第104章：火鍋
穿成極品老婦後我綁定了強國係統 作者：咚寶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
喬嵐沒想到自己第一次做出的豆腐，竟然會有人想買。</p>
喬嵐：“不是什麽值錢的東西，你給人家拿兩塊，門對門的，錢就不用收了。”</p>
王氏領了喬嵐的話拿了個盤子從廚房出來，給對麵的嫂子撿了三塊大的豆腐。</p>
段家豆腐做得多，能切出十幾塊，吃兩天都吃不完。王氏去鄰家買過幾次菜，知道鄰家人不少，三塊豆腐能做兩大碗菜了。</p>
鄰家婦人歡喜接了盤子，“謝謝王嫂子！”又提起了自己的錢袋子，“這豆腐多少錢？”</p>
她剛剛把自家的雞賣出去，手頭闊綽著！</p>
王氏揚唇笑了笑，“我娘說了，不要錢，送給你。”</p>
那婦人驚訝極了，似乎沒想到段家的老夫人會這麽好相處。她聽村中的傳言，說這位老夫人是個厲害人物，先是帶著眾人去杜家討租金，又把在段家田裏偷奸耍滑的漢子給揪了出來，應當是個極精明的老太太。</p>
“這怎麽能行？你這豆腐也是花了功夫做出來的，我怎麽好白拿。”婦人道。</p>
王氏想了想，“都是鄰居，不用這麽客氣，再說了，平日我們家沒少吃你的菜。”</p>
段家在鄰居買菜，鄰家是多買多送的。</p>
聽到這話，婦人立馬心領神會，“你等會兒，我去把豆腐放回家，再給你把盤子還回來。”</p>
過了一會兒，婦人不僅把盤子送了過來，還送了好幾顆自家地裏的新鮮菜。</p>
王氏打算給錢，被對方以不好白拿豆腐的理由勸住了，隻能拿了菜往廚房走，再把話說給喬嵐聽。</p>
喬嵐聽罷，“過年前還要做次豆腐，到時候給他們多送一些。”</p>
王氏點點頭。</p>
冬天太陽落得早，段茗青每日都是天黑透前回來的，今日帶了一馬背的東西早早回來了。</p>
牛骨沒買到，豬骨是有的，上麵的肉早被剔得精光，隻留下些筋膜。</p>
喬嵐讓家裏的兒媳把骨頭洗幹淨了，準備燉湯。</p>
同樣處理幹淨的還有從鄰家買回來的雞，喬嵐往裏麵塞了些料頭，再用盆裝了起來。</p>
晚上在廚房幫忙的是尚氏，她見狀好奇問道：“娘，雞不用來燉湯嗎？”</p>
喬嵐：“有骨頭湯就夠了。”</p>
骨頭雖能燉湯，但比起雞湯的滋味顯然清淡不少，尚氏的廚藝算不得極好，見老太太打定了主意，在旁邊打起了下手。</p>
-</p>
第二天一早，孩子們就在一陣香味中早早醒來。</p>
一個個穿好衣服，乘著洗漱的工夫湊到了廚房。</p>
隻見堂屋的小火爐子裏裝著燒紅的炭火，連帶院子裏奇怪的磚爐子也點燃了火，一時間肚子裏的饞蟲鬧得厲害。</p>
一個個紛紛上前問道，“娘，今天做什麽吃食啊？”</p>
今天做什麽？</p>
妯娌三個都不大清楚，隻是按喬嵐的吩咐把菜備好，再等著喬嵐起床。</p>
“等奶奶來知道了。”</p>
孩子們愈發期待。</p>
喬嵐今天起得比往日晚了一些，主要是昨夜想著今天要做的吃食，想到睡不著覺，饞了。</p>
見孩子們一個個湊在院子裏，喬嵐打量了一眼，“今日不念書嗎？”</p>
段禹濤一雙圓眼緊盯著燒得火熱爐子的，裏麵沒放任何東西，但他似乎已經想象到了爐子裏燒出來的東西能有多好吃，抹了抹嘴角快要流出的口水道，“奶奶，你說了念幾日書就歇一天，今天是休息的時候。”</p>
喬嵐：“奶奶忘了！”年紀大了就是容易忘記事。</p>
看幾個孩子饞成這樣，應該也沒什麽心思念書了。</p>
喬嵐：“那去玩吧，等飯好了，我再叫你們。”</p>
幾個孩子點點頭，帶著今日的主角段思瑜在自家院子裏玩了起來，等著家中大人做飯。</p>
段思瑜如今會說些簡單的句子，哥哥姐姐，爹娘以及奶奶都叫得清楚。</p>
隻是哥哥姐姐們平日要讀書，鮮少陪著她玩，今日多了這麽多人一起逗弄她，開心極了，院子裏不停響起小姑娘咯咯的笑聲。</p>
段茗青今天沒去城內做活，喬嵐說了段思瑜的周歲宴的事，問他要不要留在家裏一起吃頓飯，段茗青自是答應了。</p>
