嗬嗬，兩塊炸雞、一點土豆、幾片圓白菜，就敢賣七塊五毛錢，趕上我四碗多的鹵煮錢了。
這個年月洋快餐太猖狂，聽說還有人把婚禮都定在了啃得雞舉辦，這在後世你敢想像？可是如今的人們對於外來的新鮮事物就是這麽瘋狂！那我還開什麽飯館、賣什麽炸醬麵，每一碗賣一塊錢，都不夠大爺我的功夫錢，既然要出手，咱也玩個高大上！
這個時候洋快餐隻有啃得雞進入了平城市場，那位體積更大的麥記還要兩年後才會到來，其他的打著洋快餐名字的什麽德克思、比薩餅都還沒有影子。
可就是這麽一個簡單的炸雞快餐，就引爆了人們的好奇心，櫃台售賣、自助取餐，那規規矩矩的小桌子、小椅子都成了洋氣的代名詞，就連吃完飯後自己倒餐盤，也成了先進、高素質的表現。
您那是幫著餐廳提高翻台率，降低人員成本呐，知不知道！
看小胖兒今天吃完炸雞，利落的幫著把托盤給送回邊櫃，眼裏滿滿的都是我懂規矩的自豪感，姚遠就想笑。
就好奇，如果把後世的炸雞快餐再結合上自助的形式，開在那個小院裏，會是什麽情況？高大上的現代極簡風格，裝修根本用不了幾個錢吧？比洋氣？來自後世，隨便一家餐廳都能裝修出花來，把那些個裝飾手段用在小院裏，那些個最洋的洋老外都得看傻了眼！
我炸雞、炸魚、炸薯條，就老外那麽幾個簡單到極致的吃食，極其容易複刻，技術含量跟中餐都沒法比，廚師學校畢業？根本用不到，是個正常人，稍微培訓一段時間就可以勝任。
不就是標準嚴格點嗎？後世的廚房玩的就是個標準，那些個商場裏的連鎖門店都是中央廚房配送了，那些個標準、講究如果拿出來，套在一家炸雞快餐店裏是富富有餘。
服務？那個快餐店有服務嗎？再玩大點弄成個自助餐，那就更加簡單了，隨便招點漂亮姑娘，培訓幾天就可以上崗。
就是起點還是太高了，想開家這樣的餐廳，三五百塊錢？扯呢，那啟動資金有點難哦。銀行貸款？死了這條心吧，一個個體戶，跑去銀行聊貸款，當時人家就能給你轟出去。
但是吧，姚遠這個心思一起，就再也收不住了。
要不就從這個路數開始幹？困難可是不小哦，但好像比開一家正軌酒樓可容易多了，開業後盈利的把握還大，就算過上倆月自己不在了，隻要標準還在，東西出品就跑不偏。
......
