熱幹麵這個攤位還沒介紹完，流程就介紹到雲南過橋米線這邊了。
王涵又號召嘉賓們過來吃過橋米線，並且還叫上了宋辭。
“宋小廚，你也來嚐嚐這個過橋米線。”
“我？”宋辭指了一下自己。
不是隻有嘉賓可以吃嗎，廚師也變成嘉賓了？
“沒錯，宋小廚，說的就是你，既然你對美食那麽有見解，跟我們一起品嚐一下過橋米線吧。”
而雲南過橋米線這邊的大廚趙國榮就非常願意宋辭也來品嚐了，即使王涵不邀請宋辭來吃，趙國榮也是打算讓宋辭來品嚐一下的，畢竟能說出關鍵點來，對自己餐廳飲食還是會改善的。
趙國榮十分善意的對宋辭一笑，十分歡迎的樣子。
“額……”天天向上做美食地理這麽多期了，還從來沒有過廚師去品鑒其他地區的美食呢。
“哎呦喂，宋小兄弟，你來吧，你剛才不是說餓了嘛，那你來吃點吧，可別把你餓壞了……”大張偉用他特有的快語速和聲音把宋辭拖了過來。
其實宋辭還真的沒吃飽，剛剛藤椒串串沒吃幾口就被發現了，然後就裝美食專家給人家分析了，米線攤位這邊香噴噴的，他還真的有點流口水。
慣例，所有嘉賓都在品嚐米線，王涵淺嚐一口，繼續主持。
“哇，好吃好吃，鮮美可口！”淺嚐一口，王涵就忍不住誇讚了，而其他嘉賓也是頻頻的點頭。
“趙大廚，我知道雲南過橋米線已經被列入非物質文化遺產，雲南的米線應該是數不勝數，那麽您的店在雲南特別受歡迎的根本是在哪裏呢？您的米線與其他的米線有什麽不同之處嗎？”王涵問道。
主持人基本會問的問題嘉賓的台本有寫，而廚師也早就有準備，畢竟廚師和演員不一樣，沒有專業的演技，雖然可以輕鬆的說出自己美食的特點，但臨場反應和台風就相對來說非常弱了，這時候為了節目效果考慮，編導都會提前將主持人會問的問題告訴廚師提前準備的。
趙國榮雖不像背台詞一樣略選笨拙，不過心裏也是略微緊張一些的，他說道：“這一碗米線看似簡單，但我敢說，我們四家店的美食，我的米線是工序最複雜，配料最多的。”
“那您具體來說說。”
其他人都在吃，隻有王涵一個人在主持。
“先不說米線蔬菜那些，單單說底料，就有二十多種，烏魚、壯母雞、豬脊肉、豬排骨、豬腰、安寧大蔥、草芽、胡椒粉、五香粉、甜醬油、花椒麵、花椒油、芫荽芝麻油鹹醬油、辣椒油、老鴨、豬筒子骨和豬油等，我的底料是多而雜的，製作工序也相對來說麻煩，這一碗小小的米線，搭上的精力太多了。”趙國榮驕傲的介紹道。
王涵也是驚訝的說道：“真沒想到，一碗看起來簡單好吃的米線，背後付出的精力和配料竟然是這麽多的。”
米線表麵一層油，看不出任何熱氣，但湯是滾燙的，王涵又看了一眼宋辭，宋辭正拿著筷子上的米線吹了吹氣，吹涼一點再送入口中。
王涵饒有興趣的問道：“宋小廚，怎麽樣？你覺得趙大廚家的米線味道還湊合嗎？”
宋辭一怔。
剛吃了兩口米線啊！
不是說讓他吃怕他餓壞了嗎？這剛兩口米線，還沒吃飽呢，又來問他……
不是說他宋辭是來打醬油的嗎？迪麗熱巴和高偉光才是本期最大的主角啊，怎麽不去采訪他們倆啊……
“這個米線……”宋辭想說，這個米線不愧是全國挑選出來的最佳雲南米線，是他吃過最好吃的米線啊，鮮香爽口湯味濃鬱，但他剛說了四個字，安安又把他打斷了。
大家似乎對宋辭的評價都頗有興趣，台上的其他四個主持人和迪麗熱巴，高偉光，此刻全部都停頓了下來，沒有繼續再吃，而是都打量著宋辭，等著宋辭說評價。
幾台攝像機也全部轉過來對準了宋辭。
“這個米線……能做到這個味道，已經非常難得了，不過……”宋辭說道。
