田飛雖然辦了養殖場，可是他從沒想過把父親田振生也拉入養殖場，最多隻是偶爾幫幫忙。他認為父親有父親的生活方式，幾十年如此，沒必要強行改變。
田飛的父親從來都是一個農民，兢兢業業的經營著自家幾畝田地。然後又從田飛爺爺那學會了製作麥芽糖，等到爺爺年紀大點沒幹，田振飛分家自立門戶，生意還是可以維持的。
每到過完農曆“七月半”，田飛的父親都會開始製作麥芽糖。基本上是每天一鍋，到下午六點左右成糖。雙河村的人多半都會到田飛家裏來購買。
而竹寨鄉其它村，有些村裏也有製作麥芽糖的，有些沒有。那些村裏沒有的，往往都是田振生的潛在客戶。每天的早上，田振生也會把前一天製作的麥芽糖，用兩個木桶挑著，走鄉躥戶的叫賣。
每走到一個村子，田振生都會用小錘子敲打碎糖的小切刀，發出清脆的“叮叮當當”的聲音，後麵則跟隨著一堆的小孩。然後誰家要買的話就會叫住田振生，田振生再停在人家門口交易。
而每當鄉裏集市逢三、六、九開集的時候，田飛也會多製一些糖，帶到集市上去賣。
作為每家都必備的美食，田振生的生意還是不錯的，可惜一年也就隻能做四五個月。
……
在竹寨鄉，麥芽糖雖然是一種美味零食，但人們購買它，主要還是為了製作中秋和春節的傳統食物。
中秋時節，竹寨鄉家家戶戶都會準備美食。除了必備的月餅以外，還有糖餅糖片。
糖餅是在麥芽糖表麵裹上炒幹的芝麻，然後再壓成巴掌大一個的餅幹形狀，吃起來香脆酥甜；糖片則是用炒幹的花生碎，芝麻和融化的麥芽糖攪拌在一起。然後將其放入木製的模子裏麵壓成塊狀，待凝固後，用刀切割成薄片，和女生製作阿膠膏有點相似。
甜至心中的味道，叫做幸福。田飛就很喜歡吃糖，特別是小的時候，媽媽總是把糖餅糖片用墊著石灰當幹燥劑的甕裝著，然後束之高閣。一甕甜食要吃到過年，田飛每天隻允許吃上一塊半塊。有時姐姐愛護他，會省下半塊來送給田飛吃。這種永遠不能滿足的感覺，能讓田飛回味二十年。
……
田振生不但製糖，他還製酒。
酒是糯米酒。
糯米大多主要以米白色、黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、某美醇厚、風味獨具。
在傳統的竹寨鄉婦人看來，釀造糯米酒應該是一項日常必備的生活技能，就像做飯是一樣一樣的。但隨著時代的發展，如今隻有五六十歲以後的婦女老太太才會自己釀酒了。人們已經習慣了去購買自己需要的物品，米酒也是如此。這樣也就給了田振生機會，田振生發現商機，成立酒坊，每年都製作糯米酒出售給鄉鄰。
……
要釀酒，首先是製作酒曲。田飛家酒坊用的是固體狀的酒餅當酒曲，原料主要是辣蓼草。
每年農曆八月前後，田飛一家都會到野外收割辣蓼草，這種半人高的野草，很多人都不清楚，但其實在農村田間地頭分部廣泛。采摘辣蓼草時，選其上部帶白色的嫩莖葉，然後洗淨晾幹、切碎待用。
準備好曬幹的桂花的樹葉、橘子的樹葉、竹葉、田邊草和辣蓼草，再用攪拌機將其與大米一起粉碎；然後再倒入溫開水攪拌，用手捏成大小適宜的球丸即可。
將捏好的球丸放入竹筐中並且晃動竹筐使球丸來回晃動，在轉動的同時均勻的撒上由老酒曲研碎的粉末；然後將製作好的球丸裝入筐中，裝一層就要鋪一層草，注意每一層不要放的過於密集。
然後給框裹上尼龍薄膜，放置陰涼處發酵。待酒曲發酵1~2天後，就可以掀開讓其通風曬幹，一粒合格的酒餅就算製好了。田飛家的酒餅也會買給那些自家釀酒的人，五毛錢一粒。
……
有酒餅了，田振生才可以釀酒。
田振生釀酒用的都是大口的陶缸，每一缸大概四十斤的糯米。