兩個小姑娘看段茗青在家就粘了上去，想跟爹爹一起玩。段茗琛從屋內拿出本書向段茗青討教，段茗青時而哄女兒，時而教弟弟。</p>
老宅上上下下都很開心，隻有段茗敬，掃完雞舍後不大高興。</p>
哼！</p>
——</p>
惦記著中午的好吃的，孩子們都留著肚子沒怎麽吃。在院子裏玩耍時，早被這香味饞的不行。等到菜一個個端上桌子時，直接站在門欄外看了起來。</p>
段茗敬又添完火回來，看著家中的小子在堂屋門口仰著頭的模樣，正想教訓一句有辱斯文。</p>
一陣香風吹過，食物的香氣溜進他的鼻中。</p>
好幾個月沒吃過好吃的，段茗敬實打實饞了，便把嘴裏未說出的話咽了回去。他看了看門口的孩子，覺得不妥，終究是擺出了長輩的譜道，“別站在門口擋著……”</p>
又瞧見了喬嵐的身影，“快去洗手！”</p>
孩子們一個個衝到井邊打水洗手。</p>
喬嵐帶著兒媳把處理好的吃食，一個個端上了桌子。</p>
這麽冷的天，吃火鍋再合適不過了。</p>
煨了小半夜的豬骨湯，煮出了骨頭裏的精華部分，又添了白蘿卜及各種山菌，再加排骨煮了兩個時辰，更是味道鮮美，肉香撲鼻。</p>
</p>
這排骨蘿卜山菌湯便是湯底，此外喬嵐還準備好了青菜、油炸豆果、油炸藕盒、炸丸子、豆腐、山藥等。</p>
喬嵐做豆腐為的是油炸豆果，不知是她記憶裏的方子靠譜，還是幾個兒媳的手藝過人，豆腐做得很好，連帶炸出來的豆果都香極了。</p>
吸滿湯汁的油炸豆果口感獨特，是喬嵐最喜歡的食物。</p>
沒有肥牛肥羊和各種蝦魚肉丸，用碎豆腐混著切碎的豬肉蘿卜炸了一鍋肉丸子，加上村裏人送過來的蓮藕，簡單做了幾樣炸貨。</p>
至於那三隻雞，被喬嵐做成了烤雞。用蔥蒜醬油鹽醃了一夜去腥入味，再刷上調配好的醬料先蒸再烤，做出來的雞外皮酥脆，裏麵鮮嫩多汁。</p>
雞湯雖好，在喬嵐看來難以盡興，還是烤雞夠味。</p>
喬嵐：“不是什麽值錢的東西，你給人家拿兩塊，門對門的，錢就不用收了。”</p>
王氏領了喬嵐的話拿了個盤子從廚房出來，給對麵的嫂子撿了三塊大的豆腐。</p>
段家豆腐做得多，能切出十幾塊，吃兩天都吃不完。王氏去鄰家買過幾次菜，知道鄰家人不少，三塊豆腐能做兩大碗菜了。</p>
鄰家婦人歡喜接了盤子，“謝謝王嫂子！”又提起了自己的錢袋子，“這豆腐多少錢？”</p>
她剛剛把自家的雞賣出去，手頭闊綽著！</p>
王氏揚唇笑了笑，“我娘說了，不要錢，送給你。”</p>
那婦人驚訝極了，似乎沒想到段家的老夫人會這麽好相處。她聽村中的傳言，說這位老夫人是個厲害人物，先是帶著眾人去杜家討租金，又把在段家田裏偷奸耍滑的漢子給揪了出來，應當是個極精明的老太太。</p>
“這怎麽能行？你這豆腐也是花了功夫做出來的，我怎麽好白拿。”婦人道。</p>
王氏想了想，“都是鄰居，不用這麽客氣，再說了，平日我們家沒少吃你的菜。”</p>
段家在鄰居買菜，鄰家是多買多送的。</p>
聽到這話，婦人立馬心領神會，“你等會兒，我去把豆腐放回家，再給你把盤子還回來。”</p>
過了一會兒，婦人不僅把盤子送了過來，還送了好幾顆自家地裏的新鮮菜。</p>
王氏打算給錢，被對方以不好白拿豆腐的理由勸住了，隻能拿了菜往廚房走，再把話說給喬嵐聽。</p>
喬嵐聽罷，“過年前還要做次豆腐，到時候給他們多送一些。”</p>
王氏點點頭。</p>
冬天太陽落得早，段茗青每日都是天黑透前回來的，今日帶了一馬背的東西早早回來了。</p>
牛骨沒買到，豬骨是有的，上麵的肉早被剔得精光，隻留下些筋膜。</p>
喬嵐讓家裏的兒媳把骨頭洗幹淨了，準備燉湯。</p>
同樣處理幹淨的還有從鄰家買回來的雞，喬嵐往裏麵塞了些料頭，再用盆裝了起來。</p>
晚上在廚房幫忙的是尚氏，她見狀好奇問道：“娘，雞不用來燉湯嗎？”</p>
喬嵐：“有骨頭湯就夠了。”</p>
