第二日早晨，牛家祖孫早早來到光德坊的謝家宅第。
謝雲早已經擺好了香案，案上架著一隻紅泥陶爐，緩緩生火後，香爐便嫋嫋的冒起青煙。半柱香後，一股清香悠遠的茶香便彌漫開來。
柳紫煙端起那碗色澤翠綠鮮活的茶湯，略一小酌，忍不住出言道：“此茶滋味芳清，品之初有微苦之感。細細品味後，卻是清涼甘甜，讓人回味無窮……”
牛仁將茶碗放在鼻頭輕嗅幾下，一臉陶醉的表情，點頭誇讚道：“東家，這茶與平日所飲的那些苦茶大為不同啊！”
謝雲品了一口茶，粲然笑道：“我打算把我們茶肆的茶飲分為三種。其一是清茶，即不加任何調味料，完全清飲，原汁原味。”
牛芒放下茶碗，詫然問道：“就是我們喝的這種？”
謝雲輕輕抓下瓦鼎，從案邊掏出幾片桔皮放入爐中，將瓦鼎重新放在陶爐上麵，手持蒲扇微微扇火，邊抬頭對眾人：“我注意到世人都喜歡在茶湯中加調味料。所以除了清茶以外，我們茶肆還會推出花茶與湯茶。湯茶便是市麵上常見的那種，即加棗、把蔥、薑、棗、橘皮、薄荷等物。”
他說到這裏，心裏也有些無奈。這種飲茶法是唐以前盛行的煮茶法，陸羽認為這種方法煮出的茶，就如同倒在溝裏的廢水一樣不堪飲用。但世人一向就習慣喝這種茶，他也隻能入鄉隨俗。
“至於花茶——”謝雲稍微一頓，笑了笑道：“可將茉莉、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花焙幹收用後，加入茶中以助其香。”
“花茶？”牛仁腦子一震，仔細思索後拍腿笑道：“妙極！東家真是見人之所不能見，想人之所不能想。”
謝雲笑了笑。其實中國到了宋朝，就有在上等綠茶中加入龍腦香薰茶的作法，這便是花茶窨製的先聲。到了明朝，花茶窨製技術已經走向成熟。隻不過受製於工藝成本，花茶的產量不可多得。到了清朝鹹豐以後，窨製花茶才大規模生產。
“茶引花香，以益茶味。花茶香味濃鬱，且根據不同材料，其療效味道也不同。”謝雲搖了搖頭，歎息道：“花茶現在還不是推出的時候，入春以後，你們便讓人采集茉莉花與桂花，暫時先儲備下來。”
柳紫煙拿起茶湯慢慢品了起來，飲完後才一臉回味地放下茶杯，朝謝雲沉聲問道：“這樣說來，你的茶肆明日就要開張麽？”
“嗯。”謝雲聳了聳肩，點頭道：“茶肆就開在西市，可惜卻是在一個偏僻的角落裏。”
“偏僻的角落裏……”柳紫煙啜了一口茶，秀眉緊蹙道：“這樣一來，你怎麽招攬客人呢？”
謝雲手中輕搖蒲扇不停，微笑著吐了兩個字，道：“廣告。”
“廣告？”眾人齊齊一呆，皆是詫異不明白謝雲的意思。
“廣告，就是廣而告之的意思。”謝雲雙手一攤，不置可否道：“像街上那些賣油翁，通過吆喝來吸引買主，那就是一種廣告。此外，西市那些酒肆、商行前擺著的旗幌，也是一種廣告。”
見眾人聽得似懂非懂，謝雲也懶得跟他們詳加解釋，搖搖頭道：“除此之外，我還有其它吸引客人的方法。”
柳紫煙幾人聽得一驚一乍，紛紛好奇地問道：“什麽方法？”
謝雲緊緊注視著瓦鼎的茶色，聞言也不抬頭，隻微微一笑道：“說書……”
※※※※※※※※※※※※※
隔天東方未明之時，謝雲與牛家祖孫就跑到西市茶肆張羅起來。
這日是個大晴天，雖處臘月卻也不冷不寒。如今距離天寶五載的年節不過才半月時間，到了除夕元正時，長安百姓都會忙著守歲傳座，辭舊迎新，這生意反而會閑落起來。所以謝雲這才忙著在過年前打點茶肆。
