第十一章 壟斷市場
“嗯，沒想到這豬心還能一點異味都沒有，肉質緊實。好吃！”
“這豬肝的味道原來是麵麵的，伴著香油的味道，別說還是挺好吃的。“
“我倒覺得這青椒炒肥腸比較好吃，還有這湯，眼色乳白，看著就有食欲。”
“??????”
此刻客堂裏滿是那個比較好吃的爭辯聲。
“哎，大家別光顧著掙了，這是酒店送的，咱們還不知道這菜的價格呢！”
“就是，就是，小娘子這東西這麽好吃怎麽賣的。”
將菜端到客堂之後黑子便去回了錢掌櫃：“掌櫃的，楊娘子做的時候我一直在一旁打下手，就是平常的做法，沒有任何秘方。”
錢掌櫃擺了擺手示意黑子退下，意料之中，楊娘子借用自己的廚房便是說明自己的秘方全在鹵製上。
楊桃滿意的看著客堂了爭辯不休的客人，抬起頭示意了一下錢掌櫃，畢竟這酒樓是錢掌櫃的。
錢掌櫃自然也是很滿意賓客們的反應，開口笑道：“各位客官，不要著急，今天你們先慢慢品嚐，這價格待我稍後寫到便加到菜單之中。”所謂的菜單便是牆上的一塊塊的木匾。上麵寫的菜名下麵寫的是價格。方便又透明。
錢掌櫃笑盈盈的將楊桃請到二樓的雅間，想不到這楊娘子肚子裏的注意真多，這樣一來，既讓自己不擔風險，又能讓大家迅速的接受真是不一般。
“楊娘子，恕錢某眼光太淺，沒想到這豬下水經過楊娘子的巧手鹵製過的豬下水也能成為這餐桌上的一道珍美味。看著食客的反應果然應了娘子的話，流連忘返！”見楊桃並不搭話錢掌櫃又是一笑：“不知楊娘子這豬下水要怎麽個賣法？”
楊桃並不在意錢掌櫃之前的話，開門做生意自然是想要將風險降到最低才行。楊桃來時便想過，這批發雖說是細水長流可是自己根本沒有多餘的時間來專門鹵製下水，所以最好的辦法便是錢掌櫃壟斷。
“錢掌櫃不瞞你說，剛做的時候我也不知道食客會有怎樣的反應，如今看著食客的反應，我這心裏的石頭也便 落地了。我打算在家鹵製好了讓相公拿來賣。”楊桃頓了頓：“錢掌櫃需要多少便留多少這樣風險也小一些。”
錢掌櫃聽著楊桃說風險的時候聲音明顯高了一下，有些訕訕的，她這是在諷刺自己剛才的猶豫。訕笑這問：“那楊娘子打算怎麽賣？”
楊桃嘴唇微微一翹：“你也知道，雖說這豬下水買著便宜可祛除上麵的異味著實有些麻煩，這豬心長得小就賣三十文一斤，豬肝就算你二十五文，豬肺便宜一些，二十文好了，關鍵是豬腸，處理起來不是一般的麻煩，所以價格也就高一些三十五一斤。”
錢掌櫃臉上的笑容全部收起，楊桃開出這樣的價格吧他的利潤直接壓縮下去了。“楊娘子，你開出這樣的價格怕是我們酒樓買都買不起更別提賣出去！”
楊桃譏笑著錢掌櫃：“我這不過是將你的損失降到最低而已，既然你不承擔風險，那利潤自然是薄了一點。魚和熊掌焉能兼得？”
錢掌櫃思忖著這生下水不過兩文錢一斤，不過是經過楊桃卻是給自己開出二三十文的天價杖的不過是自己的鹵製秘方而已。思緒一轉錢掌櫃直接說道：“楊娘子你一個女人每天鹵製下水著實辛苦了些，這豬下水的做法不如全部教給我。”
“這？錢掌櫃你這要求未免？”楊桃故作生氣道：“這可是我的秘方！”
錢掌櫃做了個稍安勿躁的手勢說：“我既是讓你把秘方教給我自然不會讓你吃虧，給你八十兩銀子，算是將你的秘方買了下來。”
楊桃譏諷的笑著，他還真好意思說八十兩想買斷她的秘方，真是打得一手好算盤！真當自己不會算賬的！
楊桃麵露正色：“錢掌櫃，我就拿一天能賣二十斤下水，一斤下水買三十文來算我一年下來我也能有個兩百多兩銀子的收入，生下水又不隻幾個錢，一年下來兩百兩的利潤還是有的。錢掌櫃真當我是傻子不成？”說完便起身要走：“既然錢掌櫃不是誠心想和我談生意那我走便是，橫豎秦山鎮也不是隻有你一家客棧!”
