅笑道。
沈秋月美目斜瞥了一眼薑琅道：“你都從哪裏學來的歪理邪說？孔孟之道可沒講這些……”雖嘴上說薑琅的是歪理邪說，心裏卻十分的認可…
聽了這話，薑琅隻能苦笑無語了……
人員配置齊全了，接下來就是硬件設施了。薑琅將廚房和放置“冰櫃”的偏廂打通，讓廚房擴大一倍不止，又將偏廂裏放置了更多的硝石，改名成了“冷藏室”，外麵用棉被遮罩，用以製冷保溫。一些細枝末節又逐一完善，這樣才有了一個現代飯點後廚的規模。
沈秋月這幾日每天都會來，看薑琅有條不紊，駕輕就熟一般的對茶食鋪內外進行整改。幾日下來也是獲益良多，薑琅的一些見解和舉措總是能獨辟蹊徑，讓她眼前一亮的感覺。當給了她太多的震撼後，她也漸漸的習慣了，愈發的覺得薑琅太神秘。而她是天性好奇，越是神秘，越想探索清楚，就這麽被吸引著……
沈秋月在監督薑琅整改鋪子的同時，也不忘了督促他的學業。“萬般皆下品，惟有讀書高”，考取一個功名在北宋還是很有必要的。
她本身就是江寧城有名的才女，薑琅雖是有點下聰明，但在讀書方麵沈秋月還有點自信的。但是幾天下來，她這點自信就灰飛煙滅了。不管是四書五經詩詞歌賦，薑琅總能見解獨到，名句頻出，最後她也不好意思再督促薑琅了，又埋頭苦讀起來。
薑琅這幾日過得是春風得意，一邊是包子鋪正蒸蒸日上，一邊是大小姐青睞有加，讓他有點飄飄然，總是在私底下教育小六，男人一定要兩手抓，兩手都要硬……
這日黃昏時分，薑琅正在入今日的賬目，一個聲音從底下傳來：“夥計，送幾屜小籠包，三屜肉餡兒，三屜素餡兒的。”那嗓音猶如是捏著脖子的公鴨，嘶嘶啞啞。
薑琅頭伸出櫃台一看，下麵站著一個不足身高五尺的男子，後背微駝，長的比較隨意，醜態畢露。一身的脂粉味兒，比張嬸兒身上的蔥花兒還要濃烈。
進門就是客，人醜沒關係，銀子也不分美醜。
“好的客官，不知道要送到哪裏？”
“送到綠柳巷裏的如意坊。”
算好銀錢，那男子結了賬便走了，想是去置辦別的了。得，這還要送貨上門，剛都沒收快遞費...
薑琅本想讓小六或者夥計去送的，但他們一個個都忙活一天了，凳子還沒坐熱，實在不好再麻煩他們。
找出一個褡褳，前後各塞了三屜包子，薑琅便直奔綠柳巷而去。
薑琅來北宋的時間也算不短了，對綠柳巷如意坊的更是如雷貫耳。如意坊是江寧城的有名的煙花之地，是文人士子的溫柔鄉，是商賈富豪的銷金窟。聽說如意坊的“花魁”飄飄姑娘，長的更是傾國傾城，飄若仙人。這些都是他在包子鋪裏聽說的，那些人說的是時候，都是口水和著油水一起往下淌。
薑琅雖是第一次來，但是很好找，夜幕降臨之下，隨著這些衣衫楚楚，搖頭晃腦，輕搖折扇的士子文人準能找到。
還離得老遠，就見前麵一座兩層樓閣，燈火通明，燭光影煌。外麵裝飾的彩旗飄飄，富麗堂皇。門口是鶯歌燕語，長袖飄香，男女的歡聲嬌笑交匯成一條河。
“趙公子你怎麽才來呀……”
“李公子奴家都想死你了….”
“秦老爺，你越來越帥了...”