洗好一個大陶缸備用。首先把全部糯米用水浸泡一晚上，之後將米撈入籮筐衝清**，瀝幹後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上大汽後5分鍾，揭蓋向米層灑入適量清水。再蒸10分鍾，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。
之後將煮熟的糯米飯放在一個大盤子裏，冷卻到室溫，同時煮一壺開水讓水溫降到人體溫度差不多，並把所有的酒餅都碾成粉末備用。
把酒餅粉末撒在糯米上，邊撒邊攪拌，這時糯米會粘在手上不易脫落，可以沾點剛剛冷卻的開水至手上，這個水一是防止糯米沾手上不脫，二是使放久後逐漸幹燥的糯米飯濕潤。千萬要記住，要用開水而不能用自來水。
混勻之後就把糯米飯放入之前準備的大缸內，不要裝滿，留三分之一的空間，然後在飯表麵放一個幹淨的碗壓進去。最後用報紙封一層口用繩子綁緊，再用塑料袋封一層口綁緊，如果是冬天，表麵再加一張棉被。放在房間暗處，發酵。
七八天的樣子，就能享受美酒了。
……
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。
……
“媽，你每天都要早起做豆腐，還要走村竄戶的叫賣，太辛苦了。現在兒子也能掙點錢了，要不你不要幹了吧。”吃完早餐，見到母親挑著豆腐又要出門去賣，田飛心疼的說道。
“你有點錢了，就大手大腳嗎？我和你爸都還年輕，這個時候怎麽能不做事呢。再說了，買豆腐也是給大家方便，這幾個村就咱家賣豆腐，沒做了，村裏人想吃豆腐還得去集市，這不好……”田飛媽媽用純樸的理由讓田飛放棄了繼續勸說母親的念頭。
甚至連之後要勸說父親，停下來歇一歇的念頭也斷了。不用說都知道，田振生肯定也不會還這麽年輕就不做事的。田飛隻能想其它的辦法讓二老更輕鬆。
田飛的父親從來都是一個農民，兢兢業業的經營著自家幾畝田地。然後又從田飛爺爺那學會了製作麥芽糖，等到爺爺年紀大點沒幹，田振飛分家自立門戶，生意還是可以維持的。
每到過完農曆“七月半”，田飛的父親都會開始製作麥芽糖。基本上是每天一鍋，到下午六點左右成糖。雙河村的人多半都會到田飛家裏來購買。
而竹寨鄉其它村，有些村裏也有製作麥芽糖的，有些沒有。那些村裏沒有的，往往都是田振生的潛在客戶。每天的早上，田振生也會把前一天製作的麥芽糖，用兩個木桶挑著，走鄉躥戶的叫賣。
每走到一個村子，田振生都會用小錘子敲打碎糖的小切刀，發出清脆的“叮叮當當”的聲音，後麵則跟隨著一堆的小孩。然後誰家要買的話就會叫住田振生，田振生再停在人家門口交易。
而每當鄉裏集市逢三、六、九開集的時候，田飛也會多製一些糖，帶到集市上去賣。
作為每家都必備的美食，田振生的生意還是不錯的，可惜一年也就隻能做四五個月。
……
在竹寨鄉，麥芽糖雖然是一種美味零食，但人們購買它，主要還是為了製作中秋和春節的傳統食物。
中秋時節，竹寨鄉家家戶戶都會準備美食。除了必備的月餅以外，還有糖餅糖片。
糖餅是在麥芽糖表麵裹上炒幹的芝麻，然後再壓成巴掌大一個的餅幹形狀，吃起來香脆酥甜；糖片則是用炒幹的花生碎，芝麻和融化的麥芽糖攪拌在一起。然後將其放入木製的模子裏麵壓成塊狀，待凝固後，用刀切割成薄片，和女生製作阿膠膏有點相似。
甜至心中的味道，叫做幸福。田飛就很喜歡吃糖，特別是小的時候，媽媽總是把糖餅糖片用墊著石灰當幹燥劑的甕裝著，然後束之高閣。一甕甜食要吃到過年，田飛每天隻允許吃上一塊半塊。有時姐姐愛護他，會省下半塊來送給田飛吃。這種永遠不能滿足的感覺，能讓田飛回味二十年。
