第四百七十九章 白龍臛
宅在東瀛的不稱職神官 作者：白上大學 投票推薦 加入書簽 留言反饋
先是在白蘿卜的表麵雕刻出一條條凹槽，再嵌入香菇絲進行描繪的寶塔，已經讓仙左衛門大開眼界了。
衣服都是硬壓著不爆的，周身的風壓如有實質。
畢竟有克萊恩這位真正識貨的人在場，他要是還像在學校那樣給學生麵子，那最後掉價的隻有他自己而已。
厽厼。然而，他萬萬沒想到這寶塔內部居然別有洞天，整個寶塔實際上就是一層層小盒子通過精巧的卯榫結構牢牢地固定在一起，如果不是他親口咬開他絕對不相信還有料理能做到這般境界。
而且內餡鮮美清甜，入口即化，極致的口感讓仙左衛門驚為天人，當他開始猜測他剛剛吃的到底是什麽東西時，眼角略過一抹嫣紅，然後他就明白了。
也對，能讓出身東瀛的他都為之驚歎的東西，也就隻有那比生魚片更加考驗刀工的存在，膾。
在天朝，肉片和肉絲都算膾，與規定厚度，甚至還有“厚切”的生魚片不同，膾所追求的是在保證味道和完整性的同時越薄越好，越細越好，而且不限肉類。
在自家孫女責備的目光中，他伸出筷子往繪裏奈的盤子裏夾起一塊牛腿放進嘴裏，果然，不僅是魚，牛肉和羊肉也混雜在其中，不過……
仙左衛門露出一個微笑，讓繪裏奈看了一眼他的寶塔裏的醬汁，然後當著她的麵吭哧吭哧地幹掉了整座塔。
繪裏奈手癢得想放火燒胡子。
“真是令人驚訝，原以為這道叫……叫什麽包子？”
“是素蒸聲音部，克萊恩先生。
這是天朝五大古宴之一，燒尾宴的成員之一，和左邊的輞川圖小樣和為燒尾宴最重要的兩個‘看菜’，是專門負責吸引食客視線，勾起食欲的料理。”
“對，素蒸聲音部，這道料理在華麗的外表下隱藏著更為華麗的內在，已經讓人非常驚訝了，而這邊的涼菜拚盤卻是更上一層樓，這是美食與建築技術結合成的完美藝術啊。”
沙佩爾張口欲言，但最後還是在仙左衛門的示意下苦笑著搖了搖頭，繼續品嚐料理。
要不是提前有了猜測，然後在這幾天好好查了一下資料，並且有著因常年居住在東瀛而積累下來的文化理解，他也無法在第一次品嚐時就能理解其中的偉大。
蓬萊仙女的演奏，詩佛王維的故居，這兩道失傳菜品裏蘊含的厚重曆史完全是碾壓級數的！
這不是用一兩句話就能解釋的清的，還是等結束後讓總帥和對方慢慢聊吧。
而跟在眾人身後默默吃菜的堂島銀，他的關注點到不在菜品的美味上，而是在量。
七十個素餡包子，二十盤葷素冷盤，看似複雜多樣，實際上的量就如同這兩個孩子的年紀一樣小，完全沒有滿足在場任何一個人的食欲。
別說六個人，就是四個人來分也沒感覺到有多少分量，完美契合了西餐模式中頭盤菜的標準。
他低頭想看看這兩個孩子，卻正好瞥見風鈴鈴低頭歎氣的模樣。
“李風鈴對嗎？說起來，我第一次見到你時，完全沒看出來你居然能參與製作這樣的料理，你已經超過絕大多數同齡人了，以後總有一天會成為比你哥哥更加優秀的廚師的。”
“不一樣啊大叔。”
“嗯？”
“我和幽瑩哥基本是同一天開始學習廚藝的，但是到現在，我也必須要在雅人哥的幫助下才能製作料理，而幽瑩哥已經可以自己一個人搞定了。”
風鈴鈴看著冒著涼意的輞川圖小樣，內心很是無奈，那不是依靠桌下的製冷設備就能做到的意境，而幽瑩動手時並沒有用北辰菜刀，也就是說他還是比自己快了一步。
說者無心聽者有意，風鈴鈴這句話讓在場眾人看幽瑩的眼神都不對了，繪裏奈更是忍不住驚呼出聲，差點就忍不住質疑出聲了。
還好常年傲嬌的她早就被平雅人打擊的服服帖帖，在說出口的瞬間想起自己曾經腫大的臉，硬是忍住了。
“我和風鈴不算什麽，真正厲害的是阿照和雅人哥。”
“阿照？啊，我想起來了，是你的雙胞胎兄弟吧。”
“是的……”
“幽瑩，過來幫客人分湯，鈴鈴你來安排客人坐下。”
這時平雅人剛好走出來，雙手端著一個盤子，盤子上是一個大大的瓦盆。