甘機口夜市的鹵煮攤上，黃毛、奎子、老幺早早地就聚齊了，還多了一位騎著二八大車的長腿姑娘、李清。三男一女湊了個駟人幫。
小胖兒已經接手，站到砧板後麵給食客切鹵煮去了，小水兒就在三張桌子中間忙碌著。那個以黃毛為首的三男一女駟人幫，就在旁邊的馬路牙子上坐成了一排，對麵是姚遠這個大忽悠，在那裏滔滔不絕。
“啃得雞炸雞你們都吃過沒有？”
黃毛和李清相互看了一眼，黃毛說道：“你怎麽知道的，我們前天剛剛去過。”
“好吃嗎？”
“說不上來，吃著倒是挺過癮的，就是排隊太長了。”
“那個炸雞我會做，而且比他做的好！”姚遠說完眼睛盯著對麵的四
個人，觀察著反應。
“我艸，那你哪天給我們炸點，我上次去都沒吃夠。”奎子有點興奮。而黃毛看著姚遠，眼神有點琢磨不定。
“想吃很容易，但是你們想不想也開一家那樣的炸雞店？就在你家的那個小院裏？”
“啥？”四個人一起就蒙了，那是米國的啃得雞，可不是咱老百姓隨便能吃到的香酥雞，好吧香酥雞也不是隨便能吃到的，可是那是米國人的玩意，你一個賣鹵煮的能整的了？
姚遠看著對麵的幾個人的反應，沉了沉又接著說：“洋人的快餐沒啥，單就出品來說技術含量並不高，就老幺跟我學個幾次，就能做的像模像樣，絕對不會比這個啃得雞做的差。”
黃毛雙手手指插進頭發，使勁向後一捋，試圖讓自己冷靜一下。你特麽忽悠我吧，說開個炸醬麵館很容易，上午看了地方又說開不了，得再核計核計。這過了一下午，你丫又來了個主意要開啃得雞！整個一滿嘴跑火車啊。
耐住性子，再聽聽丫怎麽說。
“李清，你是外交學院的大學生吧？你們學校有沒有外教啊？”
李清回答：“有啊，多的是，哪個國家的都有。”
“有跟你關係特別好的嗎？”
“有啊，老師們對我都不錯。”
黃毛耳朵就開始支棱了起來。
“有沒有那種私交特好的，你可以求他辦私事的？”
“有幾個，你到底想幹嘛？我們可是都有外事紀律的！”李清被問煩了，眼睛瞪了起來。
“你們幾個都別著急，聽我慢慢說完整個思路。”姚遠不再賣關子，開始給麵前的幾位描畫一家自助形式、快餐廳的景象。不隻是快餐廳，還結合了咖啡廳和茶館的元素。
一個羊也是趕、倆羊也是放，那麽漂亮的小院，不給用到位了可不行。純正的西餐咱搞不來，咱就在餐口上開賣炸雞自助，類似後世的德克思，但是兩餐中間也是有搞頭，你們不是崇洋媚外嗎？我完全可以在這裏弄點洋咖啡、洋奶茶，隻要把氣氛弄足了，不愁沒有客源，到時不隻是能提升營業額，翻過來還能促進正餐的銷售。
“什麽？人均二十？太貴了吧！”黃毛覺得姚遠說的像是天方夜譚。
“炸家、炸魚、各種薯條、小吃隨便吃！飲料隨便喝，你還覺得貴？”姚遠其實有點拿不定主意，因為這個年代的物價讓他實在是有點懵，你特麽花個好幾十、買件衣服不覺得貴，花個好幾百、買個破錄音機不覺得貴，花二十吃頓飯就覺得貴了？
“要不就是十塊錢一位，炸雞限量，每人兩塊，剩下的隨便造，反正不能再便宜了，咱們這可是平城獨一份的買賣，高大上啊，不能自己掉自己的身價。”
李清聽明白了姚遠形容的餐廳樣式，眼睛裏有小星星冒出：“這個餐廳要是能開成這樣，那可比什麽啃得雞牛氣多了，到時我們湊錢都得去吃一頓。”
姚遠白了李清一眼：“啃得雞算個屁，我這個理念最少領先他三十年！再說你花錢吃多沒勁，這裏也有你的事，把你那份工作做好了，這個餐廳恐怕少不了你那一份。”
黃毛也有些興奮：“就是李清，跟我們一塊幹吧！”
李清倒是似無不可的樣子：“行啊，可是我沒
