兩個人信步往維多利亞港的方向走去。
龍景軒餐廳就在中環八號四季酒店的四層，是最早通過米其林三星認證的級餐廳餐廳之一，是美食家和遊客到了港島必要打卡的一家餐廳之一。
老牌的米其林三星餐廳出品一直夠水準，而且這家餐廳還擁有獨一無二的維多利亞港無敵海景。
姚遠這次經停港島，特地要停留一天，也就是因為想打卡這家餐廳。
前不久敗在韓明大廚手下的黎大廚，聽說最早就是在這裏工作的。
當知道這次回程的航班要經停港島，姚遠就已經在這裏預定了位子，本來挺難定預訂的餐廳就這麽輕而易舉的提前一天就接受了預訂。
現在也就知道原因了，那一幫街上的黑衣人就是罪魁禍首，天天在街上這麽鬧，確實給港島的經濟和社會秩序帶來了影響。
混亂的社會秩序就把遊客都拒之了門外，沒有了遊客，就算是老牌的星級餐廳也都沒有了客源。
本來還有點擔心，一個人去這樣正式的餐廳吃飯有點怪異，但現在身邊多了個空姐大靚妹作伴，就非常好。
兩個人有說有笑的沿街走著，看到路邊有賣海產幹貨的商店，姚遠一頭就鑽了進去，聽說港島這邊的海產幹貨價格又平、品種又靚，既然來了就想見識一下。
看到姚遠在幾個裝滿了高檔幹鮑的玻璃罐前流連，老板就主動迎了上來，用粵語打著招呼：“先生你好。”
姚遠就用普通話回答：“你好先生，你這個幹鮑不錯！夠漂亮！”
老板聽到姚遠的內地口音，連忙就變成了半生不熟的普通話：“先生有眼光啦，這罐的鮑魚是我們的鎮店之寶，是來自青森的網鮑，品質一流，四個身重的淡幹鮑魚，價格隻要兩萬五千一斤，這個價格你回到內地是買不到的啦。”
姚遠點點頭：“這個鮑魚是真漂亮，您說的四個身重是指的港稱嗎？”
四個身重，說的就是四頭鮑魚就夠一斤重的份量。
但是這裏說的一斤跟內地的市斤還有點區別，在港島，甚至很多內地的老派粵菜餐廳，老師傅們還會沿用港稱作為計量單位，尤其是在幹貨稱重的時候。
而港稱就是指的一斤十六兩的老式計重單位，每斤核算成公斤應該是在零點六公斤左右。
聽到姚遠這樣問，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鮑魚當然都是十六兩稱來的。”
姚遠用手一指旁邊的那一罐體型略小的鮑魚：“這是八個頭的吧，多少錢一斤？”
“沒錯，就是八個頭的，價格是一萬二千塊啦。”
姚遠看著這裏琳琅滿目的玻璃罐裏裝的幹鮑魚就咂咂嘴，好品質的鮑魚價格是真心不便宜。
還不甘心，就又接著問：“老板，你這裏有沒有兩個頭的幹鮑，或者那種幹脆是一隻就夠一斤的幹鮑得是什麽價格？”
老板眨巴眨巴眼睛暗自歎了口氣，剛剛誇過眼前這位懂行，結果這位就開始冒傻氣。
但是開店久了，各色人等也都見識過了，往往像這種傻裏傻氣的客戶會出其不意地給下個大單，做生意嘛，就得有點耐心，就算客戶有點傻，也要認真對待。
老板耐著心解釋：“幹貨市場上有一句俗語，不知老板聽說過沒有，那就是‘有錢難買兩頭鮑’，就是說兩個頭的鮑魚你有錢也是買不來的，市場上根本很少能見到啦，至於一個頭的鮑魚，恐怕得生長二三十年才能長成，我開店這麽久都很少碰到啦。”
姚遠還是不死心：“那我請教您一下，如果我手裏有這樣大小的菲州鮑，跟您這些鮑魚的品質不相上下，那麽能賣多少錢呢？”
事情這個反轉有點快，快到好脾氣的老板被一口氣給噎到了。
（本章未完，請翻頁）
......
