有人率先進入比賽場地,其他廚師沒有討論出結果,隻好先跟進去看看裏麵的情況再說。
大門裏麵也是一個院子,占地很大地方寬敞。臨時搭建有百多個簡陋土灶台,灶台之間有牆隔開。
清朝官員分配灶台,由於胸牆阻擋看不到別人做菜。廚師們隻好自己想辦法。苦思冥想怎樣做一碗國士無雙麵!
主辦方放在灶台上的食材不多。就一些麵粉,一缸清水, 一些油、鹽等左料,還有柴火。
肉食蔬菜需要到專門的食材區域領取,存放食材的地方不光有各種肉食,時令蔬菜還有生猛海鮮,種類繁多數量不少。
這些食材提前處理過,分成一塊一塊的沒有標識,拿食材時還得考驗廚師的眼力。
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專門存放食材的區域有保鮮設施, 食材都很新鮮。廚師們在這裏挑選食材, 把守官員大聲說著:
“每人做三人份的菜, 食材自由取用但不能浪費,如果發現有人取用過多的,沒有用完便取消比賽資格。”
原本準備多拿多占的廚師便熄滅了多拿的心思,認真挑選起來。有人心急,沒有精挑細選隨便拿了些食材便走。
一會兒,大院裏傳出乒乒乓乓切菜的聲音。有人帶動節奏,其他人便緊張起來,畢竟晉級名額隻有五個。一旦滿了,就算做出來了也會被淘汰。
廚師挑選食材的速度加快,拿著東西回自己的灶台。一陣忙活生火做麵,大院裏煙霧繚繞。
不到半個小時,就有人舉手。大聲叫喊說作品完成。引來眾人注目,紛紛踮起腳尖查看那人。
五六十歲的年紀,頭發半白是一個老廚師。有認識他的人叫出他的名字,還說是賞月樓的主廚。
聽到這話,廚師們的心揪起來。這人明顯像是大師級人物, 這麽快做出了國士無雙麵,看來第一個名額非他莫屬了。
三個清朝官員來到他的位置, 先檢查一番他的灶台有沒有浪費食材,再查看桉板上的三碗麵。讓他說一說,他的國士無雙麵!
“我做的麵,所挑選的食材不管是肉食、蔬菜還是生猛海鮮。全部是比賽現場食材區最頂級的食材,在這個比賽現場是無雙的存在。將它們糅合在一起,這就是我的國士無雙麵。”
“好!”三個考官點點頭,開始品嚐他的作品。
麵條勁道湯汁鮮美,各種滋味層層疊疊。將各類頂級食材充分的發揮出來,確實是一碗頂級麵食。
三碗麵條很快被吃完,官員宣布結果。
“趙之弟合格!”
“多謝大人!”趙之弟彎腰鞠躬,臉上歡喜跟著一個官兵離開了比賽場地。
“哇,這麽快第一個合格者就出現了,也太容易了吧!”某個廚師驚訝。
“我怎麽沒想到用頂級食材來做?”
“我倒是想到了也做了出來,不過慢了一步,已經被趙師傅捷足先登的,不知道我的麵能不能過關啊?考官,我的做好了。”這個廚師立馬舉手。
考官前來考核。很遺憾的是, 因為他是第二個用頂級食材做的麵, 因此被淘汰了。讓這個廚師氣得直跺腳,也跟著官兵出去了。
其他人見狀加快速度, 接下來的15分鍾就有20多個廚師上報了作品,可惜沒有一個合格全部淘汰,離開了比賽場地。
剩下的廚師嚇壞了,開始放慢速度。有了失敗者的教訓,他們逐漸明白國士無雙的意思。
有人把自己做的麵條吃掉,重新去挑選食材。考官也沒有淘汰他,其他人見狀也有樣學樣吃掉麵條,重新做。
十多分鍾後,第二個合格者誕生了,緊接著第三個。到14點的時候,五個合格者全部產生。考官召集所有參賽廚師集合,他宣布:
“特級廚師比賽第二輪結束。五個合格者將在三天後舉行第三輪比賽。在你們當中或許會誕生出特級廚師,也有可能全部彼淘汰一個都沒有。
今天參加比賽的廚師,明天將繼續來這裏,每人做三道菜不限菜式。根據菜品的色香味評等級1~6 級。根據等級發放獎金。好了就這樣,解散!”考官走了。
參賽廚師三三兩兩的離開比賽場地,一邊走一邊議論。
“還有這樣的,我以為被淘汰了。哈哈!”