什麽錢，幫不了你們什麽啊？”
李清一句話，把那幾位一下子又給說蔫了，對啊，沒錢搞個屁啊，姚遠這個孫子就不是人，整天在我們麵前畫大餅！再這麽下去，不看小胖兒麵子了，直接抽丫呢！
“沒錢可以掙，掙出錢來你們有沒有興趣幹這麽一票？隻要這家餐廳開出來，掙錢不說，你們就是咱華夏快餐業的奠基人，餐飲業裏指定能留下你們這一號，到時候連鎖店開出去，你們四位怕不得各個都是億萬富豪！”
再吹牛逼我們抽你！四個人看著姚遠不說話。
黃毛淡淡的來了一句：“我聽聽你想怎麽掙錢，掙多少才夠開這麽一家餐廳的。”
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姚遠就笑，笑的有點賤，伸手向著街麵上一指：“就從這夜市上，咱先掙它幾萬塊錢，反正那個小院是咱自己家的，就兩條腿走路，一邊籌備餐廳開業，一邊開始掙啟動資金。就是黃毛哥，還有你們仨，這回可是得真的賣力氣，甚至你們那些個狐朋狗友的，有能力的都得動起來，一旦開始運作，都得給我服從命令、聽指揮了！”
從夜市上掙上幾萬塊？完了拿著去開餐廳？怎麽就覺得哪裏虛的慌，雲裏霧裏的不踏實呢？
那個該死的姚遠卻不肯再解釋，一直自己鹵煮攤上排的大隊：“黃小川，要不今晚上就住小胖兒家唄，咱們可以仔細聊聊以後的計劃。我先去忙會兒生意？”
“那行，我先送李清回學校，回來咱們一起收攤。”黃毛隨口答應著。不能不去聊，姚遠這孫子一扇乎，自己這心裏已經住了隻貓，抓撓的不行不行的。
李清在旁邊欲言又止的，這你還沒說我能幹點啥呢？咋就不接著聊了呢？終於沒說話，黃毛把自行車推過來，騎上去，李清大長腿一跳，就坐在了後車架上，單手扶住了黃毛的後腰，黃毛蹬著車，歪歪扭扭的就往東去了。
姚遠看著剩下的兩位不甘心，隨口就來了一句：“今天先到這，明天等著聽信，咱們隨時開會。”說完了也不理兩位，徑直走向了自己的鹵煮攤子。
小胖到底是歲數小，經驗也不夠，鍋裏滾燙的材料撈出來，操著刀一下一下斬著，動作還有點笨拙、有點慢。姚遠走到他身邊，接過刀，示意他閃到一邊去。
小胖兒好奇的問著：“你們在那邊聊什麽呢？聊得那麽熱鬧。”
姚遠就笑笑：“你們今天吵著吃炸雞，算是吃對了，等著爺把那個炸雞給你開在家裏來。”
“啥？你們要開炸雞店？”小胖兒驚喜的喊出了聲。
“噓，晚上黃毛過來，住咱家，你把那個花生、毛豆都留點，再買上幾瓶冰鎮啤酒，讓小水兒也別走，晚上咱們好好聊聊。”姚遠手裏不停，運刀如飛，嘴裏叮囑著小胖兒。
小胖兒脆生生的答應了一聲，轉身剛要走，又踅摸了回來，用手一指遠處矮桌上坐著的兩個人：“喏，那個人打聽你來著，問我小蘋果的那個歌是哪來的，我說是你教的，他就在那等你，想跟你聊聊。”
姚遠看向那個人，眼熟，喲嗬，這不是江文嘛，沒了滿臉的胡子拉碴，還真不好認哦。現在的他還是有些青澀的樣子，滿臉膠原蛋白，整個一個小鮮肉呢！
可是就納悶，這位不好好拍電影，跑這夜市上來幹嘛？小蘋果咋滴啦？
這個年月洋快餐太猖狂，聽說還有人把婚禮都定在了啃得雞舉辦，這在後世你敢想像？可是如今的人們對於外來的新鮮事物就是這麽瘋狂！那我還開什麽飯館、賣什麽炸醬麵，每一碗賣一塊錢，都不夠大爺我的功夫錢，既然要出手，咱也玩個高大上！
這個時候洋快餐隻有啃得雞進入了平城市場，那位體積更大的麥記還要兩年後才會到來，其他的打著洋快餐名字的什麽德克思、比薩餅都還沒有影子。
