有機農場作者農民在飛
第八十四章會所
在田川和吳欣然的注視下，劉美婷連貫地完成一項項操作，直到將沸水注入壺中。這次所烹是鐵觀音茶，用滾燙的沸水燙壺、洗茶、沏茶，待到小小的一盞淡黃色茶湯被劉美婷用竹夾送到麵前時，仿佛還帶著沸騰的溫度。田川端起茶盞，一飲而盡，隻感覺茶水的溫度從手中到口中，沿食道直入胃裏，一路降低，都是剛剛合適，能夠感受到其熱度，卻不覺得燙。茶水苦澀中帶著一絲甘甜，在回味中從喉嚨深處湧入嘴裏，凝結在舌根處，久久不散。隨之而來的是那一縷似蘭非蘭的清香，有如實質一般凝結在鼻翼旁的空氣中，神奇無比。
吳欣然隻覺得劉美婷因為田川的一句“可以烹茶了”，就全身心的投入這一壺茶之中，有些不可思議，卻感悟不到她這一壺茶中意境的變化。而田川卻始終凝神在劉美婷那中正平和，正氣沛然的恢宏之氣。直到第一泡，第二泡，第三泡完成，劉美婷這次烹茶結束得自然而然，毫無雕琢痕跡。
田川不禁大叫一聲“好”接著說道：“婷姐，你已經成功體會到那種巋然不動的沛然正氣，浩浩湯湯，無窮無盡。比之中午時，猶如兩個世界。我們去推推手。”
兩人站起身，來到院子裏，略一準備，就開始搭手互推。
田川開始時用楊式拳法，後來依次轉為陳式、孫式，最後改為五行拳，劉美婷始終用“四正”手法相應，始終不露破綻。持續十幾分鍾後，田川也轉為相同的手法，最終利用“肘”法迫使劉美婷的動作失去連貫，再轉“按”法，將她發放了出去。
劉美婷異常激動，跳起來抱住田川，高興的大叫：“我體會到了，就是這種感覺。”快四十歲的人，竟然像一個十四五歲的小女孩一般可愛起來。
這時，旁邊傳來齊剛的咳嗽聲：“咳咳，注意影響，男女授受不親，我會吃醋的。”
劉美婷故意在田川臉上親了一口，回頭衝齊剛耀武揚威地揮揮拳頭，才從田川懷裏跳出來。田川用手擦擦臉，說道：“被占便宜了。有這麽對待良師益友的麽？”
齊剛無奈地搖搖頭，一臉悻悻的神色，嘀咕道：“我都好久沒有這樣的待遇了。”
這時，服務員送餐過來了，幾人回到茶室的外間，在矮桌前坐定。田川看桌上，菜品果然比以前吃的豐富了不少，除了青菜白飯，還有紅燒肉和白斬雞，隻是肉菜也做得比較清淡。
田川中午飯就沒有吃，現在一直拖到傍晚，早已經餓得前胸貼後背，端起一碗米飯，就大吃起來。
相對於田川的狼吞虎咽，其他幾人就文雅多了，隻稍稍吃了一點米飯和青菜。桌上的一碗肉和一隻雞幾乎全進了田川的肚子，他又把剩餘的蔬菜和一大盤白米飯全部掃進肚子，才滿足地放下碗筷。
對於田川的饕餮吃相，劉美婷和齊剛早已適應，吳欣然卻是第一次看到，直看得目瞪口呆。
飯後，田川請吳欣然幫自己的老媽選一款和田玉鐲子，他說：“鐲子不用太好，二十萬左右就行，一定要和田玉的，不要翡翠。翡翠顏色太鮮豔，我媽不喜歡。”
吳欣然說：“二十萬的和田玉鐲子也不錯了，我店裏有幾個，回頭你帶阿姨來店裏選吧。”
田川說：“我媽在農村老家，很少來京城。我告訴你尺寸，你不忙選一個就行，到時候交給婷姐，我帶回去給她。”
說定了買鐲子的事，田川就告辭回到自己的家。
在家裏的一個晚上，田川都在糾結於蔬菜配送方式的問題。幾種辦法各有優缺點，怎麽都無法覆蓋全麵。
後來，田川終於想通了，既然麵對的是高端客戶，當然要盡量滿足客戶的要求，以顧客需求為導向，不妨列出幾種配送方式，由顧客自由選擇。不過就是增加一些配送成本罷了，反正羊毛出在羊身上，最後有顧客來買單，有什麽可糾結的呢？
想通了這個問題，田川就開始進行登記顧客的準備工作。
按照他與劉美婷商議的結果，顧客會員可以享受的服務包括：
