第一百八十七章 買到了
四合院之許大茂的幸福生活 作者：經年舊事 投票推薦 加入書簽 留言反饋
準備充分，食材充足。</p>
再加上前幾天試營業期間的演練，前後廚配合也到位，效率更高。</p>
一天下來，接待的人次遠遠超過了之前試營業的時候。</p>
結果就是，這天的營業額又破記錄了，突破了600大關。</p>
另外，除了燒白菜，又多了一道特別受歡迎的菜肴。</p>
那就是紅燒凍豆腐。</p>
自古就有豆製品能做出肉味的說法，這道菜，大齊硬是做出了幾分紅燒肉的味道。</p>
紅燒肉是一塊九毛九分錢一份，雖說份量足，味道香，但這個價格卻讓人望而卻步。</p>
而紅燒凍豆腐則不同，隻要五毛八分錢，連紅燒肉的零頭都不到。</p>
隻要吃過一回的，肯定就會選紅燒凍豆腐了，如果運氣好的話，裏麵還能找到一兩片薄薄的五花肉片。</p>
物美價廉的好東西，相信肯定能夠經受得住時間的考驗，成為繼燒白菜之後的第二道招牌菜。</p>
至於豆腐的來源，這就要感謝許父和許母了。</p>
過年的這幾天，二老都沒歇著，有空就泡豆子，做豆腐。</p>
鮮豆腐不好保存，可凍豆腐卻不用怕，都不用放冰窖或冰箱，直接用布蓋好，扔院子裏的雪堆上就行。</p>
就這幾天的功夫，兩人硬是靠著那隻小石磨，做出上百斤的凍豆腐來。</p>
不過，也把他們累得不輕。</p>
好在，這兩天的用量暫時是夠了。</p>
許大茂看在眼裏，急在心裏，還是要快點把電動石磨搞到手。</p>
已經有點眉目了，妹夫小張打聽到，說是魯地有一家廠好像已經研究出一種電機控製的石磨。</p>
他正在幫忙聯係，看能不能快點買一台回來。</p>
許家人在努力，何家人也沒有閑著。</p>
傻柱父子一直在致力於研究菜式，想要盡可能地利用現有的食材，做出更美味的菜來。</p>
而林鴻月，肉類的采購現在主要由她負責。</p>
她是副食商店的售貨員，在這件事上麵有著天然的優勢。</p>
除了豬肉以外，像什麽豬大骨，內髒下水等能做菜的，她是來者不距，能拿下的全都拿下。</p>
搞得她商店的同事經常打趣她，最常說的一句話就是，“喲，搶肉的來了，大家夥兒快把自己的買的肉捂好！”</p>
另外，商量還有一些比較稀罕的幹貨，少有人買，她在問了傻柱之後，也是有選擇的拿下了。</p>
這裏麵可是有著不少的好東西。</p>
有幹海帶，澹菜，海米等等，這些都是提鮮的好物件，關鍵時候就能派上用場了。</p>
徐老爺子跟著玩了一天，當然了，他就是想幫忙，也沒人敢讓他幫。</p>
於是，他就在最忙的時候搬了把椅子坐在院子裏，跟等候的客人們聊天，在某種程度上，他也算是幫忙了。</p>
雪鬆在一旁勸說，讓他回後院休息，他還不樂意，吹胡子瞪眼的。</p>
無法，雪鬆隻得由他去了。</p>
聽人勸，吃飽飯。</p>
老爺子不聽勸的後果就是，白天累過頭了，晚飯還沒吃完就在那裏打瞌睡，腦袋一點一點的。</p>
他的乖孫子雪鬆見了，趕緊扶著他回了房間，然後端來熱水給他擦臉洗腳。</p>
犯困的老爺子就跟個小孩子一樣，乖得很，任由雪鬆擺布。</p>
許大茂還是頭回見到徐師傅這樣。</p>
他輕聲問雪鬆，“你爺爺犯困的時候都這樣？”</p>
雪鬆點頭，沒說話。</p>
他拿起一旁的毛巾包住老爺子的雙腳，吸幹腳麵上的水份。</p>
然後，他輕聲哄著老爺子，“爺爺，咱們脫了衣服睡覺吧，天色晚了。”</p>
徐師傅強撐著睜開了黏到一起的眼皮，看了看孫子，問道，“該睡覺了？”</p>
“是啊！”</p>
雪鬆邊回答他，邊給他解開棉衣的扣子。</p>
