五分鍾後,按照希琳的要求,凱蒂和枯葉將準備好的蛋糕原料擺在了工作台上:一些雞蛋、一碗白糖、一顆檸檬、一袋麵粉和一小罐橄欖油,還有幾個洗幹淨的大木碗。
“這個麵粉不太行,”希琳抓起麵粉捏了捏,“做出來的蛋糕可能會很硬。”
“怎麽會?城裏的蛋糕店都是用的這種麵粉,我特意問過的!”
“是啊。但是在王國東部,我們用一種更細更軟的麵粉,好像是從精靈那邊進口來的。”希琳說著看了看枯葉。
“別看我。”枯葉攤開手,“我對蛋糕的了解僅限於哪種好吃、哪種不好吃。”
“好吧……還有這個油,你真的沒有玉米油嗎?”
“城裏的”
“知道了,城裏的蛋糕店都是用的這種油。”希琳輕歎一聲,“好吧,火印城的蛋糕也不算很難吃,而且我還沒嚐試過用橄欖油做蛋糕呢。”
枯葉抬起眉毛,“那麽,如果你對材料滿意了……”
“嗯,開始做吧。枯葉,幫我一下?我的右手不方便。”
“好啊,需要我做什麽?”
希琳拿起一個木碗放在身前,然後手心向上地伸出左手,懸在木碗上方。“把雞蛋打在我手上。”
“沒問題!”枯葉麻利地抓起一枚雞蛋,一把扣在了希琳的手上。
“啊,你幹什麽!”
“嗯?你不是讓我把雞蛋打在你手上嗎?”
“……你、你這樣都打碎了!”
“不打碎難道要連著蛋殼一起吃嗎?”
“諸神啊!”希琳長歎一聲,“算了……幫我擦一下手,然後換一個新的木碗吧。”
凱蒂好奇地看著她,“這個為什麽不能用了?”
“因為碗裏已經被蛋白和蛋黃弄髒了。”希琳解釋道,“那樣是打不出蛋白霜的。”
“不會吧?我做蛋糕的時候都是直接混在一起的。”
“我媽媽不是這麽教的。”希琳聳聳肩,“是你們兩個讓我露一手的,對不對?”
“姑且算是吧。”枯葉看著手上的蛋殼碎片,掏出手帕擦了擦。
“那就讓我按自己的方式做吧,可以嗎?”
凱蒂點點頭,用毛巾幫希琳擦幹淨左手,接著又換了新的木碗。
“好,再來。枯葉,你……算了,等一下再讓你幫忙。”希琳對女精靈剛剛的打蛋法餘悸未消,“莫裏迪小姐,來,麻煩你把雞蛋打在我的左手上。”
凱蒂拿起一枚雞蛋,用湯匙敲了敲,接著從中間掰開蛋殼,讓蛋黃和蛋白落到了希琳的左手上。“像這樣?”
“沒錯,你簡直是個天才!”希琳驚喜地說,“蛋黃一點也沒破,太厲害了!”
“好吧,我承認她比我打得更幹淨。”枯葉說,“但你這是要做什麽?”
“我要把蛋黃和蛋白分離開,”希琳小心翼翼地調整著指縫的寬度,以免弄破手掌中的蛋黃。蛋白液從她的指縫漏進了下麵的木碗裏。“必須完美分離,才能打出最好的蛋白霜。”
接下來,她們又如法炮製地打了四枚雞蛋,分離出了五個蛋黃和一大碗蛋白液。希琳認真地檢查了蛋白液,因為裏麵不能有一點蛋黃和蛋殼碎片。
“然後呢?”凱蒂問。
“然後把檸檬汁和橄欖油和蛋黃一起攪拌,弄點檸檬果肉和檸檬皮也可以,但是一定要搗碎一些。”
“嗯……切碎的可以嗎?”
“當然可以。”
於是半顆檸檬和一湯匙的橄欖油被加進了蛋黃的碗裏,接著是三湯匙麵粉。攪拌的工作自然交給了枯葉,她似乎認為這個枯燥乏味的活很有意思。
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“好啦,接下來是困難的部分了。”蛋黃攪拌完成後,希琳說,“我的手不方便,所以枯葉,蛋糕能不能做好就全看你的發揮了!”
