瓷之美惡係於胎，胎有數種，有瓷胎、有漿胎、有缸胎、有石胎、有鐵胎等之不同。瓷胎者，輾石為粉，研之使細，以成胚胎者也，凡普通之瓷器，均屬之。漿胎者，擷瓷粉之精液，澄之使清，融成泥漿以成胚胎，凡極輕而薄之器，屬之。缸胎，亦名瓦胎，謂胎質粗如瓦器也。凡凝重粗厚之器，屬之。石胎，非真石也，質凝重而堅，略似大理石琢成之器物焉，康熙有石胎三彩，是已。鐵胎，非真鐵也，磁質近黑，有如鐵色，其胎之厚薄輕重亦不一致也。
漿胎質輕而鬆；缸胎質重而堅；瓷胎音清而脆，胎之沙底者，設其底露胎不塗釉也。沙底，貴白，貴細，以細沙底為上。缸胎，大半缸底色貴亮，聲貴響。年久之缸胎，多有銅音。故鑒別家，往往叩其聲而知是物曆年之久暫也。
此外，尚有所謂脫胎者，其胎之薄，類卵殼，故又謂卵冪，如釉製而脫胎去者。然其薄者，能映見乎指之螺紋。此製始於明代永樂，亦以永樂所製為最精，宣德所製，亦可媲美永樂。清代康雍所製，雖亦極薄，然隻能映見花與字耳。
漿胎必輕；缸胎必重，此恒例也。若缸胎而輕且薄者，則宋代之貴品矣。瓷胎而極輕、極重變為貴品也。
製瓷上釉有二法：一曰蘸釉，以皿入缸，蕩勻其汁，蘸釉者其釉厚，故均哥諸窯，往往有若堆，所蘸不止一次也；一曰吹釉，截竹為筒，噓氣勻之，吹釉者，其釉薄，故瓷中有玻璃釉等名目，而薄者，甚至有卵膜也。
凡罩釉一次者，謂之一道釉；其青、黃、紅、黑之一者，謂之純色釉；若白色者，則謂之本色釉；古瓷釉厚者，有如堆脂，謂之密淋釉。其掛釉至底之處，往往垂若蠟淚，任其滲出，謂之鼻涕釉；又有釉不到底；露出胎骨者，露出部分太多者，曰露胎，少者則曰縮釉，釉內現粗紋，垂而直下者，視之若有起伏而捫之，甚乎者謂之淚痕，若屈曲蟠折者；謂之蚯蚓走泥印；若釉中現藍斑者，大者謂之霞片，小者謂之星點，若捫之不平，有如結痂之初落，謂之疙疸釉，又有釉汁中含最細之黑點，稍凹下者謂之麻癩。
明之祭紅釉汁較厚，成一種木紋，有若尖峰重起，又似迭浪，望之蔚然而深，名雞翅木紋。又有一種祭紅釉，中露白本色之釉，微微凸起，有若魚蝶等形，名曰露骨。更若塗以抹紅之釉，而虛其中若為空白也者，頗似乎陰文之花紋，名曰盍雪雞翅露骨，盍雪皆釉質之奇者也。
釉汁中凹而縮者，曰棕眼，亦曰發眼；淺大而滋潤者，曰橘眼；隱含黑點而不凹下者，曰犀塵；點形較大而微發老米色者，曰褐斑；白中黑者，曰塵星；有小沫凝如水泡者，曰泡沫；星不起泡沫而含水暈者，曰水浪；塵星之暈成黃色者，曰鷓斑，又曰兔毫。
釉之最貴者為寶石釉。寶石釉含有紅、綠、藍、紫各色之不同。世俗隻以紅色為寶石釉，豈知綠、藍、紫各色亦皆有之。
寶石釉之品莫貴於亮釉，其明如鏡，其潤如玉，其赤如雞血，其通如石之凍。《博物要覽》所謂鮮紅寶石者是也。亮釉，又名玻璃釉，乃薄釉也。寶石釉，亦有釉厚者，比之薄釉，其價值則稍遜。
釉汁翠也，紫斑細碎若魚子，或若雞翅木之紋理者，謂之均釉。
紫黑之釉滿現星點，其光瑩亮如鐵者，謂之鐵鏽；花星點痕稍長，其光閃爍不定者，謂之蝗股紋，又謂之蚱蜢腿，又謂之蜻蜓翅，皆形容其所似也。凡紫黑之釉，苟元是等紋者，則不足觀矣。
混合五色之釉，其紋繚繞紛綸有如五色之瑪瑙，又似海濱紋蛤之殼，名曰混釉，又名雲釉，謂其如雲蒸霞蔚也，施之於小瓶類為多。
乾隆有專仿木製各器，遠視儼然如木，而實為瓷者，名曰仿木釉；有仿漆器者，名曰仿漆釉；有仿景泰藍者，曰仿景泰釉。此外，更有玳瑁釉、石釉、花釉等。驟視絕不類瓷，細辨始知皆釉質變化神奇之至也。
瓷釉有紋者，謂之開片，有大開片、小開片之別。大開片之稀疏者，曰牛毛紋、曰柳葉紋、曰蟹爪紋。小開片之細碎者，曰魚子紋，皆以其所似之也。
開片，有自然與人為兩種。自然開片係曆年久而漸漸內裂成為片紋者；人為者，係配合藥料燒成之者，肇始於宋之哥窯，其後遞仿之。
開片仿哥之粗糙者，謂之冰紋；開大片而瓷色發紅者，謂之格瓷。
器小而開大片，或器大而開小片者，皆足貴也。晚清以來，則不貴哥窯之開片，而貴郎窯之開片。大抵開片瓷器，概以捫之無痕者乃為可貴也。