等把外麵的厚衣都脫掉，老爺子也不用雪鬆扶他，就自動自發地滑進了被子。</p>
雪鬆幫他把被子掖好，輕拍他的胸脯，說了句，“爺爺，閉上眼睛睡覺了。”</p>
話音一落，老爺子就閉上了眼睛，很快，就響起了輕輕的鼾聲。</p>
看著這神奇的一幕，許大茂都不敢相信自己的眼睛。</p>
他們關掉房間的頂燈，隻留床頭的一盞小夜燈亮著，以防老爺子晚上要起夜。</p>
等出了門，雪鬆把房門輕掩上，他這才開始說話。</p>
“我爺爺今天是累狠了，平時他可不這樣！”</p>
許大茂有些擔憂，“那師傅他這樣不會有問題吧？”</p>
“沒事兒，睡一覺就好了。”</p>
雪鬆不怎麽擔心，“偶爾一兩回沒事，不過平時還是要休息好。”</p>
“那明天？”</p>
許大茂擔心老爺子會故態複萌，不注意身體，這院子裏就他年紀最大，如果他要耍起賴來，還真沒有人能治得住他。</p>
“許叔您放心，我有辦法。”雪鬆一副胸有成竹的樣子。</p>
不過許大茂再繼續問他，他就不肯說了，隻是說有辦法，明天肯定不會讓爺爺給累著。</p>
許大茂雖然好奇，但雪鬆不肯鬆口，他也沒辦法。</p>
到了第二天傍晚，他下班回來。</p>
他到了自家院子門口，照例先去了前院，到飯館裏去看了看，看是不是有需要幫忙的地方。</p>
第二天的生意照舊火爆，不過在院子裏他並沒有發現徐師傅的身影。</p>
隻有家國和林鴻月在給等候的客人分配薑湯。</p>
今天就隻有婁曉娥和家國在這裏幫忙，不見雙胞胎，小旭和壯壯更不說了，蹤影全無。</p>
一問許母才知道，原來老爺子今天隻是過來吃了午飯，其餘時間都待在後院裏。</p>
許大茂心下納悶，這個雪鬆，還真是挺有辦法的。</p>
至於孩子們，許母給出的理由是，現在他們已經慢慢熟悉飯館的節奏了，幹活兒的速度也漸漸跟上了。現在先讓幾個小的脫離，等再過幾天，就連婁曉娥和家國母子倆以及林鴻月也不再過來幫忙。</p>
畢竟他們的幫忙也隻是臨時的，等到時間一開學，就是想讓他們幫忙也沒辦法了，還不如從現在開始就慢慢適應。</p>
許母已經開始跟著婁曉娥學算賬了。</p>
本來定的是許父收銀的，可是經過幾天的試營業下來，他們發現，許父在算賬方麵好像少一根筋，遠沒有許母機靈，許母隻是缺乏基礎知道，但是隻要在她能力範圍的，算得超級快。</p>
所以，他們倆的工作就做了適當的調整。</p>
許母負責收銀，而許父則自覺地承擔起大部分的服務工作。</p>
當然了，現在有婁曉娥從旁協助。</p>
否則，就許母那初學者的半桶水，一忙起來很容易算錯賬的。</p>
就許大茂和許母說話的這會兒功夫，已經有三四桌來結賬了。</p>
人一多，一著急，許母就算不過來了，腦門上的汗一下子就起來了。</p>
她趕緊推兒子，“去去去，你趕緊回後院吧，別在這裏礙事了。”</p>
推開兒子，她馬上把手裏的單子分了兩份給坐在一旁的婁曉娥。</p>
“曉娥，這兩份你先幫媽算算吧，我一下子算不過來這麽多。”</p>
婁曉娥輕應一聲。放下手中正在做的賬，接過單子，撥弄算盤珠子，開始算了起來。</p>
許大茂看看母親，又看看妻子。</p>
兩人配合默契，壓根就沒有他插嘴的份。</p>
再看看在各餐桌間穿梭著點單、送菜的許父，也是遊刃有餘得很。</p>
他摸摸鼻子，退了出去，不再站在這裏當門神了。</p>
廚房裏，大齊正在大鍋中翻炒著什麽，香味撲鼻。傻柱則是站在他身旁，是指點，也是監督。</p>
而林母則在大水槽那邊洗著什麽。</p>
同樣，也是井井有條的。</p>
