一名仆人走過來,帶著他們離開了明亮寬闊的大廳朝廚房走去,一路上歐式風格的裝飾盡收眼底,那天花板高懸著足有1米高的水晶吊燈,而掛著吊燈的那處天花板上也粉刷著精美的畫。
仆人麻利地推開一扇門,對著苗師傅說:“2位師傅今天就在這裏做事吧,時間還早,你們可以先休息一下,看看缺什麽東西,叫我就是”
苗師傅微微點頭,目送著仆人離去。門關上後,白色風格的歐式大廚房就隻剩下苗師傅和小刀劉兩個人了。
兩個人顯得頗為渺小。
並不是因為這富麗堂皇得如同自己客廳一般的廚房裝飾,而是他們抬起頭的那一刹那,驚起的發現,這廚房的天花板離自己的頭頂還足足有2米高,在上麵並排呈現3個透氣的小窗戶。
苗師傅眨眨眼,不自覺地向後退了一步,以便更清晰地看到房間裏的一切,但就在這時,隨著啪的一聲響,那並排而立的三個窗戶竟然同時打開了,角度出奇的一致。一股微風瞬間從外麵襲來,令人心曠神怡。
苗師傅回過頭,發現自己的身後竟然有個像燈開關一樣的按鈕,自己方才應該就是觸碰到這個按鈕了。他又將按鈕朝反向撥回,果然,又是啪的一聲,窗戶又齊齊關上了。
小刀劉在一旁看的樂嗬,竟露出了笑容:“嘿,真有意思”
苗師傅掃了他一眼:“知道今天的主人是誰麽,那可是本市乃至全國都赫赫有名的美食評論家,是米其林廚師星級評定的評委之一,我們要十足的小心,才能讓他們滿意,知道嘛”
苗師傅說完後,又陷入了沉思,這一刻,他突然有些後悔帶這個身份不明的鄉巴佬過來,畢竟,他們隻是一麵之緣,自己怎麽就突然想要將他帶過來呢。飯店裏跟了自己十幾年的副主廚還眼巴巴的等待著這個機會呢。
他又望向對麵的小刀劉,見對方一副弱不禁風的樣子,四處遙望,眼睛瞪的大大的。心裏的後悔就更加強烈,如果沒進到這個屋子之前,苗師傅也許毫不猶豫地將他扔下車子,再打個電話讓自己的副主廚過來,可如今……苗師傅不禁歎口氣,心裏說:也隻好如此。
好在小刀劉遲疑了一陣後,好似明白的點了點頭。苗師傅掃了他一眼,心想大敵當前,還是不要和副手之間搞出裂痕,對方可以一甩袖子不幹了,自己可耽誤不起。
畢竟,等待這個改變命運的機會也不是一天兩天了,又豈能意氣用事?
廚房裏的設備一應俱全,苗師傅得心應手,不一會就挨個調試完畢。最後他來到了灶台,隻見這深不見底的泥巴洞口,一圈20眼的灶台如黑漆般閃閃發亮。他心裏不由得讚了一番:果然是美食家的廚房,連灶台都是和飯店的一模一樣。
鍋也是飯店通用的大鐵鍋,直徑超過60厘米。鍋比較淺,利於翻炒,而且對於這麽一個家庭來說,飯菜量的大小遠遠不如質量的精美與否,所以在試了試鍋的時候,苗師傅心裏又盤算著今天的食材,應該是會剩下一些的。
對於這一切,苗師傅十分滿意,他感覺,自己離那個廚王的寶座更加近了一步。他走到廚房中央的大桌子旁,換上廚師服。又小心翼翼的帶上了帽子,這才穩穩當當地走到灶台,將那口鍋放如水池,衝洗起來。
水龍頭剛剛打開,他突然想到廚房裏除了自己還有一個小刀劉呢。這個雜活本就是應該他做的。苗師傅回過身叫小刀劉過來刷鍋,卻發現有些怪怪的,等小刀劉走過來要接過那個大鐵鍋的時候,苗師傅才發現了端倪。
“別動”
苗師傅大吼一聲。
小刀劉愕然地站在原地,吃驚地望著苗師傅。
“你的廚師服呢!”