辨器之底而察新舊，此瓷學家所必要也。宋元諸器，底際率多露胎。明器有款者，底必掛釉，而無款露胎者，亦不鮮康雍仿明製之如也。若露胎，而有印字款者，昔時所輕，今之所罕也。底際款有釉，而外無釉者，明代及康熙亦間有之。若有釉無款者，則當細辨釉質之新舊矣，色微黃者曰米湯；底色稍黃而似烙痕者，曰炒米底；色微近豆青者，曰蘋果；底自款字興，而底露胎之器日漸少矣。
古瓷之底，每有釘痕者，蓋古人思想較拙，以鐵扡支底入窯而燒，燒成則撤去鐵扡，故底有釘痕也。又有一種底露胎而印花紋，或作花形，或作物形，或深入各釘痕而作轆轤形者，亦古瓷之特色者。若作螺旋紋，則明瓷常有。清初，底掛釉之器，亦每有螺旋紋者。
以淺深數種之青色交繪成紋，謂之青花；本色地而繪以五色花者，謂之五彩；繪三色花者，謂之三彩；彩地而傅以彩花者，謂之夾彩；先施圈欄內，繪花紋外填色彩或錦紋者，謂之開光；黑白等地而繪綠、黃、紅三色花者，謂之素三彩；由窯變而成紅、綠、紫三色者，謂之天然三彩；裏外皆有花者，謂之兩麵彩。
彩色濃厚，釉傅其上，微微凸起，謂之硬彩。粉彩又名軟彩，謂彩色稍淡，有粉勻之也。
此外有所謂豆彩者，究意豆作何書，作何解釋，言人人殊，有謂豆彩者，大抵雜彩紋，獨以豆青一色，古其多數，故純色者，曰豆青。雜以他色者，曰豆彩。有謂為逗彩者，言其彩色碎點姘逗而成者也。又有謂為鬥彩者，言雜彩鱗比，若鬥者之爭競激烈也。盍古者，瓷無專書，肆賈隨意立名。瓷器名詞不成文義者甚多，豈止一鬥彩已也。
青、黃、赤、白、黑通稱五彩，概言之也。然由於深淺之不同，遞衍遞嬗顏色，種類已多至不可名狀。即紅之一色，已不下百餘種，其次為青，青衍而為綠與藍三者，一係不下數十種也。黃者較少，著名者，亦十餘種。黃與綠之範圍，時有出入。黑者最少，僅數種耳。盍黑為難變化之色也。白亦有數種。今就最流行之色，而以係統別之。
紅之種類，有祭紅、霽紅、積紅、醉紅、雞紅、寶石紅、朱紅、大紅、鮮紅、抹紅、珊瑚、胭脂水、胭脂紅、粉紅、美人祭、豇豆紅、桃花浪、桃花片、海棗紅、娃娃臉、美人臉、楊妃色、淡茄、雲豆、均紫、茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫、乳鼠皮、柿、紅棗、紅橘、紅礬、紅翻、紅肉、紅羊肝、豬肝、蘋果、青蘋、果綠等。
青則有天青、東青、豆青、梨青、蛋青、蟹甲青、蝦青、氈倉青、影青、青花、夾紫、新橘、瓜皮綠、哥綠、果綠、孔雀綠、翠羽、子母綠、菠菜綠、鸚哥綠、秋葵綠、鬆花綠、葡萄水、西湖水、積藍、灑藍、寶石藍、玻璃藍、魚子藍、抹藍、海鼠色、鱉裙、褐綠、粉色褐等。
黃有鵝黃、蛋黃、蜜臘、黃雞、油黃、魚子黃、牙色、淡黃、金醬、芝麻醬、茶葉末、鼻煙、菜尾、鱔魚皮、黃褐色、老僧衣。
黑有黑彩、墨彩、烏金、古銅、墨褐、鐵棕等。
白有月白、魚肚白、牙白、填白等。
以上計八色，但世俗以紫為紅之變色，藍綠為青之變色，故均附在原色之內，仍以五色計焉。
中國瓷器之顏色，從來並無定名，即帝王大內所有各器，亦均以式樣，品物注冊，並不以顏色稱也。現在所有瓷器顏色之名稱，多出自肆商之口，隨意呼喚，既未經專家之決定，複無專書之記載，多年以來，隻憑口傳，遂致以訛傳訛者，有之。毫無意義者，有之。瓷器術語中，有許多不可理解者，即此故。上述五彩之各顏色，其以實物名者，固可得知其顏色之概念，其他則非解釋不易明也。茲將各特別名詞略釋如下：
祭紅，色深，紅如初凝之牛血。然曰祭紅，究竟作何書法，有何意義，言人人殊。有謂宣德發明祭紅，乃祭效壇用品所創之色也。夫顏色之名詞，多為實物之疏狀字，絕無以用途者。顏色者，若祭祀所用之紅，名祭紅，則吃飯喝茶之紅器，必名飯紅、茶紅矣。其可乎。且祭祀之器，可限以顏色之別，不能限以深淺之別也。即宜用紅器時，凡紅器均可也，安能必限用某種程度之紅乎，其為不倫也。明甚。蓋世俗有此稱謂，而文人故為穿鑿，以求合理，豈知愈求合理，而愈不合理也。前人已知此種名詞之不合理，故有寫作霽紅者，謂朝霞霽色相似也。朝霞霽色有牛血之紅乎，其愈不合理也。又有寫作積紅者，更無意義也。又有寫作雞紅者，謂似雞血之紅也，似尚有理。又有寫作醉紅者，則不知何所取義矣。