許大茂一看，得，還是回後院吧，這邊壓根就沒他什麽事兒了。</p>
於是，他出了院門，晃晃悠悠地回了家。</p>
孩子們正陪著徐師傅在餐廳裏烤火看電視，茶幾上還放了不少零食。</p>
小日子過得挺美的。</p>
老爺子見到徒弟回來了，也不理正在和他說話的家安了，匆忙站起身，拉著許大茂躲到角落裏說悄悄話。</p>
“大茂，昨天我一直沒忍住，把自己累著了，不過我今天已經改過來了，中午還睡了一個大大的午覺。你如果不信的話，可以問康康，那孩子是從來不說謊話的對吧？”</p>
說完，老爺子還偷摸著觀察了下徒弟的臉色，也許是覺得許大茂的臉色還好，他這才把最重要的那句話說了出來，“你看，咱能不能打個商量，你先別送我回芝麻胡同，等兩天觀察一下，如果我還會再犯，你再送我回去也不遲啊。”</p>
許大茂被他說得莫名其妙的，“送回去？誰說要送您回去了？不是說好一直住到雪鬆開學嗎？”</p>
徐師傅一臉無辜，他眨了眨睛睛，“不是你跟雪鬆說的？如果我再不聽話，不注意保養自己身體的話，你就會馬上把送我回去！以後再也不接我過來了”</p>
許大茂沒著急吭聲，而是轉過頭看雪鬆。</p>
隻見那小子兩手抱拳，做出一副請求的樣子。</p>
這個臭小子，許大茂心下暗罵了一聲，回過來來繼續應付徐師傅，“嗯，我是說過這句話，不過，師傅您可別怪我，昨天您可是真不聽話，把自己給累成那樣，都把我嚇壞了。立武哥把您交到我手裏，是信任我的，要是您在我這裏萬一出個什麽事兒，我沒辦法和立武哥交待啊！不過，”</p>
他是怎麽嚴重就怎麽說，既然雪鬆幫著想了個好辦法，他可不能辜負臭小子那一片心意，幹脆給師傅立立規矩，省得他倚老賣老，不聽話，鬧出什麽事兒來。</p>
不過，雪鬆那臭小子，他也不能放過了，竟敢扯著他的虎皮當大旗。</p>
……</p>
生意在火爆了一段時間後，等過完了元宵節，漸漸的有一點回落，不過總體來說還是不錯的。</p>
王強也很給力，每兩天送一次菜，菜量總是足足的，而且每回都會給他們一點小驚喜。</p>
</p>
這個估計也是61號人家吸引人的原因之一，因為他們家總是會時不時地推出一兩道與眾不同的菜式來。</p>
都是限量的，具體是什麽菜，提前沒人知道，都要當天去看了菜單才知道。</p>
有些人，雖然過來後，發現當天的限量菜不是自己喜歡的，他們也不會就此回頭，而是會就此點上一兩道小菜，在這邊吃頓便飯。</p>
所有的一切都在往好的方向發展。</p>
當然也有很多不足的地方。</p>
其中一條，豆腐的供應量一直跟不上。</p>
家裏的小石磨太小了，而且都是要人工推磨，雖說是小石磨，一直推的話也是累人得很。</p>
關於購買電機石磨的事情，許大茂和傻柱也是商量過的。</p>
傻柱大氣得很，一揮手，道，“買，咱總不能一直讓許叔跟著受累吧。不就是幾百塊嘛，咱們飯館多做幾天的生意就回來了。豆腐如果足夠的話，我腦子裏還有很多道好菜式可以開發呢。也許，咱還可以搞搞什麽豆腐專場什麽的！”</p>
說起做菜，傻柱就開始帶勁兒了。</p>
二月二，龍抬頭。</p>
這是一個好日子，小張通知許大茂，從魯省廠家那邊直購的電機石磨已經到貨了，兩人約好，第二天去京郊倉庫提貨。</p>
許大茂還是找的丁師傅，丁師傅雖說話多了點，人實在是不錯，但凡有需要拉貨的活兒，許大茂一般都會找他。</p>
石磨其實體積並不大，重量卻很驚人。</p>
運過來的石磨其實就是一堆配件，拆散了裝箱的。</p>
眾人費了九牛二虎之力，才把所有的東西都卸到許家的後院裏。</p>
是的，後院。</p>