鬧呢？！好脾氣的老板也忍不住有點上頭，第一反應就是你這個大個子北佬在我店裏鬧呢？！
還兩個頭、還一個頭，一個頭的那叫做鮑魚王！是在市麵上隨意能看到的東西嗎？
剛想板起臉來嚴肅告訴對方，沒事別在這裏消遣自己，就見這位大個子掏出來手機，劃開，調出來幾張照片笑嗬嗬的遞到自己麵前。
盯著手機裏的照片，幹貨店老板就有點傻眼了，似乎有點不太相信自己的眼睛，把照片一點點放大，仔細觀瞧。
姚遠看他盯著手機看的認真，便促狹的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁邊比對的就是我這隻手。”
老板端詳著姚遠這隻大手，喜歡運動，練了兩天拳擊，又天天在廚房工作的手，就顯得別人的手大了一些。
看老板有點不敢相信的樣子，姚遠又把後麵的照片調出來幾張：“你看，這是泡發好了以後的樣子，這是做好成菜以後的樣子。”
老板看著那個誘人的溏心，再借助照片裏的餐刀估量這塊鮑魚的體積，越看越激動：“你知不知我們港島有一位老前輩，叫做楊貫一？”
“那有什麽不知道的，著名的‘阿一鮑魚’的創始人唄。”姚遠就回答。
“當年他在釣魚台給鄧大人現場做過一次耗皇燒鮑魚王，我有幸見過他那次出品的照片，那次他使用的鮑魚尺寸還沒有你這個大！”
是嗎？沒想到當年還有這種事，難怪那個阿一鮑魚一下子就能火成那樣呢，但是要說給鄧大人吃的鮑魚還沒有自己曾經吃過的大，怎麽就覺得有點不信呢？
“你這樣的鮑魚帶來了沒有？有多少？買不買？！”幹貨店老板知道今天是碰上好東西了，就下決心不肯放過。
姚遠收斂起來點臉上的玩笑成分：“誰逛街會隨身帶著這個玩意？我今天是誤打誤撞，看到你的鮑魚不錯，才進來，就是想問問價格，打聽一下行情。”
“那這個鮑魚是你的嗎？還有多少？買不買？”老板就是一連串的問。
“我在西菲的日內亞剛剛收購了一個鮑魚養殖場，還有自己的幹製車間，這不是剛剛接手嘛，照片裏都是我們現在庫存，今天來就是想冒昧的跟您請教一下咱們港島的行情。”
老板回頭就衝著裏麵夥計喊了一句：“唔該細仔，幫我開一壺茶，要那個鳳凰單樅！”
然後就拉著姚遠往店裏讓：“大佬啊，先進來喝杯茶，咱們慢慢聊。”
......
在幹貨店喝了一小時茶以後，幹貨店老板羅輝城才戀戀不舍地把兩位送出了門口。
港島就沒有集中的食材批發市場，每家經營食材的貿易公司都需要自己施展渾身解數，一方麵是要拉攏住客戶，另一方麵就得拚命擴展自己的進貨渠道，畢竟手裏有了像樣的好貨，才能吸引到客人。
尤其是在港島這樣的充分競爭的餐飲市場，每家餐廳的大廚眼睛裏都不會揉沙子，都想拿到第一手的尖貨取悅食客，他們為了高質量的食材，根本就不在乎成本。
當然再高的成本最後也會轉嫁到那些豪橫的食客身上。
至於那些食客為什麽要消費這些高價食材請人吃飯，多半他們也會將這個成本轉嫁到他們商務宴請的對象身上，請人吃一頓大餐沒準能從人際關係上獲得的更多的利益。
羅輝城跟這位姚先生簡單聊了聊，就知道今天是碰了彩了，這是遇見了一位深藏不露的鮑魚大佬，市麵上最搶手的菲州鮑，人家庫存就是以千斤記，而以後的年產量要上千斤！
那就是數以噸記啊！
