首先把豬裏脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。
把澱粉放到裝肉的碗裏，抓勻，蔥薑切絲，蒜切片，香菜梗切段。
鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好澱粉的肉片，炸至3分鍾左右，外表挺實、敲時有清脆聲撈出。
待油溫上升至八成熱，再下入肉片複炸，把糖、醋、醬油、香油調勻，肉炸脆用漏勺撈出。
鍋留底油，放蔥、薑、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
一盤香噴噴的鍋包肉就簡單地做好了，當然，味道全部取決於做菜師傅的手藝。
就這樣很簡單的一頓大餐做完了。
看著擺滿桌的大盤燒菜，母親有些心疼的看著吳平凡說道，“兒啊！你這手藝長進不少，你不會是去兼職當廚師了吧？”
“沒有，怎麽會那，主要是材料好，做的味道自然不差，來大家趕緊趁熱吃吧！涼了就不好吃啦。”吳平凡招呼大家說道。
吳平凡又抽出一瓶上白酒茅台，這可是他高價買的正品，而且還是在酒窯裏放置五年以上的純釀。
“酒不錯，聞起來就不一般，就是比散裝酒強多了。”吳爸笑嗬嗬嘴都合不攏了說道。
“來，小子你也成人了，跟老子一起喝，一個人喝沒意思。”
“閨女你喝不喝酒？”吳爸看著潘婷婷問道。
“我不能喝白酒，太辣了。”潘婷婷不好意思的說道。
吳平凡一晃身出去又拿了兩瓶長城幹紅回來，他對紅酒不了解，所以支持國產買了一些回來，他感覺幹紅的味道都差不多，這跟個人愛好絕對息息相關。
東北人都能喝白酒，但最能喝白酒的就要數延邊了，這裏叫一個人不用分男女，都能幹掉半斤以上，保證走路都不帶打晃的，全是酒精沙場的高手。
能喝半斤白酒，那是最基本的酒桌習慣，能喝一斤以上的才算有些酒量，能喝三斤以上的都能抓出一大把來，當然酒精中毒的人也很多，喝酒還是適量為好。
一般一頓能喝三斤的人，都有極大的酒癮，一頓不喝都難受得緊，這些人也基本都是酒精中毒的前兆，要是不適當的控製喝酒量，那絕對不會活太久的。
吳平凡就有個舅舅和叔叔，40來歲就已經去世了，開飯館的天天喝，那簡直跟酒漏一樣，全是大酒包，誰勸也不好使，絕對的嗜酒如命。
“兒子，你的箱子裏怎麽裝的，怎麽這麽多東西，都擠在一起還沒擠壞了。”吳媽很好奇的問道。
吳平凡打著馬虎眼說道，“來幹杯，祝我們全家越過越好，幹杯。”
一頓飯吃的那叫一個熱鬧，都被吳平凡做的菜給吸引住了，味道那絕不是蓋的，空間出品必屬精品，再加上吳平凡的廚藝確實上了一個檔次，已經廚藝中級精通。
小飯店的廚師水準還是有的，當然要分菜的品種，他現在掌握的大都是家常菜。
“你做的菜真是太美味了，比五星級酒店還美味，以後我想吃怎麽辦？”潘婷婷笑嗬嗬的說道。
吳媽立刻就有點不樂意了，你這個女娃也真是的，作為女人廚藝當然是必須課，所以吳媽搶先生氣的說道，“婷婷，怎麽說你也是女人，廚藝當然要精通，難道你還指望我兒子以後天天給你做嗎？”
“既然你現在是我兒子的女友，就要有女友的覺悟，明天就跟我學習廚藝吧！我兒子最喜歡我做的菜了，你一定要用心知道嗎？”吳媽苦口婆心的說道。
吳媽一點都不滿意這個女人，一看就不能持家，還不得讓我兒子受苦，而且還是個演員，娛樂圈的花邊新聞她可沒少看。
