事實證明,秦風猜的一點都不錯。


    二十分鍾後,蔡彼以勝利者的姿態,在聽到主持人宣判結果之後,連看都沒看古風楊一眼,轉身就回到了自己的席位上。


    隻剩下了臉色鐵青,雙拳緊握的古風楊站在原地。


    這就是積分賽的規則。


    勝者下場休息,敗者繼續戰鬥。


    “居然會輸的這麽徹底,他一個台省人,怎麽能做得出超越我的賴湯圓?!”古風楊在心裏無能狂怒。


    賴湯圓。


    這就是古風楊拿來對付蔡彼的川菜係中的特色小吃。


    而蔡彼依舊是如昨日那般,選擇“以其人之道還治其人之身”。


    這道美味自1894年被賴元鑫創造而出,迄今為止已有數百年的曆史,可謂是川省蓉城最負盛名的小吃之一。


    正兒八經的賴湯圓,選料精、做工細、質優價廉、細膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜,煮時不渾湯,吃時三不粘(不粘筷、不粘碗、不粘牙)。


    而且賴湯圓要比一般的湯圓餡心更多,形狀不同。


    擺碗更是精致無比。


    上桌時,一碗四個,四種餡心,四種形狀,小巧玲瓏。


    而古風楊的賴湯圓,更是一度被川省食客們稱呼為“賴元鑫”在世。


    可就是這樣的手藝,卻依舊是敗給了蔡彼。


    而且敗得很徹底,跟昨日賈玉星一般,無一人叫好。


    “古風楊的賴湯圓香味醇厚,的確是正宗的川味小吃正宗賴湯圓,隻是可惜,蔡彼的賴湯圓,卻是比正宗還要正宗。”賈玉星一臉的回味無窮。


    很幸運的是,他是這次十名隨機評委種的一員,當真正嚐到蔡彼的美食之後,他才真真切切的體會到蔡彼的強大。


    他很清楚,昨天,自己輸得一點都不冤。


    “台北蔡彼積一分,川省古風楊零分。”


    說完,主持人扭頭問向古風楊,“古師傅,是否做好了迎戰下一場的準備?”


    古風楊深吸一口氣,朗聲喊道:“盡管來就是!”


    雖說被完敗了一場,但氣勢還是不能輸得。


    至少,古風楊自認最不濟也能在秦風身上拿下一城!


    可惜,他的運氣不是很好,下一個要應戰的,是粵省楚軒。


    古風楊的心裏猛地一咯噔,心說這尼瑪不是又完了?


    半個小時後。


    主持人的聲音朗聲傳出,“粵省楚軒積一分,川省古風楊零分!”


    毫無疑問,古風楊又輸了。


    “大爺的!”雖然已經料到了結局,但古風楊還是一臉的蛋疼。


    “加油。”臨下場前,楚軒淡淡說了一句。


    “不用你說,下一場,我必不可能輸!”古風楊硬撐著說了一句,與此同時,他的目光也掃視了緊挨著的秦風和烏勒兩人一眼,目光陰沉。


    “兩個沒有名氣的毛頭小子而已,拿什麽跟我比?”古風楊眼中滿是不屑。


    “請蒙古烏勒上台。”


    伴隨著主持人的聲音響起,古風楊忍不住眉頭微皺,看向秦風,冷哼一聲。


    你小子運氣不錯,就讓你再多活一會兒!


    不過,先收拾這個蒙古的小子,也是一樣的。


    烏勒上台了,看向古風楊的時候,靦腆一笑,微微點頭客氣的說道:“能跟古師傅這樣的名廚競技,是我的榮幸。”


    古風楊冷笑道:“你小子聰明,還知道先說好話,不過,即便你說好話,我也是不會手下留情的,開始吧!”


