第二十四章 做香腸。
穿成農門惡婆婆，我靠開店養家 作者：不喜歡就拜拜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
店鋪下午不用開，蘇蘭溪就在家裏擺爛，發揮她當婆婆的優勢。
在家裏指揮著小輩們做事，蘇蘭溪在買豬下水的時候把豬小腸也買了，又買了半扇豬肉，這可把賣豬肉的小哥樂嗬的，嘴都和不了了。
首先將腸衣用清水清洗幾遍，然後放入加了蔥、薑、料酒的清水中浸泡起來。
再將豬後腿的肉肥瘦切開，把瘦肉和肥肉剁碎，由於這些肉太多了，剁肉又費手，所以這個活就交給大江，大海兩兄弟了。
晚上多煮點肉補償他們就是了。
將剁好的肉混在一起，加熟陳皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生薑25克、白糖75克、食鹽75克、白酒75ml、辣椒粉15克、雞精5克。
注意這些材料要磨成粉。
將肉攪拌均勻備用。
最後將上醃製好的豬肉，放入到準備好的豬小腸中，放的時候，一定要塞緊，做好的香腸，陰幹7天後，將香腸表麵用尖的東西紮一些洞，然後拿到太陽處曬3-5天，即可食用。
再次注意香腸做好後，需要先陰幹7天，使香腸表麵發幹，肉質醃製好，才可以曬，如果直接曬，香腸就會破。
紮洞的原因是防止香腸因為氣體流失而收縮，不會影響賣相。
蘇蘭溪把香腸係上了棉繩，方便以後吃著好拿。
看著一鍋的香腸，她就很有成就感。
“小花，走，咱們把它掛起來，等曬好了，就能吃了。”
趙小花跟著蘇蘭溪拿著香腸說：“來了，娘。”
“娘，這些東西叫什麽名字，好香啊。”
“這些叫香腸，等曬好了就能吃了，很好吃的。”
“奧，原來叫香腸啊，娘做的菜就是香。”
蘇蘭溪哈哈的笑著：“你這丫頭也開始嘴貧了，在哪裏學壞的”
趙小花一邊掛香腸一邊說：“我哪裏有嘴貧，這都是實話。娘做的菜無論哪一樣都好吃。”
蘇蘭溪開玩笑的說：“好吃你就多吃點，養好身體好給大海生個大胖小子，你們這一家也不至於吃絕戶了。”
聽著要生大胖小子的趙小花羞著臉說：“娘。”
咦咦，美女撒嬌了。
“哈哈哈哈。”
蘇蘭溪哈哈的笑起來了。
至於晚上要下雪的兩個孩子，就讓寧大江去接，自己兒子學習了，也該認認門，知道學院在哪裏。
不知道了，就去問路吧。
蘇蘭溪懶癌犯了，不想跑了。
懶癌犯了，但是吃貨的本性可沒變。
晚上蘇蘭溪殺了一隻雞，做了一道鹽焗雞。
燉了一道客家清燉豬肉湯。
再做了了道粉蒸肉和東坡肉。
嗯，就這樣吧，晚上吃多了肉不好。
再炒一盤青菜，一盤豆芽，好了，晚飯好了。
葷素搭配，身體棒棒。
“開飯嘍。”
隨著蘇蘭溪的一聲，晚飯正式開吃。
金寶看見雞就開始下手抓，被他爹打了一下。
“手幹淨嗎就用手抓著吃。”
金寶抱著手委屈的說道：“手洗好的，幹淨的。”
但是金寶的表情可不委屈。
蘇蘭溪出聲說：“好了，別說他了，趕緊吃吧。這個鹽焗雞很好吃的。”
一聽到蘇蘭溪的話，金寶立馬精神了：“嗯，奶奶。”
寧大江也說：“好的，娘。”
金寶撕了一條雞腿吃，邊吃邊說：“這雞好好吃呀。”
寧言明也撕了雞腿給寧小雨吃。
寧小雨笑著說：“謝謝哥哥。”
言明也笑著說：“不用謝。”
寧小雨拿著雞腿就啃起來了。
寧小雨是家裏最小的孩子，有四歲了，其他的都六歲了，隻有言明是十歲的。
金寶把嘴巴吃的都是油，又去夾粉蒸肉：“嗯，奶奶這個肉好好吃，軟軟嫩嫩的。”
“好吃，就多吃點，在學院的飯菜怎麽樣呐。”
“學院的飯還行，就是沒奶奶做的好吃。”