……
薑琅本想從正門直接進去的，一看他的粗布短衫的打扮，還背著個褡褳，便被攔了下來。在一片的嫌棄鄙視中，被那個駝背雜役帶到了後門。駝背雜役怕他又走錯了，直接帶他上了二樓。
閣樓中脂香嗆鼻，鶯飛蝶舞。兩邊是錦繡帷幔，腳下是絨毯如波。薑琅從一個個暖閣中走過，總是有不和諧的聲音傳出，聽得小夥血氣賁張。
穿過暖閣走廊，雜役帶薑琅來到一個獨立的閣樓。這裏環境清幽，不同於外麵的富麗堂皇，別有一番的風流雅致。
房間裏亂糟糟的，一群人不知在討論什麽。
那雜役輕輕敲門道：“劉公子，沈家茶食鋪的‘小籠包’送到了”。
“進來吧“裏麵傳來一個男子的聲音。
薑琅走進去一看，房間裏十分的寬敞，東廂垂直帷幔，裏麵有一個低矮的高台，台上的琴架上擺著一張古琴。西廂的圓桌上圍坐五六個文人士子，除了一個年長一些，留著山羊胡，長的尖嘴猴腮之外。剩下的幾人都很年輕，個個錦衣華服，衣衫楚楚，手搖折扇，無比風騷。
這群人隱隱以中間的男子為尊，那男子滿臉傲氣，一副眼高於頂，目中無人的欠揍模樣。
隻聽後麵的一個青衫士子，湊上前一臉諂笑道：“這次還要多謝劉兄，若不是劉兄得了這絕世好詞，我等也沒這機遇得見飄飄姑娘。“話剛一說完，周圍人一片馬屁聲起。
那傲氣的劉公子也沒謙虛，道：“那是自然，這等好詞都是可遇不可求的，家父也是費了很大力氣才弄到的。“
聽了劉公子的話，眾人心領神會，又是一頓的拍他爹的馬屁。
這群都是江寧城的二世祖，薑琅都是惹不起的。他忙把褡褳放在桌子，將籠屜拿出來一一擺好，想要盡快的離開。惹不起就要躲得遠遠的。
“這就是有名的‘沈家小籠包’，小弟在詩社的時候提到過，十分的鮮美，劉兄你快嚐嚐。”後麵一緋色錦衫士子道。
那士子一邊說，一邊還夾了一個放在那劉公子麵前的碟子裏。一副的奴顏媚骨的樣子，讓薑琅看得都惡心了。
“劉兄你聽說了嗎，沈家茶食鋪有一日賣包子，還出一副上聯，聽說難倒很多人。“旁邊一賊眉鼠眼的男子道。
“對呀，小弟也知道，還讓騙去一兩銀子”後麵立馬有人附和道。
“小弟也知道這事兒…”
……
薑琅聽到這話，快速的將籠屜擺好，這說的不就是我嗎？是非之地不能久留…
“哼！”
劉公子身旁的年長士子，捋著小胡須，冷哼一聲道：“雕蟲小技，難登大雅之堂！”
“以李主簿的才華，自然是手到擒來的！”一個士子諂笑道。
“極是！李老夫子可是秀才之身！”
......
“哎哎哎，就是他，他出的對子，還騙我一兩銀子...”後麵一士子竟認出了薑琅。
“對對對，我那天也去了，就是他”有人附和道。
……
這就被認出來了，薑琅心中吼道，立馬的扭頭就要走。
但是，隻聽後麵傲然冷聲道：
“站住！！！”
但一想董事會如此的相信自己，薑琅便大刀闊斧的幹起來。
薑琅先讓張嬸兒去牙行招攬了十個手腳利落的廚娘，再由張嬸統一培訓她們包小籠包的技巧。為了不讓小籠包的秘方流傳出去，攉餡兒的工作都是由張嬸兒一人完成。薑琅為了讓高湯更加的鮮美，特意又加了老母雞，老鴨，鴿子，豬骨和各種草藥等幾十種材料，用料十分豐富，熬製出來的更加味道鮮美，營養豐富。
