第三章 準備做涼皮
穿成農門惡婆婆，我靠開店養家 作者：不喜歡就拜拜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等回到家後，太陽也才下山，天邊還有太陽的餘暉。
兩大兩小回到家就聞到了飯的味道。
“金寶，去穀廠叫你爹和二伯回來吃飯吧。“
寧家村有個超級大的空地，豐收時用來曬麥子，不用時就大家在一起聊聊天啥的。
“好的，奶奶，我先把桃子放廚房裏，就去穀廠。”
“哎，快去吧。”
這慈祥奶奶的語氣，讓人一致認為她是個好奶奶。沒辦法呀，穿是穿來了，原主沒給記憶，自己啥都不了解，隻能裝自己是傷到了腦袋。
等到家裏兩個老爺們回來就開飯了，兔子明天吃。
這個家裏吃飯除非老太太開話，不然沒人敢說話。
“老大媳婦，等吃完後你去燒點水讓大家夥洗一洗，去去汗氣。”
“知道了，娘。”
“老二媳婦就去洗碗吧。其他幾個孩子就去玩吧，消消食。還有，麥子需要人去看，老二媳婦懷了，老二就不去看麥子了。就老大去，小花先給大海燒點水。
“好的，娘。”
等吃飯，大家夥就去幹自己的事了。
小花燒水，荷花洗碗，她們的男人偷偷的去幫媳婦，別以為她沒看見啊。
這兩男的還會偷著幫媳婦，這在現代都很少的吧。
家裏老太太不讓倆兒子幹這些婦女幹的話，傳出去丟人，但是兒子不聽話呀，也不能惹老娘不開心，就偷著幹。
蘇蘭溪吃完就先回房間了。
“板子，出來。”
聽著板子的名字，係統奶呼呼的聲音就出來了:“宿主，我不叫板子，我是係統，再叫我板子，我生氣了。再說了，我會長大的，我長大了，可好看了。”
“好，對不起嘛，我不叫你板子了，你幫我想想有啥賺錢的辦法吧。這房子要換，夏天還行，等冬天來了，要凍死人了，我可怕冷了。””
“啥，你要我一個係統幫你想辦法。這賺錢的方法不是你想嗎，為啥要我一個係統來。”
“你不是發家致富的嗎，給我想個法子，賺點小錢，又不讓你來，你想法，我來幹。”
“我在現代的時候，就是個寫小說的，做飯就勉強能吃吧，大多點外賣，做的飯也就能吃吧，達到美味的標準還差得遠呐。”
“你以為我和別的穿越者一模一樣，會做飯，會醫術，會武功的，我就是一小平民，不然我為啥子綁了你呀……”
聽著這一軲轆話，係統開口:“說的好像也是，那我想個法子吧。”
“嗯嗯，有了。你們人類在夏天的必備小吃涼皮，這個涼皮做法簡單，材料家裏也有的差不多了。”
“噫，這行呀。涼皮這玩意簡單，黃瓜，豆芽這倆就有，麵筋等洗麵後的那一團蒸一下就是了。不過就是少了油潑辣子，沒這辣子，涼皮就不好吃了呀。還有做涼皮容器。”
“宿主別緊張，咱們不是有每日簽到嗎，等明天簽到了，或許就有這些東西了呢。”
“有道理，不過如果明天沒有這些東西怎麽辦?“
“再說咱後山不是有大片桃林嗎，你可以做一些桃罐頭，桃幹去賣呀。”
“這也行吧，沒想到你這腦瓜子裏有這麽多辦法，你是每天看美食頻道了吧，知道這麽多。”
“咋了，係統吃不到，還不讓看嗎，欺負統子，哼。”
說完統子就跑了。
正好這時有人來敲門:“娘，水燒好了，你去洗洗吧。”
“好的，我來了。”
洗完澡，大家都睡了。
黑夜降臨，一束月光照射下來，給黑暗帶來了一束光明。
“喔喔”
第二天到了。
“宿主，快起來簽到了。”
“嗯，係統你咋起的這麽早，天才蒙蒙亮呢。”
“宿主，不早了，農村人都是雞叫就起了。你這社畜的作息該改改了。”
“天呐，起了起了。簽到吧。”
“好的，簽到成功。恭喜宿主獲得125文，粗辣椒麵20斤，細辣椒麵20斤，白芝麻30斤，食用油15升，再加一個做涼皮的容器--40公分涼皮鑼，還有桂皮，八角，香葉等香料各10斤，醋15升。“
聽到這蘇蘭溪就一個驚喜:“好家夥，這麽多，這是非要我做涼皮了，不做都不行。”
“宿主，這個做涼皮的容器的設定是無意識的，咱一家人都知道咱家有個這玩意。”
“牛呀，這問題都解決了。那開始做涼皮吧。不過這芝麻就先不拿了，芝麻這玩意是從外麵引進國的，不知道這個國家有沒有，要這是貢品的話，我豈不是要被抓了。”
“做個吃的還有這麽多的顧及，你們人類真麻煩。”
“你以為這是現代，在現代啥吃的都可以做，但在古代，啥禁止的東西可多了。”
“嘖嘖，宿主加油吧，我走了。”
“嗯，退下吧。等等，問你個問題，咱們的對話會被別人聽到嗎，我可不想被當妖怪。”
“放心吧，我有保護功能，咱倆的對話是不會被發現的。你的安全是有保證的，隻要你不做違法亂紀的事。”
“原來是這樣，好了，你退下吧。”
“哼，用完就扔，渣。東西在空間裏了。”
“嗯。”
從剛才醒來就聽到外麵有聲音，是大兒媳在做飯吧。這大嫂挺稱職的，知道弟妹懷了就起來做飯。
要趕緊掙錢啊，不然荷花生了可咋整，古代醫療技術不咋地，要是出事就完蛋了，一定要做好萬全準備。
推門出去，直奔廚房。
“小花，咱家有多少麵。”
“咋了，娘，你想吃麵嗎?”
