雲飛揚哈哈大笑，指著掌櫃鼻子說道：“你這老兒，爺們還能白吃你酒不成？快去，快去，莫要耽誤時間。”見掌櫃不走，隻是站在原地發笑，雲飛揚歎道：“鄉下地方，不大氣。”轉頭對張三道：“張兄，要不先支他一壇酒錢，不然你我兄弟可嚐不到這好酒了。”張三笑笑，點頭說好，從懷中摸出一疊銀票，抽出一張遞給掌櫃，說道：“這是五十兩，你看看。”周圍食客又是一陣驚呼，那掌櫃初時隻道二人是酒後逞強，卻沒想到張三竟然真的拍出錢來，這酒他雖藏了一十八年，但對方拿的是紋銀五十兩，莫說是酒，便是他這爿小店，也能頂下來了。
遇到這等好事，掌櫃登時眉花眼笑，連聲道謝，招呼小二一起下樓抬酒去了。
張三見掌櫃神情，一皺眉，搖了搖頭，雲飛揚卻笑道：“張兄，江湖多數如此，嘴上說的好，不賣不賣，隻要見到銀子，該賣還得賣。小弟生平最恨這種既想當****，又要立牌坊的人。”過不多時，那掌櫃和小二一前一後，用肩挑扁擔扛了個大酒壇子過來。
周圍幾桌客人大多都是北方人，從未喝過紹酒，早就想見識一下這紹酒中有名的‘女兒紅’。
掌櫃和店伴把酒壇放在地上，掌櫃打開酒塞，頓時一股香氣撲鼻而來，眾人驚呼：“好香！”雲飛揚大笑，用酒提給張三倒了一碗，道：“張兄，這酒可是人間極品，你嚐嚐。”張三初聞便覺酒香四溢，抿了一口，但覺入口香醇，讚道：“真乃好酒！”雲飛揚自斟自飲，喝了一口，問道：“張兄可知這‘女兒紅’的來曆？”張三笑道：“小弟還真不知世上有這酒，更別說來曆了。”雲飛揚見他說話直爽，心下喜歡，大笑道：“張兄快人快語。”又轉頭問圍觀食客：“你們可知？”眾人七嘴八舌，卻聽得雲飛揚連連搖頭，他吃口肥雞，又喝口酒，這才慢條斯理地說道：“‘女兒紅’，又名‘花雕酒’。”周圍有人叫道：“這個聽說過。”雲飛揚點點頭，繼續說道：“晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：‘女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物’，說起這個名字，卻還有個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要兒子。一天，發現他的妻子懷孕了，高興極了，興衝衝地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。這裁縫重男輕女，自然氣惱萬分，就將幾壇酒埋在後院桂花樹底下了。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還真不錯！於是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。於是，大家就把這種酒叫為
“女兒紅”酒，又稱‘女兒酒’。此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。
後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫‘狀元紅’。
‘女兒紅’、‘狀元紅’都是經過長期儲藏的陳年老酒，一來這酒本身就特別香，二來加上這其中的寓意，喝起來自然也就別有一番滋味了。”雲飛揚邊喝邊講，張三也是聽得津津有味，待雲飛揚講完，二人已是喝了整整一大碗，直喝得張三連連抹嘴，大叫過癮。
張三見周圍食客也是聽得入神，更有幾人盯著酒壇子，不時咽幾下口水，便對雲飛揚說道：“雲大哥，這一壇子好酒咱倆人也喝不完，不如請大夥一起嚐嚐。”眾人一聽，一個個眉花眼笑，拍手稱好，雲飛揚笑道：“這酒是張兄請的，自然做得主。”張三一笑，招呼店伴給周圍每桌都打上一碗，那店伴初時見雲飛揚強勢，隻道二人醉酒，沒想到卻是豪客，當下樂嗬嗬地應了，忙得不亦樂乎。