小刀劉突然想了起來,苗師傅給過自己一個包裹,回家就被扔在了靠門口的地上,他想過自己應該不會忘記。可當他出門的時候,卻十足地將它忘在了腦後,直到現在苗師傅猛然問起,他才回過味來,那個包裹裏裝的硬就是所謂的廚師服。
沒有廚師服的小刀劉也感覺有些怪怪的。這行當就這樣,衣服與廚藝同等重要,講究個利落得體。苗師傅自然不例外,但知道小刀劉將他準備好的衣服忘在家裏,也頓時有些生氣。他長籲了一口氣,徑直走到了大桌子。
從旅行箱裏又掏出了一件與自己一模一樣的衣服。十分不情願地遞給對方:‘趕快換上!’
這是件主廚製服,帽子呈橢圓帶有褶皺。衣服的左胸有主廚的標致。苗師傅之所以有些不情願的原因之一也正因為如此,廚房裏出現兩個‘主廚’也是天下一大奇聞了。
但眼下,顧不得這些繁文縟節了。待小刀劉換上衣服,就進入了戰備狀態。首先是苗師傅的一氣命令,從刷鍋到備菜,一氣嗬成,全然在其翻閱的菜譜的時候一心二用而成。待說完後,苗師傅也感覺自己似乎說的太快,對於這些半新手是否有些苛刻。但一時的老習慣,又難以改得過來。他回頭看看,發現小刀劉已經開始備菜了。
不僅將自己所說的菜備好,連同那些邊邊角角的裝飾也都按著順序排列整齊的放進了數個小盤子裏。
小盤子臥在了大盤子裏,連同主菜形成了完整的係列。這樣做的好處就是在過於忙碌的時候不至於手忙腳亂放錯了菜,再則,從苗師傅的這個角度去看,也十分的美觀幹淨。他會心一笑,第一次對著小刀劉露出了讚許之色。
第一道菜是個開胃菜,叫做五彩祥雲。除了用白蘿卜雕刻的一朵裝飾祥雲外,便是用應季的五種時蔬進行涼拌的一種色拉。做法簡單卻十分考究,對於一桌宴席來說,拿來開胃是再好不過了。
當然,小刀劉也從沒聽說過沙拉醬之類的新奇物種,剛聽到色拉這個名字的時候,他切菜的刀也頓時停在半空中,就是弄不明白這個色拉到底是個什麽東西。
切好的菜放入盆中由苗師傅接手後,才發現原來不過是一道涼菜,全然是國產的做法。用新鮮檸檬代替醋,用蜂蜜代替了白糖,又點綴了芝麻和海苔,最後淋上橄欖油,如此一來,就形成了第一道開胃菜:五彩祥雲。
名字富貴吉祥,用於一道家宴的主題,再好不過了。苗師傅滿意的將菜品放在了桌上,吩咐小刀劉清潔一下盤子,又開始忙活下一道菜了。
侍奉端菜的仆人早已等在了門口,苗師傅拿出一個電子表,開始計時,接下來這道菜用時十分鍾,在與第一道菜並排擺好後,由仆人端著往屋子裏送去。
這道宴席是4涼4熱,外加一道湯。分為5輪上菜。
先上4涼,以供飲酒。再上4熱,以供食飯。湯緊隨而來,用於將之前的所食之味進行融合,達到一個口齒留香的目的。
苗師傅主打8道主菜,卻將最後的那道湯留給了小刀劉。
40分鍾的時間內對付剩下的6道菜,一個是時間比較緊迫,再一個,苗師傅則認為最後的那道湯實在是個比較容易的活,而且自己也對照著將材料備好,隻要小刀劉嚴格按照比例時間製作就好,反正最後還要自己償一下的。
如是安排後,就各自為戰了。小刀劉一邊配著菜,給苗師傅打著下手,再用餐巾擦幹淨盤子的油汙,最後放入托盤交給門口的仆人。時間過去了一多半,苗師傅最後一道菜下鍋的時候,小刀劉的那道湯也全然做好了。