“不是，我問問，我知道一個吃食，需要麵。”
“咱家還有30斤的麵。”
“這樣啊，你先做飯吧。”
等到飯好時，大家都洗漱好了，這洗漱還是蘇蘭溪要求一家人必須做的，不論大人小孩。
早飯就是一盤青菜，一盤豆芽，再加一鍋稀飯，再加兩個雞蛋，這雞蛋金寶和蘇蘭溪一人一個。
“這個雞蛋，老二媳婦你吃吧，我老婆子沒啥事，你還懷著孕呐，吃點好的，好好養著，好生孩子，趕緊吃。”
聽著這話，原本想把雞蛋還給婆婆的荷花就愣住了。
“趕緊吃吧，別再看了。”
等吃完飯，收拾完後，好像沒啥事幹了，才怪。
“小花，你去拿五斤麵粉出來，荷花你看著這些蘿卜頭，我去屋裏拿個東西。”
蘇蘭溪衝到屋裏就喊著係統:“小七出來，快把那本書給我看看，要開始做涼皮了。”
“好的，知道了，快給我吧。”
一本樸素的厚本書就在她手裏了。
“你想著你的問題，就會有答案了。”
“嗯，知道了。”
她在心中默想:做涼皮的方法。
書中便顯示:
1、準備幹淨的盆子，然後盆裏麵稱一斤麵粉，把麵和成麵團，和好之後，不要著急放水，我們先用濕潤的紗布把麵團蓋起來，然後靜置1-2個小時。
2.揭開紗布，往裝有麵團的盆子裏麵放入大半盆清水，洗幹淨雙手，開始搓麵團，來回反複揉搓麵團，直至麵團隻剩下黏黏的麵團子就可以了。
注意:麵團揉搓時，如果覺得第一盆水太渾濁了，我們可以換一個盆子，然後加清水再繼續揉搓，直至麵團再也洗不出白色的水即可。
3.揉搓完了之後，洗麵洗出來的渾濁水放在一邊靜置沉澱即可，然後剩下的黏黏的麵團就是後期要用到的麵筋，把它放入蒸鍋中大火蒸30分鍾即可，蒸好的麵團我們拿出來之後放入冷水中浸泡一下，然後拿出來控水切塊就可以了，後麵製作涼皮成品的時候，直接加入攪拌即可。
4.洗麵筋的水我們隨時觀察，如果有非常明顯的分層那就證明可以了，然後我們舀去上麵的清水，清水舀的越幹麵皮就越筋道。最後將剩下的麵漿攪拌均就可以準備開始蒸涼皮子了。
5.做好的涼皮糊我們攪拌均勻放在一邊，然後起鍋燒水，燒水的時候，找一個平底的盆子，然後盆地的話可以稍微刷一點點油，然後等水開之後，我們將一勺子麵漿舀到盤中，分量隻要蓋過盤底就可以，當然不可以太薄了，那樣不好揭下來，而且也會影響口感哦，然後把平底盆子放入鍋中，讓其漂浮在水上麵，然後蓋上蓋子大火蒸2-3分鍾，蒸好揭開鍋，然後拿出平底盆子，放入冰水中，也是漂浮在上麵，然後待冷卻之後，直接把皮子整塊揭下來，然後依次類推，我們做好所有用量的皮子即可。
6.做好的皮子我們用我們直接用刀切成細條就可以了，待我們做好調料水、辣椒油等其他食材之後，就可以直接拌著吃哦。
兩大兩小回到家就聞到了飯的味道。
“金寶，去穀廠叫你爹和二伯回來吃飯吧。“
寧家村有個超級大的空地，豐收時用來曬麥子，不用時就大家在一起聊聊天啥的。
“好的，奶奶，我先把桃子放廚房裏，就去穀廠。”
“哎，快去吧。”
這慈祥奶奶的語氣，讓人一致認為她是個好奶奶。沒辦法呀，穿是穿來了，原主沒給記憶，自己啥都不了解，隻能裝自己是傷到了腦袋。
等到家裏兩個老爺們回來就開飯了，兔子明天吃。
這個家裏吃飯除非老太太開話，不然沒人敢說話。
“老大媳婦，等吃完後你去燒點水讓大家夥洗一洗，去去汗氣。”
“知道了，娘。”
“老二媳婦就去洗碗吧。其他幾個孩子就去玩吧，消消食。還有，麥子需要人去看，老二媳婦懷了，老二就不去看麥子了。就老大去，小花先給大海燒點水。
“好的，娘。”
等吃飯，大家夥就去幹自己的事了。
小花燒水，荷花洗碗，她們的男人偷偷的去幫媳婦，別以為她沒看見啊。
這兩男的還會偷著幫媳婦，這在現代都很少的吧。
