漁港人家在一片湖上。黃昏時節，輕波微蕩，十幾艘中等規模的漁船掛起了彩燈，一湖的彩燈照射著，湖水蕩起五顏六色的星光。
三三兩兩的遊客便選擇漁船登船而上，泛舟湖麵。漁船的一側有一名淡妝女子輕啟歌喉，哼唱著小調，遊客們三三兩兩各自圍著桌子坐著，一邊聽著優美的小調，欣賞著迷人的夜景，一邊品嚐著美食。夜色如畫，人在畫中。
孫夫人、莊楚楚、小七一行也選了隻漁船上了船，七八個人占了兩桌，漁小二把菜單送了上來，菜單上有很多菜，除了當地時令小菜外，最有特色的就是魚，魚是白天湖裏打撈的，新鮮地活蹦亂跳，用網兜掛上船尾的湖水裏。
魚的吃法有很多種：紅燒，清蒸，糖醋，一魚三吃……莊楚楚一口氣點了十種魚，把船上的大廚都驚動了。大廚隻道這是個行家，來探自個的看家功夫。自是用心地做。
孫夫人說：“妹妹，點這麽多盤魚，咱們今天光吃魚？”
小七說：“來了魚鄉，自然是吃魚。”
莊楚楚說：“我是醉翁之意不在魚。咱們上的這條六號船，據說是這些漁船裏做魚做的最好的一家。大廚姓邵，外號邵大魚。”
莊楚楚他們下午一到這兒便先訂客棧。邵大魚是莊楚楚特意請教客棧掌櫃，掌櫃的說的，掌櫃的說，邵大魚做的魚，不光外地人去光顧，他們本地人也經常去，所以六號船常常座無虛席。
“嗯？你有別的用意。”孫夫人說。
“你想想咱們小梅山，河裏有啥？”
“黑魚啊！”孫夫人也吃過梅山的黑魚，魚質鮮美，一般的河魚個頭不大，而黑魚是少見的大家夥。小則一斤來重，大的三四斤，有那釣上來最大的黑魚，有十斤左右，把釣魚的人都快拽河裏去。
“對了，咱那有的是黑魚。但咱們那邊基本上就是燉魚，鮮則鮮矣。但常吃一道菜，會膩的。來這兒先學學魚的多種做法和吃法，運氣好的話……”
莊楚楚剛說到這兒，第一道魚上來了。醬魚片。像涼菜一樣的前盤。魚是醃製過的，切成薄片，魚片粉白，澆有酸辣醬汁，嚐一口，酸脆可口，很是開胃。
第一道魚，就把大夥驚豔著了。
臨桌的小四小五幾個後生都說怪，沒見魚做涼菜的。
第二道魚，是脆炸魚丸。魚丸q彈，魚丸外邊還有一層焦黃脆皮，外表酥脆，內裏q滑，還保留了魚的鮮甜。連孫夫人都說第一次吃見這樣的魚丸。
魚一道道上了桌。悅耳的小調，迷人的夜景，但這都沒能吸引莊楚楚，孫夫人，小七他們的注意力全放在這一盤盤魚身上。
那道刺蝟魚，魚炸得金黃，切成鱗狀，炸成一個金黃色圓滾狀，魚肉顆顆爆起，宛如一隻金黃長滿刺的刺蝟，入桌時，把那吱啦賤著油花的糖醋汁往刺蝟身上一澆。
小七說：“這哪是吃魚，這純粹是一場表演。”
莊楚楚說：“飲食文化，飲食本來就是一種文化。用有限的食材，做作各種不同的菜式，給人帶來視覺味覺的盛宴，這是一個廚師的最高水準。這邵大魚果然是大師級別。”
最後一道刺蝟魚上來時，邵大魚其實也跟著上來了，他立在一桌人後麵，本來想等吃完魚後問問顧客的看法，他對點了十道魚的這兩桌顧客也很是好奇，這會聽見莊楚楚由衷地讚揚，忍不住上前一步，抱了下拳，說道：
“謝謝客官的認可，在下就是邵大魚。”
莊楚楚略一抱拳：“邵大師，久仰大名。我們今天是慕名前來，不虛此行啊。”
邵大魚見為首的莊楚楚，年青貌美，眉宇中帶有幾分大將凡度，知她也定是等閑之輩。
莊楚楚之眼見邵大魚，眉宇有神，身材精瘦，衣著樸素而整潔，若與平常人相比，邵大師唯一的不同是，他的雙臂比普通人長一些。
莊楚楚對邵大魚也平添幾分尊重，力邀邵大魚落桌，小酌一杯，邵大魚欣然應允。
莊楚楚把幾個人介紹給邵大魚。幾個人雜七雜八聊了一會魚的做法以及南來北往見過的魚肴。都說在這吃的魚可能是最好的魚宴。
莊楚楚問邵大魚：“大師，你能做多少種魚？”
邵大魚說：“我家祖傳就是做魚的，傳下來六十五種菜式，到我這，我又創新了十三種，隻不過魚分南北，據口感不同，做的菜式是不一樣的。適合湖魚的，隻有四十六種左右。有八種做法費事繁瑣，所以菜單上沒有。”
一桌人嘖嘖稱奇。
邵大魚說：“我祖上老以前還在宮裏呆過，專門做魚，後來到我爺爺一代，說宮裏伴君如伴虎，不讓後代進宮侍君。但這做魚的手藝是一代一代傳下來了。”
莊楚楚說“難怪做魚水平這麽高，原來是禦廚後人。大師，你聽過黑魚嗎？”
“當然聽過，黑魚在河裏所生，尤其喜歡在水流湍急的河裏生活，因為吃小魚為生，活動量又大，所以刺長體形大，肉活而質鮮美。”