經過眾人的討論，並參考了豆腐主管，也就是許父本人的意見，大家一致認為，這個東西還是放到許家後院比較合適。</p>
這可是個稀罕東西，算是自家飯館的一個秘密武器了。</p>
雖說現在京城市麵上豆腐的供應量比之前多了一點，那也隻是一點點，普通人家買豆腐還是需要豆腐票的。</p>
不管人家國營是不是有采購計劃，反正對於他們這種個體飯館，是沒有這方麵的便利的，想要大量的豆腐，隻能自己想辦法。</p>
所以，想要自家飯館的豆腐美味順利出擊的話，這個新式石磨還是捂著一點為好。</p>
安裝這件事情，是由小張負責的。</p>
隻見他掏出一張紙來，許大茂湊近一看，原來是一張圖紙，估計就是裝配圖。</p>
這石磨說大不大，可說小也不小，家裏沒有現成的屋子能裝下它。</p>
於是許父就在後院南牆根垂花門東側外，收拾出來了一處地方。</p>
石磨就準備安裝在那裏，暫時先露天放著，等有空了，會搭個簡易的小屋子出來。</p>
小張就跟個指揮官似的，指揮著眾人把所有的包裝都打開，然後按照圖片上標明的，一步步把石磨安裝起來。</p>
這個機動的石磨其實原理很簡單，就是給傳統的石磨安裝上電機，把它做成電機驅動的。</p>
但是，卻又不簡單，聽小張說，這可不是簡簡單單加個電機的事情，像電機的功率，就要經過非常精密的計算，還有，在原有的石磨上，有好些地方與電機匹配不上，這樣的話，就隻能對石磨不斷進行改造，直到二者能完美結合為止。</p>
等搬搬抬抬的活兒都幹完了，大齊等人就回到了前麵，準備開午市了，隻留下許家父子在這裏看小張演示這個新型機器的用法。</p>
豆子在前一天晚上就泡上了，剛剛已經倒了一部分到進料鬥裏麵，電源插座也從屋子裏引了線出來，電機的電源業已插上。</p>
一切都準備就緒。</p>
隻見小張大馬金刀往旁邊的椅子上一坐，然後按下了開關，嘴裏還喊了聲，“開動！”</p>
再加上前幾天試營業期間的演練，前後廚配合也到位，效率更高。</p>
一天下來，接待的人次遠遠超過了之前試營業的時候。</p>
結果就是，這天的營業額又破記錄了，突破了600大關。</p>
另外，除了燒白菜，又多了一道特別受歡迎的菜肴。</p>
那就是紅燒凍豆腐。</p>
自古就有豆製品能做出肉味的說法，這道菜，大齊硬是做出了幾分紅燒肉的味道。</p>
紅燒肉是一塊九毛九分錢一份，雖說份量足，味道香，但這個價格卻讓人望而卻步。</p>
而紅燒凍豆腐則不同，隻要五毛八分錢，連紅燒肉的零頭都不到。</p>
隻要吃過一回的，肯定就會選紅燒凍豆腐了，如果運氣好的話，裏麵還能找到一兩片薄薄的五花肉片。</p>
物美價廉的好東西，相信肯定能夠經受得住時間的考驗，成為繼燒白菜之後的第二道招牌菜。</p>
至於豆腐的來源，這就要感謝許父和許母了。</p>
過年的這幾天，二老都沒歇著，有空就泡豆子，做豆腐。</p>
鮮豆腐不好保存，可凍豆腐卻不用怕，都不用放冰窖或冰箱，直接用布蓋好，扔院子裏的雪堆上就行。</p>
就這幾天的功夫，兩人硬是靠著那隻小石磨，做出上百斤的凍豆腐來。</p>
不過，也把他們累得不輕。</p>
好在，這兩天的用量暫時是夠了。</p>
許大茂看在眼裏，急在心裏，還是要快點把電動石磨搞到手。</p>
已經有點眉目了，妹夫小張打聽到，說是魯地有一家廠好像已經研究出一種電機控製的石磨。</p>
他正在幫忙聯係，看能不能快點買一台回來。</p>
許家人在努力，何家人也沒有閑著。</p>
傻柱父子一直在致力於研究菜式，想要盡可能地利用現有的食材，做出更美味的菜來。</p>
而林鴻月，肉類的采購現在主要由她負責。</p>