到了上午時分，西市街頭巷尾漸漸熱鬧起來。臨近新春，西市比起平時更顯得人山人海，駢肩累跡。
謝雲先在一塊布幔上寫了個“茶”字，旋即讓牛產把布幔掛到牆前充當旗幌子。
弄好旗幌後，他又讓牛芒把刻著“長安茶肆”的匾額懸掛上去，匾額兩邊掛著紅花布。這塊匾額上的字跡，原本是謝雲臨摹柳公權的楷書所題寫。匾額上的書法骨力遒勁，結體嚴緊，比起他前些時候已有長足進步。
“這小賊的書法筆力倒是不賴……”柳紫煙緊緊凝視門上的匾額，明眸閃過一道難以察覺的驚訝，搖頭朝謝雲失笑道：“你這賊子也真是大言不慚，竟敢自稱‘長安茶肆’。”
謝雲摸了摸鼻子，笑道：“我本來還想取名‘大唐茶肆’，隻是怕因此惹來一些無端之禍，這才作罷了。”
柳紫煙望了他一眼，扭過頭去一字一頓道：“無恥——”
謝雲看她表情，卻是笑了笑，朝門前的牛芒招了招手，沉聲道：“大郎，你先去拿個銅鑼梆子過來。然後按著我這紙上的字，邊敲鑼邊吆喝——”
他搬來一張粗木長幾，徑自在案上鋪開箋紙，寫完後便遞給牛芒。牛芒看了紙條後，臉色頓時就紅成猴子屁股。
他麵紅耳赤，朝著謝雲忸怩問道：“東家，能不能不吆喝——”
謝雲眉頭一挑，無奈的歎了歎氣道：“你如果不按我說的去做，這個月工錢恐怕就發不出了……”
牛芒身子一抖，連忙機靈地跑到大街上。他深吸一口氣，忍著羞色將手中的銅鑼敲得震天響。
鏘——鏘——鏘——
“走過路過——不要錯過！眾位父老鄉親且留步，長安茶肆最新開張，全場茶湯隻要三文錢……”
牛芒扯著嗓子喊完這句話後，已是麵紅脖子粗。
這種效果的確不錯，像西市這種熙熙攘攘的鬧市，震耳欲聾的鑼聲很快將來往的行人路客吸引在茶肆周圍。
不多時茶肆前已經圍成了一個圈兒，人們掎裳連襼，互相交頭接耳間都是議論紛紛。
銅鑼聲一停，一陣響亮的醒木聲隨之而起，在圍觀者詫異的眼光中，謝雲朗聲唱頌：
“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空。
青山依舊在，幾度夕陽紅。
白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。
古今多少事，都付笑談中。”
圍觀眾人都是一愣，以為是街頭賣藝的伶人，登時起身拍手讚道：“好一首豪氣的曲子。”
依靠在門前的柳紫煙本來隻是好奇，聽了這首曲詞後，神色一呆，癡癡望著謝雲，眼光竟微微閃過一絲炙熱。
一首《臨江仙》唱完，謝雲拿起手邊醒木重重一拍，待周圍眾人的目光都聚焦在他身上後，才肅然拱手說道：“列位看官，小店今日隆重開張。在此，小子為眾位先講一段東漢三分天下的英雄傳奇！”
說書評話之事尚未興起，在此之前可謂是前無古人，所以許多人一開始都不明白謝雲意欲何為。隻覺這俊秀少年歌聲朗朗，曲詞饒有意境，一時好奇才駐足停留。
等到他後麵的這一段話出口，這些圍觀的百姓才漸漸反應過來，原來這位少年是要當眾說故事。
謝雲臉上不露聲色，掃視了眾人一眼，又是一聲響亮的醒木，這才朗聲道：“話說天下大勢，分久必合，合久必分。周末七國分爭，並入於秦。及秦滅之後，楚、漢分爭，又並入於漢。漢朝自高祖斬白蛇而起義，一統天下，後來光武中興，傳至獻帝，遂分為三國……”
