回到出租屋以後，李傑抓緊時間把自己身上的淤泥清理了幹淨。
接下來，他還要為曦兒和雨欣準備午餐，畢竟三個人到現在都沒有吃飯。
人是鋼飯是鐵，一頓不吃餓得慌，況且為了這頓美食，他和曦兒又是采蘑菇，又是抓泥鰍，說什麽也要把它做好。
雨欣雖然有一肚子話要問李傑，但看著對方那認真做菜的樣子，幾次欲言又止，隻好默默的幫曦兒準備洗澡水。
不過當她看到李傑把一桶泥鰍放進了水盆，雨欣還是忍不住問道：“你這是要做什麽？”
“貂蟬豆腐。”李傑神秘一笑。
“什麽，貂蟬豆腐？用泥鰍做的貂蟬豆腐？”雨欣愣愣的撓了撓頭，對於這道菜她真的沒聽說過。
“當然，有一句俗語說的話，叫做山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮，咱們華夏菜的選材非常豐富，幾乎所有能吃的東西，都可以做為食材，所謂貂蟬豆腐其實也叫泥鰍鑽豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥等等。”李傑耐心的解釋道。
“可是為什麽叫做貂蟬豆腐呢？”雨欣不由來了興趣，現在的她就像一個好奇寶寶一樣。
“至於為什麽叫貂蟬豆腐，故老相傳貂蟬是東漢末年司徒王允家的舞女。為除奸臣董卓，王允設下連環計，先暗裏將貂蟬許給呂布，再明著將貂蟬獻給董卓，讓董卓和呂布這對所謂的義父、義子因貂蟬心生嫌隙，最終借呂布之手除掉董卓。
隻是後來呂布殞命後，這個奇女子便不見了蹤影。她是隨呂布同赴九泉，還是被曹操擄回許昌？其下落成了未解之謎。
後人附庸風雅，傍“美女”做出一道菜——貂蟬豆腐。
據傳這菜名是清代美食家袁枚起的，雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之奸猾，但終於逃脫不了王司徒為他設計的命運。”
說到三國典故，李傑可謂是專家中的專家，前世作為殺手的他，除了接一些感興趣的任務以外，大部分的時間就是研究中國的曆史和美食。
望著誇誇其談的李傑，雨欣不禁漏出了一絲崇拜，這個男人原來還有很多事情是她所不了解的。
其實製作“貂蟬豆腐”的工序很簡單，就是是將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除髒物並洗淨幹淨。
鐵鍋注入涼排骨湯，然後再放整塊嫩豆腐和泥鰍，泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，讓它亂鑽，並加蔥花、味精、生薑未等佐料，便成為鮮嫩爽口的美味。
此菜豆腐潔白，味道鮮美，湯汁醇香，無論泥鰍、豆腐、湯汁皆鮮香味奇，令人垂涎三尺。
李傑當年可是做過無數遍這道佳肴，因此根本難不倒他。
如果不論質量，胡亂去做，一般人也許能做出來，但泥鰍未必能鑽進豆腐裏。
這道菜最難的地方就是必須掌握好火候，讓這湯慢慢的加熱，泥鰍就不會死的太快。
泥鰍不死很容易破壞了豆腐，死的太快則鑽不了豆腐。
一般的廚師即便能做成“貂蟬豆腐”也是把死泥鰍塞進豆腐裏麵。
眼看著油鍋裏漸漸滾燙，李傑拿起醬油，直接往鍋裏倒了小半瓶。
湯水中頓時渾濁起來，雨欣努力睜大了眼睛，卻再也看不清泥鰍現在是什麽狀態。
接下來開始調湯，李傑的動作快速無比，就像酒吧裏的調酒師一樣，讓人眼花繚亂。
一時間，廚房裏精彩紛呈，鹽巴與十三香共舞，雞精和蠔油齊飛。
那些調料在李傑的手裏，就像一個個活蹦亂跳的精靈，又像冬日的大雪，紛紛飄揚。
這哪裏是做菜，簡直就是一場藝術表演啊。
一縷奇異的味道飄散出來，雨欣不由嗅了嗅鼻子，這股氣味有些清香，不過在李傑的表演中，這氣味很快就被忽略了。
片刻的功夫，調湯完成，水溫也已漸漸升高，漂浮著油花的湯麵之下，那些泥鰍不安的開始湧動起來。
李傑緊盯著水麵，看準時機，迅速的把豆腐放了進去。
頓時，湯麵下麵就像爆了鍋，翻出了無數的水泡，那一群泥鰍就像瘋了一樣，開始到處亂竄。
雨欣簡直都傻眼了，她也從沒見過這種情況，雖然看不清鍋裏的情況，可僅僅聽著聲音，就能想象得到，這些泥鰍已經開始了垂死掙紮。
但它們究竟會不會鑽進豆腐裏，誰也不知道。
看著這一幕，李傑暗暗放下了心，蓋上了鍋的蓋子。
接下來他又準備做另一道菜“猴頭四寶”，一道非常鄉土的蘇浙名菜，其特點色澤清雅，滋味鮮美，軟糯油潤。
先將蘑菇片成厚片，用沸水焯過，雞脯肉切薄片，用雞蛋清、精鹽攪勻。
火腿斜刀切成菱形薄片，雞掌蒸酥，去骨剔筋。將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱將蝦仁和雞片入鍋劃散，然後把青菜浸炸成熟......