蘇蘭溪慈愛的看著金寶說：“你這孩子就知道吃，今天學了什麽呀。”
金寶吃這個飯含糊的說：“今天學了大字，夫子讓把大字寫十遍。”
聽著那含糊不清的話，寧言明就替他說了：“奶奶，我們今天學了幾個大字，夫子讓我們回來把大字複習幾遍，明天交上去。”
“奧，那你們寫完了沒。”
“嗯，寫完了。”
金寶也把飯咽下去說：“我也寫完了，我還教了小雨寫大字。”
小雨眨著大眼睛說：“嗯，哥哥教寫字了，就是還沒會。”
金寶像個哥哥一樣說：“沒事的，不會了，我每天都教，再說了，這不是還有言明哥哥嘛。”
小雨點點頭說：“嗯，我會好好學的。”
寧言明說：“嗯，我也會好好教你的，小雪妹妹的學習能力很是厲害，沒多長時間就學會了大字。”
寧小雪聽到誇她的話，害羞的底下頭埋頭扒飯。
趙小花很是感謝他們教了自家兩個孩子識字，暗自發誓一定要好好做飯給他們吃。
蘇蘭溪很是欣慰的說：“真是奶奶的乖孫，以後長大了可一定要保護好家裏的女孩子啊。”
兩個孩子異口同聲的說：“奶奶，我們會的。”
“奧，奶奶，夫子今天給我取了個大名叫清然，說是什麽氣質清雅，含有清正之感的意思。”
蘇蘭溪聽著連說好：“好好，這名字好聽，奶奶喜歡。”
金寶也憨憨的笑。
錢荷花也是謝謝夫子：“真是謝謝夫子了。”
寧大江也覺得這個名字好聽：“是呀。”
另外一對夫妻也是同意。
吃完飯，各人的小家就回去睡覺了。
寧小雪把白天買的絹花給寧小雨。
“小雨，這是奶奶給你的絹花，好看嗎”
寧小雨接過粉粉嫩嫩的蝴蝶絹花，眼裏放著光。
“喜歡，喜歡，姐姐，這個蝴蝶真好看。”
趙小花也說：“好看，我們小雨帶什麽都好看，等明天娘就給你帶上。”
寧大海也是說：“是呀，小雨帶什麽都好看，小雪的也好看，白白的，額……怎麽說呢，反正就是好看。”
寧小雪被自家爹的話逗笑了，一家人其樂融融的。
另一邊的蘇蘭溪就在想怎麽都來點錢，趕緊蓋房子。
在家裏指揮著小輩們做事，蘇蘭溪在買豬下水的時候把豬小腸也買了，又買了半扇豬肉，這可把賣豬肉的小哥樂嗬的，嘴都和不了了。
首先將腸衣用清水清洗幾遍，然後放入加了蔥、薑、料酒的清水中浸泡起來。
再將豬後腿的肉肥瘦切開，把瘦肉和肥肉剁碎，由於這些肉太多了，剁肉又費手，所以這個活就交給大江，大海兩兄弟了。
晚上多煮點肉補償他們就是了。
將剁好的肉混在一起，加熟陳皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生薑25克、白糖75克、食鹽75克、白酒75ml、辣椒粉15克、雞精5克。
注意這些材料要磨成粉。
將肉攪拌均勻備用。
最後將上醃製好的豬肉，放入到準備好的豬小腸中，放的時候，一定要塞緊，做好的香腸，陰幹7天後，將香腸表麵用尖的東西紮一些洞，然後拿到太陽處曬3-5天，即可食用。
再次注意香腸做好後，需要先陰幹7天，使香腸表麵發幹，肉質醃製好，才可以曬，如果直接曬，香腸就會破。
紮洞的原因是防止香腸因為氣體流失而收縮，不會影響賣相。
蘇蘭溪把香腸係上了棉繩，方便以後吃著好拿。
看著一鍋的香腸，她就很有成就感。
“小花，走，咱們把它掛起來，等曬好了，就能吃了。”
趙小花跟著蘇蘭溪拿著香腸說：“來了，娘。”
“娘，這些東西叫什麽名字，好香啊。”
“這些叫香腸，等曬好了就能吃了，很好吃的。”
“奧，原來叫香腸啊，娘做的菜就是香。”
蘇蘭溪哈哈的笑著：“你這丫頭也開始嘴貧了，在哪裏學壞的”
趙小花一邊掛香腸一邊說：“我哪裏有嘴貧，這都是實話。娘做的菜無論哪一樣都好吃。”