    聞言,烏勒也沒再墨跡,立刻開始挑選食材進行烹飪。


    他選擇的是蒙古餡餅,以豆油、奶油煎製,是一道蒙古地區家喻戶曉的特色美食。


    其實最早的時候,蒙古餡餅是以當地特產的蕎麥麵製皮,牛羊豬肉為餡,采用幹烙水烹的方法。


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    但到了明末清初,餡餅麵食從民間傳入王府,這才將幹烙水烹的方式改為用豆油、奶油煎製,並用白麵做皮。


    如此一來,味道更上一層樓。


    正所謂漢族的“好吃不如餃子”,蒙古那邊則是“好吃不如餡餅”,是以,蒙古地區的人們經常用以餡餅作為食物招待來客。


    而這道美食,自然也是烏勒的拿手好戲。


    畢竟是積分賽了,自然是要拿出點真本事的。


    “麵食,我川省也有!”


    至於古風楊,選擇的則是川省傳統特色麵食小吃,擔擔麵。


    相比起蒙古餡餅,擔擔麵的名氣顯然要更大一些。


    畢竟擔擔麵是川省小吃中的代表性食物。


    相傳由小販挑擔叫賣,因此才得名。


    如今,擔擔麵更是已然流傳至大江南北,甚至在13年,擔擔麵還入選了“中國十大名麵條”之中。


    古風楊身為僅次於師父蔡飛舟的川菜第二,這擔擔麵自然也是他所擅長的。


    一通操作行雲流水,讓人看的眼花繚亂。


    而在這過程中,他的嘴角始終揚著一抹得意的笑容,仿佛他已經獲得了勝利一般。


    “這家夥可以啊,看著手法挺正宗的。”車鵬是在川省吃過正宗擔擔麵的,古風楊的手法得到了他的認同。


    “學藝不精,也好意思拿出來顯擺,這一局,他輸定了。”然而,秦風卻是有不同的聲音。


    “秦老板,難道你看出什麽來了?”胖子好奇的湊了過來,心說秦風廚藝高超,更是晉省廚師,麵點技藝當然不凡。


    秦風緩緩說道:


    “擔擔麵的前提是麵條細薄,這一點,古風楊做到了,可其靈魂所在,是鹵子,用他們川省人的說法叫麵臊。”


    “麵臊一般分為三種,湯汁麵臊、稀鹵麵臊和幹煵麵臊,像擔擔麵要用到的,就是幹煵麵臊,而且也跟一般的幹煵麵臊不同。擔擔麵的麵臊極其有特點,一般稱其為“脆臊”,聽名字就知道吃起來是香脆口感。”


    “可古風楊太托大了,他做的麵臊,隻是一般的幹煵麵臊而已,根本沒有達到脆臊的程度,這樣做出來的擔擔麵能好吃,那就怪了。”


    很快,烹飪結束。


    果然,結局與秦風所料的一般。


    烏勒做出的蒙古餡餅,形如銅鑼,外焦裏嫩,餅麵上油珠閃亮,透過餅皮可見裏麵肉似瑪瑙,菜如翡翠,紅綠相間,煞是好看。


    用筷子破開餅皮,瞬間便滿是熱氣升騰,香味撲鼻,勾動場中所有觀眾都是食欲大開。


    至於其味道,那就更不用說,讓那十名隨機評委各個都直呼叫好。


    再看古風楊的擔擔麵,雖說麵條勁道,鹵湯香醇,鮮美爽口,辣不重而微酸,可最關鍵的麵臊卻是隻有香而沒有酥。


    即便是不了解擔擔麵的評委,也能夠嚐出這麵吃起來有些美中不足。


    “蒙古烏勒積一分,川省古風楊零分!”


    伴隨著主持人聲音響起,古風楊的臉色已經紫成茄子了。


    又輸了?


    居然又輸了!


    已經連輸三場了!


    川省廚師交流團隊所有人,臉上都是火辣辣的。


    現在,川省廚師交流團隊,反倒成了除去隻剩下一人的台省以外,最大的笑話。


    “師兄!”徐天皺眉看向古風楊。


    “放心,秦風這裏,我肯定能贏!”古風楊捏緊雙拳,化悲憤為力量。

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