鮮美的香味逐漸順著蒸汽進入食客們的鼻腔，仙左衛門一個深呼吸，身上的衣物越繃越緊，素蒸聲音部和輞川圖小樣帶來的享受已經蕩然無存。
他們就這樣盯著平雅人將瓦盆放下，然後緩緩地將蓋子揭開，純粹美好的白玉就這麽突然闖入眾人的視線。
“湯品，白龍臛，請各位品嚐。”
“白龍臛？這又是什麽意思，好拗口的名字。”
平雅人笑了笑。
“白龍，指的是鱖魚，臛意為降水，所以這道料理其實就是用鱖魚做的魚片湯。”
“魚片？哪裏有魚……嘶~”
克萊恩話音未落，就見到幽瑩一勺子下去舀起雪白厚重的湯汁，這才發現裏麵帶著魚皮的魚片，然後純粹的鮮味轟的一下撞進他的大腦裏。
“這湯是提前用鱖魚的骨、皮、內髒和魚子熬製出來的，看似濃厚但實際上並沒有那麽多嘌呤物質，各位可以放心食用。
來克萊恩先生，請用。”
克萊恩接過湯碗，先是抿了一口湯汁，瞬間就感覺自己的舌頭已經被柔滑細膩的絲綢包裹。
再用勺子舀起一片魚肉，就著湯汁吞下，再睜眼，就見到江南水鄉最美的春景。
他在天朝學的那句詩句是怎麽說來著？
對了，西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥！
“真是非常完美的湯品，我可以再來一碗嗎？”
“等一下！”
稚嫩的聲音突然傳來，眾人回頭一看，隻見一個幽瑩長得一模一樣的金發美少年，一手托著一個蓋好的瓷盤走過來身後跟著不知道什麽時候回到廚房的風鈴鈴以及田所惠。
空氣中隱隱有種勾魂的香味傳遞開來，大家剛剛投注在白龍臛的意識一下就被拉了回來，心道又是一道恐怖的菜肴。
眾人迫不及待地主動接過盤子，相互看了一眼，非常有默契地同時打開蓋子。
仿佛有流光閃過，一隻橙紅光亮的鵪鶉在一層蔬菜絲和可食用花的襯托下靜靜地趴在盤子上，左上角還擺著一小碟黑白二色的肉醬。
“箸頭春配逡巡醬，請各位品嚐！”
“嗯？！”
仙左衛門扭頭看向平雅人。
“這是主菜？”
“嗬嗬~”
平雅人非常有戲地用和藹的眼神看著燭照。
“怎麽可能，這隻是一道不那麽傳統的副菜而已。”
衣服都是硬壓著不爆的，周身的風壓如有實質。
畢竟有克萊恩這位真正識貨的人在場，他要是還像在學校那樣給學生麵子，那最後掉價的隻有他自己而已。
厽厼。然而，他萬萬沒想到這寶塔內部居然別有洞天，整個寶塔實際上就是一層層小盒子通過精巧的卯榫結構牢牢地固定在一起，如果不是他親口咬開他絕對不相信還有料理能做到這般境界。
而且內餡鮮美清甜，入口即化，極致的口感讓仙左衛門驚為天人，當他開始猜測他剛剛吃的到底是什麽東西時，眼角略過一抹嫣紅，然後他就明白了。
也對，能讓出身東瀛的他都為之驚歎的東西，也就隻有那比生魚片更加考驗刀工的存在，膾。
在天朝，肉片和肉絲都算膾，與規定厚度，甚至還有“厚切”的生魚片不同，膾所追求的是在保證味道和完整性的同時越薄越好，越細越好，而且不限肉類。
在自家孫女責備的目光中，他伸出筷子往繪裏奈的盤子裏夾起一塊牛腿放進嘴裏，果然，不僅是魚，牛肉和羊肉也混雜在其中，不過……
仙左衛門露出一個微笑，讓繪裏奈看了一眼他的寶塔裏的醬汁，然後當著她的麵吭哧吭哧地幹掉了整座塔。
繪裏奈手癢得想放火燒胡子。
“真是令人驚訝，原以為這道叫……叫什麽包子？”
“是素蒸聲音部，克萊恩先生。
這是天朝五大古宴之一，燒尾宴的成員之一，和左邊的輞川圖小樣和為燒尾宴最重要的兩個‘看菜’，是專門負責吸引食客視線，勾起食欲的料理。”
“對，素蒸聲音部，這道料理在華麗的外表下隱藏著更為華麗的內在，已經讓人非常驚訝了，而這邊的涼菜拚盤卻是更上一層樓，這是美食與建築技術結合成的完美藝術啊。”
沙佩爾張口欲言，但最後還是在仙左衛門的示意下苦笑著搖了搖頭，繼續品嚐料理。
要不是提前有了猜測，然後在這幾天好好查了一下資料，並且有著因常年居住在東瀛而積累下來的文化理解，他也無法在第一次品嚐時就能理解其中的偉大。
