第014章 好多錢啊
穿成外室後我隻想種田 作者:茶暖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“算出來了,算出來了!”</p>
艾草興奮的拿著算盤給蘇玉錦看,“今兒個咱們一共賣了二兩三錢銀子,除去各項的成本,婢子算著,足足賺了一兩七錢銀子呢!”</p>
一兩七錢。</p>
一兩七錢呢!</p>
這還是開張頭一天,又是因為打了九折的緣故,這往後興許一日能賺二兩銀子呢。</p>
一日便是二兩,那十天便是二十兩,若是一個月的話……</p>
我的娘哎,一個月便是六十兩!</p>
好多的錢啊……</p>
艾草越算越激動,一雙眼睛裏透著晶亮晶亮的光芒。</p>
“姑娘這眼光真是沒得說,知道把生意搬到鋪子裏頭,要不然,是想賺也賺不得這麽多錢的。”柳媽媽笑道。</p>
“可不嘛,咱們姑娘是極厲害的!”艾草附和道。</p>
長得好看,會彈月琴,能唱歌,會跳舞,廚藝好又認字,現如今又多了一條——會做生意。</p>
簡直完美!</p>
艾草和柳媽媽的誇讚雖說有些彩虹屁,蘇玉錦卻是極為受用,笑得眉眼彎彎,連臉頰處的梨渦都浮現了出來。</p>
蘇玉錦的容貌原本便屬於清秀可人,溫婉賢淑之類,此時淺淺一笑,越發顯得溫柔端莊,惹人喜愛。</p>
自家姑娘,笑的可真好看。</p>
艾草看的癡,嘿嘿地笑。</p>
“趕緊做活吧,早些忙完,咱們早些回去準備晚飯去。”柳媽媽看艾草發呆,提醒了一句。</p>
“哎。”艾草應下,幫著一塊收拾、洗涮。</p>
頭一天開張便得了個滿堂紅,蘇玉錦讓柳媽媽等人準備晚飯的時候,特地多準備了一些肉食。</p>
柳媽媽晚上便燉了紅燒肉,涼拌一道青筍片,燒了個糖醋味的茄子,又炸了一道蔬菜丸子,配著料汁蘸來吃。</p>
怕紅燒肉蘇玉錦吃著有些油膩不愛吃,又專門給她做了一道青椒炒瘦肉片。</p>
主食是蔥油餅,外加小米大米粥。</p>
自蘇玉錦顯露了自己廚藝之後,柳媽媽便在飯食滋味上格外上心,炒菜前總是請教一二,飯後也時常詢問蘇玉錦不足之處,好加以改進。</p>
這月餘以來,柳媽媽廚藝提升,此時的飯菜,已是達到蘇玉錦認為的能夠入口的水準。</p>
</p>
加上今日蘇玉錦也是從早忙到現在,晌午隻吃了半碗的涼皮墊一墊肚子,此時也是餓得有些狠,比平日裏,多吃了一塊餅,連那道青椒肉片也被蘇玉錦吃了三分之一。</p>
能吃這麽多,那說明她現如今廚藝好了許多!</p>
柳媽媽這般想,收拾碗快時,臉上都多了幾分喜色。</p>
蘇記的生意,自開張之後,紅火的程度,可以說有增無減。</p>
哪怕已經過了三天的九折優惠期,這每天的客人仍舊是烏央烏央的,絡繹不絕。</p>
看著每天的客流數量和每日不上不下的營業額,蘇玉錦擰著眉想了好幾日,最終決定又上了幾樣新的吃食。</p>
鹵雞蛋,鹵豆腐片,鹵獅子頭,把子肉。</p>
香葉、陳皮、生薑、花椒、醬油……等調味料配成的鹵汁,將煮熟剝過殼的雞蛋,炸過的豆腐片,用豬肉餡配蔥末、薑末、醬油、胡椒粉、麵粉等做成的獅子頭,以及去過腥味、切得厚薄均勻的五花肉片依次放進鹵湯之中,細煮慢燉上一番。</p>
鹵雞蛋鹹香可口,蛋香十足。</p>
豆腐片炸的夠火候,又吸飽了鹵湯的湯汁,吃起來是外皮酥,內裏嫩,鹵味足。</p>
獅子頭一口咬下去滿都是軟糯滑膩,清香味醇之感,後味極佳。</p>
而這把子肉……</p>
肥瘦相間,這麽一大片,平鋪在碗中,又是油亮紅潤的色澤,給人足夠的視覺衝擊感,吃上一口,肥肉肥而不膩,瘦肉口感不柴,加上肉塊汆燙去血水時,用了蒲草捆紮,吃起來可以說回味悠長,口口留香。</p>
這四樣吃食,皆是在準備食材時提前鹵製好,用一個個小砂鍋分別盛放,以鹵湯浸泡,有人購買時直接拿了竹夾子夾入碗中,售賣起來十分方便。</p>