祭紅之寶石釉者，謂之寶石紅。
朱紅者，朱砂之紅色也。
祭紅之非寶石釉者，謂之大紅。
較之紅之稍淡者，為鮮紅。
較鮮紅稍淡者，為抹紅。
抹紅釉，質薄如脂水，其微黃者，曰珊瑚。
胭脂水一色，發明於雍正，而乾隆繼之，以其釉色酷似胭脂水，因以得名也。始製者，胎極薄，其裏釉極白，因為外釉所照，故發粉紅色。乾隆所製，則胎漸厚，色略發紫，其裏釉尤白。美人祭，乃祭紅之淡而豔者。美人霽，其俗稱也。肇始於雍正。康熙時，隻有蘋果綠，初無所謂美人祭，故有以美人祭為蘋果綠者。
豇豆紅，係由祭紅變化而來者，以其似豇豆，故以名之。釉中多有綠苔點，或大片綠斑，亦有純紅者，以康熙款者為最多，若雍正款者，則其釉與豇豆紅無異，人亦輒以雍正祭紅呼之矣。豇豆之黯敗者，俗稱乳鼠皮，價值殊貶，稍深入雲豆色，近紫又入茄皮色。豇豆紅之所以可貴者，在瑩潤無比，居若鮮若黯之間，妙在難以形容也。
粉紅為鮮紅之化身，亦即積紅之最淡者，或呼為娃娃臉，或呼為牡丹芍藥，或呼為桃花片、海棠紅，總不外形容其豔麗而已。朱紅色若正朱，康乾之製，鮮明奪目，以後則比之自檜。抹紅釉，質極薄，參入夾彩，以乾隆間為多。其間又有柿紅、橘紅、棗紅之別。橘紅與朱紅判別，又在微妙之間。抹紅帶黃者，又謂之杏子衫矣。珊瑚一種，釉質極薄，乾窯最精。此後殆為塗附。至羊肝、豬肝則殊不足輕重。蓋紅之為色，變化極大，而今日所重，隻偏重於祭紅耳。
天青一色，肇端北宋，蓋出自柴周之遺義也。自宋迄明，代有作者，至清之康雍，始集大成，幽雋淡永，兼而有之。康熙初年之天青釉極厚，而色微表，釉色混融，有同魚腦，迄乎末年，則釉略混，而色略藍。雍正時之天青，其釉略混，其色殆與天藍無甚大別，但款字多書成化。自康至乾，無論天青、天藍，其釉皆厚而且潤，新者釉混而且粗，魚腦之說渺不可追矣。豆青、豆綠二色，以宋之哥弟窯為最妙。哥窯多作豆綠，而弟窯多作豆青，皆滋潤瑩潔，至為可愛。弟窯流傳比哥窯較多。明、清所仿弟窯為多，雍正所仿者，市人謂為果綠。明以前之豆青微近黃色，清仿者則近綠矣。
如西瓜皮者，謂之瓜皮綠。
綠之深者為孔雀綠，稍黃則為蟹甲青。深綠之有棕眼者，謂之新橘，橘之未黃者也。近墨者為鱉裙，即俗呼之王八綠也。葡萄水如新長之葡萄，西湖水、鬆花綠亦不相遠。淡綠而微發黃者，名曰秋葵。綠青而略同蝦肉色者，名曰蝦青。數者均標新領異，殊可珍貴。至色微近淺藍之鸚鵡綠，與發黃較多之梨青，則稍近於平庸矣。
藍之最著者為積藍與灑藍二種，均為藍之深者。積藍又名霽藍，乃將藍色與釉水融和掛於瓷釉之上。灑藍則係先上一層白釉，再上一層藍色，複上一層薄釉，故釉較積藍為薄，而色則大略相同也。
青色之較濃者，曰天藍，淺藍而近於綠者，曰翠藍，深藍而有芝麻星者，曰魚子藍，殆謂其形有類似，非謂其色同魚子也，此亦瓷器術語中之無理名詞也。至於紫藍相和而釉尤濃厚者，曰膻包青，亦不雅正之詞也。
宣德瓷之黃色者，色深有同蜜蠟，為世所尚，謂之宣黃。至嘉靖始夾青花色同魚子，深者又別之為雞油黃矣。康熙以後，專尚淡黃，統稱蛋黃，稍深者，謂之熟蛋黃，稍淺者謂之生蛋黃，若和黑綠二色者，則名茶葉末。茶葉末導源最古，一為純正之茶葉末，一為不純之茶葉末。不純正者，或偏於黃，或偏於綠。純正者，如將茶葉研成細末，畫於釉中，其色古雅幽穆，足當清供焉。其黑色稍濃而有黃色碎點，周遭圍繞於底足間者，謂之鱔魚皮，亦象形語也。若鼻煙，若菜尾，若老僧衣，皆茶葉末之變體。鼻煙最濃，菜尾較淡，至如黃、黑、紫相和砌成斑點，則謂之虎皮斑，在昔極為風尚，今則不足貴矣。
紫、黃、綠三色繪花紋者，謂之素三彩。以黑地為最貴，亦有淺黃、淺綠等地，而花則黃綠較深者，亦有間露白地者，更隻有黃綠二色者，殆合地統計為三色。也亦有綠套綠，黃套黃於淺深處分先後，故有實四五彩而亦稱素三彩者。
彩之難分者，以黑彩與墨彩為甚。黑彩以實地言，墨彩以繪事言也。凡墨地而花為五彩或三彩者，皆稱黑彩。墨彩則係淡墨繪於白地者也。墨彩視同常品，黑彩則價值極昂，素三彩而兼黑彩者，尤為殊絕。五彩兼黑彩者，次之。黑彩，瑩亮光滑者，曰烏金。茶葉末和深黑，曰古銅。近古銅而色深紫，曰鐵鏽。花茄紫和深黑曰鐵棕。墨彩彌漫全體，曰黑褐。以上皆黑彩、墨彩之變態也。