可就是這麽一個簡單的炸雞快餐，就引爆了人們的好奇心，櫃台售賣、自助取餐，那規規矩矩的小桌子、小椅子都成了洋氣的代名詞，就連吃完飯後自己倒餐盤，也成了先進、高素質的表現。
您那是幫著餐廳提高翻台率，降低人員成本呐，知不知道！
看小胖兒今天吃完炸雞，利落的幫著把托盤給送回邊櫃，眼裏滿滿的都是我懂規矩的自豪感，姚遠就想笑。
就好奇，如果把後世的炸雞快餐再結合上自助的形式，開在那個小院裏，會是什麽情況？高大上的現代極簡風格，裝修根本用不了幾個錢吧？比洋氣？來自後世，隨便一家餐廳都能裝修出花來，把那些個裝飾手段用在小院裏，那些個最洋的洋老外都得看傻了眼！
我炸雞、炸魚、炸薯條，就老外那麽幾個簡單到極致的吃食，極其容易複刻，技術含量跟中餐都沒法比，廚師學校畢業？根本用不到，是個正常人，稍微培訓一段時間就可以勝任。
不就是標準嚴格點嗎？後世的廚房玩的就是個標準，那些個商場裏的連鎖門店都是中央廚房配送了，那些個標準、講究如果拿出來，套在一家炸雞快餐店裏是富富有餘。
服務？那個快餐店有服務嗎？再玩大點弄成個自助餐，那就更加簡單了，隨便招點漂亮姑娘，培訓幾天就可以上崗。
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要不就從這個路數開始幹？困難可是不小哦，但好像比開一家正軌酒樓可容易多了，開業後盈利的把握還大，就算過上倆月自己不在了，隻要標準還在，東西出品就跑不偏。
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甘機口夜市的鹵煮攤上，黃毛、奎子、老幺早早地就聚齊了，還多了一位騎著二八大車的長腿姑娘、李清。三男一女湊了個駟人幫。
小胖兒已經接手，站到砧板後麵給食客切鹵煮去了，小水兒就在三張桌子中間忙碌著。那個以黃毛為首的三男一女駟人幫，就在旁邊的馬路牙子上坐成了一排，對麵是姚遠這個大忽悠，在那裏滔滔不絕。
“啃得雞炸雞你們都吃過沒有？”
黃毛和李清相互看了一眼，黃毛說道：“你怎麽知道的，我們前天剛剛去過。”
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“說不上來，吃著倒是挺過癮的，就是排隊太長了。”
“那個炸雞我會做，而且比他做的好！”姚遠說完眼睛盯著對麵的四
個人，觀察著反應。
“我艸，那你哪天給我們炸點，我上次去都沒吃夠。”奎子有點興奮。而黃毛看著姚遠，眼神有點琢磨不定。
“想吃很容易，但是你們想不想也開一家那樣的炸雞店？就在你家的那個小院裏？”
“啥？”四個人一起就蒙了，那是米國的啃得雞，可不是咱老百姓隨便能吃到的香酥雞，好吧香酥雞也不是隨便能吃到的，可是那是米國人的玩意，你一個賣鹵煮的能整的了？
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“李清，你是外交學院的大學生吧？你們學校有沒有外教啊？”
李清回答：“有啊，多的是，哪個國家的都有。”
“有跟你關係特別好的嗎？”
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“什麽？人均二十？太貴了吧！”黃毛覺得姚遠說的像是天方夜譚。
