“叔，我給你講個故事吧？”
姚遠正襟危坐，舔著臉在魯政好麵前擺起了龍門陣：“有一位和尚、還有一位屠夫，兩個人是鄰居，和尚每天早上要早起念經，而那個屠夫每天也要早起殺豬。每天起床都那麽早，兩個人都怕遲到，於是就約好了每天早上，彼此相互叫早，好能不遲到。”
包間裏安安靜靜，就聽姚遠在那裏白話：“就這樣日複一日、年複一年，結果兩個人死了以後，和尚就下了地獄，而那個屠夫卻上了天堂。和尚不服就問，為什麽我天天念經還被下到了地獄呢？於是有人就回答，你每天早上都要催著屠夫去殺生，這就是報應，你不下地獄該誰下地獄呢。而屠夫就不一樣了，他每天都會催著你去念經，人家積了德了，所以人家才能上天堂。”
故事講完了，幾個人都是一頭的霧水，房間裏安靜的有點尷尬。
魯強就先打破了安靜：“錯了吧，天堂那個玩意是西方的東西，和尚講究的不是死後能‘夠奔西方極樂世界’嗎！”
姚遠翻了個白眼：“大爺，聽個意思就得了，大概齊就是個因果關係轉換的事。套在咱們現在預製食品這件事上來說，就是有錢了不一定是好事，叔給拿出錢來擴大生產規模，反而可能對未來不利。”
魯政好好樣有點被繞暈了，似懂非懂的有點拿不準：“你的意思是？”
“叔，錢是好東西，想把事情幹好必須得有足夠的資金，可是對於我們幹的這件事來說，再多的資金投入進去反而不一定是好事。我們想打造的是一個以廚藝為中心，生產老百姓真正喜歡的菜肴，而不是那些所謂的包裝食品、大路貨，這樣就不能、也用不到去上流水線、擴大生產規模，所以目前的規模剛剛好，再多的錢進來轉化不成效率，反而會成了負擔。”
“那些大公司財團進入這個行業，肯定會是以規模化取勝，這一塊不是我們的長項，所以沒必要去跟他們競爭。我們想走出另外一條路來，那就是以精品、味道取勝，小本經營、小打小鬧，就生產不含味精、更不含防腐劑，能帶著點廚藝的產品，讓人覺得我們的產品打開包裝簡單加工以後，就跟去餐廳現點現吃，味道上沒有什麽差別。”
“所以這個中心廚房就是個廚房的概念，千萬不能變成一個食品加工廠、或者是車間流水線，我們準備就以一家生產即食食品的廚房的標準來打造它 ， 這就算是差異中求生存吧。”
“預製食品還真是塊大市場，但是做不好的話，產品就成了那種隨處可見的包裝食品，那樣產品根本不需要正經的廚子，而且正經廚子也接受不了那種加工方式。如果我們選擇重資產投入進去以後，就會變成另外一個樣子，成了一個食品加工廠，會在人家擅長的層麵上跟對手競爭，您想想那些商超、餐飲集團，人家都有自己的供貨基地，甚至有自己的養殖、種植基地，他們光是在成本上就比別人低了好多，在這個層麵上跟人家競爭，我們實在是沒有什麽優勢可言
。”
魯政好微微笑著：“可是你們現在不是已經開始建立什麽綠頭鴨養殖中心了嗎？”
姚遠就服了，您剛剛說了對我們的公司稍微做了點考察？這就是稍微？
好嘛，我們這邊最最隱秘的底牌您都已經摸了過去！姚遠連忙解釋：“那個不算，不算！那是鎮裏辦的，目前也就是幾個養殖戶在養，根本也沒有形成規模，跟我們公司沒啥關係，隻是答應了到時候用人家的鴨子而已。”
魯政好點點頭，不置可否。
不去跟那些資本雄厚的集團去同一個層麵上競爭，看似沒出息，實則是另辟蹊徑，看似不爭其實是另外一種爭，還是大爭，如果真像是姚遠說的這樣，就以保障出品品質為第一目標的話，弄不好算是對競爭對手的一種降維打擊了。
發揚自己的長處，去工廠化，就在自己的強項上，打造出精品產品搶占市場，倒是不失為一種好方法。
心裏對姚遠也有了更深一層的看法。
這些年見過形形色色的創業的人太多了，每個人在資金麵前都是一副渴求的樣子，說是卑躬屈膝都毫不為過，仿佛有了資金別的一切都不會是問題，像是姚遠這樣的人就少見。
魯強在一邊撇嘴：“你說的這些跟你講的那個故事有關係嗎？”