白色之最淡者，曰月白、魚肚白；稍閃黃，則曰牙白；稍閃紅，曰蝦肉；白以粉料堆填瓷上再蘸釉汁，謂之填白。
瓷器有款，肇始於宋。宋瓷有"內府"二字者，有"政和年製"字樣者。至鈞器，則底有一、二、三、四、五、六等數目字者，雖非如後日瓷器款字之規律，然亦可謂款字之濫觴也。
元瓷，惟官窯有"樞府"二字款，其餘民窯底有字者甚少，縱有字，亦不掛釉，在器底隨意劃成，若可識不可識之間，劃成花紋及轆轤形者，亦間有之，絕無以年號為款字者。
明代瓷器之款識，較前代進步甚多，其方式有種種之不同，有凹雕款字而掛以黑釉者，有印花者，有繪花者，有雕花者，最奇者以永樂窯，器底繪獅子滾球，球內藏款字至為罕見。其次則嘉靖官窯底款，有書作環形者，又有於器之中心書字者，亦殊特別，頗不易遇也。明瓷款字多為某某年造，用製者極少。清代則概用"製"字，用"造"字者反甚少也。說者謂"造"與"肇"音同避清帝姓也。
題款位置，以在底足內居中者為最普通，若高足者，則於足內層之邊際，或於足外層邊際，但皆橫款也。又有題於口上或腰腹際者，亦屬橫款。考橫款始於明之中葉，至清嘉慶而遂替矣。
清代瓷器之款字，由何據點言之，均可謂之登峰造極，僅分代言之。
順治僅一度開窯，瓷器甚少，其款字，均為楷書，其他極不易見。
康熙一代，款字甚多，茲匯錄如下：
單圈、雙圈、無圈、欄雙邊、正方形、雙邊、長方形、凸雕、凹雕、地掛白釉字，掛黑釉地與字統掛一色釉、白地寫藍字、白地寫紅字、綠地寫紅字，楷字、篆書、半行楷、虞永興體、宋槧體、歐王體，紅紫色款、天青色款、湖水色款，沙底不掛釉而凹雕天字、方欄內不可認之字、滿文、回文、喇嘛文等。
以上均為文字款，以外尚有無字而繪以圖形者，如雙圈秋葉、梅花、團龍、團鶴、團螭及各種花形、物形等，且有無字無圖者。
康窯有書"開元年製"四字款者，乃仿古銅並仍用其原款也。又有書"景鎮康熙年製"六字款者，乃康熙時之客貨也。
雍正一代，形式較之康熙為少，計有六字雙圈、四字無邊欄、四字方邊、六字凹雕、四字凹雕、六字單圈、雙邊正方形、雙邊長方形、地掛白釉字、掛黑釉地與字統掛一色釉、白地紅字、白地藍字、楷書、篆書、虞永興體、宋槧體、圖書款、方欄內不可認之字、滿文、回文、喇嘛文等各式文字款，此外，亦有各種花形、物形等圖形者，其種類大抵與康窯相同。
款識用花形、物形者，以康雍兩朝為最多，蓋康雍皆曾有一時禁用款字之時期，但為時均不久，又複用焉。花物形之款識，多此時出品，蓋明代官器花物形款識為世所重，故承襲用之也。
康雍仿明各器多用原款，康器多書宣德，雍器多書成化，乃不掠古人之美非冒充也。
乾隆朝之款識，又微有小異，計有六字雙圈、六字單圈、六字無邊欄、四字無邊欄，四字方邊、雙線正方形、凹雕地與字統掛一色釉、白地藍字、白地紅字、綠地紅字、綠地黑字、楷、篆書、歐王體、宋槧體、宋體書圖書款、沙底不掛釉、凹雕滿文、回文、喇嘛文、西洋文等各式文字款。此外有印花、團花等圖樣，亦有全無款識者。
嘉道以後，大率沿前朝諸式，有減而無增故不另行分述也。
清瓷有書"大清年製"四字款者，乃同光間肅順當國所製也。當時肅順勢焰熏天，將有非常之舉，監督官慮旦夕有改元之事，故闕朝號以媚之。
清代瓷款有以堂名或齋名者，大抵皆用楷書，其製品之人有四類，一帝王、二親貴、三名士而達官者，四雅近良工等是也。茲分言之：其屬於帝王者，康熙時，有乾惕齋，中和堂，乾隆時，有靜鏡堂、養和堂、敬慎堂、彩華堂、彩秀堂、古月軒等，皆內府堂名也。屬於親貴者，康熙時，有拙存齋、紹聞堂，雍乾時，有敬畏堂、正誼書屋、東園、文石山房、瑤華道人、紅荔山房、友棠淡硯，書屋；乾嘉時，有寧靜齋、寧晉齋、寧遠齋、德誠齋；嘉道時，有慎德堂、植本堂、行有恒堂、十硯齋、 竹主人、文甫珍玩等，皆親貴諸王之製品也。又康熙時有深珍藏； 乾嘉時有略園、荔莊、坦齋、明遠堂、百一齋； 道光時，有聽雨堂、惜陰堂等，皆有名於時，惜主製者不詳，無從道其原委也。屬於名士達官者，乾隆時有雅雨堂、盧雅雨故物也； 玉杯書屋，董蔗林所製也； 聽鬆廬者，張南山所製也。其屬於雅匠良工者，則有寶嗇齋、陳國治、王炳榮、李裕元等，皆良工之著名者，故以姓名代款焉。清末有大雅齋三字款者，乃孝欽後之製器，似不屬於前四者之中，而另為一格焉。