更何況吳媽早就有相中的媳婦人選，本來打算兒子回來就安排見個麵，都是知根知底的鄉下人，老實本分才是吳媽最看重的。
現在這社會變得越來越亂套，外麵的女孩吳媽是看不上的，說知道是不是野雞裝的良家女，世界變化太快，吳媽實在信不過。
潘婷婷偷眼看著吳平凡滿是求助的眼神，不過吳平凡全當沒看見，跟老爸聊得那叫一個熱乎，潘婷婷隻能無奈的應承下來，不然不行啊！
不過他老媽這一關，想進門就沒希望，隻能用心學習看看，是不是能讓他媽看的順眼一點，不然豈不是白來了，要是讓他家人生出惡感，那可就全成泡影了。
“嗯，好的伯母，我一定會努力學習的。”潘婷婷的演技是沒話說，動作語氣那叫一個誠懇。
吃完飯坐在炕上，吳平凡說道，“爸媽，我現在賺錢了，咱們搬家吧！沒必要在經營這個小山場了，怪辛苦的。”
“那怎麽行，你沒看你二老爺，都八十多了，還每天幹點小活，不然身體能這麽好嗎？人要是什麽也不幹身體垮得更快，適當的勞作才能更長壽。”吳媽舉例說道。
“是啊！兒子，我們都習慣了，要是真的啥也不幹，身體還真適應不了，不過你放心，以後我跟你媽，一定不會掙命幹了，我們還要抱孫子那不是嗎？”吳爸滿臉笑容的看向潘婷婷說道。
潘婷婷的臉那叫一個通紅，不過她倒是很喜歡這樣的感覺，有被認可的感覺，讓她迷茫的心更堅定了，打算明天開始一定要學好廚藝得到吳媽認可。
“哎呀，兒子才多大，還早那，再玩幾年也不遲，大好的青春豈不是白白浪費了。”吳媽不同意味的眼神看著潘婷婷說道。
“爸媽，這是保健藥，你們一人喝一個，婷婷你也喝一個吧！這藥對身體極好，明天你們就會感受到的。”
吳平凡給每人分了一瓶50克的萬年靈乳，現在他是超級土豪，給親人朋友買點萬年靈乳，那簡直就是毛毛雨，他還給家裏親戚，都準備了一份，也算進點小輩的心意，畢竟這點花費他也不在乎，還是家人的健康更重要。
把澱粉放到裝肉的碗裏，抓勻，蔥薑切絲，蒜切片，香菜梗切段。
鍋上火，加入3斤油，待燒至七成熱時，逐片下入掛好澱粉的肉片，炸至3分鍾左右，外表挺實、敲時有清脆聲撈出。
待油溫上升至八成熱，再下入肉片複炸，把糖、醋、醬油、香油調勻，肉炸脆用漏勺撈出。
鍋留底油，放蔥、薑、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，顛翻均勻，加香菜梗，出鍋裝盤即可。
一盤香噴噴的鍋包肉就簡單地做好了，當然，味道全部取決於做菜師傅的手藝。
就這樣很簡單的一頓大餐做完了。
看著擺滿桌的大盤燒菜，母親有些心疼的看著吳平凡說道，“兒啊！你這手藝長進不少，你不會是去兼職當廚師了吧？”
“沒有，怎麽會那，主要是材料好，做的味道自然不差，來大家趕緊趁熱吃吧！涼了就不好吃啦。”吳平凡招呼大家說道。
吳平凡又抽出一瓶上白酒茅台，這可是他高價買的正品，而且還是在酒窯裏放置五年以上的純釀。
“酒不錯，聞起來就不一般，就是比散裝酒強多了。”吳爸笑嗬嗬嘴都合不攏了說道。
“來，小子你也成人了，跟老子一起喝，一個人喝沒意思。”
“閨女你喝不喝酒？”吳爸看著潘婷婷問道。
“我不能喝白酒，太辣了。”潘婷婷不好意思的說道。
吳平凡一晃身出去又拿了兩瓶長城幹紅回來，他對紅酒不了解，所以支持國產買了一些回來，他感覺幹紅的味道都差不多，這跟個人愛好絕對息息相關。
東北人都能喝白酒，但最能喝白酒的就要數延邊了，這裏叫一個人不用分男女，都能幹掉半斤以上，保證走路都不帶打晃的，全是酒精沙場的高手。
