“他這做的是...叫化雞?”而下麵的評委還有一些識貨的吃貨看到唐化的舉動,也都是或多或少的猜了出來。
“但是好像又有些不同!”這時候另外的以為評委似乎也發現了不同,驚訝的說道。、
“好像是......這應該是他自己改良過的吧!”又有一位似乎從唐化的舉動中看出了什麽,輕輕的說了一句。
“哦?唐主席你可是看出了什麽?”坐在他旁邊的幾個評委都是聽到了他的話,立馬轉過頭好奇的問道。
見其他評委都望了過來,這位唐主席也不推辭,直接開始說了起來:“各位應該都知道叫化雞是蘇菜的一種吧?”
“當然,我們都知道,唐主席你更是蘇菜界的泰山北鬥,你是不是看出了什麽,就別墨跡了,趕快說說!”聽到唐主席這句話,有性子比較急的,直接說道。
聽到這人的話,唐主席也沒有墨跡了,開口說道:“叫化雞相信大家也是有所了解的,基本上是將一整隻雞處理,不過,你們有沒有看看到,這位廚師用的似乎是兩隻?”
“兩隻?”聽到唐主席這麽一說,其他幾人也都是往唐化的方向看了過去,果然,唐化麵前的的確確放著兩隻剛剛處理好的雞。
“這...這可能是他覺得一隻的量不夠,所以才會準備兩隻吧?”其中一個評委有些不確定的說道。
不過,這位評委的話,剛剛說出來就受到了其他評委的鄙視。
“難道你沒有看出來,他隻準備了一隻叫化雞的材料嗎?”開始那位中年婦女的眼神比較尖,看見了唐化廚台上的情況,解釋道。
聽到中年女人話,剛剛那位說話的評委倒是有些尷尬了,其實作為廚師,對於這種情況一眼就能看出來,但是他剛剛一直在考慮唐化到底不一樣在什麽地方,所以才忽略了這個這麽明顯的問題。
“既然他隻準備了一隻叫化雞的材料,那他準備兩隻雞幹嘛?”最開始說話的那個男評委,這時候將眾人心頭最疑惑的問題問了出來。
聽到這話,唐主席這才點了點頭,道:“這才是我說他改進的地方了!”
“哦?唐主席看出來了?”其他評委都是望向了這位唐主席。
“你們看下去就知道了!”唐主席還保留了一下神秘,微微一笑說道。
見這位唐主席賣關子,其他評委也懶得看他了,都是將目光緊緊的盯著台上的唐化,想要從他的動作中看到到底進行了什麽改良,竟然要用兩隻雞。
對於評委們的變化,外麵的觀眾也都是收入了眼底,很多人也都是對這個最年輕的廚師產生了興趣,到底是什麽原因,讓這些評委將目光投投到了他那裏呢。
當然,也有一些人狠的牙癢癢,這些人當然就是另外七家參賽的酒店,當然其中最為咬牙切齒的是張氏大酒店的負責人,也就是跟唐化不合的張豪炎。
“該死,這小子到底幹了什麽?竟然讓這些評委的目光都轉到了他那裏!”張豪炎握緊拳頭,咬牙切齒的說道。
這時候,李玉芳溫柔的握住了張豪炎的拳頭,纏上他的腰,嗲嗲的說道:“炎哥,他不過就是一個學生而已,不用擔心,就算他現在用什麽障眼法引得評委關注,到最後冠軍還是我們的,而他....也就會知道,什麽叫站得越高摔的越慘!”
說道後麵的時候,李玉芳也是有些咬牙切齒。
這種女人就是這樣,如果一個男人表現的很平凡,當她找到能給他物質更好的人時,會毫不猶豫的將前麵的男人甩掉,而在見到前任的時候會覺得自己高高在上。
但是,如果什麽時候,這個前任突然像是插上了翅膀,飛到自己頭頂上了,她就會想盡一切辦法,將這個前任拉下來,似乎這樣會有一種變態的快感一樣。
聽到李玉芳的話,張豪炎原本緊繃的臉,才放鬆了不少,捏了捏李玉芳的臉蛋,邪笑道:“你就不希望你這個前男友飛上來,然後再回去?”