漿胎質輕而鬆；缸胎質重而堅；瓷胎音清而脆，胎之沙底者，設其底露胎不塗釉也。沙底，貴白，貴細，以細沙底為上。缸胎，大半缸底色貴亮，聲貴響。年久之缸胎，多有銅音。故鑒別家，往往叩其聲而知是物曆年之久暫也。
此外，尚有所謂脫胎者，其胎之薄，類卵殼，故又謂卵冪，如釉製而脫胎去者。然其薄者，能映見乎指之螺紋。此製始於明代永樂，亦以永樂所製為最精，宣德所製，亦可媲美永樂。清代康雍所製，雖亦極薄，然隻能映見花與字耳。
漿胎必輕；缸胎必重，此恒例也。若缸胎而輕且薄者，則宋代之貴品矣。瓷胎而極輕、極重變為貴品也。
製瓷上釉有二法：一曰蘸釉，以皿入缸，蕩勻其汁，蘸釉者其釉厚，故均哥諸窯，往往有若堆，所蘸不止一次也；一曰吹釉，截竹為筒，噓氣勻之，吹釉者，其釉薄，故瓷中有玻璃釉等名目，而薄者，甚至有卵膜也。
凡罩釉一次者，謂之一道釉；其青、黃、紅、黑之一者，謂之純色釉；若白色者，則謂之本色釉；古瓷釉厚者，有如堆脂，謂之密淋釉。其掛釉至底之處，往往垂若蠟淚，任其滲出，謂之鼻涕釉；又有釉不到底；露出胎骨者，露出部分太多者，曰露胎，少者則曰縮釉，釉內現粗紋，垂而直下者，視之若有起伏而捫之，甚乎者謂之淚痕，若屈曲蟠折者；謂之蚯蚓走泥印；若釉中現藍斑者，大者謂之霞片，小者謂之星點，若捫之不平，有如結痂之初落，謂之疙疸釉，又有釉汁中含最細之黑點，稍凹下者謂之麻癩。
明之祭紅釉汁較厚，成一種木紋，有若尖峰重起，又似迭浪，望之蔚然而深，名雞翅木紋。又有一種祭紅釉，中露白本色之釉，微微凸起，有若魚蝶等形，名曰露骨。更若塗以抹紅之釉，而虛其中若為空白也者，頗似乎陰文之花紋，名曰盍雪雞翅露骨，盍雪皆釉質之奇者也。
釉汁中凹而縮者，曰棕眼，亦曰發眼；淺大而滋潤者，曰橘眼；隱含黑點而不凹下者，曰犀塵；點形較大而微發老米色者，曰褐斑；白中黑者，曰塵星；有小沫凝如水泡者，曰泡沫；星不起泡沫而含水暈者，曰水浪；塵星之暈成黃色者，曰鷓斑，又曰兔毫。
釉之最貴者為寶石釉。寶石釉含有紅、綠、藍、紫各色之不同。世俗隻以紅色為寶石釉，豈知綠、藍、紫各色亦皆有之。
寶石釉之品莫貴於亮釉，其明如鏡，其潤如玉，其赤如雞血，其通如石之凍。《博物要覽》所謂鮮紅寶石者是也。亮釉，又名玻璃釉，乃薄釉也。寶石釉，亦有釉厚者，比之薄釉，其價值則稍遜。
釉汁翠也，紫斑細碎若魚子，或若雞翅木之紋理者，謂之均釉。
紫黑之釉滿現星點，其光瑩亮如鐵者，謂之鐵鏽；花星點痕稍長，其光閃爍不定者，謂之蝗股紋，又謂之蚱蜢腿，又謂之蜻蜓翅，皆形容其所似也。凡紫黑之釉，苟元是等紋者，則不足觀矣。
混合五色之釉，其紋繚繞紛綸有如五色之瑪瑙，又似海濱紋蛤之殼，名曰混釉，又名雲釉，謂其如雲蒸霞蔚也，施之於小瓶類為多。
乾隆有專仿木製各器，遠視儼然如木，而實為瓷者，名曰仿木釉；有仿漆器者，名曰仿漆釉；有仿景泰藍者，曰仿景泰釉。此外，更有玳瑁釉、石釉、花釉等。驟視絕不類瓷，細辨始知皆釉質變化神奇之至也。
瓷釉有紋者，謂之開片，有大開片、小開片之別。大開片之稀疏者，曰牛毛紋、曰柳葉紋、曰蟹爪紋。小開片之細碎者，曰魚子紋，皆以其所似之也。
開片，有自然與人為兩種。自然開片係曆年久而漸漸內裂成為片紋者；人為者，係配合藥料燒成之者，肇始於宋之哥窯，其後遞仿之。
開片仿哥之粗糙者，謂之冰紋；開大片而瓷色發紅者，謂之格瓷。
器小而開大片，或器大而開小片者，皆足貴也。晚清以來，則不貴哥窯之開片，而貴郎窯之開片。大抵開片瓷器，概以捫之無痕者乃為可貴也。
辨器之底而察新舊，此瓷學家所必要也。宋元諸器，底際率多露胎。明器有款者，底必掛釉，而無款露胎者，亦不鮮康雍仿明製之如也。若露胎，而有印字款者，昔時所輕，今之所罕也。底際款有釉，而外無釉者，明代及康熙亦間有之。若有釉無款者，則當細辨釉質之新舊矣，色微黃者曰米湯；底色稍黃而似烙痕者，曰炒米底；色微近豆青者，曰蘋果；底自款字興，而底露胎之器日漸少矣。