將最後一盤配菜遞給苗師傅,小刀劉才氣喘的擦了把汗,回頭去拿放在桌子上的水瓶。卻突然發現本來放在大桌子上的那個托盤竟然不翼而飛了。向門外看去,本應等候在那裏的仆人也消失了蹤影。
他不由得暗暗吃驚,又一心想:壞了,肯定是仆人將那道湯和菜一起端上去了。
仆人麻利地推開一扇門,對著苗師傅說:“2位師傅今天就在這裏做事吧,時間還早,你們可以先休息一下,看看缺什麽東西,叫我就是”
苗師傅微微點頭,目送著仆人離去。門關上後,白色風格的歐式大廚房就隻剩下苗師傅和小刀劉兩個人了。
兩個人顯得頗為渺小。
並不是因為這富麗堂皇得如同自己客廳一般的廚房裝飾,而是他們抬起頭的那一刹那,驚起的發現,這廚房的天花板離自己的頭頂還足足有2米高,在上麵並排呈現3個透氣的小窗戶。
苗師傅眨眨眼,不自覺地向後退了一步,以便更清晰地看到房間裏的一切,但就在這時,隨著啪的一聲響,那並排而立的三個窗戶竟然同時打開了,角度出奇的一致。一股微風瞬間從外麵襲來,令人心曠神怡。
苗師傅回過頭,發現自己的身後竟然有個像燈開關一樣的按鈕,自己方才應該就是觸碰到這個按鈕了。他又將按鈕朝反向撥回,果然,又是啪的一聲,窗戶又齊齊關上了。
小刀劉在一旁看的樂嗬,竟露出了笑容:“嘿,真有意思”
苗師傅掃了他一眼:“知道今天的主人是誰麽,那可是本市乃至全國都赫赫有名的美食評論家,是米其林廚師星級評定的評委之一,我們要十足的小心,才能讓他們滿意,知道嘛”
苗師傅說完後,又陷入了沉思,這一刻,他突然有些後悔帶這個身份不明的鄉巴佬過來,畢竟,他們隻是一麵之緣,自己怎麽就突然想要將他帶過來呢。飯店裏跟了自己十幾年的副主廚還眼巴巴的等待著這個機會呢。
他又望向對麵的小刀劉,見對方一副弱不禁風的樣子,四處遙望,眼睛瞪的大大的。心裏的後悔就更加強烈,如果沒進到這個屋子之前,苗師傅也許毫不猶豫地將他扔下車子,再打個電話讓自己的副主廚過來,可如今……苗師傅不禁歎口氣,心裏說:也隻好如此。
好在小刀劉遲疑了一陣後,好似明白的點了點頭。苗師傅掃了他一眼,心想大敵當前,還是不要和副手之間搞出裂痕,對方可以一甩袖子不幹了,自己可耽誤不起。
畢竟,等待這個改變命運的機會也不是一天兩天了,又豈能意氣用事?
廚房裏的設備一應俱全,苗師傅得心應手,不一會就挨個調試完畢。最後他來到了灶台,隻見這深不見底的泥巴洞口,一圈20眼的灶台如黑漆般閃閃發亮。他心裏不由得讚了一番:果然是美食家的廚房,連灶台都是和飯店的一模一樣。
鍋也是飯店通用的大鐵鍋,直徑超過60厘米。鍋比較淺,利於翻炒,而且對於這麽一個家庭來說,飯菜量的大小遠遠不如質量的精美與否,所以在試了試鍋的時候,苗師傅心裏又盤算著今天的食材,應該是會剩下一些的。
對於這一切,苗師傅十分滿意,他感覺,自己離那個廚王的寶座更加近了一步。他走到廚房中央的大桌子旁,換上廚師服。又小心翼翼的帶上了帽子,這才穩穩當當地走到灶台,將那口鍋放如水池,衝洗起來。
水龍頭剛剛打開,他突然想到廚房裏除了自己還有一個小刀劉呢。這個雜活本就是應該他做的。苗師傅回過身叫小刀劉過來刷鍋,卻發現有些怪怪的,等小刀劉走過來要接過那個大鐵鍋的時候,苗師傅才發現了端倪。
“別動”
苗師傅大吼一聲。
小刀劉愕然地站在原地,吃驚地望著苗師傅。
“你的廚師服呢!”