“……你該不會是想推卸責任吧?”
“怎麽會。隻要你像剛剛那樣攪拌就行了,很簡單的。”
“好吧,那我該怎麽做?”
“首先,換一個新的木勺,你手上那個沾了蛋黃所以不能用。木勺一定要擦幹淨,上麵不能有水。”
凱蒂找來一個新的木勺。
“很好,接下來往蛋白液裏加一湯匙的糖。然後就開始攪拌吧,枯葉!一定要保持勻速,而且必須始終沿著同一個方向攪拌。”
“……麻煩死了!”
“要有耐心,想想你是怎麽成為調音師的。”希琳笑著說。
每隔十分鍾,希琳都會檢查蛋白液的狀態,然後讓枯葉再加一湯匙的糖。女精靈一開始還覺得攪拌蛋白液很有趣,結果第二次加完糖之後就厭煩了。
於是三人開始輪換,每人負責攪拌五分鍾。
三十分鍾後,加了三次糖的蛋白液變成了蓬鬆柔軟的膏狀物,顏色也變得像雪一樣白。希琳用木勺試了試,發現挑起來的蛋白霜已經可以保持尖頂了。
硬度剛剛好。
“太神奇了,這該不會是煉金術吧?”凱蒂看著三人努力的成果,興味盎然地問。
“不,這隻是我媽媽教的做法。”希琳聳聳肩,“就快完成了,接下來把一小半的蛋白霜取出來混進那邊的蛋黃裏麵。”
“不是說不能混合到一起嗎?”枯葉納悶地問。
“那是一開始,現在已經沒關係了。混合時一定要輕柔一點,就像你剛才為我包紮傷口那樣。”
凱蒂無奈地翻了個白眼,“諸神啊。”
小半的蛋白霜與蛋黃混合完畢後,又被倒回了剩下的蛋白霜容器裏。這一次的混合依然要輕柔,而且要有耐性。
由於即將大功告成,枯葉成了所有人的焦點,就連阿海也在目不轉睛地盯著她。
“好了,完成了!”
蛋白霜和蛋黃以及各種輔料的混合物,終於變成了光滑細膩的蛋糕糊。
“快快,擦擦汗。”希琳掏出自己的手帕遞給她,“太棒了枯葉,簡直比你打的蝴蝶結還完美。”
“呃,我不是故意要掃興的,但是這樣就算完了嗎?”凱蒂問。
“對,然後倒進茶杯裏就……啊!我完全忘記問了,你這裏用茶杯烤蛋糕嗎?”希琳緊張地問。
“啊哈,茶杯可不行,會被烤壞的。”凱蒂笑著說,“在火印城,我們都是直接放進大烤盤裏的。”
於是枯葉和凱蒂合力把蛋糕糊倒進了烤盤中,之後又把烤盤放進了麵包爐裏。完成最後的工序後,三人都累得癱坐在椅子上,相互擠在一起。
“這比我平時烤得蛋糕麻煩多了,”凱蒂說,“希望它的味道值得我們費這麽多心思。”
“一定沒問題,這可是我媽媽教的做法。”希琳向她保證。
“我好像又餓了。”枯葉歎了口氣,“還有吃的嗎?”
“……你再忍耐一下,馬上就到晚餐時間了。鍋裏燉著牛肉湯呢。”
希琳突然想起了什麽,從椅子上跳了起來,“等等,還沒完事呢!如果時間太久,蛋糕可能會烤糊的!”
“……放鬆點,瑪爾倫小姐,這方麵我有經驗。”凱蒂說,“先烤上半小時,之後每隔五分鍾檢查一下就行了。別一驚一乍的,廚房裏不準大聲喧嘩。”
“可是”
“這也是剛剛製定的禁令,我過會兒就去加到黑板上。”
於是,大約四十五分鍾後,烤好的檸檬蛋糕被端了出來。廚房裏立刻充滿了香甜的氣味,希琳已經好多年沒聞到過這種香氣了。
這個氣味把她的記憶帶回了小時候的家。母親經常把她抱在腿上,然後給她一塊新烤好的茶杯蛋糕,麵帶微笑地看她吃……
就在這時,有人敲響了廚房的門。
“這個麵粉不太行,”希琳抓起麵粉捏了捏,“做出來的蛋糕可能會很硬。”
“怎麽會?城裏的蛋糕店都是用的這種麵粉,我特意問過的!”