眾人心頭一緊，紛紛屏氣凝神聽這少年的故事……
“於桃園中，三人焚香再拜而說誓曰：念劉備、關羽、張飛，既結為兄弟，則同心協力；上報國家，下安黎庶。不求同年同月同日生，隻願同年同月同日死。皇天後土，實鑒此心，背義忘恩，天人共戮！”
“好個桃園三結義!”場下早有人忍不住應聲喝彩，隨即全場傳來一片歡呼聲。
“肅靜！”謝雲“啪”的一聲拍響醒木。
眾人身子一凜，竟是不敢再發出一絲吵雜之聲。在謝雲講完桃園三結義後，眾人開始進入了狀態，情緒也跟著劇情波動。聽到黃巾之亂平定後，眾人神色一鬆；聽到董卓惡貫滿盈時，都是怒目握拳。待聽得孟德獻刀時，眾人又是緊張萬分。全場皆是陷入故事帶來的氛圍之中。
待說到關羽戰華雄時，謝雲眼睛骨碌碌一轉，故意拖長音腔道：“曹操教人捧來熱茶一杯，與關公飲了上馬。關公曰：‘茶且斟下，某去便來。’出帳提刀，飛身上馬。眾諸侯聽得關外鼓聲大振，喊聲大舉，如天摧地塌，嶽撼山崩，眾皆失驚。正欲探聽，鸞鈴響處，馬到中軍，雲長提華雄之頭，擲於地上。其茶尚溫——”
眾人身子一震，大感熱血澎湃。有位好奇的老人忍不住開口問道：“這東漢時，我們就有喝茶的習俗麽？難道這關公也喜歡喝茶？”
“茶之為飲，發乎神農氏。東漢時，人們早已經有喝茶的習俗！”謝雲又是“啪”的一聲拍響醒木，臉不紅心不驚的喊道：“所以後人有詩讚曰：威鎮乾坤第一功，轅門畫鼓響冬冬。雲長停盞施英勇，茶尚溫時斬華雄！”
一雙犀利的眼睛往人群逡巡一圈後，謝雲這才慢條斯理道：“這就是‘十八鎮諸侯大起兵，關公溫茶斬華雄’的故事！”
謝雲早已經擺好了香案，案上架著一隻紅泥陶爐，緩緩生火後，香爐便嫋嫋的冒起青煙。半柱香後，一股清香悠遠的茶香便彌漫開來。
柳紫煙端起那碗色澤翠綠鮮活的茶湯，略一小酌，忍不住出言道：“此茶滋味芳清，品之初有微苦之感。細細品味後，卻是清涼甘甜，讓人回味無窮……”
牛仁將茶碗放在鼻頭輕嗅幾下，一臉陶醉的表情，點頭誇讚道：“東家，這茶與平日所飲的那些苦茶大為不同啊！”
謝雲品了一口茶，粲然笑道：“我打算把我們茶肆的茶飲分為三種。其一是清茶，即不加任何調味料，完全清飲，原汁原味。”
牛芒放下茶碗，詫然問道：“就是我們喝的這種？”
謝雲輕輕抓下瓦鼎，從案邊掏出幾片桔皮放入爐中，將瓦鼎重新放在陶爐上麵，手持蒲扇微微扇火，邊抬頭對眾人：“我注意到世人都喜歡在茶湯中加調味料。所以除了清茶以外，我們茶肆還會推出花茶與湯茶。湯茶便是市麵上常見的那種，即加棗、把蔥、薑、棗、橘皮、薄荷等物。”
他說到這裏，心裏也有些無奈。這種飲茶法是唐以前盛行的煮茶法，陸羽認為這種方法煮出的茶，就如同倒在溝裏的廢水一樣不堪飲用。但世人一向就習慣喝這種茶，他也隻能入鄉隨俗。
“至於花茶——”謝雲稍微一頓，笑了笑道：“可將茉莉、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花焙幹收用後，加入茶中以助其香。”
“花茶？”牛仁腦子一震，仔細思索後拍腿笑道：“妙極！東家真是見人之所不能見，想人之所不能想。”