骨頭雖能燉湯，但比起雞湯的滋味顯然清淡不少，尚氏的廚藝算不得極好，見老太太打定了主意，在旁邊打起了下手。</p>
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第二天一早，孩子們就在一陣香味中早早醒來。</p>
一個個穿好衣服，乘著洗漱的工夫湊到了廚房。</p>
隻見堂屋的小火爐子裏裝著燒紅的炭火，連帶院子裏奇怪的磚爐子也點燃了火，一時間肚子裏的饞蟲鬧得厲害。</p>
一個個紛紛上前問道，“娘，今天做什麽吃食啊？”</p>
今天做什麽？</p>
妯娌三個都不大清楚，隻是按喬嵐的吩咐把菜備好，再等著喬嵐起床。</p>
“等奶奶來知道了。”</p>
孩子們愈發期待。</p>
喬嵐今天起得比往日晚了一些，主要是昨夜想著今天要做的吃食，想到睡不著覺，饞了。</p>
見孩子們一個個湊在院子裏，喬嵐打量了一眼，“今日不念書嗎？”</p>
段禹濤一雙圓眼緊盯著燒得火熱爐子的，裏麵沒放任何東西，但他似乎已經想象到了爐子裏燒出來的東西能有多好吃，抹了抹嘴角快要流出的口水道，“奶奶，你說了念幾日書就歇一天，今天是休息的時候。”</p>
喬嵐：“奶奶忘了！”年紀大了就是容易忘記事。</p>
看幾個孩子饞成這樣，應該也沒什麽心思念書了。</p>
喬嵐：“那去玩吧，等飯好了，我再叫你們。”</p>
幾個孩子點點頭，帶著今日的主角段思瑜在自家院子裏玩了起來，等著家中大人做飯。</p>
段思瑜如今會說些簡單的句子，哥哥姐姐，爹娘以及奶奶都叫得清楚。</p>
隻是哥哥姐姐們平日要讀書，鮮少陪著她玩，今日多了這麽多人一起逗弄她，開心極了，院子裏不停響起小姑娘咯咯的笑聲。</p>
段茗青今天沒去城內做活，喬嵐說了段思瑜的周歲宴的事，問他要不要留在家裏一起吃頓飯，段茗青自是答應了。</p>
兩個小姑娘看段茗青在家就粘了上去，想跟爹爹一起玩。段茗琛從屋內拿出本書向段茗青討教，段茗青時而哄女兒，時而教弟弟。</p>
老宅上上下下都很開心，隻有段茗敬，掃完雞舍後不大高興。</p>
哼！</p>
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惦記著中午的好吃的，孩子們都留著肚子沒怎麽吃。在院子裏玩耍時，早被這香味饞的不行。等到菜一個個端上桌子時，直接站在門欄外看了起來。</p>
段茗敬又添完火回來，看著家中的小子在堂屋門口仰著頭的模樣，正想教訓一句有辱斯文。</p>
一陣香風吹過，食物的香氣溜進他的鼻中。</p>
好幾個月沒吃過好吃的，段茗敬實打實饞了，便把嘴裏未說出的話咽了回去。他看了看門口的孩子，覺得不妥，終究是擺出了長輩的譜道，“別站在門口擋著……”</p>
又瞧見了喬嵐的身影，“快去洗手！”</p>
孩子們一個個衝到井邊打水洗手。</p>
喬嵐帶著兒媳把處理好的吃食，一個個端上了桌子。</p>
這麽冷的天，吃火鍋再合適不過了。</p>
煨了小半夜的豬骨湯，煮出了骨頭裏的精華部分，又添了白蘿卜及各種山菌，再加排骨煮了兩個時辰，更是味道鮮美，肉香撲鼻。</p>
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這排骨蘿卜山菌湯便是湯底，此外喬嵐還準備好了青菜、油炸豆果、油炸藕盒、炸丸子、豆腐、山藥等。</p>
喬嵐做豆腐為的是油炸豆果，不知是她記憶裏的方子靠譜，還是幾個兒媳的手藝過人，豆腐做得很好，連帶炸出來的豆果都香極了。</p>
吸滿湯汁的油炸豆果口感獨特，是喬嵐最喜歡的食物。</p>
沒有肥牛肥羊和各種蝦魚肉丸，用碎豆腐混著切碎的豬肉蘿卜炸了一鍋肉丸子，加上村裏人送過來的蓮藕，簡單做了幾樣炸貨。</p>
至於那三隻雞，被喬嵐做成了烤雞。用蔥蒜醬油鹽醃了一夜去腥入味，再刷上調配好的醬料先蒸再烤，做出來的雞外皮酥脆，裏麵鮮嫩多汁。</p>
雞湯雖好，在喬嵐看來難以盡興，還是烤雞夠味。</p>