古瓷之底，每有釘痕者，蓋古人思想較拙，以鐵扡支底入窯而燒，燒成則撤去鐵扡，故底有釘痕也。又有一種底露胎而印花紋，或作花形，或作物形，或深入各釘痕而作轆轤形者，亦古瓷之特色者。若作螺旋紋，則明瓷常有。清初，底掛釉之器，亦每有螺旋紋者。
以淺深數種之青色交繪成紋，謂之青花；本色地而繪以五色花者，謂之五彩；繪三色花者，謂之三彩；彩地而傅以彩花者，謂之夾彩；先施圈欄內，繪花紋外填色彩或錦紋者，謂之開光；黑白等地而繪綠、黃、紅三色花者，謂之素三彩；由窯變而成紅、綠、紫三色者，謂之天然三彩；裏外皆有花者，謂之兩麵彩。
彩色濃厚，釉傅其上，微微凸起，謂之硬彩。粉彩又名軟彩，謂彩色稍淡，有粉勻之也。
此外有所謂豆彩者，究意豆作何書，作何解釋，言人人殊，有謂豆彩者，大抵雜彩紋，獨以豆青一色，古其多數，故純色者，曰豆青。雜以他色者，曰豆彩。有謂為逗彩者，言其彩色碎點姘逗而成者也。又有謂為鬥彩者，言雜彩鱗比，若鬥者之爭競激烈也。盍古者，瓷無專書，肆賈隨意立名。瓷器名詞不成文義者甚多，豈止一鬥彩已也。
青、黃、赤、白、黑通稱五彩，概言之也。然由於深淺之不同，遞衍遞嬗顏色，種類已多至不可名狀。即紅之一色，已不下百餘種，其次為青，青衍而為綠與藍三者，一係不下數十種也。黃者較少，著名者，亦十餘種。黃與綠之範圍，時有出入。黑者最少，僅數種耳。盍黑為難變化之色也。白亦有數種。今就最流行之色，而以係統別之。
紅之種類，有祭紅、霽紅、積紅、醉紅、雞紅、寶石紅、朱紅、大紅、鮮紅、抹紅、珊瑚、胭脂水、胭脂紅、粉紅、美人祭、豇豆紅、桃花浪、桃花片、海棗紅、娃娃臉、美人臉、楊妃色、淡茄、雲豆、均紫、茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫、乳鼠皮、柿、紅棗、紅橘、紅礬、紅翻、紅肉、紅羊肝、豬肝、蘋果、青蘋、果綠等。
青則有天青、東青、豆青、梨青、蛋青、蟹甲青、蝦青、氈倉青、影青、青花、夾紫、新橘、瓜皮綠、哥綠、果綠、孔雀綠、翠羽、子母綠、菠菜綠、鸚哥綠、秋葵綠、鬆花綠、葡萄水、西湖水、積藍、灑藍、寶石藍、玻璃藍、魚子藍、抹藍、海鼠色、鱉裙、褐綠、粉色褐等。
黃有鵝黃、蛋黃、蜜臘、黃雞、油黃、魚子黃、牙色、淡黃、金醬、芝麻醬、茶葉末、鼻煙、菜尾、鱔魚皮、黃褐色、老僧衣。
黑有黑彩、墨彩、烏金、古銅、墨褐、鐵棕等。
白有月白、魚肚白、牙白、填白等。
以上計八色，但世俗以紫為紅之變色，藍綠為青之變色，故均附在原色之內，仍以五色計焉。
中國瓷器之顏色，從來並無定名，即帝王大內所有各器，亦均以式樣，品物注冊，並不以顏色稱也。現在所有瓷器顏色之名稱，多出自肆商之口，隨意呼喚，既未經專家之決定，複無專書之記載，多年以來，隻憑口傳，遂致以訛傳訛者，有之。毫無意義者，有之。瓷器術語中，有許多不可理解者，即此故。上述五彩之各顏色，其以實物名者，固可得知其顏色之概念，其他則非解釋不易明也。茲將各特別名詞略釋如下：
祭紅，色深，紅如初凝之牛血。然曰祭紅，究竟作何書法，有何意義，言人人殊。有謂宣德發明祭紅，乃祭效壇用品所創之色也。夫顏色之名詞，多為實物之疏狀字，絕無以用途者。顏色者，若祭祀所用之紅，名祭紅，則吃飯喝茶之紅器，必名飯紅、茶紅矣。其可乎。且祭祀之器，可限以顏色之別，不能限以深淺之別也。即宜用紅器時，凡紅器均可也，安能必限用某種程度之紅乎，其為不倫也。明甚。蓋世俗有此稱謂，而文人故為穿鑿，以求合理，豈知愈求合理，而愈不合理也。前人已知此種名詞之不合理，故有寫作霽紅者，謂朝霞霽色相似也。朝霞霽色有牛血之紅乎，其愈不合理也。又有寫作積紅者，更無意義也。又有寫作雞紅者，謂似雞血之紅也，似尚有理。又有寫作醉紅者，則不知何所取義矣。
祭紅之寶石釉者，謂之寶石紅。
朱紅者，朱砂之紅色也。
祭紅之非寶石釉者，謂之大紅。
較之紅之稍淡者，為鮮紅。
較鮮紅稍淡者，為抹紅。
抹紅釉，質薄如脂水，其微黃者，曰珊瑚。