1.每天一次的蔬菜和雞蛋的*，*可以在網上下單，也可以電話下單。具體品種隻有網上能夠實時查詢。
2.次日淩晨到上午，前一天*的蔬菜會配送到顧客指定地點。顧客可以選擇麵對麵接收或專用蔬菜櫃接收。配送地點不能超出四環直線距離3公裏，西山別墅一帶除外。
3.顧客可以隨時在會所網站查詢自己所接收的蔬菜的生產記錄，以及當前生產基地的情況，確保自己所購買蔬菜的品質。
4.顧客可以隨時到生產基地檢查生產情況是否符合質量要求，或在周末隨采摘團班車到基地進行現場采摘，價格與采摘團相同。
5.一級顧客可以*包括生態養殖的公雞、柴雞蛋以及少數特種蔬菜。
6.在某種蔬菜產量不足時，一級顧客可以優先*。
7.會所定期向會員發布食品安全信息和健康飲食信息。定期或不定期舉行各種健康推介活動，倡導健康生活方式。
會員的義務：
1.按時繳納會費。一級會員每年500元，二級會員每年200元。
2.及時支付蔬菜*款項。會員可以使用在線支付軟件在線擔保支付，即*時按實際*數量支付款項到擔保方，在收到貨物後確認收貨，款項即由在線支付擔保方支付到會所名下。在線支付平台為此款項擔保，若收不到貨物或貨物發生問題，可借助支付平台追回所付款項。會員也可以在會所預付購物款項，在款項充足的情況下，會員方可以*產品。會所會在貨物送達後從顧客賬戶中扣除購物款項，並每月向顧客提供賬戶收支明細。顧客也可以隨時查詢賬戶明細。
3.顧客應及時按預定方式收取貨物，由於顧客不能及時收取貨物造成的貨物損失由顧客承擔。
4.會員顧客每月應至少*貨物3次以上，每年*50次以上，否則取消顧客資格。遇特殊情況，應及時向會所提出暫停服務申請。
大概製定完會所服務內容後，田川有些擔心，對顧客的這麽多要求，會不會把顧客推走呢？算了，明天和婷姐商量一下再說吧。
然後應時配送網絡的建設問題了。要立即租房、招人、買車、培訓，並設計劃分配送片區和路線，選取合適的交通工具，但這要等到拿到顧客的配送地址以後再實施。
搞定了配送的問題，田川深深出了一口氣。下麵就是和婷姐的合作如何分成，以及產品定價的的事情了。從目前的情況看，單單接單、客服和生產成本增加的方麵，有機蔬菜相對於普通蔬菜的生產成本大約提高了一倍多一點。再加上婷姐那裏的管理成本和提成，估計又要增加相同的數量，也就是說，有機蔬菜的全部生產和運營成本比普通蔬菜增加了兩倍多，售價至少應該是普通蔬菜的四倍起才有利潤。
他初步估計，除會員的會費歸婷姐作為會所運營費用外，在銷售收入中大約還要有5~10%作為銷售提成被婷姐提取為利潤，否則怎麽也無法抵償她的渠道付出。這樣算來，一般蔬菜的售價在夏秋季節為5元一斤，冬春季節為10到15元一斤就差不多了，大概相對於市場價的4到5倍的樣子。從采摘旅遊的情況來看，采摘顧客對蔬菜的價格要求並不高，他們更關注的是蔬菜的健康和服務的舒適。
普通雞蛋的售價他準備按8元一斤，將來柴雞下蛋了，可以賣到15元。這個價格要比後世常見的綠色食品高接近一倍。但他的理由充足：一方麵是現在的綠色健康食品很少，物以稀為貴。另一方麵是他的產品直接接受顧客的監督，而且加上了預訂和送貨上門業務，這服務費怎麽也要加上去，一分錢一分貨不是？何況，如果價格太接近大眾價格，也顯不出顧客的檔次。
田川偷偷的想道：“也許婷姐還會嫌我的價格定低了呢。”
最關鍵的一個問題是以什麽樣的形象出現在顧客的麵前。是會所？是農場？還是配送公司？他考慮了很久，最後覺得還是會所的名義更顯得高端大氣上檔次。老家的大棚和養雞場、魚塘等作為會所的專用生產基地存在，從會所手中結算產品價款。而配送公司作為獨立的單位，從基地結算服務費。這樣做，幾個單位之間產權清晰，財務劃分清楚，不容易發生經濟糾紛，有利於長期發展。