姚遠尷尬的笑笑：“沒啥關係，我就是突然想到了這個小故事，最近要忙的事太多，每做一件事前就像前因後果就考慮的多了點，魯叔說想要投資的事情對我來說壓力有點大，剛剛正好想到了這個故事，就順嘴說了出來。”
魯政好點點頭，這麽說就有點能理解了，給你們點錢讓你們去創業，多好的事啊，怎麽還推三阻四的。
然後又搖了搖頭，小小年紀，怎麽戒心就那麽大呢？
抬手指點了一下姚遠：“你啊，考慮的是對的，做企業就得堅守初心，但是不管怎麽樣，你總算管我叫一聲叔，都是一家人，說話沒必要那麽費勁，直來直去的多好？！”
姚遠就嘀咕，這兒玩意也不知道您安的是什麽心，就突然提出要投資，還是那麽大的數字，嚇唬人呢。再說了，就您這個億萬身家的大老板，誰跟你說話不得小心著點啊。
“不過我理解你的意思了，你們小輩做事我這個老頭子就不瞎摻和了，總之，如果遇見什麽困難，記得跟我開口就行。”魯政好說完了，站起身就準備要往外走。
保鏢把包間的房門打開，這時突然從外麵傳來一聲歡呼。
在眾多糙老爺們的啞巴嗓中間，一個尖細的小嗓門份外分明：“贏啦！贏啦！韓明萬歲！”
小女孩的尖叫聲都已經破了音，一聽就是小紅英的喊聲。
本來已經站起來的姚遠腳底下就像安了彈簧一樣，一下子就彈了起來，搶在所有人前麵，一下子就衝了出去。
......
本次廚藝比賽最後的甜品環節結束了，何大廚一道規規矩矩的，有點懷舊
意味的“西米焗布丁”完成度非常好，但還是敗給了韓明的一道西式甜品。一道小餅幹甜品。
韓明用榛子醬分別混合了百香果汁和山楂汁，做出來了兩種餅幹，兩種餅幹分別是兩種顏色。
混合了百香果汁的餅幹色澤金黃，被模具壓成了一片片銀杏葉的形狀。
混合了山楂汁的餅幹色澤紅豔，被模具壓成了一片片楓葉的形狀。
兩種“葉子”就隨意的擺在盤中，配合著盤中已經碼好的盤飾，上麵又薄薄地撒上了一層白色的糖霜，於是一道驚豔四座的甜品就誕生了。
擺在盤子裏的幾片樹葉，紅色黃色交雜，上麵覆蓋了一層白霜，像極了深秋裏田野景色，就是大家都剛剛經曆過的這平城山裏的秋色的感覺，光是這個賣相，就讓人不忍下著，怕破壞菜品中呈現的秋天況味，每個人都在拿手機拍攝，就有評委連嚐都沒嚐就直接給了滿分。
當然，那些惟妙惟肖的葉子形狀的餅幹味道也不差，水果與堅果的香味混雜，直衝人的味蕾，恰到好處的香甜給今天的比賽畫上了一個圓滿的句號。
陳曉青就有點動容，不容易！很少能看到中餐大廚在甜品上有如此的創意，還有如此的完成度：“韓大廚，你的這道出品叫做什麽名字？”
“我們給這個甜品取名叫做‘霜葉紅於二月花’。”韓大廚回答，臉上已經有了一絲絲激動、一絲絲紅。
陳曉青嘴裏念叨了幾遍：“霜葉紅於二月花？我看不如就叫做‘停車坐愛楓林晚’更含蓄一些，也更有意境。”
韓明不知道怎麽回答，就隻好回了一句：“陳老師說的對！”
沒有人能料到會有這樣的反轉，一個鄉村廚房的大廚，能做出這樣讓人驚豔的甜品，味道、意境都達到了堪稱藝術品的高度，相比較之下，何大廚那一道帶了濃濃的港島舊時風格的焗布丁，就顯得有點單薄、甚至有點孤寒。
於是，甜品環節的比分一下子就來了一個大逆轉，比分幾乎是一邊倒，大眾評委給出的比分是二十比十，專家評委的九票也悉數給了韓明這邊。
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二十九比十，韓明一下子就超出了十九分！
整個比賽結束了，韓明就以總比分十四分的優勢勝出。
當最後比分結果傳到廚房，廚房裏一下子就沸騰了，圍在角落裏觀戰的一眾嘍囉們無不歡聲雀躍，當中就以小紅英的嗓門最是嘹亮。
姚遠一路飛奔下樓，聽到這個結果以後也是喜不自勝，分別與大家擊掌相慶以後，突然想起來自己包間裏還有位客人。
剛想往回轉，就見魯政好就站在自己的身後。
魯政好雙手拍了幾下“恭喜！沒想到你們還有這個實力，居然能把五星級酒店的大廚給挑落馬下！”
姚遠：“嘿嘿，應該的、應該的.......”