包包子時凡是用到加水的地方都換了加高湯，小籠包的味道不鮮美才怪。這些秘訣都是隻有薑琅和張嬸兒才知道。壟斷市場才是最賺錢，薑琅可不想競爭對手過早的出現。
鋪子就小六一個夥計也是不夠的，薑琅讓張嬸兒招攬廚娘的同時，順便再招幾個夥計。特意叮囑了張嬸兒，夥計要聰明伶俐，手腳小巧的。
沈秋月就在一旁十分的不解，問道：“聰明伶俐我能理解，為什麽還要手腳小巧的？”
“手比較小巧的人，拿著小籠包才會不顯得包子太小。讓食客覺得八百文的一屜包子並不貴，物超所值。這隻是一種心理暗示的小遊戲。”薑琅道。
薑琅說“心理暗示”看大小姐都蒙圈了。
隻得又解釋道：“就比如你去買菜，你隻要一斤青菜，小販一下抓太多了，秤高了，於是從秤盤往下拿。而另一個小販，一開始給你抓的就不夠，於是一直往秤盤裏添。這兩種小販你下次會去那個買菜？”
沈秋月不假思索的道：“當然是第二個了。”
“對呀，這就是心理暗示，一定讓顧客覺得自己賺了。有可能第一個小販給的菜更多，但他往下拿的時候，拿走的不是自己的菜，而是顧客的菜，顧客心裏能好受嗎？”薑琅笑道。
沈秋月美目斜瞥了一眼薑琅道：“你都從哪裏學來的歪理邪說？孔孟之道可沒講這些……”雖嘴上說薑琅的是歪理邪說，心裏卻十分的認可…
聽了這話，薑琅隻能苦笑無語了……
人員配置齊全了，接下來就是硬件設施了。薑琅將廚房和放置“冰櫃”的偏廂打通，讓廚房擴大一倍不止，又將偏廂裏放置了更多的硝石，改名成了“冷藏室”，外麵用棉被遮罩，用以製冷保溫。一些細枝末節又逐一完善，這樣才有了一個現代飯點後廚的規模。
沈秋月這幾日每天都會來，看薑琅有條不紊，駕輕就熟一般的對茶食鋪內外進行整改。幾日下來也是獲益良多，薑琅的一些見解和舉措總是能獨辟蹊徑，讓她眼前一亮的感覺。當給了她太多的震撼後，她也漸漸的習慣了，愈發的覺得薑琅太神秘。而她是天性好奇，越是神秘，越想探索清楚，就這麽被吸引著……
沈秋月在監督薑琅整改鋪子的同時，也不忘了督促他的學業。“萬般皆下品，惟有讀書高”，考取一個功名在北宋還是很有必要的。
她本身就是江寧城有名的才女，薑琅雖是有點下聰明，但在讀書方麵沈秋月還有點自信的。但是幾天下來，她這點自信就灰飛煙滅了。不管是四書五經詩詞歌賦，薑琅總能見解獨到，名句頻出，最後她也不好意思再督促薑琅了，又埋頭苦讀起來。
薑琅這幾日過得是春風得意，一邊是包子鋪正蒸蒸日上，一邊是大小姐青睞有加，讓他有點飄飄然，總是在私底下教育小六，男人一定要兩手抓，兩手都要硬……
這日黃昏時分，薑琅正在入今日的賬目，一個聲音從底下傳來：“夥計，送幾屜小籠包，三屜肉餡兒，三屜素餡兒的。”那嗓音猶如是捏著脖子的公鴨，嘶嘶啞啞。
薑琅頭伸出櫃台一看，下麵站著一個不足身高五尺的男子，後背微駝，長的比較隨意，醜態畢露。一身的脂粉味兒，比張嬸兒身上的蔥花兒還要濃烈。
進門就是客，人醜沒關係，銀子也不分美醜。
“好的客官，不知道要送到哪裏？”
“送到綠柳巷裏的如意坊。”
算好銀錢，那男子結了賬便走了，想是去置辦別的了。得，這還要送貨上門，剛都沒收快遞費...