“炸家、炸魚、各種薯條、小吃隨便吃！飲料隨便喝，你還覺得貴？”姚遠其實有點拿不定主意，因為這個年代的物價讓他實在是有點懵，你特麽花個好幾十、買件衣服不覺得貴，花個好幾百、買個破錄音機不覺得貴，花二十吃頓飯就覺得貴了？
“要不就是十塊錢一位，炸雞限量，每人兩塊，剩下的隨便造，反正不能再便宜了，咱們這可是平城獨一份的買賣，高大上啊，不能自己掉自己的身價。”
李清聽明白了姚遠形容的餐廳樣式，眼睛裏有小星星冒出：“這個餐廳要是能開成這樣，那可比什麽啃得雞牛氣多了，到時我們湊錢都得去吃一頓。”
姚遠白了李清一眼：“啃得雞算個屁，我這個理念最少領先他三十年！再說你花錢吃多沒勁，這裏也有你的事，把你那份工作做好了，這個餐廳恐怕少不了你那一份。”
黃毛也有些興奮：“就是李清，跟我們一塊幹吧！”
李清倒是似無不可的樣子：“行啊，可是我沒
什麽錢，幫不了你們什麽啊？”
李清一句話，把那幾位一下子又給說蔫了，對啊，沒錢搞個屁啊，姚遠這個孫子就不是人，整天在我們麵前畫大餅！再這麽下去，不看小胖兒麵子了，直接抽丫呢！
“沒錢可以掙，掙出錢來你們有沒有興趣幹這麽一票？隻要這家餐廳開出來，掙錢不說，你們就是咱華夏快餐業的奠基人，餐飲業裏指定能留下你們這一號，到時候連鎖店開出去，你們四位怕不得各個都是億萬富豪！”
再吹牛逼我們抽你！四個人看著姚遠不說話。
黃毛淡淡的來了一句：“我聽聽你想怎麽掙錢，掙多少才夠開這麽一家餐廳的。”
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從夜市上掙上幾萬塊？完了拿著去開餐廳？怎麽就覺得哪裏虛的慌，雲裏霧裏的不踏實呢？
那個該死的姚遠卻不肯再解釋，一直自己鹵煮攤上排的大隊：“黃小川，要不今晚上就住小胖兒家唄，咱們可以仔細聊聊以後的計劃。我先去忙會兒生意？”
“那行，我先送李清回學校，回來咱們一起收攤。”黃毛隨口答應著。不能不去聊，姚遠這孫子一扇乎，自己這心裏已經住了隻貓，抓撓的不行不行的。
李清在旁邊欲言又止的，這你還沒說我能幹點啥呢？咋就不接著聊了呢？終於沒說話，黃毛把自行車推過來，騎上去，李清大長腿一跳，就坐在了後車架上，單手扶住了黃毛的後腰，黃毛蹬著車，歪歪扭扭的就往東去了。
姚遠看著剩下的兩位不甘心，隨口就來了一句：“今天先到這，明天等著聽信，咱們隨時開會。”說完了也不理兩位，徑直走向了自己的鹵煮攤子。
小胖到底是歲數小，經驗也不夠，鍋裏滾燙的材料撈出來，操著刀一下一下斬著，動作還有點笨拙、有點慢。姚遠走到他身邊，接過刀，示意他閃到一邊去。
小胖兒好奇的問著：“你們在那邊聊什麽呢？聊得那麽熱鬧。”
姚遠就笑笑：“你們今天吵著吃炸雞，算是吃對了，等著爺把那個炸雞給你開在家裏來。”
“啥？你們要開炸雞店？”小胖兒驚喜的喊出了聲。
“噓，晚上黃毛過來，住咱家，你把那個花生、毛豆都留點，再買上幾瓶冰鎮啤酒，讓小水兒也別走，晚上咱們好好聊聊。”姚遠手裏不停，運刀如飛，嘴裏叮囑著小胖兒。
小胖兒脆生生的答應了一聲，轉身剛要走，又踅摸了回來，用手一指遠處矮桌上坐著的兩個人：“喏，那個人打聽你來著，問我小蘋果的那個歌是哪來的，我說是你教的，他就在那等你，想跟你聊聊。”
姚遠看向那個人，眼熟，喲嗬，這不是江文嘛，沒了滿臉的胡子拉碴，還真不好認哦。現在的他還是有些青澀的樣子，滿臉膠原蛋白，整個一個小鮮肉呢！
可是就納悶，這位不好好拍電影，跑這夜市上來幹嘛？小蘋果咋滴啦？