她是副食商店的售貨員，在這件事上麵有著天然的優勢。</p>
除了豬肉以外，像什麽豬大骨，內髒下水等能做菜的，她是來者不距，能拿下的全都拿下。</p>
搞得她商店的同事經常打趣她，最常說的一句話就是，“喲，搶肉的來了，大家夥兒快把自己的買的肉捂好！”</p>
另外，商量還有一些比較稀罕的幹貨，少有人買，她在問了傻柱之後，也是有選擇的拿下了。</p>
這裏麵可是有著不少的好東西。</p>
有幹海帶，澹菜，海米等等，這些都是提鮮的好物件，關鍵時候就能派上用場了。</p>
徐老爺子跟著玩了一天，當然了，他就是想幫忙，也沒人敢讓他幫。</p>
於是，他就在最忙的時候搬了把椅子坐在院子裏，跟等候的客人們聊天，在某種程度上，他也算是幫忙了。</p>
雪鬆在一旁勸說，讓他回後院休息，他還不樂意，吹胡子瞪眼的。</p>
無法，雪鬆隻得由他去了。</p>
聽人勸，吃飽飯。</p>
老爺子不聽勸的後果就是，白天累過頭了，晚飯還沒吃完就在那裏打瞌睡，腦袋一點一點的。</p>
他的乖孫子雪鬆見了，趕緊扶著他回了房間，然後端來熱水給他擦臉洗腳。</p>
犯困的老爺子就跟個小孩子一樣，乖得很，任由雪鬆擺布。</p>
許大茂還是頭回見到徐師傅這樣。</p>
他輕聲問雪鬆，“你爺爺犯困的時候都這樣？”</p>
雪鬆點頭，沒說話。</p>
他拿起一旁的毛巾包住老爺子的雙腳，吸幹腳麵上的水份。</p>
然後，他輕聲哄著老爺子，“爺爺，咱們脫了衣服睡覺吧，天色晚了。”</p>
徐師傅強撐著睜開了黏到一起的眼皮，看了看孫子，問道，“該睡覺了？”</p>
“是啊！”</p>
雪鬆邊回答他，邊給他解開棉衣的扣子。</p>
等把外麵的厚衣都脫掉，老爺子也不用雪鬆扶他，就自動自發地滑進了被子。</p>
雪鬆幫他把被子掖好，輕拍他的胸脯，說了句，“爺爺，閉上眼睛睡覺了。”</p>
話音一落，老爺子就閉上了眼睛，很快，就響起了輕輕的鼾聲。</p>
看著這神奇的一幕，許大茂都不敢相信自己的眼睛。</p>
他們關掉房間的頂燈，隻留床頭的一盞小夜燈亮著，以防老爺子晚上要起夜。</p>
等出了門，雪鬆把房門輕掩上，他這才開始說話。</p>
“我爺爺今天是累狠了，平時他可不這樣！”</p>
許大茂有些擔憂，“那師傅他這樣不會有問題吧？”</p>
“沒事兒，睡一覺就好了。”</p>
雪鬆不怎麽擔心，“偶爾一兩回沒事，不過平時還是要休息好。”</p>
“那明天？”</p>
許大茂擔心老爺子會故態複萌，不注意身體，這院子裏就他年紀最大，如果他要耍起賴來，還真沒有人能治得住他。</p>
“許叔您放心，我有辦法。”雪鬆一副胸有成竹的樣子。</p>
不過許大茂再繼續問他，他就不肯說了，隻是說有辦法，明天肯定不會讓爺爺給累著。</p>
許大茂雖然好奇，但雪鬆不肯鬆口，他也沒辦法。</p>
到了第二天傍晚，他下班回來。</p>
他到了自家院子門口，照例先去了前院，到飯館裏去看了看，看是不是有需要幫忙的地方。</p>
第二天的生意照舊火爆，不過在院子裏他並沒有發現徐師傅的身影。</p>
隻有家國和林鴻月在給等候的客人分配薑湯。</p>
今天就隻有婁曉娥和家國在這裏幫忙，不見雙胞胎，小旭和壯壯更不說了，蹤影全無。</p>
一問許母才知道，原來老爺子今天隻是過來吃了午飯，其餘時間都待在後院裏。</p>
許大茂心下納悶，這個雪鬆，還真是挺有辦法的。</p>
至於孩子們，許母給出的理由是，現在他們已經慢慢熟悉飯館的節奏了，幹活兒的速度也漸漸跟上了。現在先讓幾個小的脫離，等再過幾天，就連婁曉娥和家國母子倆以及林鴻月也不再過來幫忙。</p>
