梅院長是說話算話的，秦東回到秦灣的第二個周，梅毓秀就帶著輕工學院的十一名教授、副教授來到秦灣，雖然他沒想驚動市裏和區裏，可是市裏、區裏還是驚動了。
梁永生、齊澄、王從軍、陳世法、周鳳和等一行人親自到火車站迎接，梅毓秀呼吸著秦灣的空氣，聽著秦灣的口音，心境很是舒暢，“來，我介紹一下……”
“小秦，”把院裏的老師們一一介紹之後，他朝站在領導身後的秦東招招手，“過來，院裏的領導和老師你都認識，”他笑著轉頭看向一個高個子的年輕人，“這是董青鯤，也算是你的二師兄吧。”
“你好。”秦東熱情地伸出雙手，梅毓秀的學生遍天下，可是真要他親口承認是他的弟子的一共有四人。
這位董青鯤他是知道的，原本是山海省輕工學院的講師，被梅毓秀保送到德國杜明斯啤酒學院學習，又在國家食品發酵研究所工作了一段時間，現在估計已經回到學院了。
董青鯤看著秦東，熱烈地搖動著秦東的雙手，“早聽老師說起過你，認識你很高興。”
蘇玉波也跟著來到秦灣，看到兩人握手，她的眼睛也是亮亮的。
董青鯤高大英俊，頗有男排汪嘉偉的風采，秦東也是陽剛蓬勃，身上英氣勃發，兩人站在一起，梅老的目光中就露出欣慰的神色，他們倆也成功地吸引了在場的人。
大家上了車，秦東就坐在了梅毓秀身邊，給他介紹著新的火車站，介紹著新建成的醫院大樓……
時代在巨變，城市在發展，塔吊多了起來，人們衣服的款式也多了起來，就連街上行人的發型也新潮起來。
“梅老，歡迎。”遠洋賓館門前，郭鵬市長竟然親自迎接，梅毓秀也曾經是市裏的老領導，在輕工業部也頗有影響，一行人笑著就走進會議室。
“秦東。”這個場合，梅毓秀仍不忘推薦自己的關門弟子。
“小秦啊，我知道，他懂啤酒！”郭市長準確地說出了秦東的名字，可是他馬上又笑道，“去年，你可是答應我，解決啤酒馬尿味的問題，你現在廠長都當上了，這個問題可是還沒有解決啊。”
領導布置的任務，到現在沒有回音，梁永生、齊澄等人都看向秦東，梅毓秀也關切地看著自己的弟子。
“郭市長，馬尿味的問題，其實已經在解決了，可以說已經解決了一半了。”秦東大聲道。
“哦，”郭市長與梅毓秀對視一眼，兩人都很是感興趣，“你說說看。”
雙乙酰是啤酒發酵過程中的重要副產物，就是它造成了啤酒的“馬尿味”。
大家都又看向秦東，董青鯤和蘇玉波也在看著秦東，這可是個難題，就象數學界的哥德巴赫猜想，去除馬尿味，不止要用到啤酒設備，更要改良或者改變啤酒的釀造工藝，是一個很大的係統工程，是需要成批的科研人員共同參與，而不是一個人就能解決的。
並且，這是全國大多數啤酒廠的通病，如果容易解決的話，不早就解決了？
陳世法卻是一幅怡然自得的表情，去年，他也給秦東下了一項任務，就是要研製出新的啤酒來，秦東也是這樣回答他，已經完成一半了。
“郭市長，我們嶸啤準備采用全新的生產工藝和技術，生產一種清淡爽口型的啤酒。”
哦，郭鵬很感興趣，清淡爽口，意即可以去除啤酒中的馬尿味。
“一是采用先進的糖化工藝，用酶法糖化取代傳統的煮出糖化法，二是在過濾時采用新型的矽藻土過濾機，目前這項技術和設備已經在我們嶸啤采用。”
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“你說，你繼續說。”郭市長看看秦東，“下麵怎麽做？”
“率先采用露天發酵新工藝，率先采用計算機控製啤酒生產全過程，通過微機計量原料、麥汁、清酒，使嶸啤的生產工序、工藝、理化指標等全部達到國內同行業先進水平……”
郭市長很高興，“你的意思，是采用了先進的設備，采用了先進的工藝，就能生產出沒有馬尿味的新啤酒來？小秦，為什麽要生產清淡爽口型的啤酒？”
“現在，在國內市場上賣得最好的啤酒是醇厚型啤酒，但是在全球市場上已經有了一種趨勢，就是清淡爽口型啤酒正在被越來越多的消費者所接受和認可。”
“我們不釀苦味值太高的啤酒，而是要適應老百姓的口味，我們釀酒是給老百姓喝的，老百姓喝什麽樣的酒我們就釀什麽樣的酒……”