麵向會員的網站，他已經提前讓網絡公司搭建的差不多了，馬上就可以上線。網站分為幾個大板塊，提供不同的服務。
首先是訂單係統。訂單係統其實就是後世淘寶的模式，隻是每天的各種商品總量是估計值，在實際銷售中可能會出現貨物不足的情況。同時，根據會員等級，對*量有不同的限製。訂單係統配備了顧客的評價體係。
另外，訂單係統是僅限會員登錄的，非會員將無法登錄。對於不方便上網，而采用電話或其他模式*的顧客，將由接線員代顧客登錄下單。另外田川讓網絡公司開發了電話語音訂單係統，顧客可以根據電話的語音提示，通過按鍵輸入賬號和密碼進行下單，程序會自動生成網上訂單。
第二個大板塊是基地展示板塊。在這裏，會員可以查詢基地的日常生產管理情況，和產品的各項檢測化驗指標，其中配有大量圖片和視頻資料，方便會員隨時了解基地的生產情況，和質量情況。
這個板塊是部分對外開放的，非會員也可以登錄，了解其中的部分基本情況。
第三是論壇板塊。論壇初步劃分為三個區域。一個是健康食品論壇，是麵對大眾的關於食品健康的討論區。一個是傳統農業論壇，麵對大眾討論傳統農業和現代化農業的差別，對健康的影響和相關的問題。最後一個是會員專用論壇，會員可以在這裏交流各種問題，不限於食品、健康或農業話題。這裏可以作為一個高端人群的網上會所，起到的是社交的作用。
田川相信，這樣的一個網站，必然會吸引會員們的廣泛關注，成為真正的會員之家。
最後，田川考慮是不是在京城電視台做一個專題節目，宣傳健康食品理念，和生產基地的相關內容。同時定時在節目中播放當日產品價目表，方便不能上網的顧客下單。
第八十四章會所
在田川和吳欣然的注視下，劉美婷連貫地完成一項項操作，直到將沸水注入壺中。這次所烹是鐵觀音茶，用滾燙的沸水燙壺、洗茶、沏茶，待到小小的一盞淡黃色茶湯被劉美婷用竹夾送到麵前時，仿佛還帶著沸騰的溫度。田川端起茶盞，一飲而盡，隻感覺茶水的溫度從手中到口中，沿食道直入胃裏，一路降低，都是剛剛合適，能夠感受到其熱度，卻不覺得燙。茶水苦澀中帶著一絲甘甜，在回味中從喉嚨深處湧入嘴裏，凝結在舌根處，久久不散。隨之而來的是那一縷似蘭非蘭的清香，有如實質一般凝結在鼻翼旁的空氣中，神奇無比。
吳欣然隻覺得劉美婷因為田川的一句“可以烹茶了”，就全身心的投入這一壺茶之中，有些不可思議，卻感悟不到她這一壺茶中意境的變化。而田川卻始終凝神在劉美婷那中正平和，正氣沛然的恢宏之氣。直到第一泡，第二泡，第三泡完成，劉美婷這次烹茶結束得自然而然，毫無雕琢痕跡。
田川不禁大叫一聲“好”接著說道：“婷姐，你已經成功體會到那種巋然不動的沛然正氣，浩浩湯湯，無窮無盡。比之中午時，猶如兩個世界。我們去推推手。”
兩人站起身，來到院子裏，略一準備，就開始搭手互推。
田川開始時用楊式拳法，後來依次轉為陳式、孫式，最後改為五行拳，劉美婷始終用“四正”手法相應，始終不露破綻。持續十幾分鍾後，田川也轉為相同的手法，最終利用“肘”法迫使劉美婷的動作失去連貫，再轉“按”法，將她發放了出去。
劉美婷異常激動，跳起來抱住田川，高興的大叫：“我體會到了，就是這種感覺。”快四十歲的人，竟然像一個十四五歲的小女孩一般可愛起來。
這時，旁邊傳來齊剛的咳嗽聲：“咳咳，注意影響，男女授受不親，我會吃醋的。”
劉美婷故意在田川臉上親了一口，回頭衝齊剛耀武揚威地揮揮拳頭，才從田川懷裏跳出來。田川用手擦擦臉，說道：“被占便宜了。有這麽對待良師益友的麽？”