望著李傑一個人在廚房忙的熱火朝天，雨欣總覺得自己要做點什麽，她站在門口不由問道：“要不要幫忙？”
“不用，你還是去陪曦兒吧。”李傑側頭，輕聲說道。
“可是你一個人會很慢的，兩個人總比一個人快。”雨欣不死心的說道，說著就準備挽袖子進來幫忙了。
“我做的你做不了，我喜歡自己來。”李傑還是側頭，一臉認真的樣子。
他說的是實話，就雨欣這樣的大明星，十指不沾陽春水，今來為君做羹湯，他可不放心。
“呃，好吧，如果需要幫忙就喊一聲。”雨欣放下手，聳了聳肩說道。
這個大木頭，還是那麽的不解風情，其實她哪裏是想做飯，還不是想和李傑多交流交流。
不過這些女人的心思李傑怎麽會懂，他現在全部的注意力都專注在做菜上。
看著油溫已經差不多，他立刻拿起一隻蘑菇，給蘑菇身上拍上一層薄薄的白色粉質，下入油鍋開始過油。
每一隻被炸過的蘑菇，撈起來的時候都成了半月形，往盤子裏一擺就像金色的花朵一樣
接著換成了另外一隻炒鍋，從剛剛的熱油裏麵倒出一點油，將濾幹水分的猴頭下鍋翻炒幾下，再次倒入半碗清湯，幾顆細碎的井鹽，一點米酒，調入芡汁。
等到湯汁變成乳白色後，立刻把控幹油的蘑菇倒進去翻炒。
“嘩嘩”
一手翻炒，一手拿起小瓶的芝麻油均勻滴入其中，不一會李傑就把猴頭盛進了盤子裏。
當然盛菜也是需要技術的，李傑騷包的拿起淡紫色的蘿卜，開始雕花，蘿卜屑有規律的飛舞到下方的水池，一朵朵精美的花朵再他手上誕生。
一錯眼的功夫，李傑把花朵擺在盤子一側，再搭配幾篇碧綠的菜葉，香氣宜人的“猴頭四寶”就做成了。
接下來，他還要為曦兒和雨欣準備午餐，畢竟三個人到現在都沒有吃飯。
人是鋼飯是鐵，一頓不吃餓得慌，況且為了這頓美食，他和曦兒又是采蘑菇，又是抓泥鰍，說什麽也要把它做好。
雨欣雖然有一肚子話要問李傑，但看著對方那認真做菜的樣子，幾次欲言又止，隻好默默的幫曦兒準備洗澡水。
不過當她看到李傑把一桶泥鰍放進了水盆，雨欣還是忍不住問道：“你這是要做什麽？”
“貂蟬豆腐。”李傑神秘一笑。
“什麽，貂蟬豆腐？用泥鰍做的貂蟬豆腐？”雨欣愣愣的撓了撓頭，對於這道菜她真的沒聽說過。
“當然，有一句俗語說的話，叫做山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮，咱們華夏菜的選材非常豐富，幾乎所有能吃的東西，都可以做為食材，所謂貂蟬豆腐其實也叫泥鰍鑽豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥等等。”李傑耐心的解釋道。
“可是為什麽叫做貂蟬豆腐呢？”雨欣不由來了興趣，現在的她就像一個好奇寶寶一樣。
“至於為什麽叫貂蟬豆腐，故老相傳貂蟬是東漢末年司徒王允家的舞女。為除奸臣董卓，王允設下連環計，先暗裏將貂蟬許給呂布，再明著將貂蟬獻給董卓，讓董卓和呂布這對所謂的義父、義子因貂蟬心生嫌隙，最終借呂布之手除掉董卓。
隻是後來呂布殞命後，這個奇女子便不見了蹤影。她是隨呂布同赴九泉，還是被曹操擄回許昌？其下落成了未解之謎。
後人附庸風雅，傍“美女”做出一道菜——貂蟬豆腐。
據傳這菜名是清代美食家袁枚起的，雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之奸猾，但終於逃脫不了王司徒為他設計的命運。”
說到三國典故，李傑可謂是專家中的專家，前世作為殺手的他，除了接一些感興趣的任務以外，大部分的時間就是研究中國的曆史和美食。
望著誇誇其談的李傑，雨欣不禁漏出了一絲崇拜，這個男人原來還有很多事情是她所不了解的。
其實製作“貂蟬豆腐”的工序很簡單，就是是將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除髒物並洗淨幹淨。