薑琅本想讓小六或者夥計去送的，但他們一個個都忙活一天了，凳子還沒坐熱，實在不好再麻煩他們。
找出一個褡褳，前後各塞了三屜包子，薑琅便直奔綠柳巷而去。
薑琅來北宋的時間也算不短了，對綠柳巷如意坊的更是如雷貫耳。如意坊是江寧城的有名的煙花之地，是文人士子的溫柔鄉，是商賈富豪的銷金窟。聽說如意坊的“花魁”飄飄姑娘，長的更是傾國傾城，飄若仙人。這些都是他在包子鋪裏聽說的，那些人說的是時候，都是口水和著油水一起往下淌。
薑琅雖是第一次來，但是很好找，夜幕降臨之下，隨著這些衣衫楚楚，搖頭晃腦，輕搖折扇的士子文人準能找到。
還離得老遠，就見前麵一座兩層樓閣，燈火通明，燭光影煌。外麵裝飾的彩旗飄飄，富麗堂皇。門口是鶯歌燕語，長袖飄香，男女的歡聲嬌笑交匯成一條河。
“趙公子你怎麽才來呀……”
“李公子奴家都想死你了….”
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……
薑琅本想從正門直接進去的，一看他的粗布短衫的打扮，還背著個褡褳，便被攔了下來。在一片的嫌棄鄙視中，被那個駝背雜役帶到了後門。駝背雜役怕他又走錯了，直接帶他上了二樓。
閣樓中脂香嗆鼻，鶯飛蝶舞。兩邊是錦繡帷幔，腳下是絨毯如波。薑琅從一個個暖閣中走過，總是有不和諧的聲音傳出，聽得小夥血氣賁張。
穿過暖閣走廊，雜役帶薑琅來到一個獨立的閣樓。這裏環境清幽，不同於外麵的富麗堂皇，別有一番的風流雅致。
房間裏亂糟糟的，一群人不知在討論什麽。
那雜役輕輕敲門道：“劉公子，沈家茶食鋪的‘小籠包’送到了”。
“進來吧“裏麵傳來一個男子的聲音。
薑琅走進去一看，房間裏十分的寬敞，東廂垂直帷幔，裏麵有一個低矮的高台，台上的琴架上擺著一張古琴。西廂的圓桌上圍坐五六個文人士子，除了一個年長一些，留著山羊胡，長的尖嘴猴腮之外。剩下的幾人都很年輕，個個錦衣華服，衣衫楚楚，手搖折扇，無比風騷。
這群人隱隱以中間的男子為尊，那男子滿臉傲氣，一副眼高於頂，目中無人的欠揍模樣。
隻聽後麵的一個青衫士子，湊上前一臉諂笑道：“這次還要多謝劉兄，若不是劉兄得了這絕世好詞，我等也沒這機遇得見飄飄姑娘。“話剛一說完，周圍人一片馬屁聲起。
那傲氣的劉公子也沒謙虛，道：“那是自然，這等好詞都是可遇不可求的，家父也是費了很大力氣才弄到的。“
聽了劉公子的話，眾人心領神會，又是一頓的拍他爹的馬屁。
這群都是江寧城的二世祖，薑琅都是惹不起的。他忙把褡褳放在桌子，將籠屜拿出來一一擺好，想要盡快的離開。惹不起就要躲得遠遠的。
“這就是有名的‘沈家小籠包’，小弟在詩社的時候提到過，十分的鮮美，劉兄你快嚐嚐。”後麵一緋色錦衫士子道。
那士子一邊說，一邊還夾了一個放在那劉公子麵前的碟子裏。一副的奴顏媚骨的樣子，讓薑琅看得都惡心了。
“劉兄你聽說了嗎，沈家茶食鋪有一日賣包子，還出一副上聯，聽說難倒很多人。“旁邊一賊眉鼠眼的男子道。
“對呀，小弟也知道，還讓騙去一兩銀子”後麵立馬有人附和道。
“小弟也知道這事兒…”
……
薑琅聽到這話，快速的將籠屜擺好，這說的不就是我嗎？是非之地不能久留…
“哼！”
劉公子身旁的年長士子，捋著小胡須，冷哼一聲道：“雕蟲小技，難登大雅之堂！”
“以李主簿的才華，自然是手到擒來的！”一個士子諂笑道。
“極是！李老夫子可是秀才之身！”
......
“哎哎哎，就是他，他出的對子，還騙我一兩銀子...”後麵一士子竟認出了薑琅。
“對對對，我那天也去了，就是他”有人附和道。
……
這就被認出來了，薑琅心中吼道，立馬的扭頭就要走。
但是，隻聽後麵傲然冷聲道：
“站住！！！”