……
田振生不但製糖，他還製酒。
酒是糯米酒。
糯米大多主要以米白色、黃色或褐紅色、清晰透明、香味濃馥、某美醇厚、風味獨具。
在傳統的竹寨鄉婦人看來，釀造糯米酒應該是一項日常必備的生活技能，就像做飯是一樣一樣的。但隨著時代的發展，如今隻有五六十歲以後的婦女老太太才會自己釀酒了。人們已經習慣了去購買自己需要的物品，米酒也是如此。這樣也就給了田振生機會，田振生發現商機，成立酒坊，每年都製作糯米酒出售給鄉鄰。
……
要釀酒，首先是製作酒曲。田飛家酒坊用的是固體狀的酒餅當酒曲，原料主要是辣蓼草。
每年農曆八月前後，田飛一家都會到野外收割辣蓼草，這種半人高的野草，很多人都不清楚，但其實在農村田間地頭分部廣泛。采摘辣蓼草時，選其上部帶白色的嫩莖葉，然後洗淨晾幹、切碎待用。
準備好曬幹的桂花的樹葉、橘子的樹葉、竹葉、田邊草和辣蓼草，再用攪拌機將其與大米一起粉碎；然後再倒入溫開水攪拌，用手捏成大小適宜的球丸即可。
將捏好的球丸放入竹筐中並且晃動竹筐使球丸來回晃動，在轉動的同時均勻的撒上由老酒曲研碎的粉末；然後將製作好的球丸裝入筐中，裝一層就要鋪一層草，注意每一層不要放的過於密集。
然後給框裹上尼龍薄膜，放置陰涼處發酵。待酒曲發酵1~2天後，就可以掀開讓其通風曬幹，一粒合格的酒餅就算製好了。田飛家的酒餅也會買給那些自家釀酒的人，五毛錢一粒。
……
有酒餅了，田振生才可以釀酒。
田振生釀酒用的都是大口的陶缸，每一缸大概四十斤的糯米。
洗好一個大陶缸備用。首先把全部糯米用水浸泡一晚上，之後將米撈入籮筐衝清**，瀝幹後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上大汽後5分鍾，揭蓋向米層灑入適量清水。再蒸10分鍾，飯粒膨脹發亮、鬆散柔軟、嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。
之後將煮熟的糯米飯放在一個大盤子裏，冷卻到室溫，同時煮一壺開水讓水溫降到人體溫度差不多，並把所有的酒餅都碾成粉末備用。
把酒餅粉末撒在糯米上，邊撒邊攪拌，這時糯米會粘在手上不易脫落，可以沾點剛剛冷卻的開水至手上，這個水一是防止糯米沾手上不脫，二是使放久後逐漸幹燥的糯米飯濕潤。千萬要記住，要用開水而不能用自來水。
混勻之後就把糯米飯放入之前準備的大缸內，不要裝滿，留三分之一的空間，然後在飯表麵放一個幹淨的碗壓進去。最後用報紙封一層口用繩子綁緊，再用塑料袋封一層口綁緊，如果是冬天，表麵再加一張棉被。放在房間暗處，發酵。
七八天的樣子，就能享受美酒了。
……
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。
……
“媽，你每天都要早起做豆腐，還要走村竄戶的叫賣，太辛苦了。現在兒子也能掙點錢了，要不你不要幹了吧。”吃完早餐，見到母親挑著豆腐又要出門去賣，田飛心疼的說道。
“你有點錢了，就大手大腳嗎？我和你爸都還年輕，這個時候怎麽能不做事呢。再說了，買豆腐也是給大家方便，這幾個村就咱家賣豆腐，沒做了，村裏人想吃豆腐還得去集市，這不好……”田飛媽媽用純樸的理由讓田飛放棄了繼續勸說母親的念頭。
甚至連之後要勸說父親，停下來歇一歇的念頭也斷了。不用說都知道，田振生肯定也不會還這麽年輕就不做事的。田飛隻能想其它的辦法讓二老更輕鬆。