畢竟他們的幫忙也隻是臨時的，等到時間一開學，就是想讓他們幫忙也沒辦法了，還不如從現在開始就慢慢適應。</p>
許母已經開始跟著婁曉娥學算賬了。</p>
本來定的是許父收銀的，可是經過幾天的試營業下來，他們發現，許父在算賬方麵好像少一根筋，遠沒有許母機靈，許母隻是缺乏基礎知道，但是隻要在她能力範圍的，算得超級快。</p>
所以，他們倆的工作就做了適當的調整。</p>
許母負責收銀，而許父則自覺地承擔起大部分的服務工作。</p>
當然了，現在有婁曉娥從旁協助。</p>
否則，就許母那初學者的半桶水，一忙起來很容易算錯賬的。</p>
就許大茂和許母說話的這會兒功夫，已經有三四桌來結賬了。</p>
人一多，一著急，許母就算不過來了，腦門上的汗一下子就起來了。</p>
她趕緊推兒子，“去去去，你趕緊回後院吧，別在這裏礙事了。”</p>
推開兒子，她馬上把手裏的單子分了兩份給坐在一旁的婁曉娥。</p>
“曉娥，這兩份你先幫媽算算吧，我一下子算不過來這麽多。”</p>
婁曉娥輕應一聲。放下手中正在做的賬，接過單子，撥弄算盤珠子，開始算了起來。</p>
許大茂看看母親，又看看妻子。</p>
兩人配合默契，壓根就沒有他插嘴的份。</p>
再看看在各餐桌間穿梭著點單、送菜的許父，也是遊刃有餘得很。</p>
他摸摸鼻子，退了出去，不再站在這裏當門神了。</p>
廚房裏，大齊正在大鍋中翻炒著什麽，香味撲鼻。傻柱則是站在他身旁，是指點，也是監督。</p>
而林母則在大水槽那邊洗著什麽。</p>
同樣，也是井井有條的。</p>
許大茂一看，得，還是回後院吧，這邊壓根就沒他什麽事兒了。</p>
於是，他出了院門，晃晃悠悠地回了家。</p>
孩子們正陪著徐師傅在餐廳裏烤火看電視，茶幾上還放了不少零食。</p>
小日子過得挺美的。</p>
老爺子見到徒弟回來了，也不理正在和他說話的家安了，匆忙站起身，拉著許大茂躲到角落裏說悄悄話。</p>
“大茂，昨天我一直沒忍住，把自己累著了，不過我今天已經改過來了，中午還睡了一個大大的午覺。你如果不信的話，可以問康康，那孩子是從來不說謊話的對吧？”</p>
說完，老爺子還偷摸著觀察了下徒弟的臉色，也許是覺得許大茂的臉色還好，他這才把最重要的那句話說了出來，“你看，咱能不能打個商量，你先別送我回芝麻胡同，等兩天觀察一下，如果我還會再犯，你再送我回去也不遲啊。”</p>
許大茂被他說得莫名其妙的，“送回去？誰說要送您回去了？不是說好一直住到雪鬆開學嗎？”</p>
徐師傅一臉無辜，他眨了眨睛睛，“不是你跟雪鬆說的？如果我再不聽話，不注意保養自己身體的話，你就會馬上把送我回去！以後再也不接我過來了”</p>
許大茂沒著急吭聲，而是轉過頭看雪鬆。</p>
隻見那小子兩手抱拳，做出一副請求的樣子。</p>
這個臭小子，許大茂心下暗罵了一聲，回過來來繼續應付徐師傅，“嗯，我是說過這句話，不過，師傅您可別怪我，昨天您可是真不聽話，把自己給累成那樣，都把我嚇壞了。立武哥把您交到我手裏，是信任我的，要是您在我這裏萬一出個什麽事兒，我沒辦法和立武哥交待啊！不過，”</p>
他是怎麽嚴重就怎麽說，既然雪鬆幫著想了個好辦法，他可不能辜負臭小子那一片心意，幹脆給師傅立立規矩，省得他倚老賣老，不聽話，鬧出什麽事兒來。</p>
不過，雪鬆那臭小子，他也不能放過了，竟敢扯著他的虎皮當大旗。</p>
……</p>
生意在火爆了一段時間後，等過完了元宵節，漸漸的有一點回落，不過總體來說還是不錯的。</p>