家裏老太太不讓倆兒子幹這些婦女幹的話，傳出去丟人，但是兒子不聽話呀，也不能惹老娘不開心，就偷著幹。
蘇蘭溪吃完就先回房間了。
“板子，出來。”
聽著板子的名字，係統奶呼呼的聲音就出來了:“宿主，我不叫板子，我是係統，再叫我板子，我生氣了。再說了，我會長大的，我長大了，可好看了。”
“好，對不起嘛，我不叫你板子了，你幫我想想有啥賺錢的辦法吧。這房子要換，夏天還行，等冬天來了，要凍死人了，我可怕冷了。””
“啥，你要我一個係統幫你想辦法。這賺錢的方法不是你想嗎，為啥要我一個係統來。”
“你不是發家致富的嗎，給我想個法子，賺點小錢，又不讓你來，你想法，我來幹。”
“我在現代的時候，就是個寫小說的，做飯就勉強能吃吧，大多點外賣，做的飯也就能吃吧，達到美味的標準還差得遠呐。”
“你以為我和別的穿越者一模一樣，會做飯，會醫術，會武功的，我就是一小平民，不然我為啥子綁了你呀……”
聽著這一軲轆話，係統開口:“說的好像也是，那我想個法子吧。”
“嗯嗯，有了。你們人類在夏天的必備小吃涼皮，這個涼皮做法簡單，材料家裏也有的差不多了。”
“噫，這行呀。涼皮這玩意簡單，黃瓜，豆芽這倆就有，麵筋等洗麵後的那一團蒸一下就是了。不過就是少了油潑辣子，沒這辣子，涼皮就不好吃了呀。還有做涼皮容器。”
“宿主別緊張，咱們不是有每日簽到嗎，等明天簽到了，或許就有這些東西了呢。”
“有道理，不過如果明天沒有這些東西怎麽辦?“
“再說咱後山不是有大片桃林嗎，你可以做一些桃罐頭，桃幹去賣呀。”
“這也行吧，沒想到你這腦瓜子裏有這麽多辦法，你是每天看美食頻道了吧，知道這麽多。”
“咋了，係統吃不到，還不讓看嗎，欺負統子，哼。”
說完統子就跑了。
正好這時有人來敲門:“娘，水燒好了，你去洗洗吧。”
“好的，我來了。”
洗完澡，大家都睡了。
黑夜降臨，一束月光照射下來，給黑暗帶來了一束光明。
“喔喔”
第二天到了。
“宿主，快起來簽到了。”
“嗯，係統你咋起的這麽早，天才蒙蒙亮呢。”
“宿主，不早了，農村人都是雞叫就起了。你這社畜的作息該改改了。”
“天呐，起了起了。簽到吧。”
“好的，簽到成功。恭喜宿主獲得125文，粗辣椒麵20斤，細辣椒麵20斤，白芝麻30斤，食用油15升，再加一個做涼皮的容器--40公分涼皮鑼，還有桂皮，八角，香葉等香料各10斤，醋15升。“
聽到這蘇蘭溪就一個驚喜:“好家夥，這麽多，這是非要我做涼皮了，不做都不行。”
“宿主，這個做涼皮的容器的設定是無意識的，咱一家人都知道咱家有個這玩意。”
“牛呀，這問題都解決了。那開始做涼皮吧。不過這芝麻就先不拿了，芝麻這玩意是從外麵引進國的，不知道這個國家有沒有，要這是貢品的話，我豈不是要被抓了。”
“做個吃的還有這麽多的顧及，你們人類真麻煩。”
“你以為這是現代，在現代啥吃的都可以做，但在古代，啥禁止的東西可多了。”
“嘖嘖，宿主加油吧，我走了。”
“嗯，退下吧。等等，問你個問題，咱們的對話會被別人聽到嗎，我可不想被當妖怪。”
“放心吧，我有保護功能，咱倆的對話是不會被發現的。你的安全是有保證的，隻要你不做違法亂紀的事。”
“原來是這樣，好了，你退下吧。”
“哼，用完就扔，渣。東西在空間裏了。”
“嗯。”
從剛才醒來就聽到外麵有聲音，是大兒媳在做飯吧。這大嫂挺稱職的，知道弟妹懷了就起來做飯。
要趕緊掙錢啊，不然荷花生了可咋整，古代醫療技術不咋地，要是出事就完蛋了，一定要做好萬全準備。
推門出去，直奔廚房。
“小花，咱家有多少麵。”
“咋了，娘，你想吃麵嗎?”