能喝半斤白酒，那是最基本的酒桌習慣，能喝一斤以上的才算有些酒量，能喝三斤以上的都能抓出一大把來，當然酒精中毒的人也很多，喝酒還是適量為好。
一般一頓能喝三斤的人，都有極大的酒癮，一頓不喝都難受得緊，這些人也基本都是酒精中毒的前兆，要是不適當的控製喝酒量，那絕對不會活太久的。
吳平凡就有個舅舅和叔叔，40來歲就已經去世了，開飯館的天天喝，那簡直跟酒漏一樣，全是大酒包，誰勸也不好使，絕對的嗜酒如命。
“兒子，你的箱子裏怎麽裝的，怎麽這麽多東西，都擠在一起還沒擠壞了。”吳媽很好奇的問道。
吳平凡打著馬虎眼說道，“來幹杯，祝我們全家越過越好，幹杯。”
一頓飯吃的那叫一個熱鬧，都被吳平凡做的菜給吸引住了，味道那絕不是蓋的，空間出品必屬精品，再加上吳平凡的廚藝確實上了一個檔次，已經廚藝中級精通。
小飯店的廚師水準還是有的，當然要分菜的品種，他現在掌握的大都是家常菜。
“你做的菜真是太美味了，比五星級酒店還美味，以後我想吃怎麽辦？”潘婷婷笑嗬嗬的說道。
吳媽立刻就有點不樂意了，你這個女娃也真是的，作為女人廚藝當然是必須課，所以吳媽搶先生氣的說道，“婷婷，怎麽說你也是女人，廚藝當然要精通，難道你還指望我兒子以後天天給你做嗎？”
“既然你現在是我兒子的女友，就要有女友的覺悟，明天就跟我學習廚藝吧！我兒子最喜歡我做的菜了，你一定要用心知道嗎？”吳媽苦口婆心的說道。
吳媽一點都不滿意這個女人，一看就不能持家，還不得讓我兒子受苦，而且還是個演員，娛樂圈的花邊新聞她可沒少看。
更何況吳媽早就有相中的媳婦人選，本來打算兒子回來就安排見個麵，都是知根知底的鄉下人，老實本分才是吳媽最看重的。
現在這社會變得越來越亂套，外麵的女孩吳媽是看不上的，說知道是不是野雞裝的良家女，世界變化太快，吳媽實在信不過。
潘婷婷偷眼看著吳平凡滿是求助的眼神，不過吳平凡全當沒看見，跟老爸聊得那叫一個熱乎，潘婷婷隻能無奈的應承下來，不然不行啊！
不過他老媽這一關，想進門就沒希望，隻能用心學習看看，是不是能讓他媽看的順眼一點，不然豈不是白來了，要是讓他家人生出惡感，那可就全成泡影了。
“嗯，好的伯母，我一定會努力學習的。”潘婷婷的演技是沒話說，動作語氣那叫一個誠懇。
吃完飯坐在炕上，吳平凡說道，“爸媽，我現在賺錢了，咱們搬家吧！沒必要在經營這個小山場了，怪辛苦的。”
“那怎麽行，你沒看你二老爺，都八十多了，還每天幹點小活，不然身體能這麽好嗎？人要是什麽也不幹身體垮得更快，適當的勞作才能更長壽。”吳媽舉例說道。
“是啊！兒子，我們都習慣了，要是真的啥也不幹，身體還真適應不了，不過你放心，以後我跟你媽，一定不會掙命幹了，我們還要抱孫子那不是嗎？”吳爸滿臉笑容的看向潘婷婷說道。
潘婷婷的臉那叫一個通紅，不過她倒是很喜歡這樣的感覺，有被認可的感覺，讓她迷茫的心更堅定了，打算明天開始一定要學好廚藝得到吳媽認可。
“哎呀，兒子才多大，還早那，再玩幾年也不遲，大好的青春豈不是白白浪費了。”吳媽不同意味的眼神看著潘婷婷說道。
“爸媽，這是保健藥，你們一人喝一個，婷婷你也喝一個吧！這藥對身體極好，明天你們就會感受到的。”
吳平凡給每人分了一瓶50克的萬年靈乳，現在他是超級土豪，給親人朋友買點萬年靈乳，那簡直就是毛毛雨，他還給家裏親戚，都準備了一份，也算進點小輩的心意，畢竟這點花費他也不在乎，還是家人的健康更重要。