齊剛無奈地搖搖頭，一臉悻悻的神色，嘀咕道：“我都好久沒有這樣的待遇了。”
這時，服務員送餐過來了，幾人回到茶室的外間，在矮桌前坐定。田川看桌上，菜品果然比以前吃的豐富了不少，除了青菜白飯，還有紅燒肉和白斬雞，隻是肉菜也做得比較清淡。
田川中午飯就沒有吃，現在一直拖到傍晚，早已經餓得前胸貼後背，端起一碗米飯，就大吃起來。
相對於田川的狼吞虎咽，其他幾人就文雅多了，隻稍稍吃了一點米飯和青菜。桌上的一碗肉和一隻雞幾乎全進了田川的肚子，他又把剩餘的蔬菜和一大盤白米飯全部掃進肚子，才滿足地放下碗筷。
對於田川的饕餮吃相，劉美婷和齊剛早已適應，吳欣然卻是第一次看到，直看得目瞪口呆。
飯後，田川請吳欣然幫自己的老媽選一款和田玉鐲子，他說：“鐲子不用太好，二十萬左右就行，一定要和田玉的，不要翡翠。翡翠顏色太鮮豔，我媽不喜歡。”
吳欣然說：“二十萬的和田玉鐲子也不錯了，我店裏有幾個，回頭你帶阿姨來店裏選吧。”
田川說：“我媽在農村老家，很少來京城。我告訴你尺寸，你不忙選一個就行，到時候交給婷姐，我帶回去給她。”
說定了買鐲子的事，田川就告辭回到自己的家。
在家裏的一個晚上，田川都在糾結於蔬菜配送方式的問題。幾種辦法各有優缺點，怎麽都無法覆蓋全麵。
後來，田川終於想通了，既然麵對的是高端客戶，當然要盡量滿足客戶的要求，以顧客需求為導向，不妨列出幾種配送方式，由顧客自由選擇。不過就是增加一些配送成本罷了，反正羊毛出在羊身上，最後有顧客來買單，有什麽可糾結的呢？
想通了這個問題，田川就開始進行登記顧客的準備工作。
按照他與劉美婷商議的結果，顧客會員可以享受的服務包括：
1.每天一次的蔬菜和雞蛋的*，*可以在網上下單，也可以電話下單。具體品種隻有網上能夠實時查詢。
2.次日淩晨到上午，前一天*的蔬菜會配送到顧客指定地點。顧客可以選擇麵對麵接收或專用蔬菜櫃接收。配送地點不能超出四環直線距離3公裏，西山別墅一帶除外。
3.顧客可以隨時在會所網站查詢自己所接收的蔬菜的生產記錄，以及當前生產基地的情況，確保自己所購買蔬菜的品質。
4.顧客可以隨時到生產基地檢查生產情況是否符合質量要求，或在周末隨采摘團班車到基地進行現場采摘，價格與采摘團相同。
5.一級顧客可以*包括生態養殖的公雞、柴雞蛋以及少數特種蔬菜。
6.在某種蔬菜產量不足時，一級顧客可以優先*。
7.會所定期向會員發布食品安全信息和健康飲食信息。定期或不定期舉行各種健康推介活動，倡導健康生活方式。
會員的義務：
1.按時繳納會費。一級會員每年500元，二級會員每年200元。
2.及時支付蔬菜*款項。會員可以使用在線支付軟件在線擔保支付，即*時按實際*數量支付款項到擔保方，在收到貨物後確認收貨，款項即由在線支付擔保方支付到會所名下。在線支付平台為此款項擔保，若收不到貨物或貨物發生問題，可借助支付平台追回所付款項。會員也可以在會所預付購物款項，在款項充足的情況下，會員方可以*產品。會所會在貨物送達後從顧客賬戶中扣除購物款項，並每月向顧客提供賬戶收支明細。顧客也可以隨時查詢賬戶明細。
3.顧客應及時按預定方式收取貨物，由於顧客不能及時收取貨物造成的貨物損失由顧客承擔。
4.會員顧客每月應至少*貨物3次以上，每年*50次以上，否則取消顧客資格。遇特殊情況，應及時向會所提出暫停服務申請。
大概製定完會所服務內容後，田川有些擔心，對顧客的這麽多要求，會不會把顧客推走呢？算了，明天和婷姐商量一下再說吧。