姚遠正襟危坐，舔著臉在魯政好麵前擺起了龍門陣：“有一位和尚、還有一位屠夫，兩個人是鄰居，和尚每天早上要早起念經，而那個屠夫每天也要早起殺豬。每天起床都那麽早，兩個人都怕遲到，於是就約好了每天早上，彼此相互叫早，好能不遲到。”
包間裏安安靜靜，就聽姚遠在那裏白話：“就這樣日複一日、年複一年，結果兩個人死了以後，和尚就下了地獄，而那個屠夫卻上了天堂。和尚不服就問，為什麽我天天念經還被下到了地獄呢？於是有人就回答，你每天早上都要催著屠夫去殺生，這就是報應，你不下地獄該誰下地獄呢。而屠夫就不一樣了，他每天都會催著你去念經，人家積了德了，所以人家才能上天堂。”
故事講完了，幾個人都是一頭的霧水，房間裏安靜的有點尷尬。
魯強就先打破了安靜：“錯了吧，天堂那個玩意是西方的東西，和尚講究的不是死後能‘夠奔西方極樂世界’嗎！”
姚遠翻了個白眼：“大爺，聽個意思就得了，大概齊就是個因果關係轉換的事。套在咱們現在預製食品這件事上來說，就是有錢了不一定是好事，叔給拿出錢來擴大生產規模，反而可能對未來不利。”
魯政好好樣有點被繞暈了，似懂非懂的有點拿不準：“你的意思是？”
“叔，錢是好東西，想把事情幹好必須得有足夠的資金，可是對於我們幹的這件事來說，再多的資金投入進去反而不一定是好事。我們想打造的是一個以廚藝為中心，生產老百姓真正喜歡的菜肴，而不是那些所謂的包裝食品、大路貨，這樣就不能、也用不到去上流水線、擴大生產規模，所以目前的規模剛剛好，再多的錢進來轉化不成效率，反而會成了負擔。”
“那些大公司財團進入這個行業，肯定會是以規模化取勝，這一塊不是我們的長項，所以沒必要去跟他們競爭。我們想走出另外一條路來，那就是以精品、味道取勝，小本經營、小打小鬧，就生產不含味精、更不含防腐劑，能帶著點廚藝的產品，讓人覺得我們的產品打開包裝簡單加工以後，就跟去餐廳現點現吃，味道上沒有什麽差別。”
“所以這個中心廚房就是個廚房的概念，千萬不能變成一個食品加工廠、或者是車間流水線，我們準備就以一家生產即食食品的廚房的標準來打造它 ， 這就算是差異中求生存吧。”
“預製食品還真是塊大市場，但是做不好的話，產品就成了那種隨處可見的包裝食品，那樣產品根本不需要正經的廚子，而且正經廚子也接受不了那種加工方式。如果我們選擇重資產投入進去以後，就會變成另外一個樣子，成了一個食品加工廠，會在人家擅長的層麵上跟對手競爭，您想想那些商超、餐飲集團，人家都有自己的供貨基地，甚至有自己的養殖、種植基地，他們光是在成本上就比別人低了好多，在這個層麵上跟人家競爭，我們實在是沒有什麽優勢可言
。”
魯政好微微笑著：“可是你們現在不是已經開始建立什麽綠頭鴨養殖中心了嗎？”
姚遠就服了，您剛剛說了對我們的公司稍微做了點考察？這就是稍微？
好嘛，我們這邊最最隱秘的底牌您都已經摸了過去！姚遠連忙解釋：“那個不算，不算！那是鎮裏辦的，目前也就是幾個養殖戶在養，根本也沒有形成規模，跟我們公司沒啥關係，隻是答應了到時候用人家的鴨子而已。”
魯政好點點頭，不置可否。
不去跟那些資本雄厚的集團去同一個層麵上競爭，看似沒出息，實則是另辟蹊徑，看似不爭其實是另外一種爭，還是大爭，如果真像是姚遠說的這樣，就以保障出品品質為第一目標的話，弄不好算是對競爭對手的一種降維打擊了。
發揚自己的長處，去工廠化，就在自己的強項上，打造出精品產品搶占市場，倒是不失為一種好方法。
心裏對姚遠也有了更深一層的看法。
這些年見過形形色色的創業的人太多了，每個人在資金麵前都是一副渴求的樣子，說是卑躬屈膝都毫不為過，仿佛有了資金別的一切都不會是問題，像是姚遠這樣的人就少見。
魯強在一邊撇嘴：“你說的這些跟你講的那個故事有關係嗎？”