胭脂水一色，發明於雍正，而乾隆繼之，以其釉色酷似胭脂水，因以得名也。始製者，胎極薄，其裏釉極白，因為外釉所照，故發粉紅色。乾隆所製，則胎漸厚，色略發紫，其裏釉尤白。美人祭，乃祭紅之淡而豔者。美人霽，其俗稱也。肇始於雍正。康熙時，隻有蘋果綠，初無所謂美人祭，故有以美人祭為蘋果綠者。
豇豆紅，係由祭紅變化而來者，以其似豇豆，故以名之。釉中多有綠苔點，或大片綠斑，亦有純紅者，以康熙款者為最多，若雍正款者，則其釉與豇豆紅無異，人亦輒以雍正祭紅呼之矣。豇豆之黯敗者，俗稱乳鼠皮，價值殊貶，稍深入雲豆色，近紫又入茄皮色。豇豆紅之所以可貴者，在瑩潤無比，居若鮮若黯之間，妙在難以形容也。
粉紅為鮮紅之化身，亦即積紅之最淡者，或呼為娃娃臉，或呼為牡丹芍藥，或呼為桃花片、海棠紅，總不外形容其豔麗而已。朱紅色若正朱，康乾之製，鮮明奪目，以後則比之自檜。抹紅釉，質極薄，參入夾彩，以乾隆間為多。其間又有柿紅、橘紅、棗紅之別。橘紅與朱紅判別，又在微妙之間。抹紅帶黃者，又謂之杏子衫矣。珊瑚一種，釉質極薄，乾窯最精。此後殆為塗附。至羊肝、豬肝則殊不足輕重。蓋紅之為色，變化極大，而今日所重，隻偏重於祭紅耳。
天青一色，肇端北宋，蓋出自柴周之遺義也。自宋迄明，代有作者，至清之康雍，始集大成，幽雋淡永，兼而有之。康熙初年之天青釉極厚，而色微表，釉色混融，有同魚腦，迄乎末年，則釉略混，而色略藍。雍正時之天青，其釉略混，其色殆與天藍無甚大別，但款字多書成化。自康至乾，無論天青、天藍，其釉皆厚而且潤，新者釉混而且粗，魚腦之說渺不可追矣。豆青、豆綠二色，以宋之哥弟窯為最妙。哥窯多作豆綠，而弟窯多作豆青，皆滋潤瑩潔，至為可愛。弟窯流傳比哥窯較多。明、清所仿弟窯為多，雍正所仿者，市人謂為果綠。明以前之豆青微近黃色，清仿者則近綠矣。
如西瓜皮者，謂之瓜皮綠。
綠之深者為孔雀綠，稍黃則為蟹甲青。深綠之有棕眼者，謂之新橘，橘之未黃者也。近墨者為鱉裙，即俗呼之王八綠也。葡萄水如新長之葡萄，西湖水、鬆花綠亦不相遠。淡綠而微發黃者，名曰秋葵。綠青而略同蝦肉色者，名曰蝦青。數者均標新領異，殊可珍貴。至色微近淺藍之鸚鵡綠，與發黃較多之梨青，則稍近於平庸矣。
藍之最著者為積藍與灑藍二種，均為藍之深者。積藍又名霽藍，乃將藍色與釉水融和掛於瓷釉之上。灑藍則係先上一層白釉，再上一層藍色，複上一層薄釉，故釉較積藍為薄，而色則大略相同也。
青色之較濃者，曰天藍，淺藍而近於綠者，曰翠藍，深藍而有芝麻星者，曰魚子藍，殆謂其形有類似，非謂其色同魚子也，此亦瓷器術語中之無理名詞也。至於紫藍相和而釉尤濃厚者，曰膻包青，亦不雅正之詞也。
宣德瓷之黃色者，色深有同蜜蠟，為世所尚，謂之宣黃。至嘉靖始夾青花色同魚子，深者又別之為雞油黃矣。康熙以後，專尚淡黃，統稱蛋黃，稍深者，謂之熟蛋黃，稍淺者謂之生蛋黃，若和黑綠二色者，則名茶葉末。茶葉末導源最古，一為純正之茶葉末，一為不純之茶葉末。不純正者，或偏於黃，或偏於綠。純正者，如將茶葉研成細末，畫於釉中，其色古雅幽穆，足當清供焉。其黑色稍濃而有黃色碎點，周遭圍繞於底足間者，謂之鱔魚皮，亦象形語也。若鼻煙，若菜尾，若老僧衣，皆茶葉末之變體。鼻煙最濃，菜尾較淡，至如黃、黑、紫相和砌成斑點，則謂之虎皮斑，在昔極為風尚，今則不足貴矣。
紫、黃、綠三色繪花紋者，謂之素三彩。以黑地為最貴，亦有淺黃、淺綠等地，而花則黃綠較深者，亦有間露白地者，更隻有黃綠二色者，殆合地統計為三色。也亦有綠套綠，黃套黃於淺深處分先後，故有實四五彩而亦稱素三彩者。
彩之難分者，以黑彩與墨彩為甚。黑彩以實地言，墨彩以繪事言也。凡墨地而花為五彩或三彩者，皆稱黑彩。墨彩則係淡墨繪於白地者也。墨彩視同常品，黑彩則價值極昂，素三彩而兼黑彩者，尤為殊絕。五彩兼黑彩者，次之。黑彩，瑩亮光滑者，曰烏金。茶葉末和深黑，曰古銅。近古銅而色深紫，曰鐵鏽。花茄紫和深黑曰鐵棕。墨彩彌漫全體，曰黑褐。以上皆黑彩、墨彩之變態也。
白色之最淡者，曰月白、魚肚白；稍閃黃，則曰牙白；稍閃紅，曰蝦肉；白以粉料堆填瓷上再蘸釉汁，謂之填白。