一席話說得郭市長、齊澄、梁永生等人暗暗點頭。
梅老也很是欣慰，蘇玉波的眼睛亮亮的，一眼不眨地盯著秦東。
梅毓秀曾經說秦東是百年不遇的釀酒才，董青鯤還不以為然，今天來看，不說不知道，看來這個老師的關門弟子還是有幾把刷子的。
他以前不是一個刷瓶工嗎？他對秦東這個人就更好奇了。
“好，”郭鵬發話了，“現場有你這麽多你的老師，你自己也懂啤酒，但願你早日研製出新型啤酒，怎麽樣，年底梅老和我能不能喝上你的新型啤酒？”
“能。”秦東高聲答道。
……
簡單熱烈的歡迎會之後，梁永生代表區裏給山海省學院的老師們發了聘書，“走，到你的廠裏看看。”鄭重地拉過聘書，梅毓秀隻說了一句話。
嶸啤二分廠，廠裏設備的安裝調試工作已近尾聲，走在清潔整齊的廠區裏，看到忙碌的工人，聽到轟鳴的機器聲，梅毓秀就更加欣慰，他不顧年齡，堅持要在廠裏走一走。
“怎麽樣，你有沒有意向，幫一把小秦？”梅毓秀忽然停下了腳步。
“可以試試。”董青鯤很是自負。
“好，”梅毓秀看看不遠處的糖化樓，“你們倆，都說說，啤酒廠的命脈是什麽？”
“酵母。”
“當然是酵母。”
秦東與董青鯤異口同聲道。
“好，啤酒生產本身就是利用酵母發酵的過程，”梅毓秀點點頭，他也看看這些學院的老師，“剛才秦東沒有提酵母的事，隻有采用高品質的酵母菌種，在進行優選之後得到高發酵度菌株，才能生產出清淡爽口型啤酒。”
“好吧，我今天把話擱在這裏，你們兩人，一個是副教授，一個是廠長，如果誰能率先研製出新型啤酒來……”
眾人都看向梅毓秀，董青鯤臉上的笑容也收斂起來，他知道梅毓秀有話要說。
“你們二人同時進行，誰解決得了，誰來幫我寫作《啤酒工業指南》。”
哦，在場的學院的老師們臉上馬上露出不可思議的表情。
作為學界泰鬥，這肯定是梅毓秀啤酒工業集大成之作，如果誰來共同寫作，一是得到了名利，二是也得到了他的全部知識與經驗，言傳身教中書上體現不出來的啤酒生產技術與經驗。
董青鯤與秦東都目視對方，秦東慢慢伸出手來，董青鯤也伸出手來，兩隻手重重地又一次握在一起。
梁永生、齊澄、王從軍、陳世法、周鳳和等一行人親自到火車站迎接，梅毓秀呼吸著秦灣的空氣，聽著秦灣的口音，心境很是舒暢，“來，我介紹一下……”
“小秦，”把院裏的老師們一一介紹之後，他朝站在領導身後的秦東招招手，“過來，院裏的領導和老師你都認識，”他笑著轉頭看向一個高個子的年輕人，“這是董青鯤，也算是你的二師兄吧。”
“你好。”秦東熱情地伸出雙手，梅毓秀的學生遍天下，可是真要他親口承認是他的弟子的一共有四人。
這位董青鯤他是知道的，原本是山海省輕工學院的講師，被梅毓秀保送到德國杜明斯啤酒學院學習，又在國家食品發酵研究所工作了一段時間，現在估計已經回到學院了。
董青鯤看著秦東，熱烈地搖動著秦東的雙手，“早聽老師說起過你，認識你很高興。”
蘇玉波也跟著來到秦灣，看到兩人握手，她的眼睛也是亮亮的。
董青鯤高大英俊，頗有男排汪嘉偉的風采，秦東也是陽剛蓬勃，身上英氣勃發，兩人站在一起，梅老的目光中就露出欣慰的神色，他們倆也成功地吸引了在場的人。
大家上了車，秦東就坐在了梅毓秀身邊，給他介紹著新的火車站，介紹著新建成的醫院大樓……
時代在巨變，城市在發展，塔吊多了起來，人們衣服的款式也多了起來，就連街上行人的發型也新潮起來。
“梅老，歡迎。”遠洋賓館門前，郭鵬市長竟然親自迎接，梅毓秀也曾經是市裏的老領導，在輕工業部也頗有影響，一行人笑著就走進會議室。
“秦東。”這個場合，梅毓秀仍不忘推薦自己的關門弟子。
“小秦啊，我知道，他懂啤酒！”郭市長準確地說出了秦東的名字，可是他馬上又笑道，“去年，你可是答應我，解決啤酒馬尿味的問題，你現在廠長都當上了，這個問題可是還沒有解決啊。”
領導布置的任務，到現在沒有回音，梁永生、齊澄等人都看向秦東，梅毓秀也關切地看著自己的弟子。