姚遠尷尬的笑笑：“沒啥關係，我就是突然想到了這個小故事，最近要忙的事太多，每做一件事前就像前因後果就考慮的多了點，魯叔說想要投資的事情對我來說壓力有點大，剛剛正好想到了這個故事，就順嘴說了出來。”
魯政好點點頭，這麽說就有點能理解了，給你們點錢讓你們去創業，多好的事啊，怎麽還推三阻四的。
然後又搖了搖頭，小小年紀，怎麽戒心就那麽大呢？
抬手指點了一下姚遠：“你啊，考慮的是對的，做企業就得堅守初心，但是不管怎麽樣，你總算管我叫一聲叔，都是一家人，說話沒必要那麽費勁，直來直去的多好？！”
姚遠就嘀咕，這兒玩意也不知道您安的是什麽心，就突然提出要投資，還是那麽大的數字，嚇唬人呢。再說了，就您這個億萬身家的大老板，誰跟你說話不得小心著點啊。
“不過我理解你的意思了，你們小輩做事我這個老頭子就不瞎摻和了，總之，如果遇見什麽困難，記得跟我開口就行。”魯政好說完了，站起身就準備要往外走。
保鏢把包間的房門打開，這時突然從外麵傳來一聲歡呼。
在眾多糙老爺們的啞巴嗓中間，一個尖細的小嗓門份外分明：“贏啦！贏啦！韓明萬歲！”
小女孩的尖叫聲都已經破了音，一聽就是小紅英的喊聲。
本來已經站起來的姚遠腳底下就像安了彈簧一樣，一下子就彈了起來，搶在所有人前麵，一下子就衝了出去。
......
本次廚藝比賽最後的甜品環節結束了，何大廚一道規規矩矩的，有點懷舊
意味的“西米焗布丁”完成度非常好，但還是敗給了韓明的一道西式甜品。一道小餅幹甜品。
韓明用榛子醬分別混合了百香果汁和山楂汁，做出來了兩種餅幹，兩種餅幹分別是兩種顏色。
混合了百香果汁的餅幹色澤金黃，被模具壓成了一片片銀杏葉的形狀。
混合了山楂汁的餅幹色澤紅豔，被模具壓成了一片片楓葉的形狀。
兩種“葉子”就隨意的擺在盤中，配合著盤中已經碼好的盤飾，上麵又薄薄地撒上了一層白色的糖霜，於是一道驚豔四座的甜品就誕生了。
擺在盤子裏的幾片樹葉，紅色黃色交雜，上麵覆蓋了一層白霜，像極了深秋裏田野景色，就是大家都剛剛經曆過的這平城山裏的秋色的感覺，光是這個賣相，就讓人不忍下著，怕破壞菜品中呈現的秋天況味，每個人都在拿手機拍攝，就有評委連嚐都沒嚐就直接給了滿分。
當然，那些惟妙惟肖的葉子形狀的餅幹味道也不差，水果與堅果的香味混雜，直衝人的味蕾，恰到好處的香甜給今天的比賽畫上了一個圓滿的句號。
陳曉青就有點動容，不容易！很少能看到中餐大廚在甜品上有如此的創意，還有如此的完成度：“韓大廚，你的這道出品叫做什麽名字？”
“我們給這個甜品取名叫做‘霜葉紅於二月花’。”韓大廚回答，臉上已經有了一絲絲激動、一絲絲紅。
陳曉青嘴裏念叨了幾遍：“霜葉紅於二月花？我看不如就叫做‘停車坐愛楓林晚’更含蓄一些，也更有意境。”
韓明不知道怎麽回答，就隻好回了一句：“陳老師說的對！”
沒有人能料到會有這樣的反轉，一個鄉村廚房的大廚，能做出這樣讓人驚豔的甜品，味道、意境都達到了堪稱藝術品的高度，相比較之下，何大廚那一道帶了濃濃的港島舊時風格的焗布丁，就顯得有點單薄、甚至有點孤寒。
於是，甜品環節的比分一下子就來了一個大逆轉，比分幾乎是一邊倒，大眾評委給出的比分是二十比十，專家評委的九票也悉數給了韓明這邊。
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二十九比十，韓明一下子就超出了十九分！
整個比賽結束了，韓明就以總比分十四分的優勢勝出。
當最後比分結果傳到廚房，廚房裏一下子就沸騰了，圍在角落裏觀戰的一眾嘍囉們無不歡聲雀躍，當中就以小紅英的嗓門最是嘹亮。
姚遠一路飛奔下樓，聽到這個結果以後也是喜不自勝，分別與大家擊掌相慶以後，突然想起來自己包間裏還有位客人。
剛想往回轉，就見魯政好就站在自己的身後。
魯政好雙手拍了幾下“恭喜！沒想到你們還有這個實力，居然能把五星級酒店的大廚給挑落馬下！”
姚遠：“嘿嘿，應該的、應該的.......”