乖乖，那是個什麽概念，而且按照姚先生所說的，什麽花錢買不到的兩頭鮑，還有那個
（本章未完，請翻頁）
號稱是一斤一隻的鮑魚王，在他手裏都有存貨，而且聽上去數量還不少！
簡直就是個寶藏！
兩個人留好了聯係方式以後，姚遠答應了回頭先給他發一些樣品過來，這才能抽身告辭。
喝了半天的茶水，兩個人肚子裏麵也早就都餓了，便徑直往龍景軒餐廳的方向走去。
隻是徐婧眼睛裏開始冒起了小星星：“二十萬一斤哎，跟黃金一個價格，你說那個鮑魚場是你的，那這樣的鮑魚你到底有多少啊？”
姚遠就臭屁：“你個財迷，算賬算的倒是挺快，這樣的鮑魚在日內亞不算稀奇，百八十斤肯定是有的！”
“哎呀，沒看出來你還是個土豪呢，你說你是廚子，怎麽會有鮑魚養殖場呢，哎，你可別是個騙子吧？”
“騙你幹嘛，正經的廚子，如假包換，那個鮑魚場就是個副業。”廢話，這個鮑魚場可是花了兩千萬買的，庫存裏麵要是沒點像樣的幹貨，那不就是純賠了嘛。
看著徐婧掐著手指頭在做算術題，就怕這位剛剛認識的空姐掉到錢眼裏出不來，姚遠就趕緊轉換話題：“你是怎麽當上了空姐的，怎麽跑到港島來，還專飛菲州的航線，這不算是什麽好的航線吧？”
徐婧終於算明白了，開口就說：“兩千萬！你手裏的鮑魚價值最少兩千萬！”
得，完了，這位已經掉到錢眼裏去了。
“姑奶奶，別鬧了，哪來的兩千萬？說是二十萬那是市場價，想要賣出去不得打個對折啊，再說哪來的那麽多頂級貨，多半還是那些幾千塊錢一斤的大路貨。”
徐婧卻不依不饒：“好哇，原來你是位土豪，剛才的雲吞麵可是我請的你，那一會兒的大餐可得你請客了！”
姚遠就舉手投降：“好好好！”
......
龍景軒的主廚推薦套餐是一千九百八十港幣一位，老牌米其林三星餐廳的套餐，在姚遠感覺上是真便宜。
好吧，說便宜好像是不太對，應該是超值。
隻有有比較才能得出這種結論，就跟平城的餐飲市場比較，想在同樣是米其林三星的董氏烤鴨吃一個經典套餐，估計人均得上三千，那還得是人民幣。
所以從這個角度來說，港島就不虧是餐飲市場的頂流，充分的市場競爭下，就算是老牌的星級餐廳也不敢太傲嬌，得充分考慮競爭對手的因素，在價格上也不敢太離譜。
餐廳的裝修堪稱豪華，兩個人的座位是朝向九龍半島方向，看著眼前的景色，徐婧就有點陶醉：“果然就沒有花錢的不是，這一頓飯的價格比我半個月的夥食費都貴！但是就這個環境還有窗外的風景就值了。”
“知道嗎，這個餐廳出去的一位大廚，現在在平城的香閣酒店當行政總廚，但是在前不久的一場比賽裏，輸給了我們廚房。”姚遠就開始吹牛。
“真的、假的？輸給了你們那個村裏的廚房？”徐婧有點不信。
也不怪她不信，換一個人也都很難相信，人家一個米其林三星廚房的大廚會輸給你一個鄉廚。
“騙你還不成？電視裏現場直播的，你現在找找視頻，肯定還能看到呢，對了，我給你推一個我們村的視頻號，你也關注一下唄？”
菜一道一道的上來的，主廚推薦套餐都是位上的菜品，這些菜品用精致已經不足以形容了，說是美輪美奐的藝術品一點也都不為過。
廚師這行看來也卷的厲害，業餘時間不學一點美術功底恐怕就連擺盤都會不及格。
徐婧這個丫頭看了看盤中的菜品，又看了看窗外的無敵海景，就感歎：“遠哥，你請我這頓飯吃的，有點浪漫的感覺呢......”