轉眼間一壇便見了底，雲飛揚見張三臉上紅撲撲的，問道：“張兄可盡興？”張三長這麽大也沒今天這般開心，又是美酒，又是被眾人捧著，雖說那日在陳府也是美酒好菜，眾星捧月，卻不像今天這般豪爽，從懷中又摸出一張銀票，叫來店伴問道：“可還有‘女兒紅’？”那掌櫃一共就存兩壇，二人招呼大夥喝酒的時候，他便已知會店伴，此時店伴見張三問自己，忙笑道：“還有一壇，客官可要？”張三把銀票朝他手中一拍，叫道：“快快上來！”店伴應了一聲，屁顛屁顛地跑去抬酒。
雲飛揚笑道：“張兄也知這酒好喝。”張三道：“今天若非雲大哥，我又哪裏知道有這等好酒。”雲飛揚笑笑，沒有做聲。
二人東拉西扯，席間雲飛揚又要了
“鹽煮筍”和
“糟雞”兩道菜，掌櫃的連連稱奇，直誇雲飛揚是喝紹酒的行家。張三大奇，雲飛揚笑道：“張兄有所不知，紹酒有四大名品：‘元紅酒’、‘加飯酒’、‘善釀酒’和‘香雪酒’。紹興人對飲什麽酒需配什麽菜下酒也很有一套。‘加飯酒’大都以冷盤配蟹下酒。深秋時節，城裏酒樓生意興隆，所謂‘秋深菊秀蟹肥時，把盞持螯品紹酒’正是如此。‘善釀酒’常配甜菜糕點；‘元紅酒’需以雞鴨肉蛋相佐；而‘香雪酒’，不少紹興人夏天用來兌冷水飲。張兄，你倒猜猜咱兩個喝的這‘女兒紅’屬於哪種酒？”張三此時酒意正濃，聽雲飛揚問自己，想了好一會才答道：“莫非，莫非是……‘元紅酒’？”雲飛揚大笑，直誇張三聰明，又繼續說道：“在紹興人的佐酒菜中以
“糟雞”和
“鹽煮筍”兩款最為出名，糟雞是取肥嫩線雞一隻，清湯煮熟，冷卻切塊，擦鹽，置入壇內，用陳酒糟覆蓋，七日後食用，雞香味鮮，佐酒下飯無不適宜……”他說這話時卻是盯著那掌櫃，掌櫃笑道：“客官放心，客官放心，小的平時也有喝兩口紹酒的習慣，自然是有備好的‘糟雞’。”雲飛揚這才點點頭，再看張三時，卻早已醉的趴在了桌上。
不知過了多久，張三感覺有人搖晃自己，朦朧中睜開眼睛，卻是那店伴，隻聽他不住喚道：“客官，客官。”張三迷迷糊糊地似醒非醒，似睡非睡，惺忪雙眼，問道：“怎麽？”店伴笑道：“客官，小店要打烊了。”張三起初沒聽得清楚，待店伴又說一遍，這才強撐著起身，道：“我那朋友呢？”店伴問道：“您說跟您一起的那位爺？”張三點頭，店伴說道：“那位爺見您睡的熟，告訴小的莫要叫醒客官，就獨個兒走啦。”張三問道：“去哪了？”店伴道不知，張三看窗外天色已黑，店中再無食客，便謝過店伴，一個人搖搖晃晃地朝店外走去。
遇到這等好事，掌櫃登時眉花眼笑，連聲道謝，招呼小二一起下樓抬酒去了。
張三見掌櫃神情，一皺眉，搖了搖頭，雲飛揚卻笑道：“張兄，江湖多數如此，嘴上說的好，不賣不賣，隻要見到銀子，該賣還得賣。小弟生平最恨這種既想當****，又要立牌坊的人。”過不多時，那掌櫃和小二一前一後，用肩挑扁擔扛了個大酒壇子過來。
周圍幾桌客人大多都是北方人，從未喝過紹酒，早就想見識一下這紹酒中有名的‘女兒紅’。
掌櫃和店伴把酒壇放在地上，掌櫃打開酒塞，頓時一股香氣撲鼻而來，眾人驚呼：“好香！”雲飛揚大笑，用酒提給張三倒了一碗，道：“張兄，這酒可是人間極品，你嚐嚐。”張三初聞便覺酒香四溢，抿了一口，但覺入口香醇，讚道：“真乃好酒！”雲飛揚自斟自飲，喝了一口，問道：“張兄可知這‘女兒紅’的來曆？”張三笑道：“小弟還真不知世上有這酒，更別說來曆了。”雲飛揚見他說話直爽，心下喜歡，大笑道：“張兄快人快語。”又轉頭問圍觀食客：“你們可知？”眾人七嘴八舌，卻聽得雲飛揚連連搖頭，他吃口肥雞，又喝口酒，這才慢條斯理地說道：“‘女兒紅’，又名‘花雕酒’。”周圍有人叫道：“這個聽說過。”雲飛揚點點頭，繼續說道：“晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：‘女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物’，說起這個名字，卻還有個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要兒子。一天，發現他的妻子懷孕了，高興極了，興衝衝地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。這裁縫重男輕女，自然氣惱萬分，就將幾壇酒埋在後院桂花樹底下了。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還真不錯！於是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。於是，大家就把這種酒叫為