“特級廚師肯定沒有我們的份了。但願明天能拿個六級吧!做拿手菜,我不虛任何人。但做這個有主題的菜確實把我難住了,我到現在都沒搞懂什麽是國士無雙麵。”
“都有五個合格者了,參考一下不就知道了。”
“他們做的菜我不認同,總覺得欠缺點意思。”
“嗨,你瞎操什麽心,你又不是主辦方。人家定的規則,當然是由他們說了算。你有錢舉辦比賽,也可以按照你的意思來。對吧!”
“你說的好有道理。我竟然無言以對。”
參賽的廚師回到宿舍和人吹噓打屁的時候,把特級廚師第二輪比賽的內容宣揚出去。
市麵上鬧得沸沸揚揚,大家都在議論國士無雙麵。各有說辭,眾說紛紜。
第二天,有許多報紙刊登了名士發表的文章。他們也在討論國士無雙這個話題。談古論今,把國士無雙分析的清晰明白。
有名士對尹家特級廚師比賽表示讚賞。比賽內容新穎獨特,讓人眼前一亮。廚師不僅要做出美味佳肴,還要用菜來表達華夏文化。華夏菜和華夏文化融入結合相輔相成,值得提倡和推廣。
當然了,任何事情有人說好就有人說歹。有人批判尹平舉辦的這個特特級廚師比賽就是瞎胡鬧,廚師做好菜才是根本。
搞什麽主題菜,花裏胡哨的沒多大用處。因為好多廚師理解不了,他們大多沒有文化,廚藝是祖上傳下來的。有些廚師連滿漢全席都做得出來。色香味俱全菜品那是頂級的,達到國宴水準。難道他們做不出尹家的主題菜,就不能稱之為特級廚師了嗎?太偏頗了!
甚至有人指責尹平根本就沒資格舉辦特級廚師比賽。
大門裏麵也是一個院子,占地很大地方寬敞。臨時搭建有百多個簡陋土灶台,灶台之間有牆隔開。
清朝官員分配灶台,由於胸牆阻擋看不到別人做菜。廚師們隻好自己想辦法。苦思冥想怎樣做一碗國士無雙麵!
主辦方放在灶台上的食材不多。就一些麵粉,一缸清水, 一些油、鹽等左料,還有柴火。
肉食蔬菜需要到專門的食材區域領取,存放食材的地方不光有各種肉食,時令蔬菜還有生猛海鮮,種類繁多數量不少。
這些食材提前處理過,分成一塊一塊的沒有標識,拿食材時還得考驗廚師的眼力。
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專門存放食材的區域有保鮮設施, 食材都很新鮮。廚師們在這裏挑選食材, 把守官員大聲說著:
“每人做三人份的菜, 食材自由取用但不能浪費,如果發現有人取用過多的,沒有用完便取消比賽資格。”
原本準備多拿多占的廚師便熄滅了多拿的心思,認真挑選起來。有人心急,沒有精挑細選隨便拿了些食材便走。
一會兒,大院裏傳出乒乒乓乓切菜的聲音。有人帶動節奏,其他人便緊張起來,畢竟晉級名額隻有五個。一旦滿了,就算做出來了也會被淘汰。
廚師挑選食材的速度加快,拿著東西回自己的灶台。一陣忙活生火做麵,大院裏煙霧繚繞。
不到半個小時,就有人舉手。大聲叫喊說作品完成。引來眾人注目,紛紛踮起腳尖查看那人。
五六十歲的年紀,頭發半白是一個老廚師。有認識他的人叫出他的名字,還說是賞月樓的主廚。
聽到這話,廚師們的心揪起來。這人明顯像是大師級人物, 這麽快做出了國士無雙麵,看來第一個名額非他莫屬了。
三個清朝官員來到他的位置, 先檢查一番他的灶台有沒有浪費食材,再查看桉板上的三碗麵。讓他說一說,他的國士無雙麵!