鐵鍋注入涼排骨湯，然後再放整塊嫩豆腐和泥鰍，泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，讓它亂鑽，並加蔥花、味精、生薑未等佐料，便成為鮮嫩爽口的美味。
此菜豆腐潔白，味道鮮美，湯汁醇香，無論泥鰍、豆腐、湯汁皆鮮香味奇，令人垂涎三尺。
李傑當年可是做過無數遍這道佳肴，因此根本難不倒他。
如果不論質量，胡亂去做，一般人也許能做出來，但泥鰍未必能鑽進豆腐裏。
這道菜最難的地方就是必須掌握好火候，讓這湯慢慢的加熱，泥鰍就不會死的太快。
泥鰍不死很容易破壞了豆腐，死的太快則鑽不了豆腐。
一般的廚師即便能做成“貂蟬豆腐”也是把死泥鰍塞進豆腐裏麵。
眼看著油鍋裏漸漸滾燙，李傑拿起醬油，直接往鍋裏倒了小半瓶。
湯水中頓時渾濁起來，雨欣努力睜大了眼睛，卻再也看不清泥鰍現在是什麽狀態。
接下來開始調湯，李傑的動作快速無比，就像酒吧裏的調酒師一樣，讓人眼花繚亂。
一時間，廚房裏精彩紛呈，鹽巴與十三香共舞，雞精和蠔油齊飛。
那些調料在李傑的手裏，就像一個個活蹦亂跳的精靈，又像冬日的大雪，紛紛飄揚。
這哪裏是做菜，簡直就是一場藝術表演啊。
一縷奇異的味道飄散出來，雨欣不由嗅了嗅鼻子，這股氣味有些清香，不過在李傑的表演中，這氣味很快就被忽略了。
片刻的功夫，調湯完成，水溫也已漸漸升高，漂浮著油花的湯麵之下，那些泥鰍不安的開始湧動起來。
李傑緊盯著水麵，看準時機，迅速的把豆腐放了進去。
頓時，湯麵下麵就像爆了鍋，翻出了無數的水泡，那一群泥鰍就像瘋了一樣，開始到處亂竄。
雨欣簡直都傻眼了，她也從沒見過這種情況，雖然看不清鍋裏的情況，可僅僅聽著聲音，就能想象得到，這些泥鰍已經開始了垂死掙紮。
但它們究竟會不會鑽進豆腐裏，誰也不知道。
看著這一幕，李傑暗暗放下了心，蓋上了鍋的蓋子。
接下來他又準備做另一道菜“猴頭四寶”，一道非常鄉土的蘇浙名菜，其特點色澤清雅，滋味鮮美，軟糯油潤。
先將蘑菇片成厚片，用沸水焯過，雞脯肉切薄片，用雞蛋清、精鹽攪勻。
火腿斜刀切成菱形薄片，雞掌蒸酥，去骨剔筋。將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱將蝦仁和雞片入鍋劃散，然後把青菜浸炸成熟......
望著李傑一個人在廚房忙的熱火朝天，雨欣總覺得自己要做點什麽，她站在門口不由問道：“要不要幫忙？”
“不用，你還是去陪曦兒吧。”李傑側頭，輕聲說道。
“可是你一個人會很慢的，兩個人總比一個人快。”雨欣不死心的說道，說著就準備挽袖子進來幫忙了。
“我做的你做不了，我喜歡自己來。”李傑還是側頭，一臉認真的樣子。
他說的是實話，就雨欣這樣的大明星，十指不沾陽春水，今來為君做羹湯，他可不放心。
“呃，好吧，如果需要幫忙就喊一聲。”雨欣放下手，聳了聳肩說道。
這個大木頭，還是那麽的不解風情，其實她哪裏是想做飯，還不是想和李傑多交流交流。
不過這些女人的心思李傑怎麽會懂，他現在全部的注意力都專注在做菜上。
看著油溫已經差不多，他立刻拿起一隻蘑菇，給蘑菇身上拍上一層薄薄的白色粉質，下入油鍋開始過油。
每一隻被炸過的蘑菇，撈起來的時候都成了半月形，往盤子裏一擺就像金色的花朵一樣
接著換成了另外一隻炒鍋，從剛剛的熱油裏麵倒出一點油，將濾幹水分的猴頭下鍋翻炒幾下，再次倒入半碗清湯，幾顆細碎的井鹽，一點米酒，調入芡汁。
等到湯汁變成乳白色後，立刻把控幹油的蘑菇倒進去翻炒。
“嘩嘩”
一手翻炒，一手拿起小瓶的芝麻油均勻滴入其中，不一會李傑就把猴頭盛進了盤子裏。
當然盛菜也是需要技術的，李傑騷包的拿起淡紫色的蘿卜，開始雕花，蘿卜屑有規律的飛舞到下方的水池，一朵朵精美的花朵再他手上誕生。
一錯眼的功夫，李傑把花朵擺在盤子一側，再搭配幾篇碧綠的菜葉，香氣宜人的“猴頭四寶”就做成了。