而這四樣鹵味吃食的價格分別是兩文,一文,五文和八文,價位不等,方便不同檔次的消費需求。</p>
因為滋味好好,價格適宜等多種因素,這鹵味吃食一經推出,銷量便極為不錯。</p>
而這鹵味吃食最適宜搭配的主食是雜醬麵,自鹵味吃食開始售賣以來,炸醬麵很快越過了紅油涼皮,成為了鋪中的招牌吃食。</p>
也是因為這些鹵味吃食的緣故,蘇記鋪子在客流量維穩的情況下,每日的淨利潤,上升到了二兩五錢銀子。</p>
看著每日能夠放入妝奩的銀子變得漸多,蘇玉錦自己都忍不住沾沾自喜。</p>
論餐飲業提升客單價的重要性。</p>
蘇記鋪子生意好,蘇玉錦也不小氣,惦記著艾草等人忙碌辛苦,又覺得霜葉和青葵也是盡心盡力,任勞任怨的,不但這個月的月錢增加了兩成,更是一人給扯了兩身新的衣裳。</p>
“謝姑娘!”</p>
艾草和柳媽媽跟著蘇玉錦時間久了,知曉她對下人頗為仁善大方,心中雖十分感激,卻也習以為常,不算十分驚訝。</p>
霜葉和青葵卻是第一次見識,感激地給蘇玉錦連磕了好幾個響頭。</p>
在家時,吃不飽穿不暖,家中日子過不下去,所以被賣到了牙行,原本想著賣身為奴,往後必定要過擔驚受怕,身不由己,興許會被非打即罵,跳入火坑一般的日子。</p>
結果現在做的活不如在家時重,吃的天天都如過年一般,甚至每個月還給兩百文的月錢,眼下,還給做新衣裳。</p>
這哪裏是跳火坑,是活脫脫跳進蜜罐子裏頭了。</p>
二人這般想,更是不約而同地再次磕了兩個頭,若不是蘇玉錦讓艾草和柳媽媽攙扶了起來,隻怕又要磕上幾個。</p>
同樣感激不已的,還有馮氏。</p>
她是被雇來的,原本以為會跟艾草她們賣了身契的有所不同,但這次蘇玉錦獎勵,也沒落了她的,同樣漲了工錢,給做兩身衣裳。</p>
這樣的雇主,當真是上輩子修來的福分呢。</p>
一眾人心中感激,這做起來活越發地不含湖,生怕少做一點便對不起蘇玉錦這般的大方。</p>
於是,蘇記裏麵近日出現了這樣的情況……</p>
艾草興奮的拿著算盤給蘇玉錦看,“今兒個咱們一共賣了二兩三錢銀子,除去各項的成本,婢子算著,足足賺了一兩七錢銀子呢!”</p>
一兩七錢。</p>
一兩七錢呢!</p>
這還是開張頭一天,又是因為打了九折的緣故,這往後興許一日能賺二兩銀子呢。</p>
一日便是二兩,那十天便是二十兩,若是一個月的話……</p>
我的娘哎,一個月便是六十兩!</p>
好多的錢啊……</p>
艾草越算越激動,一雙眼睛裏透著晶亮晶亮的光芒。</p>
“姑娘這眼光真是沒得說,知道把生意搬到鋪子裏頭,要不然,是想賺也賺不得這麽多錢的。”柳媽媽笑道。</p>
“可不嘛,咱們姑娘是極厲害的!”艾草附和道。</p>
長得好看,會彈月琴,能唱歌,會跳舞,廚藝好又認字,現如今又多了一條——會做生意。</p>
簡直完美!</p>
艾草和柳媽媽的誇讚雖說有些彩虹屁,蘇玉錦卻是極為受用,笑得眉眼彎彎,連臉頰處的梨渦都浮現了出來。</p>
蘇玉錦的容貌原本便屬於清秀可人,溫婉賢淑之類,此時淺淺一笑,越發顯得溫柔端莊,惹人喜愛。</p>
自家姑娘,笑的可真好看。</p>
艾草看的癡,嘿嘿地笑。</p>
“趕緊做活吧,早些忙完,咱們早些回去準備晚飯去。”柳媽媽看艾草發呆,提醒了一句。</p>
“哎。”艾草應下,幫著一塊收拾、洗涮。</p>
頭一天開張便得了個滿堂紅,蘇玉錦讓柳媽媽等人準備晚飯的時候,特地多準備了一些肉食。</p>
柳媽媽晚上便燉了紅燒肉,涼拌一道青筍片,燒了個糖醋味的茄子,又炸了一道蔬菜丸子,配著料汁蘸來吃。</p>
怕紅燒肉蘇玉錦吃著有些油膩不愛吃,又專門給她做了一道青椒炒瘦肉片。</p>
主食是蔥油餅,外加小米大米粥。</p>
