“你啊……”


    淩雨馨聽完忍不住露出微笑,經過聞一鳴開玩笑,對吃蛙放鬆下來。整盤肉下鍋,在紅油油湯中翻騰,芳香四溢,十分誘人。


    “好吃!”


    聞一鳴夾起塊石雞肉,剛放進嘴裏,馬上化成一股濃鬱鮮美的湯汁,味蕾歡騰雀躍,耳邊仿佛響起陣陣蛙叫,清脆悅耳,一派大自然和諧趣味。


    “青蛙居然如此美味!”


    淩雨馨夾起一小塊,輕輕咬一口,瞬間被美味征服,忍不住感歎道:“鮮嫩無比,美味之極!”


    所有人哈哈大笑,繼續大快朵頤,很快整盤石雞也消滅幹淨,每個人滿頭大汗,疲勞一掃而空,很是過癮。


    “來,嚐嚐咱們山裏剛采的竹筍!”


    阿峰端來兩大盤乳白色的竹筍片,笑道:“估計大家有些辣,沒事,竹筍下肚才知道什麽叫做鮮!”


    聞一鳴鼻頭大動,眼前脆嫩鮮美的春筍,趁著春雨綿綿的濕潤,破土而出,成為盤中佳菜。因為它屬於春天,聞在鼻頭,滿是春天的滋味。


    “一夜春雨,筍與簷齊,是說春筍蓬勃向上,長得極快,故春筍必得適時而食。我們山民采春筍,一定挑那些剛鑽出土層筍殼嫩黃的,才特別好吃。筍的節與節之間越是緊密,則其肉質也就越為嫩滑爽口。”


    阿峰介紹道:“這裏大山不產毛竹,多的是水竹、油竹,還有雅稱湘妃竹的斑竹。前二種竹,筍皆味美,唯殼上布滿麻點的斑竹筍,苗人喊做麻筍或苦筍的,苦不可食。”


    “下雨的時日,竹林裏薄霧縹緲,剛破土的筍尖上掛著晶瑩的水珠,清新無比。這就是雨後春筍,鮮嫩清雅。”


    “采筍時,瞄著五六寸高的新筍,腳稍一踢,啪一聲就齊根脆脆斷,雖是省事,但留下白嫩的一截在土中殊為可惜。”


    “我們通常是拿小鏟貼住筍根斜著往土下一插,再拈著筍輕輕一提就行。剝筍時將筍豎割一道口子,約劃至筍肉,從下到上完整地掀去外殼,筍不會斷裂,切出來是完整的條狀。”


    淩雨馨平時多素食,最喜歡竹筍,接話道:“其實我認為最好吃的是那種青潤的小野竹筍!小野竹葉細枝韌,多長在荒寂無人處,如圩堤、墳灘上,混雜於野草荊棘中。”


    “其筍稍遲,約在四月初的春深時鑽出地麵,恍如青玉簪,剝盡外殼,細伶伶一小條,那種絕世的不染纖塵氣質和清雅脫俗的纖纖體態,會令你觀之動容。”


    “我尤喜愛小竹筍切段同肉絲一起炒鹹菜,若是再點綴些青瑩瑩的蠶豆瓣或是圓潤的豌豆粒,那真是活色生鮮。”


    “長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香!”


    聞一鳴跟淩雨馨對視一眼,笑道:“前幾年有幸去九華山,在那裏住了兩三日,餐飲山珍,無食不筍。筍是毛竹筍,肥大壯碩,底部割斷處有汁液滲出,非常新鮮。”


    “剝淨栗色厚殼的筍,白中稍透著一層隱隱青碧,切成厚實的滾刀塊且焯過水,與肉紅燒,或攜上小排骨並加入臘肉同煮,無須任何調料,肉爛即食,大缽大碗端上桌,滿屋子升逸著饞人的香氣。”


    “我們下到龍池大峽穀的陡坡上看野茶樹,發現你所說的那種小野竹無處不有,隻是在崖溝石罅間更顯茂盛。春風吹拂,杜鵑花開子規啼,小竹筍從漫山遍野的灌木荊棘叢中探出頭來,滿眼皆是。”


    “我們住的那家民宿,白天大人采茶,小孩扳筍,留下一個老阿婆坐在門口的竹椅子上剝筍殼。”


    “先將筍先撕出一點皮,往食指上一纏,三繞兩繞,就成一支脫去外衣的苗條嫩白的淨筍。剝滿了一筲箕,燒鍋開水一焯,趕太陽曬出去。竹樹四合的林間,鳥鳴清幽。”


    淩雨馨夾塊最嫩筍尖,放進嘴裏,輕笑道:“春筍越往上的部分,肉越是嫩,到了筍尖上,連殼也是嫩得一碰就碎,生吃最美!”


    “筍子雖好吃,大多情況下卻處在配角地位,仿佛清新的小家碧玉,雖居於一隅,安寧沉靜,卻讓你怎麽也難以忘懷。不張揚,是那種淡泊出塵的意境,又略帶幾許文人清苦的氣質。”


    阿峰老婆端上一碗碗白米,顆顆飽滿,雪白如玉,入口綿軟,配上竹筍,清香淡雅,油膩盡除,這頓飯吃的十分滿意。


    收拾完阿峰道:“下午寨子裏有集市,不少人會擺攤出來賣山貨,今天咱們已經不能進山,隻能等明天,你們有興趣可以去轉轉。”


    聞一鳴點點頭,酒足飯飽,正好溜溜食,幾個人先去定好住宿,然後直接來到寨子中間的市場,果然人很多,不隻是有苗人,其中還有不少外地商人。


    幾個人邊走邊轉,賣什麽的都有,竹筍、野木耳、各種山珍。越往裏走,逐漸出現木材,有人開始賣黃花梨,基本都是小料,樹枝、樹根、樹頭料。


    聞一鳴習慣性用嗅覺尋寶,走了一圈沒有收獲,黃花梨倒是有幾個不錯的小料,可價格不低,買家很多,都是搶手貨。


    “咦?這是……”


    就在準備放棄的時候,突然一絲奇異氣味傳來,吸引他來到不起眼的一處地攤,攤主是個中年漢子,一塊紅布擺在地上,七七八八,什麽東西都有。


    “這位兄弟,這是烏木?”


    聞一鳴蹲下身,拿起眼前這塊樹根,上手冰涼沉重,通體漆黑,一種前所未有的氣味傳入鼻頭。


    “是烏木,三十萬!”


    中年漢子抬頭看了看聞一鳴,隨口道:“寶貝是寶貝,可以沒人識貨,現在都玩紫檀黃花梨,誰還記得家有烏木,萬金不換的道理?”


    “三十萬?”聞一鳴用手掂了掂樹根道:“二十萬我要了!”


    “不行,一口價,三十萬!”


    中年漢子慢慢站起身,堅定道:“寶貝在我手裏兩年多,從開始的一百萬降到現在三十萬,已經是底線!你要是識貨,三十萬,一分錢不能少!”


    “好,成交!”


    聞一鳴緊緊抓著樹根,趕緊答應,直接轉賬成功,抱著樹根轉身就走。暗自興奮道:“三十萬?換成我五百萬都不換!”


    “萬年烏木生千年瘤疤,我的老天爺,這次真是撿大寶嘍!”

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