聽到張豪炎的話,李玉芳不屑一顧道:“就他,一個草根還想飛上枝頭變鳳凰?就算飛上枝頭又怎麽樣?也不過是隻飛的高點的野雞罷了!”
聽到李玉芳的這個比喻,張豪炎哈哈大笑起來,道:“哈哈哈,說的好,他不過是一個草根,就算飛上來又能怎麽樣,那也不過是一隻野雞了,還想跟我鬥,哼!”
.....................
張豪炎他們這裏發生的事情,唐化並不知道,而且,就算知道又如何?難道還上去跟他們對罵?
唐化自認,還做不出這麽丟份兒的事情。
他現在正全神貫注在手中的叫化雞之上。
其實,唐化這次的叫化雞,大體上跟普通的叫化雞差不多,差距就在唐化這叫化雞的做法還有醬料上麵,做法是唐化昨天一天的時間研究出來的,而醬料則是王小餘廚藝中的配方,現在已經失傳,估計這世上知道這個配方的人,也就隻有唐化一個人了。
兩隻雞,唐化的做啊是用一隻雞套著一隻雞,而然後外麵抱著的荷葉,唐化也是使用的最新鮮的荷葉,水粉最充足的那種,以保證裏麵的叫化雞不會糊掉。
至於火候,在唐化這種套雞的麵前,當然也不能跟平常的火候一樣,這火候,唐化使用了原本的三倍,加上新鮮荷葉,還有唐化不時的水淋透之下,裏麵的雞能保證不會糊掉。
至於最後的叫化雞,外麵的酥脆,而裏麵的則是綿軟,兩種不同的口味,出自同一時間、同一廚台,同一廚師!
在最後的時限內,唐化的叫化雞終於出爐了,再兩隻雞身上抹上唐化自製的醬料,上盤,完工,唐化的叫化雞完成。
“兩個小時已到,請各位參賽者停下手中的動作!”
“但是好像又有些不同!”這時候另外的以為評委似乎也發現了不同,驚訝的說道。、
“好像是......這應該是他自己改良過的吧!”又有一位似乎從唐化的舉動中看出了什麽,輕輕的說了一句。
“哦?唐主席你可是看出了什麽?”坐在他旁邊的幾個評委都是聽到了他的話,立馬轉過頭好奇的問道。
見其他評委都望了過來,這位唐主席也不推辭,直接開始說了起來:“各位應該都知道叫化雞是蘇菜的一種吧?”
“當然,我們都知道,唐主席你更是蘇菜界的泰山北鬥,你是不是看出了什麽,就別墨跡了,趕快說說!”聽到唐主席這句話,有性子比較急的,直接說道。
聽到這人的話,唐主席也沒有墨跡了,開口說道:“叫化雞相信大家也是有所了解的,基本上是將一整隻雞處理,不過,你們有沒有看看到,這位廚師用的似乎是兩隻?”
“兩隻?”聽到唐主席這麽一說,其他幾人也都是往唐化的方向看了過去,果然,唐化麵前的的確確放著兩隻剛剛處理好的雞。
“這...這可能是他覺得一隻的量不夠,所以才會準備兩隻吧?”其中一個評委有些不確定的說道。
不過,這位評委的話,剛剛說出來就受到了其他評委的鄙視。
“難道你沒有看出來,他隻準備了一隻叫化雞的材料嗎?”開始那位中年婦女的眼神比較尖,看見了唐化廚台上的情況,解釋道。
聽到中年女人話,剛剛那位說話的評委倒是有些尷尬了,其實作為廚師,對於這種情況一眼就能看出來,但是他剛剛一直在考慮唐化到底不一樣在什麽地方,所以才忽略了這個這麽明顯的問題。
“既然他隻準備了一隻叫化雞的材料,那他準備兩隻雞幹嘛?”最開始說話的那個男評委,這時候將眾人心頭最疑惑的問題問了出來。
聽到這話,唐主席這才點了點頭,道:“這才是我說他改進的地方了!”