自蘇玉錦顯露了自己廚藝之後,柳媽媽便在飯食滋味上格外上心,炒菜前總是請教一二,飯後也時常詢問蘇玉錦不足之處,好加以改進。</p>
這月餘以來,柳媽媽廚藝提升,此時的飯菜,已是達到蘇玉錦認為的能夠入口的水準。</p>
</p>
加上今日蘇玉錦也是從早忙到現在,晌午隻吃了半碗的涼皮墊一墊肚子,此時也是餓得有些狠,比平日裏,多吃了一塊餅,連那道青椒肉片也被蘇玉錦吃了三分之一。</p>
能吃這麽多,那說明她現如今廚藝好了許多!</p>
柳媽媽這般想,收拾碗快時,臉上都多了幾分喜色。</p>
蘇記的生意,自開張之後,紅火的程度,可以說有增無減。</p>
哪怕已經過了三天的九折優惠期,這每天的客人仍舊是烏央烏央的,絡繹不絕。</p>
看著每天的客流數量和每日不上不下的營業額,蘇玉錦擰著眉想了好幾日,最終決定又上了幾樣新的吃食。</p>
鹵雞蛋,鹵豆腐片,鹵獅子頭,把子肉。</p>
香葉、陳皮、生薑、花椒、醬油……等調味料配成的鹵汁,將煮熟剝過殼的雞蛋,炸過的豆腐片,用豬肉餡配蔥末、薑末、醬油、胡椒粉、麵粉等做成的獅子頭,以及去過腥味、切得厚薄均勻的五花肉片依次放進鹵湯之中,細煮慢燉上一番。</p>
鹵雞蛋鹹香可口,蛋香十足。</p>
豆腐片炸的夠火候,又吸飽了鹵湯的湯汁,吃起來是外皮酥,內裏嫩,鹵味足。</p>
獅子頭一口咬下去滿都是軟糯滑膩,清香味醇之感,後味極佳。</p>
而這把子肉……</p>
肥瘦相間,這麽一大片,平鋪在碗中,又是油亮紅潤的色澤,給人足夠的視覺衝擊感,吃上一口,肥肉肥而不膩,瘦肉口感不柴,加上肉塊汆燙去血水時,用了蒲草捆紮,吃起來可以說回味悠長,口口留香。</p>
這四樣吃食,皆是在準備食材時提前鹵製好,用一個個小砂鍋分別盛放,以鹵湯浸泡,有人購買時直接拿了竹夾子夾入碗中,售賣起來十分方便。</p>
而這四樣鹵味吃食的價格分別是兩文,一文,五文和八文,價位不等,方便不同檔次的消費需求。</p>
因為滋味好好,價格適宜等多種因素,這鹵味吃食一經推出,銷量便極為不錯。</p>
而這鹵味吃食最適宜搭配的主食是雜醬麵,自鹵味吃食開始售賣以來,炸醬麵很快越過了紅油涼皮,成為了鋪中的招牌吃食。</p>
也是因為這些鹵味吃食的緣故,蘇記鋪子在客流量維穩的情況下,每日的淨利潤,上升到了二兩五錢銀子。</p>
看著每日能夠放入妝奩的銀子變得漸多,蘇玉錦自己都忍不住沾沾自喜。</p>
論餐飲業提升客單價的重要性。</p>
蘇記鋪子生意好,蘇玉錦也不小氣,惦記著艾草等人忙碌辛苦,又覺得霜葉和青葵也是盡心盡力,任勞任怨的,不但這個月的月錢增加了兩成,更是一人給扯了兩身新的衣裳。</p>
“謝姑娘!”</p>
艾草和柳媽媽跟著蘇玉錦時間久了,知曉她對下人頗為仁善大方,心中雖十分感激,卻也習以為常,不算十分驚訝。</p>
霜葉和青葵卻是第一次見識,感激地給蘇玉錦連磕了好幾個響頭。</p>
在家時,吃不飽穿不暖,家中日子過不下去,所以被賣到了牙行,原本想著賣身為奴,往後必定要過擔驚受怕,身不由己,興許會被非打即罵,跳入火坑一般的日子。</p>
結果現在做的活不如在家時重,吃的天天都如過年一般,甚至每個月還給兩百文的月錢,眼下,還給做新衣裳。</p>
這哪裏是跳火坑,是活脫脫跳進蜜罐子裏頭了。</p>
二人這般想,更是不約而同地再次磕了兩個頭,若不是蘇玉錦讓艾草和柳媽媽攙扶了起來,隻怕又要磕上幾個。</p>
同樣感激不已的,還有馮氏。</p>
她是被雇來的,原本以為會跟艾草她們賣了身契的有所不同,但這次蘇玉錦獎勵,也沒落了她的,同樣漲了工錢,給做兩身衣裳。</p>
這樣的雇主,當真是上輩子修來的福分呢。</p>
一眾人心中感激,這做起來活越發地不含湖,生怕少做一點便對不起蘇玉錦這般的大方。</p>
於是,蘇記裏麵近日出現了這樣的情況……</p>