（本章完）
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龍景軒餐廳就在中環八號四季酒店的四層，是最早通過米其林三星認證的級餐廳餐廳之一，是美食家和遊客到了港島必要打卡的一家餐廳之一。
老牌的米其林三星餐廳出品一直夠水準，而且這家餐廳還擁有獨一無二的維多利亞港無敵海景。
姚遠這次經停港島，特地要停留一天，也就是因為想打卡這家餐廳。
前不久敗在韓明大廚手下的黎大廚，聽說最早就是在這裏工作的。
當知道這次回程的航班要經停港島，姚遠就已經在這裏預定了位子，本來挺難定預訂的餐廳就這麽輕而易舉的提前一天就接受了預訂。
現在也就知道原因了，那一幫街上的黑衣人就是罪魁禍首，天天在街上這麽鬧，確實給港島的經濟和社會秩序帶來了影響。
混亂的社會秩序就把遊客都拒之了門外，沒有了遊客，就算是老牌的星級餐廳也都沒有了客源。
本來還有點擔心，一個人去這樣正式的餐廳吃飯有點怪異，但現在身邊多了個空姐大靚妹作伴，就非常好。
兩個人有說有笑的沿街走著，看到路邊有賣海產幹貨的商店，姚遠一頭就鑽了進去，聽說港島這邊的海產幹貨價格又平、品種又靚，既然來了就想見識一下。
看到姚遠在幾個裝滿了高檔幹鮑的玻璃罐前流連，老板就主動迎了上來，用粵語打著招呼：“先生你好。”
姚遠就用普通話回答：“你好先生，你這個幹鮑不錯！夠漂亮！”
老板聽到姚遠的內地口音，連忙就變成了半生不熟的普通話：“先生有眼光啦，這罐的鮑魚是我們的鎮店之寶，是來自青森的網鮑，品質一流，四個身重的淡幹鮑魚，價格隻要兩萬五千一斤，這個價格你回到內地是買不到的啦。”
姚遠點點頭：“這個鮑魚是真漂亮，您說的四個身重是指的港稱嗎？”
四個身重，說的就是四頭鮑魚就夠一斤重的份量。
但是這裏說的一斤跟內地的市斤還有點區別，在港島，甚至很多內地的老派粵菜餐廳，老師傅們還會沿用港稱作為計量單位，尤其是在幹貨稱重的時候。
而港稱就是指的一斤十六兩的老式計重單位，每斤核算成公斤應該是在零點六公斤左右。
聽到姚遠這樣問，老板就奉承：“先生一看就是懂行的啦，鮑魚當然都是十六兩稱來的。”
姚遠用手一指旁邊的那一罐體型略小的鮑魚：“這是八個頭的吧，多少錢一斤？”
“沒錯，就是八個頭的，價格是一萬二千塊啦。”
姚遠看著這裏琳琅滿目的玻璃罐裏裝的幹鮑魚就咂咂嘴，好品質的鮑魚價格是真心不便宜。
還不甘心，就又接著問：“老板，你這裏有沒有兩個頭的幹鮑，或者那種幹脆是一隻就夠一斤的幹鮑得是什麽價格？”
老板眨巴眨巴眼睛暗自歎了口氣，剛剛誇過眼前這位懂行，結果這位就開始冒傻氣。
但是開店久了，各色人等也都見識過了，往往像這種傻裏傻氣的客戶會出其不意地給下個大單，做生意嘛，就得有點耐心，就算客戶有點傻，也要認真對待。
老板耐著心解釋：“幹貨市場上有一句俗語，不知老板聽說過沒有，那就是‘有錢難買兩頭鮑’，就是說兩個頭的鮑魚你有錢也是買不來的，市場上根本很少能見到啦，至於一個頭的鮑魚，恐怕得生長二三十年才能長成，我開店這麽久都很少碰到啦。”
姚遠還是不死心：“那我請教您一下，如果我手裏有這樣大小的菲州鮑，跟您這些鮑魚的品質不相上下，那麽能賣多少錢呢？”
事情這個反轉有點快，快到好脾氣的老板被一口氣給噎到了。