小刀劉突然想了起來,苗師傅給過自己一個包裹,回家就被扔在了靠門口的地上,他想過自己應該不會忘記。可當他出門的時候,卻十足地將它忘在了腦後,直到現在苗師傅猛然問起,他才回過味來,那個包裹裏裝的硬就是所謂的廚師服。
沒有廚師服的小刀劉也感覺有些怪怪的。這行當就這樣,衣服與廚藝同等重要,講究個利落得體。苗師傅自然不例外,但知道小刀劉將他準備好的衣服忘在家裏,也頓時有些生氣。他長籲了一口氣,徑直走到了大桌子。
從旅行箱裏又掏出了一件與自己一模一樣的衣服。十分不情願地遞給對方:‘趕快換上!’
這是件主廚製服,帽子呈橢圓帶有褶皺。衣服的左胸有主廚的標致。苗師傅之所以有些不情願的原因之一也正因為如此,廚房裏出現兩個‘主廚’也是天下一大奇聞了。
但眼下,顧不得這些繁文縟節了。待小刀劉換上衣服,就進入了戰備狀態。首先是苗師傅的一氣命令,從刷鍋到備菜,一氣嗬成,全然在其翻閱的菜譜的時候一心二用而成。待說完後,苗師傅也感覺自己似乎說的太快,對於這些半新手是否有些苛刻。但一時的老習慣,又難以改得過來。他回頭看看,發現小刀劉已經開始備菜了。
不僅將自己所說的菜備好,連同那些邊邊角角的裝飾也都按著順序排列整齊的放進了數個小盤子裏。
小盤子臥在了大盤子裏,連同主菜形成了完整的係列。這樣做的好處就是在過於忙碌的時候不至於手忙腳亂放錯了菜,再則,從苗師傅的這個角度去看,也十分的美觀幹淨。他會心一笑,第一次對著小刀劉露出了讚許之色。
第一道菜是個開胃菜,叫做五彩祥雲。除了用白蘿卜雕刻的一朵裝飾祥雲外,便是用應季的五種時蔬進行涼拌的一種色拉。做法簡單卻十分考究,對於一桌宴席來說,拿來開胃是再好不過了。
當然,小刀劉也從沒聽說過沙拉醬之類的新奇物種,剛聽到色拉這個名字的時候,他切菜的刀也頓時停在半空中,就是弄不明白這個色拉到底是個什麽東西。
切好的菜放入盆中由苗師傅接手後,才發現原來不過是一道涼菜,全然是國產的做法。用新鮮檸檬代替醋,用蜂蜜代替了白糖,又點綴了芝麻和海苔,最後淋上橄欖油,如此一來,就形成了第一道開胃菜:五彩祥雲。
名字富貴吉祥,用於一道家宴的主題,再好不過了。苗師傅滿意的將菜品放在了桌上,吩咐小刀劉清潔一下盤子,又開始忙活下一道菜了。
侍奉端菜的仆人早已等在了門口,苗師傅拿出一個電子表,開始計時,接下來這道菜用時十分鍾,在與第一道菜並排擺好後,由仆人端著往屋子裏送去。
這道宴席是4涼4熱,外加一道湯。分為5輪上菜。
先上4涼,以供飲酒。再上4熱,以供食飯。湯緊隨而來,用於將之前的所食之味進行融合,達到一個口齒留香的目的。
苗師傅主打8道主菜,卻將最後的那道湯留給了小刀劉。
40分鍾的時間內對付剩下的6道菜,一個是時間比較緊迫,再一個,苗師傅則認為最後的那道湯實在是個比較容易的活,而且自己也對照著將材料備好,隻要小刀劉嚴格按照比例時間製作就好,反正最後還要自己償一下的。
如是安排後,就各自為戰了。小刀劉一邊配著菜,給苗師傅打著下手,再用餐巾擦幹淨盤子的油汙,最後放入托盤交給門口的仆人。時間過去了一多半,苗師傅最後一道菜下鍋的時候,小刀劉的那道湯也全然做好了。
將最後一盤配菜遞給苗師傅,小刀劉才氣喘的擦了把汗,回頭去拿放在桌子上的水瓶。卻突然發現本來放在大桌子上的那個托盤竟然不翼而飛了。向門外看去,本應等候在那裏的仆人也消失了蹤影。
他不由得暗暗吃驚,又一心想:壞了,肯定是仆人將那道湯和菜一起端上去了。