“是啊。但是在王國東部,我們用一種更細更軟的麵粉,好像是從精靈那邊進口來的。”希琳說著看了看枯葉。
“別看我。”枯葉攤開手,“我對蛋糕的了解僅限於哪種好吃、哪種不好吃。”
“好吧……還有這個油,你真的沒有玉米油嗎?”
“城裏的”
“知道了,城裏的蛋糕店都是用的這種油。”希琳輕歎一聲,“好吧,火印城的蛋糕也不算很難吃,而且我還沒嚐試過用橄欖油做蛋糕呢。”
枯葉抬起眉毛,“那麽,如果你對材料滿意了……”
“嗯,開始做吧。枯葉,幫我一下?我的右手不方便。”
“好啊,需要我做什麽?”
希琳拿起一個木碗放在身前,然後手心向上地伸出左手,懸在木碗上方。“把雞蛋打在我手上。”
“沒問題!”枯葉麻利地抓起一枚雞蛋,一把扣在了希琳的手上。
“啊,你幹什麽!”
“嗯?你不是讓我把雞蛋打在你手上嗎?”
“……你、你這樣都打碎了!”
“不打碎難道要連著蛋殼一起吃嗎?”
“諸神啊!”希琳長歎一聲,“算了……幫我擦一下手,然後換一個新的木碗吧。”
凱蒂好奇地看著她,“這個為什麽不能用了?”
“因為碗裏已經被蛋白和蛋黃弄髒了。”希琳解釋道,“那樣是打不出蛋白霜的。”
“不會吧?我做蛋糕的時候都是直接混在一起的。”
“我媽媽不是這麽教的。”希琳聳聳肩,“是你們兩個讓我露一手的,對不對?”
“姑且算是吧。”枯葉看著手上的蛋殼碎片,掏出手帕擦了擦。
“那就讓我按自己的方式做吧,可以嗎?”
凱蒂點點頭,用毛巾幫希琳擦幹淨左手,接著又換了新的木碗。
“好,再來。枯葉,你……算了,等一下再讓你幫忙。”希琳對女精靈剛剛的打蛋法餘悸未消,“莫裏迪小姐,來,麻煩你把雞蛋打在我的左手上。”
凱蒂拿起一枚雞蛋,用湯匙敲了敲,接著從中間掰開蛋殼,讓蛋黃和蛋白落到了希琳的左手上。“像這樣?”
“沒錯,你簡直是個天才!”希琳驚喜地說,“蛋黃一點也沒破,太厲害了!”
“好吧,我承認她比我打得更幹淨。”枯葉說,“但你這是要做什麽?”
“我要把蛋黃和蛋白分離開,”希琳小心翼翼地調整著指縫的寬度,以免弄破手掌中的蛋黃。蛋白液從她的指縫漏進了下麵的木碗裏。“必須完美分離,才能打出最好的蛋白霜。”
接下來,她們又如法炮製地打了四枚雞蛋,分離出了五個蛋黃和一大碗蛋白液。希琳認真地檢查了蛋白液,因為裏麵不能有一點蛋黃和蛋殼碎片。
“然後呢?”凱蒂問。
“然後把檸檬汁和橄欖油和蛋黃一起攪拌,弄點檸檬果肉和檸檬皮也可以,但是一定要搗碎一些。”
“嗯……切碎的可以嗎?”
“當然可以。”
於是半顆檸檬和一湯匙的橄欖油被加進了蛋黃的碗裏,接著是三湯匙麵粉。攪拌的工作自然交給了枯葉,她似乎認為這個枯燥乏味的活很有意思。
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“好啦,接下來是困難的部分了。”蛋黃攪拌完成後,希琳說,“我的手不方便,所以枯葉,蛋糕能不能做好就全看你的發揮了!”
“……你該不會是想推卸責任吧?”