“不過什麽？”王涵和趙國榮異口同聲的問道。
兩個人同時說出一樣的話，也是互相看了對方一眼，王涵是純屬好奇，而趙國榮也是非常想知道這位宋小廚有什麽其他見解。
安安說話停停頓頓的，宋辭也是心裏幹著急，不過表麵上還得繼續裝作淡定老成的樣子。
安安你能不能一句話說完啊，能不能不要一句話拆分成三句啊！
似乎聽到了宋辭心底的抱怨，安安通過耳機傳來了答案。
“趙大廚，其實您的問題很簡單，也沒什麽可保密的，您剛才也說了，您其中有一味配料是花椒，普通花椒的味道是微麻帶香的，但會隨著時間的推移而變淡，這樣在製作過程中您的花椒一定是放了兩倍的量對嗎？”宋辭麵無表情淡然的問道。
趙國榮不可思議的看著宋辭……
竟然連他花椒放了兩倍的量都知道？這個味覺，也太神了吧！
“你怎麽知道……”趙國榮表示震驚，瞳孔了張大了一倍。
看到趙國榮的反應，台上的人也像看怪物一樣看著宋辭。
宋辭繼續說道：“放了兩倍的量，你以為可以減緩因為時間推移而變淡的可能，確實可能是持久了，但味道一定會受到影響的，然後你又再湯底加了花椒油，花椒油的製作不用我跟您說您自然明白吧！”
“宋小廚，那您認為該如何呢？”趙國榮沒想到這個小子竟然分析的那麽準確，就好像遇到了一個美食前輩一樣，吃驚中又充滿了敬重。
“趙大廚，其實您的問題很簡單，您隻要把花椒換成萬花針就可以了，用量正常，湯底不必再加花椒油，完全不影響口感且持久，價格便宜還節省了很多開支，您可以試試。”
但安安其實對這個米線的評價還是很高的，畢竟花了心思的美食，也是上乘的。
聽到宋辭的話，趙國榮猶如醍醐灌頂，非常感激的握了一下宋辭的手，笑著說一了一聲：“我今天回去就改進，謝謝宋小廚的指點！''
王涵又號召嘉賓們過來吃過橋米線，並且還叫上了宋辭。
“宋小廚，你也來嚐嚐這個過橋米線。”
“我？”宋辭指了一下自己。
不是隻有嘉賓可以吃嗎，廚師也變成嘉賓了？
“沒錯，宋小廚，說的就是你，既然你對美食那麽有見解，跟我們一起品嚐一下過橋米線吧。”
而雲南過橋米線這邊的大廚趙國榮就非常願意宋辭也來品嚐了，即使王涵不邀請宋辭來吃，趙國榮也是打算讓宋辭來品嚐一下的，畢竟能說出關鍵點來，對自己餐廳飲食還是會改善的。
趙國榮十分善意的對宋辭一笑，十分歡迎的樣子。
“額……”天天向上做美食地理這麽多期了，還從來沒有過廚師去品鑒其他地區的美食呢。
“哎呦喂，宋小兄弟，你來吧，你剛才不是說餓了嘛，那你來吃點吧，可別把你餓壞了……”大張偉用他特有的快語速和聲音把宋辭拖了過來。
其實宋辭還真的沒吃飽，剛剛藤椒串串沒吃幾口就被發現了，然後就裝美食專家給人家分析了，米線攤位這邊香噴噴的，他還真的有點流口水。
慣例，所有嘉賓都在品嚐米線，王涵淺嚐一口，繼續主持。
“哇，好吃好吃，鮮美可口！”淺嚐一口，王涵就忍不住誇讚了，而其他嘉賓也是頻頻的點頭。
“趙大廚，我知道雲南過橋米線已經被列入非物質文化遺產，雲南的米線應該是數不勝數，那麽您的店在雲南特別受歡迎的根本是在哪裏呢？您的米線與其他的米線有什麽不同之處嗎？”王涵問道。
主持人基本會問的問題嘉賓的台本有寫，而廚師也早就有準備，畢竟廚師和演員不一樣，沒有專業的演技，雖然可以輕鬆的說出自己美食的特點，但臨場反應和台風就相對來說非常弱了，這時候為了節目效果考慮，編導都會提前將主持人會問的問題告訴廚師提前準備的。