瓷器有款，肇始於宋。宋瓷有"內府"二字者，有"政和年製"字樣者。至鈞器，則底有一、二、三、四、五、六等數目字者，雖非如後日瓷器款字之規律，然亦可謂款字之濫觴也。
元瓷，惟官窯有"樞府"二字款，其餘民窯底有字者甚少，縱有字，亦不掛釉，在器底隨意劃成，若可識不可識之間，劃成花紋及轆轤形者，亦間有之，絕無以年號為款字者。
明代瓷器之款識，較前代進步甚多，其方式有種種之不同，有凹雕款字而掛以黑釉者，有印花者，有繪花者，有雕花者，最奇者以永樂窯，器底繪獅子滾球，球內藏款字至為罕見。其次則嘉靖官窯底款，有書作環形者，又有於器之中心書字者，亦殊特別，頗不易遇也。明瓷款字多為某某年造，用製者極少。清代則概用"製"字，用"造"字者反甚少也。說者謂"造"與"肇"音同避清帝姓也。
題款位置，以在底足內居中者為最普通，若高足者，則於足內層之邊際，或於足外層邊際，但皆橫款也。又有題於口上或腰腹際者，亦屬橫款。考橫款始於明之中葉，至清嘉慶而遂替矣。
清代瓷器之款字，由何據點言之，均可謂之登峰造極，僅分代言之。
順治僅一度開窯，瓷器甚少，其款字，均為楷書，其他極不易見。
康熙一代，款字甚多，茲匯錄如下：
單圈、雙圈、無圈、欄雙邊、正方形、雙邊、長方形、凸雕、凹雕、地掛白釉字，掛黑釉地與字統掛一色釉、白地寫藍字、白地寫紅字、綠地寫紅字，楷字、篆書、半行楷、虞永興體、宋槧體、歐王體，紅紫色款、天青色款、湖水色款，沙底不掛釉而凹雕天字、方欄內不可認之字、滿文、回文、喇嘛文等。
以上均為文字款，以外尚有無字而繪以圖形者，如雙圈秋葉、梅花、團龍、團鶴、團螭及各種花形、物形等，且有無字無圖者。
康窯有書"開元年製"四字款者，乃仿古銅並仍用其原款也。又有書"景鎮康熙年製"六字款者，乃康熙時之客貨也。
雍正一代，形式較之康熙為少，計有六字雙圈、四字無邊欄、四字方邊、六字凹雕、四字凹雕、六字單圈、雙邊正方形、雙邊長方形、地掛白釉字、掛黑釉地與字統掛一色釉、白地紅字、白地藍字、楷書、篆書、虞永興體、宋槧體、圖書款、方欄內不可認之字、滿文、回文、喇嘛文等各式文字款，此外，亦有各種花形、物形等圖形者，其種類大抵與康窯相同。
款識用花形、物形者，以康雍兩朝為最多，蓋康雍皆曾有一時禁用款字之時期，但為時均不久，又複用焉。花物形之款識，多此時出品，蓋明代官器花物形款識為世所重，故承襲用之也。
康雍仿明各器多用原款，康器多書宣德，雍器多書成化，乃不掠古人之美非冒充也。
乾隆朝之款識，又微有小異，計有六字雙圈、六字單圈、六字無邊欄、四字無邊欄，四字方邊、雙線正方形、凹雕地與字統掛一色釉、白地藍字、白地紅字、綠地紅字、綠地黑字、楷、篆書、歐王體、宋槧體、宋體書圖書款、沙底不掛釉、凹雕滿文、回文、喇嘛文、西洋文等各式文字款。此外有印花、團花等圖樣，亦有全無款識者。
嘉道以後，大率沿前朝諸式，有減而無增故不另行分述也。
清瓷有書"大清年製"四字款者，乃同光間肅順當國所製也。當時肅順勢焰熏天，將有非常之舉，監督官慮旦夕有改元之事，故闕朝號以媚之。
清代瓷款有以堂名或齋名者，大抵皆用楷書，其製品之人有四類，一帝王、二親貴、三名士而達官者，四雅近良工等是也。茲分言之：其屬於帝王者，康熙時，有乾惕齋，中和堂，乾隆時，有靜鏡堂、養和堂、敬慎堂、彩華堂、彩秀堂、古月軒等，皆內府堂名也。屬於親貴者，康熙時，有拙存齋、紹聞堂，雍乾時，有敬畏堂、正誼書屋、東園、文石山房、瑤華道人、紅荔山房、友棠淡硯，書屋；乾嘉時，有寧靜齋、寧晉齋、寧遠齋、德誠齋；嘉道時，有慎德堂、植本堂、行有恒堂、十硯齋、 竹主人、文甫珍玩等，皆親貴諸王之製品也。又康熙時有深珍藏； 乾嘉時有略園、荔莊、坦齋、明遠堂、百一齋； 道光時，有聽雨堂、惜陰堂等，皆有名於時，惜主製者不詳，無從道其原委也。屬於名士達官者，乾隆時有雅雨堂、盧雅雨故物也； 玉杯書屋，董蔗林所製也； 聽鬆廬者，張南山所製也。其屬於雅匠良工者，則有寶嗇齋、陳國治、王炳榮、李裕元等，皆良工之著名者，故以姓名代款焉。清末有大雅齋三字款者，乃孝欽後之製器，似不屬於前四者之中，而另為一格焉。