錢掌櫃見桃子要走趕忙開口：“那楊娘子你開個價！”
楊桃停下了回頭看著錢掌櫃一臉絕對的說：“五百兩！”
錢掌櫃一臉驚詫：“五百兩？楊娘子有點獅子大開口了吧。”
楊桃不著急又給錢掌櫃算了比賬“錢掌櫃，剛才我說的不過是若是我最少能賣二十斤，咱們青山鎮處在三縣搭界的交通要道上，光是你這福來客棧每天恐怕也能消化三十斤。而且我不光賣你一家，我還可以賣給別家客棧，到時候就算別家生意沒有你的福來客棧生意好，不過我相信賣個十幾二十斤還是綽綽有餘的。五百兩也不過隻是我一年的工錢而已。與你錢掌櫃卻是永久買斷，這樣算來其實我還是吃虧的！”
錢掌櫃聽著桃子的話，她哪是給自己算賬，分明是給他算賬，像桃子說的他一天消化三十斤是沒有問題，三十斤的下水他怎麽也能買到一兩半銀子。一年下來不就是五百多兩。這個小娘子真是砍刀骨頭勒到肉！思忖良久似是下定決心一般：“楊娘子，最多四百兩。若是你同意那咱們就簽份合約，你這秘方隻賣給我一家，若是被他人得去那咱們就對簿公堂！”
楊桃也沒想過他會真的給五百兩，以後還要將臘肉推銷給他，若是鬧得太僵，將來臘肉也不好操作。隨即咬了下牙像是吃了很大的虧似得：“看在以後還得和錢掌櫃合作的份上，這秘方我便賣給你了。”
錢掌櫃聽了隻在心裏恨得牙癢癢，麵上卻是不顯笑著跟楊桃吧合約簽了。
楊桃確認合約沒有問題之後便用炭筆寫下了自己的名字。
錢掌櫃接過合約，便把四張一百兩的銀票遞給楊桃。
楊桃看著上麵寫著寶豐錢莊，白銀一百兩，有些激動的將他們小心翼翼的放進懷裏。
她做臘肉的本錢有了，蓋房子的錢也有了。
“嗯，沒想到這豬心還能一點異味都沒有，肉質緊實。好吃！”
“這豬肝的味道原來是麵麵的，伴著香油的味道，別說還是挺好吃的。“
“我倒覺得這青椒炒肥腸比較好吃，還有這湯，眼色乳白，看著就有食欲。”
“??????”
此刻客堂裏滿是那個比較好吃的爭辯聲。
“哎，大家別光顧著掙了，這是酒店送的，咱們還不知道這菜的價格呢！”
“就是，就是，小娘子這東西這麽好吃怎麽賣的。”
將菜端到客堂之後黑子便去回了錢掌櫃：“掌櫃的，楊娘子做的時候我一直在一旁打下手，就是平常的做法，沒有任何秘方。”
錢掌櫃擺了擺手示意黑子退下，意料之中，楊娘子借用自己的廚房便是說明自己的秘方全在鹵製上。
楊桃滿意的看著客堂了爭辯不休的客人，抬起頭示意了一下錢掌櫃，畢竟這酒樓是錢掌櫃的。
錢掌櫃自然也是很滿意賓客們的反應，開口笑道：“各位客官，不要著急，今天你們先慢慢品嚐，這價格待我稍後寫到便加到菜單之中。”所謂的菜單便是牆上的一塊塊的木匾。上麵寫的菜名下麵寫的是價格。方便又透明。
錢掌櫃笑盈盈的將楊桃請到二樓的雅間，想不到這楊娘子肚子裏的注意真多，這樣一來，既讓自己不擔風險，又能讓大家迅速的接受真是不一般。
“楊娘子，恕錢某眼光太淺，沒想到這豬下水經過楊娘子的巧手鹵製過的豬下水也能成為這餐桌上的一道珍美味。看著食客的反應果然應了娘子的話，流連忘返！”見楊桃並不搭話錢掌櫃又是一笑：“不知楊娘子這豬下水要怎麽個賣法？”
楊桃並不在意錢掌櫃之前的話，開門做生意自然是想要將風險降到最低才行。楊桃來時便想過，這批發雖說是細水長流可是自己根本沒有多餘的時間來專門鹵製下水，所以最好的辦法便是錢掌櫃壟斷。