“怎麽會。隻要你像剛剛那樣攪拌就行了,很簡單的。”
“好吧,那我該怎麽做?”
“首先,換一個新的木勺,你手上那個沾了蛋黃所以不能用。木勺一定要擦幹淨,上麵不能有水。”
凱蒂找來一個新的木勺。
“很好,接下來往蛋白液裏加一湯匙的糖。然後就開始攪拌吧,枯葉!一定要保持勻速,而且必須始終沿著同一個方向攪拌。”
“……麻煩死了!”
“要有耐心,想想你是怎麽成為調音師的。”希琳笑著說。
每隔十分鍾,希琳都會檢查蛋白液的狀態,然後讓枯葉再加一湯匙的糖。女精靈一開始還覺得攪拌蛋白液很有趣,結果第二次加完糖之後就厭煩了。
於是三人開始輪換,每人負責攪拌五分鍾。
三十分鍾後,加了三次糖的蛋白液變成了蓬鬆柔軟的膏狀物,顏色也變得像雪一樣白。希琳用木勺試了試,發現挑起來的蛋白霜已經可以保持尖頂了。
硬度剛剛好。
“太神奇了,這該不會是煉金術吧?”凱蒂看著三人努力的成果,興味盎然地問。
“不,這隻是我媽媽教的做法。”希琳聳聳肩,“就快完成了,接下來把一小半的蛋白霜取出來混進那邊的蛋黃裏麵。”
“不是說不能混合到一起嗎?”枯葉納悶地問。
“那是一開始,現在已經沒關係了。混合時一定要輕柔一點,就像你剛才為我包紮傷口那樣。”
凱蒂無奈地翻了個白眼,“諸神啊。”
小半的蛋白霜與蛋黃混合完畢後,又被倒回了剩下的蛋白霜容器裏。這一次的混合依然要輕柔,而且要有耐性。
由於即將大功告成,枯葉成了所有人的焦點,就連阿海也在目不轉睛地盯著她。
“好了,完成了!”
蛋白霜和蛋黃以及各種輔料的混合物,終於變成了光滑細膩的蛋糕糊。
“快快,擦擦汗。”希琳掏出自己的手帕遞給她,“太棒了枯葉,簡直比你打的蝴蝶結還完美。”
“呃,我不是故意要掃興的,但是這樣就算完了嗎?”凱蒂問。
“對,然後倒進茶杯裏就……啊!我完全忘記問了,你這裏用茶杯烤蛋糕嗎?”希琳緊張地問。
“啊哈,茶杯可不行,會被烤壞的。”凱蒂笑著說,“在火印城,我們都是直接放進大烤盤裏的。”
於是枯葉和凱蒂合力把蛋糕糊倒進了烤盤中,之後又把烤盤放進了麵包爐裏。完成最後的工序後,三人都累得癱坐在椅子上,相互擠在一起。
“這比我平時烤得蛋糕麻煩多了,”凱蒂說,“希望它的味道值得我們費這麽多心思。”
“一定沒問題,這可是我媽媽教的做法。”希琳向她保證。
“我好像又餓了。”枯葉歎了口氣,“還有吃的嗎?”
“……你再忍耐一下,馬上就到晚餐時間了。鍋裏燉著牛肉湯呢。”
希琳突然想起了什麽,從椅子上跳了起來,“等等,還沒完事呢!如果時間太久,蛋糕可能會烤糊的!”
“……放鬆點,瑪爾倫小姐,這方麵我有經驗。”凱蒂說,“先烤上半小時,之後每隔五分鍾檢查一下就行了。別一驚一乍的,廚房裏不準大聲喧嘩。”
“可是”
“這也是剛剛製定的禁令,我過會兒就去加到黑板上。”
於是,大約四十五分鍾後,烤好的檸檬蛋糕被端了出來。廚房裏立刻充滿了香甜的氣味,希琳已經好多年沒聞到過這種香氣了。
這個氣味把她的記憶帶回了小時候的家。母親經常把她抱在腿上,然後給她一塊新烤好的茶杯蛋糕,麵帶微笑地看她吃……
就在這時,有人敲響了廚房的門。