蘇蘭溪開玩笑的說：“好吃你就多吃點，養好身體好給大海生個大胖小子，你們這一家也不至於吃絕戶了。”
聽著要生大胖小子的趙小花羞著臉說：“娘。”
咦咦，美女撒嬌了。
“哈哈哈哈。”
蘇蘭溪哈哈的笑起來了。
至於晚上要下雪的兩個孩子，就讓寧大江去接，自己兒子學習了，也該認認門，知道學院在哪裏。
不知道了，就去問路吧。
蘇蘭溪懶癌犯了，不想跑了。
懶癌犯了，但是吃貨的本性可沒變。
晚上蘇蘭溪殺了一隻雞，做了一道鹽焗雞。
燉了一道客家清燉豬肉湯。
再做了了道粉蒸肉和東坡肉。
嗯，就這樣吧，晚上吃多了肉不好。
再炒一盤青菜，一盤豆芽，好了，晚飯好了。
葷素搭配，身體棒棒。
“開飯嘍。”
隨著蘇蘭溪的一聲，晚飯正式開吃。
金寶看見雞就開始下手抓，被他爹打了一下。
“手幹淨嗎就用手抓著吃。”
金寶抱著手委屈的說道：“手洗好的，幹淨的。”
但是金寶的表情可不委屈。
蘇蘭溪出聲說：“好了，別說他了，趕緊吃吧。這個鹽焗雞很好吃的。”
一聽到蘇蘭溪的話，金寶立馬精神了：“嗯，奶奶。”
寧大江也說：“好的，娘。”
金寶撕了一條雞腿吃，邊吃邊說：“這雞好好吃呀。”
寧言明也撕了雞腿給寧小雨吃。
寧小雨笑著說：“謝謝哥哥。”
言明也笑著說：“不用謝。”
寧小雨拿著雞腿就啃起來了。
寧小雨是家裏最小的孩子，有四歲了，其他的都六歲了，隻有言明是十歲的。
金寶把嘴巴吃的都是油，又去夾粉蒸肉：“嗯，奶奶這個肉好好吃，軟軟嫩嫩的。”
“好吃，就多吃點，在學院的飯菜怎麽樣呐。”
“學院的飯還行，就是沒奶奶做的好吃。”
蘇蘭溪慈愛的看著金寶說：“你這孩子就知道吃，今天學了什麽呀。”
金寶吃這個飯含糊的說：“今天學了大字，夫子讓把大字寫十遍。”
聽著那含糊不清的話，寧言明就替他說了：“奶奶，我們今天學了幾個大字，夫子讓我們回來把大字複習幾遍，明天交上去。”
“奧，那你們寫完了沒。”
“嗯，寫完了。”
金寶也把飯咽下去說：“我也寫完了，我還教了小雨寫大字。”
小雨眨著大眼睛說：“嗯，哥哥教寫字了，就是還沒會。”
金寶像個哥哥一樣說：“沒事的，不會了，我每天都教，再說了，這不是還有言明哥哥嘛。”
小雨點點頭說：“嗯，我會好好學的。”
寧言明說：“嗯，我也會好好教你的，小雪妹妹的學習能力很是厲害，沒多長時間就學會了大字。”
寧小雪聽到誇她的話，害羞的底下頭埋頭扒飯。
趙小花很是感謝他們教了自家兩個孩子識字，暗自發誓一定要好好做飯給他們吃。
蘇蘭溪很是欣慰的說：“真是奶奶的乖孫，以後長大了可一定要保護好家裏的女孩子啊。”
兩個孩子異口同聲的說：“奶奶，我們會的。”
“奧，奶奶，夫子今天給我取了個大名叫清然，說是什麽氣質清雅，含有清正之感的意思。”
蘇蘭溪聽著連說好：“好好，這名字好聽，奶奶喜歡。”
金寶也憨憨的笑。
錢荷花也是謝謝夫子：“真是謝謝夫子了。”
寧大江也覺得這個名字好聽：“是呀。”
另外一對夫妻也是同意。
吃完飯，各人的小家就回去睡覺了。
寧小雪把白天買的絹花給寧小雨。
“小雨，這是奶奶給你的絹花，好看嗎”
寧小雨接過粉粉嫩嫩的蝴蝶絹花，眼裏放著光。
“喜歡，喜歡，姐姐，這個蝴蝶真好看。”
趙小花也說：“好看，我們小雨帶什麽都好看，等明天娘就給你帶上。”
寧大海也是說：“是呀，小雨帶什麽都好看，小雪的也好看，白白的，額……怎麽說呢，反正就是好看。”
寧小雪被自家爹的話逗笑了，一家人其樂融融的。
另一邊的蘇蘭溪就在想怎麽都來點錢，趕緊蓋房子。