王強也很給力，每兩天送一次菜，菜量總是足足的，而且每回都會給他們一點小驚喜。</p>
</p>
這個估計也是61號人家吸引人的原因之一，因為他們家總是會時不時地推出一兩道與眾不同的菜式來。</p>
都是限量的，具體是什麽菜，提前沒人知道，都要當天去看了菜單才知道。</p>
有些人，雖然過來後，發現當天的限量菜不是自己喜歡的，他們也不會就此回頭，而是會就此點上一兩道小菜，在這邊吃頓便飯。</p>
所有的一切都在往好的方向發展。</p>
當然也有很多不足的地方。</p>
其中一條，豆腐的供應量一直跟不上。</p>
家裏的小石磨太小了，而且都是要人工推磨，雖說是小石磨，一直推的話也是累人得很。</p>
關於購買電機石磨的事情，許大茂和傻柱也是商量過的。</p>
傻柱大氣得很，一揮手，道，“買，咱總不能一直讓許叔跟著受累吧。不就是幾百塊嘛，咱們飯館多做幾天的生意就回來了。豆腐如果足夠的話，我腦子裏還有很多道好菜式可以開發呢。也許，咱還可以搞搞什麽豆腐專場什麽的！”</p>
說起做菜，傻柱就開始帶勁兒了。</p>
二月二，龍抬頭。</p>
這是一個好日子，小張通知許大茂，從魯省廠家那邊直購的電機石磨已經到貨了，兩人約好，第二天去京郊倉庫提貨。</p>
許大茂還是找的丁師傅，丁師傅雖說話多了點，人實在是不錯，但凡有需要拉貨的活兒，許大茂一般都會找他。</p>
石磨其實體積並不大，重量卻很驚人。</p>
運過來的石磨其實就是一堆配件，拆散了裝箱的。</p>
眾人費了九牛二虎之力，才把所有的東西都卸到許家的後院裏。</p>
是的，後院。</p>
經過眾人的討論，並參考了豆腐主管，也就是許父本人的意見，大家一致認為，這個東西還是放到許家後院比較合適。</p>
這可是個稀罕東西，算是自家飯館的一個秘密武器了。</p>
雖說現在京城市麵上豆腐的供應量比之前多了一點，那也隻是一點點，普通人家買豆腐還是需要豆腐票的。</p>
不管人家國營是不是有采購計劃，反正對於他們這種個體飯館，是沒有這方麵的便利的，想要大量的豆腐，隻能自己想辦法。</p>
所以，想要自家飯館的豆腐美味順利出擊的話，這個新式石磨還是捂著一點為好。</p>
安裝這件事情，是由小張負責的。</p>
隻見他掏出一張紙來，許大茂湊近一看，原來是一張圖紙，估計就是裝配圖。</p>
這石磨說大不大，可說小也不小，家裏沒有現成的屋子能裝下它。</p>
於是許父就在後院南牆根垂花門東側外，收拾出來了一處地方。</p>
石磨就準備安裝在那裏，暫時先露天放著，等有空了，會搭個簡易的小屋子出來。</p>
小張就跟個指揮官似的，指揮著眾人把所有的包裝都打開，然後按照圖片上標明的，一步步把石磨安裝起來。</p>
這個機動的石磨其實原理很簡單，就是給傳統的石磨安裝上電機，把它做成電機驅動的。</p>
但是，卻又不簡單，聽小張說，這可不是簡簡單單加個電機的事情，像電機的功率，就要經過非常精密的計算，還有，在原有的石磨上，有好些地方與電機匹配不上，這樣的話，就隻能對石磨不斷進行改造，直到二者能完美結合為止。</p>
等搬搬抬抬的活兒都幹完了，大齊等人就回到了前麵，準備開午市了，隻留下許家父子在這裏看小張演示這個新型機器的用法。</p>
豆子在前一天晚上就泡上了，剛剛已經倒了一部分到進料鬥裏麵，電源插座也從屋子裏引了線出來，電機的電源業已插上。</p>
一切都準備就緒。</p>
隻見小張大馬金刀往旁邊的椅子上一坐，然後按下了開關，嘴裏還喊了聲，“開動！”</p>