“不是，我問問，我知道一個吃食，需要麵。”
“咱家還有30斤的麵。”
“這樣啊，你先做飯吧。”
等到飯好時，大家都洗漱好了，這洗漱還是蘇蘭溪要求一家人必須做的，不論大人小孩。
早飯就是一盤青菜，一盤豆芽，再加一鍋稀飯，再加兩個雞蛋，這雞蛋金寶和蘇蘭溪一人一個。
“這個雞蛋，老二媳婦你吃吧，我老婆子沒啥事，你還懷著孕呐，吃點好的，好好養著，好生孩子，趕緊吃。”
聽著這話，原本想把雞蛋還給婆婆的荷花就愣住了。
“趕緊吃吧，別再看了。”
等吃完飯，收拾完後，好像沒啥事幹了，才怪。
“小花，你去拿五斤麵粉出來，荷花你看著這些蘿卜頭，我去屋裏拿個東西。”
蘇蘭溪衝到屋裏就喊著係統:“小七出來，快把那本書給我看看，要開始做涼皮了。”
“好的，知道了，快給我吧。”
一本樸素的厚本書就在她手裏了。
“你想著你的問題，就會有答案了。”
“嗯，知道了。”
她在心中默想:做涼皮的方法。
書中便顯示:
1、準備幹淨的盆子，然後盆裏麵稱一斤麵粉，把麵和成麵團，和好之後，不要著急放水，我們先用濕潤的紗布把麵團蓋起來，然後靜置1-2個小時。
2.揭開紗布，往裝有麵團的盆子裏麵放入大半盆清水，洗幹淨雙手，開始搓麵團，來回反複揉搓麵團，直至麵團隻剩下黏黏的麵團子就可以了。
注意:麵團揉搓時，如果覺得第一盆水太渾濁了，我們可以換一個盆子，然後加清水再繼續揉搓，直至麵團再也洗不出白色的水即可。
3.揉搓完了之後，洗麵洗出來的渾濁水放在一邊靜置沉澱即可，然後剩下的黏黏的麵團就是後期要用到的麵筋，把它放入蒸鍋中大火蒸30分鍾即可，蒸好的麵團我們拿出來之後放入冷水中浸泡一下，然後拿出來控水切塊就可以了，後麵製作涼皮成品的時候，直接加入攪拌即可。
4.洗麵筋的水我們隨時觀察，如果有非常明顯的分層那就證明可以了，然後我們舀去上麵的清水，清水舀的越幹麵皮就越筋道。最後將剩下的麵漿攪拌均就可以準備開始蒸涼皮子了。
5.做好的涼皮糊我們攪拌均勻放在一邊，然後起鍋燒水，燒水的時候，找一個平底的盆子，然後盆地的話可以稍微刷一點點油，然後等水開之後，我們將一勺子麵漿舀到盤中，分量隻要蓋過盤底就可以，當然不可以太薄了，那樣不好揭下來，而且也會影響口感哦，然後把平底盆子放入鍋中，讓其漂浮在水上麵，然後蓋上蓋子大火蒸2-3分鍾，蒸好揭開鍋，然後拿出平底盆子，放入冰水中，也是漂浮在上麵，然後待冷卻之後，直接把皮子整塊揭下來，然後依次類推，我們做好所有用量的皮子即可。
6.做好的皮子我們用我們直接用刀切成細條就可以了，待我們做好調料水、辣椒油等其他食材之後，就可以直接拌著吃哦。