“哦?唐主席看出來了?”其他評委都是望向了這位唐主席。
“你們看下去就知道了!”唐主席還保留了一下神秘,微微一笑說道。
見這位唐主席賣關子,其他評委也懶得看他了,都是將目光緊緊的盯著台上的唐化,想要從他的動作中看到到底進行了什麽改良,竟然要用兩隻雞。
對於評委們的變化,外麵的觀眾也都是收入了眼底,很多人也都是對這個最年輕的廚師產生了興趣,到底是什麽原因,讓這些評委將目光投投到了他那裏呢。
當然,也有一些人狠的牙癢癢,這些人當然就是另外七家參賽的酒店,當然其中最為咬牙切齒的是張氏大酒店的負責人,也就是跟唐化不合的張豪炎。
“該死,這小子到底幹了什麽?竟然讓這些評委的目光都轉到了他那裏!”張豪炎握緊拳頭,咬牙切齒的說道。
這時候,李玉芳溫柔的握住了張豪炎的拳頭,纏上他的腰,嗲嗲的說道:“炎哥,他不過就是一個學生而已,不用擔心,就算他現在用什麽障眼法引得評委關注,到最後冠軍還是我們的,而他....也就會知道,什麽叫站得越高摔的越慘!”
說道後麵的時候,李玉芳也是有些咬牙切齒。
這種女人就是這樣,如果一個男人表現的很平凡,當她找到能給他物質更好的人時,會毫不猶豫的將前麵的男人甩掉,而在見到前任的時候會覺得自己高高在上。
但是,如果什麽時候,這個前任突然像是插上了翅膀,飛到自己頭頂上了,她就會想盡一切辦法,將這個前任拉下來,似乎這樣會有一種變態的快感一樣。
聽到李玉芳的話,張豪炎原本緊繃的臉,才放鬆了不少,捏了捏李玉芳的臉蛋,邪笑道:“你就不希望你這個前男友飛上來,然後再回去?”
聽到張豪炎的話,李玉芳不屑一顧道:“就他,一個草根還想飛上枝頭變鳳凰?就算飛上枝頭又怎麽樣?也不過是隻飛的高點的野雞罷了!”
聽到李玉芳的這個比喻,張豪炎哈哈大笑起來,道:“哈哈哈,說的好,他不過是一個草根,就算飛上來又能怎麽樣,那也不過是一隻野雞了,還想跟我鬥,哼!”
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張豪炎他們這裏發生的事情,唐化並不知道,而且,就算知道又如何?難道還上去跟他們對罵?
唐化自認,還做不出這麽丟份兒的事情。
他現在正全神貫注在手中的叫化雞之上。
其實,唐化這次的叫化雞,大體上跟普通的叫化雞差不多,差距就在唐化這叫化雞的做法還有醬料上麵,做法是唐化昨天一天的時間研究出來的,而醬料則是王小餘廚藝中的配方,現在已經失傳,估計這世上知道這個配方的人,也就隻有唐化一個人了。
兩隻雞,唐化的做啊是用一隻雞套著一隻雞,而然後外麵抱著的荷葉,唐化也是使用的最新鮮的荷葉,水粉最充足的那種,以保證裏麵的叫化雞不會糊掉。
至於火候,在唐化這種套雞的麵前,當然也不能跟平常的火候一樣,這火候,唐化使用了原本的三倍,加上新鮮荷葉,還有唐化不時的水淋透之下,裏麵的雞能保證不會糊掉。
至於最後的叫化雞,外麵的酥脆,而裏麵的則是綿軟,兩種不同的口味,出自同一時間、同一廚台,同一廚師!
在最後的時限內,唐化的叫化雞終於出爐了,再兩隻雞身上抹上唐化自製的醬料,上盤,完工,唐化的叫化雞完成。
“兩個小時已到,請各位參賽者停下手中的動作!”