“我做的麵,所挑選的食材不管是肉食、蔬菜還是生猛海鮮。全部是比賽現場食材區最頂級的食材,在這個比賽現場是無雙的存在。將它們糅合在一起,這就是我的國士無雙麵。”
“好!”三個考官點點頭,開始品嚐他的作品。
麵條勁道湯汁鮮美,各種滋味層層疊疊。將各類頂級食材充分的發揮出來,確實是一碗頂級麵食。
三碗麵條很快被吃完,官員宣布結果。
“趙之弟合格!”
“多謝大人!”趙之弟彎腰鞠躬,臉上歡喜跟著一個官兵離開了比賽場地。
“哇,這麽快第一個合格者就出現了,也太容易了吧!”某個廚師驚訝。
“我怎麽沒想到用頂級食材來做?”
“我倒是想到了也做了出來,不過慢了一步,已經被趙師傅捷足先登的,不知道我的麵能不能過關啊?考官,我的做好了。”這個廚師立馬舉手。
考官前來考核。很遺憾的是, 因為他是第二個用頂級食材做的麵, 因此被淘汰了。讓這個廚師氣得直跺腳,也跟著官兵出去了。
其他人見狀加快速度, 接下來的15分鍾就有20多個廚師上報了作品,可惜沒有一個合格全部淘汰,離開了比賽場地。
剩下的廚師嚇壞了,開始放慢速度。有了失敗者的教訓,他們逐漸明白國士無雙的意思。
有人把自己做的麵條吃掉,重新去挑選食材。考官也沒有淘汰他,其他人見狀也有樣學樣吃掉麵條,重新做。
十多分鍾後,第二個合格者誕生了,緊接著第三個。到14點的時候,五個合格者全部產生。考官召集所有參賽廚師集合,他宣布:
“特級廚師比賽第二輪結束。五個合格者將在三天後舉行第三輪比賽。在你們當中或許會誕生出特級廚師,也有可能全部彼淘汰一個都沒有。
今天參加比賽的廚師,明天將繼續來這裏,每人做三道菜不限菜式。根據菜品的色香味評等級1~6 級。根據等級發放獎金。好了就這樣,解散!”考官走了。
參賽廚師三三兩兩的離開比賽場地,一邊走一邊議論。
“還有這樣的,我以為被淘汰了。哈哈!”
“特級廚師肯定沒有我們的份了。但願明天能拿個六級吧!做拿手菜,我不虛任何人。但做這個有主題的菜確實把我難住了,我到現在都沒搞懂什麽是國士無雙麵。”
“都有五個合格者了,參考一下不就知道了。”
“他們做的菜我不認同,總覺得欠缺點意思。”
“嗨,你瞎操什麽心,你又不是主辦方。人家定的規則,當然是由他們說了算。你有錢舉辦比賽,也可以按照你的意思來。對吧!”
“你說的好有道理。我竟然無言以對。”
參賽的廚師回到宿舍和人吹噓打屁的時候,把特級廚師第二輪比賽的內容宣揚出去。
市麵上鬧得沸沸揚揚,大家都在議論國士無雙麵。各有說辭,眾說紛紜。
第二天,有許多報紙刊登了名士發表的文章。他們也在討論國士無雙這個話題。談古論今,把國士無雙分析的清晰明白。
有名士對尹家特級廚師比賽表示讚賞。比賽內容新穎獨特,讓人眼前一亮。廚師不僅要做出美味佳肴,還要用菜來表達華夏文化。華夏菜和華夏文化融入結合相輔相成,值得提倡和推廣。
當然了,任何事情有人說好就有人說歹。有人批判尹平舉辦的這個特特級廚師比賽就是瞎胡鬧,廚師做好菜才是根本。
搞什麽主題菜,花裏胡哨的沒多大用處。因為好多廚師理解不了,他們大多沒有文化,廚藝是祖上傳下來的。有些廚師連滿漢全席都做得出來。色香味俱全菜品那是頂級的,達到國宴水準。難道他們做不出尹家的主題菜,就不能稱之為特級廚師了嗎?太偏頗了!
甚至有人指責尹平根本就沒資格舉辦特級廚師比賽。