趙國榮雖不像背台詞一樣略選笨拙，不過心裏也是略微緊張一些的，他說道：“這一碗米線看似簡單，但我敢說，我們四家店的美食，我的米線是工序最複雜，配料最多的。”
“那您具體來說說。”
其他人都在吃，隻有王涵一個人在主持。
“先不說米線蔬菜那些，單單說底料，就有二十多種，烏魚、壯母雞、豬脊肉、豬排骨、豬腰、安寧大蔥、草芽、胡椒粉、五香粉、甜醬油、花椒麵、花椒油、芫荽芝麻油鹹醬油、辣椒油、老鴨、豬筒子骨和豬油等，我的底料是多而雜的，製作工序也相對來說麻煩，這一碗小小的米線，搭上的精力太多了。”趙國榮驕傲的介紹道。
王涵也是驚訝的說道：“真沒想到，一碗看起來簡單好吃的米線，背後付出的精力和配料竟然是這麽多的。”
米線表麵一層油，看不出任何熱氣，但湯是滾燙的，王涵又看了一眼宋辭，宋辭正拿著筷子上的米線吹了吹氣，吹涼一點再送入口中。
王涵饒有興趣的問道：“宋小廚，怎麽樣？你覺得趙大廚家的米線味道還湊合嗎？”
宋辭一怔。
剛吃了兩口米線啊！
不是說讓他吃怕他餓壞了嗎？這剛兩口米線，還沒吃飽呢，又來問他……
不是說他宋辭是來打醬油的嗎？迪麗熱巴和高偉光才是本期最大的主角啊，怎麽不去采訪他們倆啊……
“這個米線……”宋辭想說，這個米線不愧是全國挑選出來的最佳雲南米線，是他吃過最好吃的米線啊，鮮香爽口湯味濃鬱，但他剛說了四個字，安安又把他打斷了。
大家似乎對宋辭的評價都頗有興趣，台上的其他四個主持人和迪麗熱巴，高偉光，此刻全部都停頓了下來，沒有繼續再吃，而是都打量著宋辭，等著宋辭說評價。
幾台攝像機也全部轉過來對準了宋辭。
“這個米線……能做到這個味道，已經非常難得了，不過……”宋辭說道。
“不過什麽？”王涵和趙國榮異口同聲的問道。
兩個人同時說出一樣的話，也是互相看了對方一眼，王涵是純屬好奇，而趙國榮也是非常想知道這位宋小廚有什麽其他見解。
安安說話停停頓頓的，宋辭也是心裏幹著急，不過表麵上還得繼續裝作淡定老成的樣子。
安安你能不能一句話說完啊，能不能不要一句話拆分成三句啊！
似乎聽到了宋辭心底的抱怨，安安通過耳機傳來了答案。
“趙大廚，其實您的問題很簡單，也沒什麽可保密的，您剛才也說了，您其中有一味配料是花椒，普通花椒的味道是微麻帶香的，但會隨著時間的推移而變淡，這樣在製作過程中您的花椒一定是放了兩倍的量對嗎？”宋辭麵無表情淡然的問道。
趙國榮不可思議的看著宋辭……
竟然連他花椒放了兩倍的量都知道？這個味覺，也太神了吧！
“你怎麽知道……”趙國榮表示震驚，瞳孔了張大了一倍。
看到趙國榮的反應，台上的人也像看怪物一樣看著宋辭。
宋辭繼續說道：“放了兩倍的量，你以為可以減緩因為時間推移而變淡的可能，確實可能是持久了，但味道一定會受到影響的，然後你又再湯底加了花椒油，花椒油的製作不用我跟您說您自然明白吧！”
“宋小廚，那您認為該如何呢？”趙國榮沒想到這個小子竟然分析的那麽準確，就好像遇到了一個美食前輩一樣，吃驚中又充滿了敬重。
“趙大廚，其實您的問題很簡單，您隻要把花椒換成萬花針就可以了，用量正常，湯底不必再加花椒油，完全不影響口感且持久，價格便宜還節省了很多開支，您可以試試。”
但安安其實對這個米線的評價還是很高的，畢竟花了心思的美食，也是上乘的。
聽到宋辭的話，趙國榮猶如醍醐灌頂，非常感激的握了一下宋辭的手，笑著說一了一聲：“我今天回去就改進，謝謝宋小廚的指點！''