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鬧呢？！好脾氣的老板也忍不住有點上頭，第一反應就是你這個大個子北佬在我店裏鬧呢？！
還兩個頭、還一個頭，一個頭的那叫做鮑魚王！是在市麵上隨意能看到的東西嗎？
剛想板起臉來嚴肅告訴對方，沒事別在這裏消遣自己，就見這位大個子掏出來手機，劃開，調出來幾張照片笑嗬嗬的遞到自己麵前。
盯著手機裏的照片，幹貨店老板就有點傻眼了，似乎有點不太相信自己的眼睛，把照片一點點放大，仔細觀瞧。
姚遠看他盯著手機看的認真，便促狹的把自己的手伸了出去：“老板，你看，照片旁邊比對的就是我這隻手。”
老板端詳著姚遠這隻大手，喜歡運動，練了兩天拳擊，又天天在廚房工作的手，就顯得別人的手大了一些。
看老板有點不敢相信的樣子，姚遠又把後麵的照片調出來幾張：“你看，這是泡發好了以後的樣子，這是做好成菜以後的樣子。”
老板看著那個誘人的溏心，再借助照片裏的餐刀估量這塊鮑魚的體積，越看越激動：“你知不知我們港島有一位老前輩，叫做楊貫一？”
“那有什麽不知道的，著名的‘阿一鮑魚’的創始人唄。”姚遠就回答。
“當年他在釣魚台給鄧大人現場做過一次耗皇燒鮑魚王，我有幸見過他那次出品的照片，那次他使用的鮑魚尺寸還沒有你這個大！”
是嗎？沒想到當年還有這種事，難怪那個阿一鮑魚一下子就能火成那樣呢，但是要說給鄧大人吃的鮑魚還沒有自己曾經吃過的大，怎麽就覺得有點不信呢？
“你這樣的鮑魚帶來了沒有？有多少？買不買？！”幹貨店老板知道今天是碰上好東西了，就下決心不肯放過。
姚遠收斂起來點臉上的玩笑成分：“誰逛街會隨身帶著這個玩意？我今天是誤打誤撞，看到你的鮑魚不錯，才進來，就是想問問價格，打聽一下行情。”
“那這個鮑魚是你的嗎？還有多少？買不買？”老板就是一連串的問。
“我在西菲的日內亞剛剛收購了一個鮑魚養殖場，還有自己的幹製車間，這不是剛剛接手嘛，照片裏都是我們現在庫存，今天來就是想冒昧的跟您請教一下咱們港島的行情。”
老板回頭就衝著裏麵夥計喊了一句：“唔該細仔，幫我開一壺茶，要那個鳳凰單樅！”
然後就拉著姚遠往店裏讓：“大佬啊，先進來喝杯茶，咱們慢慢聊。”
......
在幹貨店喝了一小時茶以後，幹貨店老板羅輝城才戀戀不舍地把兩位送出了門口。
港島就沒有集中的食材批發市場，每家經營食材的貿易公司都需要自己施展渾身解數，一方麵是要拉攏住客戶，另一方麵就得拚命擴展自己的進貨渠道，畢竟手裏有了像樣的好貨，才能吸引到客人。
尤其是在港島這樣的充分競爭的餐飲市場，每家餐廳的大廚眼睛裏都不會揉沙子，都想拿到第一手的尖貨取悅食客，他們為了高質量的食材，根本就不在乎成本。
當然再高的成本最後也會轉嫁到那些豪橫的食客身上。
至於那些食客為什麽要消費這些高價食材請人吃飯，多半他們也會將這個成本轉嫁到他們商務宴請的對象身上，請人吃一頓大餐沒準能從人際關係上獲得的更多的利益。
羅輝城跟這位姚先生簡單聊了聊，就知道今天是碰了彩了，這是遇見了一位深藏不露的鮑魚大佬，市麵上最搶手的菲州鮑，人家庫存就是以千斤記，而以後的年產量要上千斤！
那就是數以噸記啊！
乖乖，那是個什麽概念，而且按照姚先生所說的，什麽花錢買不到的兩頭鮑，還有那個