謝雲笑了笑。其實中國到了宋朝，就有在上等綠茶中加入龍腦香薰茶的作法，這便是花茶窨製的先聲。到了明朝，花茶窨製技術已經走向成熟。隻不過受製於工藝成本，花茶的產量不可多得。到了清朝鹹豐以後，窨製花茶才大規模生產。
“茶引花香，以益茶味。花茶香味濃鬱，且根據不同材料，其療效味道也不同。”謝雲搖了搖頭，歎息道：“花茶現在還不是推出的時候，入春以後，你們便讓人采集茉莉花與桂花，暫時先儲備下來。”
柳紫煙拿起茶湯慢慢品了起來，飲完後才一臉回味地放下茶杯，朝謝雲沉聲問道：“這樣說來，你的茶肆明日就要開張麽？”
“嗯。”謝雲聳了聳肩，點頭道：“茶肆就開在西市，可惜卻是在一個偏僻的角落裏。”
“偏僻的角落裏……”柳紫煙啜了一口茶，秀眉緊蹙道：“這樣一來，你怎麽招攬客人呢？”
謝雲手中輕搖蒲扇不停，微笑著吐了兩個字，道：“廣告。”
“廣告？”眾人齊齊一呆，皆是詫異不明白謝雲的意思。
“廣告，就是廣而告之的意思。”謝雲雙手一攤，不置可否道：“像街上那些賣油翁，通過吆喝來吸引買主，那就是一種廣告。此外，西市那些酒肆、商行前擺著的旗幌，也是一種廣告。”
見眾人聽得似懂非懂，謝雲也懶得跟他們詳加解釋，搖搖頭道：“除此之外，我還有其它吸引客人的方法。”
柳紫煙幾人聽得一驚一乍，紛紛好奇地問道：“什麽方法？”
謝雲緊緊注視著瓦鼎的茶色，聞言也不抬頭，隻微微一笑道：“說書……”
※※※※※※※※※※※※※
隔天東方未明之時，謝雲與牛家祖孫就跑到西市茶肆張羅起來。
這日是個大晴天，雖處臘月卻也不冷不寒。如今距離天寶五載的年節不過才半月時間，到了除夕元正時，長安百姓都會忙著守歲傳座，辭舊迎新，這生意反而會閑落起來。所以謝雲這才忙著在過年前打點茶肆。
到了上午時分，西市街頭巷尾漸漸熱鬧起來。臨近新春，西市比起平時更顯得人山人海，駢肩累跡。
謝雲先在一塊布幔上寫了個“茶”字，旋即讓牛產把布幔掛到牆前充當旗幌子。
弄好旗幌後，他又讓牛芒把刻著“長安茶肆”的匾額懸掛上去，匾額兩邊掛著紅花布。這塊匾額上的字跡，原本是謝雲臨摹柳公權的楷書所題寫。匾額上的書法骨力遒勁，結體嚴緊，比起他前些時候已有長足進步。
“這小賊的書法筆力倒是不賴……”柳紫煙緊緊凝視門上的匾額，明眸閃過一道難以察覺的驚訝，搖頭朝謝雲失笑道：“你這賊子也真是大言不慚，竟敢自稱‘長安茶肆’。”
謝雲摸了摸鼻子，笑道：“我本來還想取名‘大唐茶肆’，隻是怕因此惹來一些無端之禍，這才作罷了。”
柳紫煙望了他一眼，扭過頭去一字一頓道：“無恥——”
謝雲看她表情，卻是笑了笑，朝門前的牛芒招了招手，沉聲道：“大郎，你先去拿個銅鑼梆子過來。然後按著我這紙上的字，邊敲鑼邊吆喝——”
他搬來一張粗木長幾，徑自在案上鋪開箋紙，寫完後便遞給牛芒。牛芒看了紙條後，臉色頓時就紅成猴子屁股。
他麵紅耳赤，朝著謝雲忸怩問道：“東家，能不能不吆喝——”
謝雲眉頭一挑，無奈的歎了歎氣道：“你如果不按我說的去做，這個月工錢恐怕就發不出了……”
牛芒身子一抖，連忙機靈地跑到大街上。他深吸一口氣，忍著羞色將手中的銅鑼敲得震天響。
鏘——鏘——鏘——
“走過路過——不要錯過！眾位父老鄉親且留步，長安茶肆最新開張，全場茶湯隻要三文錢……”
牛芒扯著嗓子喊完這句話後，已是麵紅脖子粗。