蓬萊仙女的演奏，詩佛王維的故居，這兩道失傳菜品裏蘊含的厚重曆史完全是碾壓級數的！
這不是用一兩句話就能解釋的清的，還是等結束後讓總帥和對方慢慢聊吧。
而跟在眾人身後默默吃菜的堂島銀，他的關注點到不在菜品的美味上，而是在量。
七十個素餡包子，二十盤葷素冷盤，看似複雜多樣，實際上的量就如同這兩個孩子的年紀一樣小，完全沒有滿足在場任何一個人的食欲。
別說六個人，就是四個人來分也沒感覺到有多少分量，完美契合了西餐模式中頭盤菜的標準。
他低頭想看看這兩個孩子，卻正好瞥見風鈴鈴低頭歎氣的模樣。
“李風鈴對嗎？說起來，我第一次見到你時，完全沒看出來你居然能參與製作這樣的料理，你已經超過絕大多數同齡人了，以後總有一天會成為比你哥哥更加優秀的廚師的。”
“不一樣啊大叔。”
“嗯？”
“我和幽瑩哥基本是同一天開始學習廚藝的，但是到現在，我也必須要在雅人哥的幫助下才能製作料理，而幽瑩哥已經可以自己一個人搞定了。”
風鈴鈴看著冒著涼意的輞川圖小樣，內心很是無奈，那不是依靠桌下的製冷設備就能做到的意境，而幽瑩動手時並沒有用北辰菜刀，也就是說他還是比自己快了一步。
說者無心聽者有意，風鈴鈴這句話讓在場眾人看幽瑩的眼神都不對了，繪裏奈更是忍不住驚呼出聲，差點就忍不住質疑出聲了。
還好常年傲嬌的她早就被平雅人打擊的服服帖帖，在說出口的瞬間想起自己曾經腫大的臉，硬是忍住了。
“我和風鈴不算什麽，真正厲害的是阿照和雅人哥。”
“阿照？啊，我想起來了，是你的雙胞胎兄弟吧。”
“是的……”
“幽瑩，過來幫客人分湯，鈴鈴你來安排客人坐下。”
這時平雅人剛好走出來，雙手端著一個盤子，盤子上是一個大大的瓦盆。
鮮美的香味逐漸順著蒸汽進入食客們的鼻腔，仙左衛門一個深呼吸，身上的衣物越繃越緊，素蒸聲音部和輞川圖小樣帶來的享受已經蕩然無存。
他們就這樣盯著平雅人將瓦盆放下，然後緩緩地將蓋子揭開，純粹美好的白玉就這麽突然闖入眾人的視線。
“湯品，白龍臛，請各位品嚐。”
“白龍臛？這又是什麽意思，好拗口的名字。”
平雅人笑了笑。
“白龍，指的是鱖魚，臛意為降水，所以這道料理其實就是用鱖魚做的魚片湯。”
“魚片？哪裏有魚……嘶~”
克萊恩話音未落，就見到幽瑩一勺子下去舀起雪白厚重的湯汁，這才發現裏麵帶著魚皮的魚片，然後純粹的鮮味轟的一下撞進他的大腦裏。
“這湯是提前用鱖魚的骨、皮、內髒和魚子熬製出來的，看似濃厚但實際上並沒有那麽多嘌呤物質，各位可以放心食用。
來克萊恩先生，請用。”
克萊恩接過湯碗，先是抿了一口湯汁，瞬間就感覺自己的舌頭已經被柔滑細膩的絲綢包裹。
再用勺子舀起一片魚肉，就著湯汁吞下，再睜眼，就見到江南水鄉最美的春景。
他在天朝學的那句詩句是怎麽說來著？
對了，西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥！
“真是非常完美的湯品，我可以再來一碗嗎？”
“等一下！”
稚嫩的聲音突然傳來，眾人回頭一看，隻見一個幽瑩長得一模一樣的金發美少年，一手托著一個蓋好的瓷盤走過來身後跟著不知道什麽時候回到廚房的風鈴鈴以及田所惠。
空氣中隱隱有種勾魂的香味傳遞開來，大家剛剛投注在白龍臛的意識一下就被拉了回來，心道又是一道恐怖的菜肴。
眾人迫不及待地主動接過盤子，相互看了一眼，非常有默契地同時打開蓋子。
仿佛有流光閃過，一隻橙紅光亮的鵪鶉在一層蔬菜絲和可食用花的襯托下靜靜地趴在盤子上，左上角還擺著一小碟黑白二色的肉醬。
“箸頭春配逡巡醬，請各位品嚐！”
“嗯？！”
仙左衛門扭頭看向平雅人。
“這是主菜？”
“嗬嗬~”
平雅人非常有戲地用和藹的眼神看著燭照。
“怎麽可能，這隻是一道不那麽傳統的副菜而已。”