“郭市長，馬尿味的問題，其實已經在解決了，可以說已經解決了一半了。”秦東大聲道。
“哦，”郭市長與梅毓秀對視一眼，兩人都很是感興趣，“你說說看。”
雙乙酰是啤酒發酵過程中的重要副產物，就是它造成了啤酒的“馬尿味”。
大家都又看向秦東，董青鯤和蘇玉波也在看著秦東，這可是個難題，就象數學界的哥德巴赫猜想，去除馬尿味，不止要用到啤酒設備，更要改良或者改變啤酒的釀造工藝，是一個很大的係統工程，是需要成批的科研人員共同參與，而不是一個人就能解決的。
並且，這是全國大多數啤酒廠的通病，如果容易解決的話，不早就解決了？
陳世法卻是一幅怡然自得的表情，去年，他也給秦東下了一項任務，就是要研製出新的啤酒來，秦東也是這樣回答他，已經完成一半了。
“郭市長，我們嶸啤準備采用全新的生產工藝和技術，生產一種清淡爽口型的啤酒。”
哦，郭鵬很感興趣，清淡爽口，意即可以去除啤酒中的馬尿味。
“一是采用先進的糖化工藝，用酶法糖化取代傳統的煮出糖化法，二是在過濾時采用新型的矽藻土過濾機，目前這項技術和設備已經在我們嶸啤采用。”
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“率先采用露天發酵新工藝，率先采用計算機控製啤酒生產全過程，通過微機計量原料、麥汁、清酒，使嶸啤的生產工序、工藝、理化指標等全部達到國內同行業先進水平……”
郭市長很高興，“你的意思，是采用了先進的設備，采用了先進的工藝，就能生產出沒有馬尿味的新啤酒來？小秦，為什麽要生產清淡爽口型的啤酒？”
“現在，在國內市場上賣得最好的啤酒是醇厚型啤酒，但是在全球市場上已經有了一種趨勢，就是清淡爽口型啤酒正在被越來越多的消費者所接受和認可。”
“我們不釀苦味值太高的啤酒，而是要適應老百姓的口味，我們釀酒是給老百姓喝的，老百姓喝什麽樣的酒我們就釀什麽樣的酒……”
一席話說得郭市長、齊澄、梁永生等人暗暗點頭。
梅老也很是欣慰，蘇玉波的眼睛亮亮的，一眼不眨地盯著秦東。
梅毓秀曾經說秦東是百年不遇的釀酒才，董青鯤還不以為然，今天來看，不說不知道，看來這個老師的關門弟子還是有幾把刷子的。
他以前不是一個刷瓶工嗎？他對秦東這個人就更好奇了。
“好，”郭鵬發話了，“現場有你這麽多你的老師，你自己也懂啤酒，但願你早日研製出新型啤酒，怎麽樣，年底梅老和我能不能喝上你的新型啤酒？”
“能。”秦東高聲答道。
……
簡單熱烈的歡迎會之後，梁永生代表區裏給山海省學院的老師們發了聘書，“走，到你的廠裏看看。”鄭重地拉過聘書，梅毓秀隻說了一句話。
嶸啤二分廠，廠裏設備的安裝調試工作已近尾聲，走在清潔整齊的廠區裏，看到忙碌的工人，聽到轟鳴的機器聲，梅毓秀就更加欣慰，他不顧年齡，堅持要在廠裏走一走。
“怎麽樣，你有沒有意向，幫一把小秦？”梅毓秀忽然停下了腳步。
“可以試試。”董青鯤很是自負。
“好，”梅毓秀看看不遠處的糖化樓，“你們倆，都說說，啤酒廠的命脈是什麽？”
“酵母。”
“當然是酵母。”
秦東與董青鯤異口同聲道。
“好，啤酒生產本身就是利用酵母發酵的過程，”梅毓秀點點頭，他也看看這些學院的老師，“剛才秦東沒有提酵母的事，隻有采用高品質的酵母菌種，在進行優選之後得到高發酵度菌株，才能生產出清淡爽口型啤酒。”
“好吧，我今天把話擱在這裏，你們兩人，一個是副教授，一個是廠長，如果誰能率先研製出新型啤酒來……”
眾人都看向梅毓秀，董青鯤臉上的笑容也收斂起來，他知道梅毓秀有話要說。
“你們二人同時進行，誰解決得了，誰來幫我寫作《啤酒工業指南》。”
哦，在場的學院的老師們臉上馬上露出不可思議的表情。
作為學界泰鬥，這肯定是梅毓秀啤酒工業集大成之作，如果誰來共同寫作，一是得到了名利，二是也得到了他的全部知識與經驗，言傳身教中書上體現不出來的啤酒生產技術與經驗。
董青鯤與秦東都目視對方，秦東慢慢伸出手來，董青鯤也伸出手來，兩隻手重重地又一次握在一起。