這種效果的確不錯，像西市這種熙熙攘攘的鬧市，震耳欲聾的鑼聲很快將來往的行人路客吸引在茶肆周圍。
不多時茶肆前已經圍成了一個圈兒，人們掎裳連襼，互相交頭接耳間都是議論紛紛。
銅鑼聲一停，一陣響亮的醒木聲隨之而起，在圍觀者詫異的眼光中，謝雲朗聲唱頌：
“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空。
青山依舊在，幾度夕陽紅。
白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。
古今多少事，都付笑談中。”
圍觀眾人都是一愣，以為是街頭賣藝的伶人，登時起身拍手讚道：“好一首豪氣的曲子。”
依靠在門前的柳紫煙本來隻是好奇，聽了這首曲詞後，神色一呆，癡癡望著謝雲，眼光竟微微閃過一絲炙熱。
一首《臨江仙》唱完，謝雲拿起手邊醒木重重一拍，待周圍眾人的目光都聚焦在他身上後，才肅然拱手說道：“列位看官，小店今日隆重開張。在此，小子為眾位先講一段東漢三分天下的英雄傳奇！”
說書評話之事尚未興起，在此之前可謂是前無古人，所以許多人一開始都不明白謝雲意欲何為。隻覺這俊秀少年歌聲朗朗，曲詞饒有意境，一時好奇才駐足停留。
等到他後麵的這一段話出口，這些圍觀的百姓才漸漸反應過來，原來這位少年是要當眾說故事。
謝雲臉上不露聲色，掃視了眾人一眼，又是一聲響亮的醒木，這才朗聲道：“話說天下大勢，分久必合，合久必分。周末七國分爭，並入於秦。及秦滅之後，楚、漢分爭，又並入於漢。漢朝自高祖斬白蛇而起義，一統天下，後來光武中興，傳至獻帝，遂分為三國……”
眾人心頭一緊，紛紛屏氣凝神聽這少年的故事……
“於桃園中，三人焚香再拜而說誓曰：念劉備、關羽、張飛，既結為兄弟，則同心協力；上報國家，下安黎庶。不求同年同月同日生，隻願同年同月同日死。皇天後土，實鑒此心，背義忘恩，天人共戮！”
“好個桃園三結義!”場下早有人忍不住應聲喝彩，隨即全場傳來一片歡呼聲。
“肅靜！”謝雲“啪”的一聲拍響醒木。
眾人身子一凜，竟是不敢再發出一絲吵雜之聲。在謝雲講完桃園三結義後，眾人開始進入了狀態，情緒也跟著劇情波動。聽到黃巾之亂平定後，眾人神色一鬆；聽到董卓惡貫滿盈時，都是怒目握拳。待聽得孟德獻刀時，眾人又是緊張萬分。全場皆是陷入故事帶來的氛圍之中。
待說到關羽戰華雄時，謝雲眼睛骨碌碌一轉，故意拖長音腔道：“曹操教人捧來熱茶一杯，與關公飲了上馬。關公曰：‘茶且斟下，某去便來。’出帳提刀，飛身上馬。眾諸侯聽得關外鼓聲大振，喊聲大舉，如天摧地塌，嶽撼山崩，眾皆失驚。正欲探聽，鸞鈴響處，馬到中軍，雲長提華雄之頭，擲於地上。其茶尚溫——”
眾人身子一震，大感熱血澎湃。有位好奇的老人忍不住開口問道：“這東漢時，我們就有喝茶的習俗麽？難道這關公也喜歡喝茶？”
“茶之為飲，發乎神農氏。東漢時，人們早已經有喝茶的習俗！”謝雲又是“啪”的一聲拍響醒木，臉不紅心不驚的喊道：“所以後人有詩讚曰：威鎮乾坤第一功，轅門畫鼓響冬冬。雲長停盞施英勇，茶尚溫時斬華雄！”
一雙犀利的眼睛往人群逡巡一圈後，謝雲這才慢條斯理道：“這就是‘十八鎮諸侯大起兵，關公溫茶斬華雄’的故事！”