然後應時配送網絡的建設問題了。要立即租房、招人、買車、培訓，並設計劃分配送片區和路線，選取合適的交通工具，但這要等到拿到顧客的配送地址以後再實施。
搞定了配送的問題，田川深深出了一口氣。下麵就是和婷姐的合作如何分成，以及產品定價的的事情了。從目前的情況看，單單接單、客服和生產成本增加的方麵，有機蔬菜相對於普通蔬菜的生產成本大約提高了一倍多一點。再加上婷姐那裏的管理成本和提成，估計又要增加相同的數量，也就是說，有機蔬菜的全部生產和運營成本比普通蔬菜增加了兩倍多，售價至少應該是普通蔬菜的四倍起才有利潤。
他初步估計，除會員的會費歸婷姐作為會所運營費用外，在銷售收入中大約還要有5~10%作為銷售提成被婷姐提取為利潤，否則怎麽也無法抵償她的渠道付出。這樣算來，一般蔬菜的售價在夏秋季節為5元一斤，冬春季節為10到15元一斤就差不多了，大概相對於市場價的4到5倍的樣子。從采摘旅遊的情況來看，采摘顧客對蔬菜的價格要求並不高，他們更關注的是蔬菜的健康和服務的舒適。
普通雞蛋的售價他準備按8元一斤，將來柴雞下蛋了，可以賣到15元。這個價格要比後世常見的綠色食品高接近一倍。但他的理由充足：一方麵是現在的綠色健康食品很少，物以稀為貴。另一方麵是他的產品直接接受顧客的監督，而且加上了預訂和送貨上門業務，這服務費怎麽也要加上去，一分錢一分貨不是？何況，如果價格太接近大眾價格，也顯不出顧客的檔次。
田川偷偷的想道：“也許婷姐還會嫌我的價格定低了呢。”
最關鍵的一個問題是以什麽樣的形象出現在顧客的麵前。是會所？是農場？還是配送公司？他考慮了很久，最後覺得還是會所的名義更顯得高端大氣上檔次。老家的大棚和養雞場、魚塘等作為會所的專用生產基地存在，從會所手中結算產品價款。而配送公司作為獨立的單位，從基地結算服務費。這樣做，幾個單位之間產權清晰，財務劃分清楚，不容易發生經濟糾紛，有利於長期發展。
麵向會員的網站，他已經提前讓網絡公司搭建的差不多了，馬上就可以上線。網站分為幾個大板塊，提供不同的服務。
首先是訂單係統。訂單係統其實就是後世淘寶的模式，隻是每天的各種商品總量是估計值，在實際銷售中可能會出現貨物不足的情況。同時，根據會員等級，對*量有不同的限製。訂單係統配備了顧客的評價體係。
另外，訂單係統是僅限會員登錄的，非會員將無法登錄。對於不方便上網，而采用電話或其他模式*的顧客，將由接線員代顧客登錄下單。另外田川讓網絡公司開發了電話語音訂單係統，顧客可以根據電話的語音提示，通過按鍵輸入賬號和密碼進行下單，程序會自動生成網上訂單。
第二個大板塊是基地展示板塊。在這裏，會員可以查詢基地的日常生產管理情況，和產品的各項檢測化驗指標，其中配有大量圖片和視頻資料，方便會員隨時了解基地的生產情況，和質量情況。
這個板塊是部分對外開放的，非會員也可以登錄，了解其中的部分基本情況。
第三是論壇板塊。論壇初步劃分為三個區域。一個是健康食品論壇，是麵對大眾的關於食品健康的討論區。一個是傳統農業論壇，麵對大眾討論傳統農業和現代化農業的差別，對健康的影響和相關的問題。最後一個是會員專用論壇，會員可以在這裏交流各種問題，不限於食品、健康或農業話題。這裏可以作為一個高端人群的網上會所，起到的是社交的作用。
田川相信，這樣的一個網站，必然會吸引會員們的廣泛關注，成為真正的會員之家。
最後，田川考慮是不是在京城電視台做一個專題節目，宣傳健康食品理念，和生產基地的相關內容。同時定時在節目中播放當日產品價目表，方便不能上網的顧客下單。