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號稱是一斤一隻的鮑魚王，在他手裏都有存貨，而且聽上去數量還不少！
簡直就是個寶藏！
兩個人留好了聯係方式以後，姚遠答應了回頭先給他發一些樣品過來，這才能抽身告辭。
喝了半天的茶水，兩個人肚子裏麵也早就都餓了，便徑直往龍景軒餐廳的方向走去。
隻是徐婧眼睛裏開始冒起了小星星：“二十萬一斤哎，跟黃金一個價格，你說那個鮑魚場是你的，那這樣的鮑魚你到底有多少啊？”
姚遠就臭屁：“你個財迷，算賬算的倒是挺快，這樣的鮑魚在日內亞不算稀奇，百八十斤肯定是有的！”
“哎呀，沒看出來你還是個土豪呢，你說你是廚子，怎麽會有鮑魚養殖場呢，哎，你可別是個騙子吧？”
“騙你幹嘛，正經的廚子，如假包換，那個鮑魚場就是個副業。”廢話，這個鮑魚場可是花了兩千萬買的，庫存裏麵要是沒點像樣的幹貨，那不就是純賠了嘛。
看著徐婧掐著手指頭在做算術題，就怕這位剛剛認識的空姐掉到錢眼裏出不來，姚遠就趕緊轉換話題：“你是怎麽當上了空姐的，怎麽跑到港島來，還專飛菲州的航線，這不算是什麽好的航線吧？”
徐婧終於算明白了，開口就說：“兩千萬！你手裏的鮑魚價值最少兩千萬！”
得，完了，這位已經掉到錢眼裏去了。
“姑奶奶，別鬧了，哪來的兩千萬？說是二十萬那是市場價，想要賣出去不得打個對折啊，再說哪來的那麽多頂級貨，多半還是那些幾千塊錢一斤的大路貨。”
徐婧卻不依不饒：“好哇，原來你是位土豪，剛才的雲吞麵可是我請的你，那一會兒的大餐可得你請客了！”
姚遠就舉手投降：“好好好！”
......
龍景軒的主廚推薦套餐是一千九百八十港幣一位，老牌米其林三星餐廳的套餐，在姚遠感覺上是真便宜。
好吧，說便宜好像是不太對，應該是超值。
隻有有比較才能得出這種結論，就跟平城的餐飲市場比較，想在同樣是米其林三星的董氏烤鴨吃一個經典套餐，估計人均得上三千，那還得是人民幣。
所以從這個角度來說，港島就不虧是餐飲市場的頂流，充分的市場競爭下，就算是老牌的星級餐廳也不敢太傲嬌，得充分考慮競爭對手的因素，在價格上也不敢太離譜。
餐廳的裝修堪稱豪華，兩個人的座位是朝向九龍半島方向，看著眼前的景色，徐婧就有點陶醉：“果然就沒有花錢的不是，這一頓飯的價格比我半個月的夥食費都貴！但是就這個環境還有窗外的風景就值了。”
“知道嗎，這個餐廳出去的一位大廚，現在在平城的香閣酒店當行政總廚，但是在前不久的一場比賽裏，輸給了我們廚房。”姚遠就開始吹牛。
“真的、假的？輸給了你們那個村裏的廚房？”徐婧有點不信。
也不怪她不信，換一個人也都很難相信，人家一個米其林三星廚房的大廚會輸給你一個鄉廚。
“騙你還不成？電視裏現場直播的，你現在找找視頻，肯定還能看到呢，對了，我給你推一個我們村的視頻號，你也關注一下唄？”
菜一道一道的上來的，主廚推薦套餐都是位上的菜品，這些菜品用精致已經不足以形容了，說是美輪美奐的藝術品一點也都不為過。
廚師這行看來也卷的厲害，業餘時間不學一點美術功底恐怕就連擺盤都會不及格。
徐婧這個丫頭看了看盤中的菜品，又看了看窗外的無敵海景，就感歎：“遠哥，你請我這頓飯吃的，有點浪漫的感覺呢......”
（本章完）
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