“女兒紅”酒，又稱‘女兒酒’。此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。
後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫‘狀元紅’。
‘女兒紅’、‘狀元紅’都是經過長期儲藏的陳年老酒，一來這酒本身就特別香，二來加上這其中的寓意，喝起來自然也就別有一番滋味了。”雲飛揚邊喝邊講，張三也是聽得津津有味，待雲飛揚講完，二人已是喝了整整一大碗，直喝得張三連連抹嘴，大叫過癮。
張三見周圍食客也是聽得入神，更有幾人盯著酒壇子，不時咽幾下口水，便對雲飛揚說道：“雲大哥，這一壇子好酒咱倆人也喝不完，不如請大夥一起嚐嚐。”眾人一聽，一個個眉花眼笑，拍手稱好，雲飛揚笑道：“這酒是張兄請的，自然做得主。”張三一笑，招呼店伴給周圍每桌都打上一碗，那店伴初時見雲飛揚強勢，隻道二人醉酒，沒想到卻是豪客，當下樂嗬嗬地應了，忙得不亦樂乎。
轉眼間一壇便見了底，雲飛揚見張三臉上紅撲撲的，問道：“張兄可盡興？”張三長這麽大也沒今天這般開心，又是美酒，又是被眾人捧著，雖說那日在陳府也是美酒好菜，眾星捧月，卻不像今天這般豪爽，從懷中又摸出一張銀票，叫來店伴問道：“可還有‘女兒紅’？”那掌櫃一共就存兩壇，二人招呼大夥喝酒的時候，他便已知會店伴，此時店伴見張三問自己，忙笑道：“還有一壇，客官可要？”張三把銀票朝他手中一拍，叫道：“快快上來！”店伴應了一聲，屁顛屁顛地跑去抬酒。
雲飛揚笑道：“張兄也知這酒好喝。”張三道：“今天若非雲大哥，我又哪裏知道有這等好酒。”雲飛揚笑笑，沒有做聲。
二人東拉西扯，席間雲飛揚又要了
“鹽煮筍”和
“糟雞”兩道菜，掌櫃的連連稱奇，直誇雲飛揚是喝紹酒的行家。張三大奇，雲飛揚笑道：“張兄有所不知，紹酒有四大名品：‘元紅酒’、‘加飯酒’、‘善釀酒’和‘香雪酒’。紹興人對飲什麽酒需配什麽菜下酒也很有一套。‘加飯酒’大都以冷盤配蟹下酒。深秋時節，城裏酒樓生意興隆，所謂‘秋深菊秀蟹肥時，把盞持螯品紹酒’正是如此。‘善釀酒’常配甜菜糕點；‘元紅酒’需以雞鴨肉蛋相佐；而‘香雪酒’，不少紹興人夏天用來兌冷水飲。張兄，你倒猜猜咱兩個喝的這‘女兒紅’屬於哪種酒？”張三此時酒意正濃，聽雲飛揚問自己，想了好一會才答道：“莫非，莫非是……‘元紅酒’？”雲飛揚大笑，直誇張三聰明，又繼續說道：“在紹興人的佐酒菜中以
“糟雞”和
“鹽煮筍”兩款最為出名，糟雞是取肥嫩線雞一隻，清湯煮熟，冷卻切塊，擦鹽，置入壇內，用陳酒糟覆蓋，七日後食用，雞香味鮮，佐酒下飯無不適宜……”他說這話時卻是盯著那掌櫃，掌櫃笑道：“客官放心，客官放心，小的平時也有喝兩口紹酒的習慣，自然是有備好的‘糟雞’。”雲飛揚這才點點頭，再看張三時，卻早已醉的趴在了桌上。
不知過了多久，張三感覺有人搖晃自己，朦朧中睜開眼睛，卻是那店伴，隻聽他不住喚道：“客官，客官。”張三迷迷糊糊地似醒非醒，似睡非睡，惺忪雙眼，問道：“怎麽？”店伴笑道：“客官，小店要打烊了。”張三起初沒聽得清楚，待店伴又說一遍，這才強撐著起身，道：“我那朋友呢？”店伴問道：“您說跟您一起的那位爺？”張三點頭，店伴說道：“那位爺見您睡的熟，告訴小的莫要叫醒客官，就獨個兒走啦。”張三問道：“去哪了？”店伴道不知，張三看窗外天色已黑，店中再無食客，便謝過店伴，一個人搖搖晃晃地朝店外走去。