“錢掌櫃不瞞你說，剛做的時候我也不知道食客會有怎樣的反應，如今看著食客的反應，我這心裏的石頭也便 落地了。我打算在家鹵製好了讓相公拿來賣。”楊桃頓了頓：“錢掌櫃需要多少便留多少這樣風險也小一些。”
錢掌櫃聽著楊桃說風險的時候聲音明顯高了一下，有些訕訕的，她這是在諷刺自己剛才的猶豫。訕笑這問：“那楊娘子打算怎麽賣？”
楊桃嘴唇微微一翹：“你也知道，雖說這豬下水買著便宜可祛除上麵的異味著實有些麻煩，這豬心長得小就賣三十文一斤，豬肝就算你二十五文，豬肺便宜一些，二十文好了，關鍵是豬腸，處理起來不是一般的麻煩，所以價格也就高一些三十五一斤。”
錢掌櫃臉上的笑容全部收起，楊桃開出這樣的價格吧他的利潤直接壓縮下去了。“楊娘子，你開出這樣的價格怕是我們酒樓買都買不起更別提賣出去！”
楊桃譏笑著錢掌櫃：“我這不過是將你的損失降到最低而已，既然你不承擔風險，那利潤自然是薄了一點。魚和熊掌焉能兼得？”
錢掌櫃思忖著這生下水不過兩文錢一斤，不過是經過楊桃卻是給自己開出二三十文的天價杖的不過是自己的鹵製秘方而已。思緒一轉錢掌櫃直接說道：“楊娘子你一個女人每天鹵製下水著實辛苦了些，這豬下水的做法不如全部教給我。”
“這？錢掌櫃你這要求未免？”楊桃故作生氣道：“這可是我的秘方！”
錢掌櫃做了個稍安勿躁的手勢說：“我既是讓你把秘方教給我自然不會讓你吃虧，給你八十兩銀子，算是將你的秘方買了下來。”
楊桃譏諷的笑著，他還真好意思說八十兩想買斷她的秘方，真是打得一手好算盤！真當自己不會算賬的！
楊桃麵露正色：“錢掌櫃，我就拿一天能賣二十斤下水，一斤下水買三十文來算我一年下來我也能有個兩百多兩銀子的收入，生下水又不隻幾個錢，一年下來兩百兩的利潤還是有的。錢掌櫃真當我是傻子不成？”說完便起身要走：“既然錢掌櫃不是誠心想和我談生意那我走便是，橫豎秦山鎮也不是隻有你一家客棧!”
錢掌櫃見桃子要走趕忙開口：“那楊娘子你開個價！”
楊桃停下了回頭看著錢掌櫃一臉絕對的說：“五百兩！”
錢掌櫃一臉驚詫：“五百兩？楊娘子有點獅子大開口了吧。”
楊桃不著急又給錢掌櫃算了比賬“錢掌櫃，剛才我說的不過是若是我最少能賣二十斤，咱們青山鎮處在三縣搭界的交通要道上，光是你這福來客棧每天恐怕也能消化三十斤。而且我不光賣你一家，我還可以賣給別家客棧，到時候就算別家生意沒有你的福來客棧生意好，不過我相信賣個十幾二十斤還是綽綽有餘的。五百兩也不過隻是我一年的工錢而已。與你錢掌櫃卻是永久買斷，這樣算來其實我還是吃虧的！”
錢掌櫃聽著桃子的話，她哪是給自己算賬，分明是給他算賬，像桃子說的他一天消化三十斤是沒有問題，三十斤的下水他怎麽也能買到一兩半銀子。一年下來不就是五百多兩。這個小娘子真是砍刀骨頭勒到肉！思忖良久似是下定決心一般：“楊娘子，最多四百兩。若是你同意那咱們就簽份合約，你這秘方隻賣給我一家，若是被他人得去那咱們就對簿公堂！”
楊桃也沒想過他會真的給五百兩，以後還要將臘肉推銷給他，若是鬧得太僵，將來臘肉也不好操作。隨即咬了下牙像是吃了很大的虧似得：“看在以後還得和錢掌櫃合作的份上，這秘方我便賣給你了。”
錢掌櫃聽了隻在心裏恨得牙癢癢，麵上卻是不顯笑著跟楊桃吧合約簽了。
楊桃確認合約沒有問題之後便用炭筆寫下了自己的名字。
錢掌櫃接過合約，便把四張一百兩的銀票遞給楊桃。
楊桃看著上麵寫著寶豐錢莊，白銀一百兩，有些激動的將他們小心翼翼的放進懷裏。
她做臘肉的本錢有了，蓋房子的錢也有了。