一席話，令在場人都佩服得五體投地。
“那黑魚能做的菜式多嗎？”孫夫人問。
“當然，大部分菜式都適合。黑魚大，最適合做一魚多吃，魚鰭部位肉最活，做成豆花魚片，魚頭部位膠質狀，適合做清蒸魚頭，魚身部分肉質分明，做成鍋仔，魚肚部分，做魚丸或軟炸軟炊煎都行。”
莊楚楚覺得小梅山就缺這麽一位做魚大師，她趕緊和邵大魚說：“大師，我有一件事，想請你幫忙，不知道當說不當說？”
邵大魚也是爽快人，“直說無妨。”
莊楚楚真誠地說：“我們買了一座小梅山，小梅山下河裏盛產黑魚。我們準備開一家餐飲娛樂一體的旅遊基地，就缺一位精通做魚的大廚，大師這手藝高超，不知道能不能移步到小梅山幫我們？”
邵大魚也感受到了莊楚楚的真誠，他說：“謝謝各位厚愛，這個漁船我呆了十多年了，老板對我不薄，處得就跟自家兄弟一樣，我是不能走的。”
“不過。”邵大魚說：“我雖然不能去，但我還是可以幫到你們，這樣吧，你們明天中午來我家，我請你們吃魚，然後細談。”
邵大魚找了紙筆，把詳細地址寫上。一行人恭身道謝：“多謝大師，我們明天準時到。”
三三兩兩的遊客便選擇漁船登船而上，泛舟湖麵。漁船的一側有一名淡妝女子輕啟歌喉，哼唱著小調，遊客們三三兩兩各自圍著桌子坐著，一邊聽著優美的小調，欣賞著迷人的夜景，一邊品嚐著美食。夜色如畫，人在畫中。
孫夫人、莊楚楚、小七一行也選了隻漁船上了船，七八個人占了兩桌，漁小二把菜單送了上來，菜單上有很多菜，除了當地時令小菜外，最有特色的就是魚，魚是白天湖裏打撈的，新鮮地活蹦亂跳，用網兜掛上船尾的湖水裏。
魚的吃法有很多種：紅燒，清蒸，糖醋，一魚三吃……莊楚楚一口氣點了十種魚，把船上的大廚都驚動了。大廚隻道這是個行家，來探自個的看家功夫。自是用心地做。
孫夫人說：“妹妹，點這麽多盤魚，咱們今天光吃魚？”
小七說：“來了魚鄉，自然是吃魚。”
莊楚楚說：“我是醉翁之意不在魚。咱們上的這條六號船，據說是這些漁船裏做魚做的最好的一家。大廚姓邵，外號邵大魚。”
莊楚楚他們下午一到這兒便先訂客棧。邵大魚是莊楚楚特意請教客棧掌櫃，掌櫃的說的，掌櫃的說，邵大魚做的魚，不光外地人去光顧，他們本地人也經常去，所以六號船常常座無虛席。
“嗯？你有別的用意。”孫夫人說。
“你想想咱們小梅山，河裏有啥？”
“黑魚啊！”孫夫人也吃過梅山的黑魚，魚質鮮美，一般的河魚個頭不大，而黑魚是少見的大家夥。小則一斤來重，大的三四斤，有那釣上來最大的黑魚，有十斤左右，把釣魚的人都快拽河裏去。
“對了，咱那有的是黑魚。但咱們那邊基本上就是燉魚，鮮則鮮矣。但常吃一道菜，會膩的。來這兒先學學魚的多種做法和吃法，運氣好的話……”
莊楚楚剛說到這兒，第一道魚上來了。醬魚片。像涼菜一樣的前盤。魚是醃製過的，切成薄片，魚片粉白，澆有酸辣醬汁，嚐一口，酸脆可口，很是開胃。
第一道魚，就把大夥驚豔著了。
臨桌的小四小五幾個後生都說怪，沒見魚做涼菜的。
第二道魚，是脆炸魚丸。魚丸q彈，魚丸外邊還有一層焦黃脆皮，外表酥脆，內裏q滑，還保留了魚的鮮甜。連孫夫人都說第一次吃見這樣的魚丸。
魚一道道上了桌。悅耳的小調，迷人的夜景，但這都沒能吸引莊楚楚，孫夫人，小七他們的注意力全放在這一盤盤魚身上。
那道刺蝟魚，魚炸得金黃，切成鱗狀，炸成一個金黃色圓滾狀，魚肉顆顆爆起，宛如一隻金黃長滿刺的刺蝟，入桌時，把那吱啦賤著油花的糖醋汁往刺蝟身上一澆。
小七說：“這哪是吃魚，這純粹是一場表演。”
莊楚楚說：“飲食文化，飲食本來就是一種文化。用有限的食材，做作各種不同的菜式，給人帶來視覺味覺的盛宴，這是一個廚師的最高水準。這邵大魚果然是大師級別。”
最後一道刺蝟魚上來時，邵大魚其實也跟著上來了，他立在一桌人後麵，本來想等吃完魚後問問顧客的看法，他對點了十道魚的這兩桌顧客也很是好奇，這會聽見莊楚楚由衷地讚揚，忍不住上前一步，抱了下拳，說道：
“謝謝客官的認可，在下就是邵大魚。”
莊楚楚略一抱拳：“邵大師，久仰大名。我們今天是慕名前來，不虛此行啊。”
邵大魚見為首的莊楚楚，年青貌美，眉宇中帶有幾分大將凡度，知她也定是等閑之輩。
莊楚楚之眼見邵大魚，眉宇有神，身材精瘦，衣著樸素而整潔，若與平常人相比，邵大師唯一的不同是，他的雙臂比普通人長一些。
莊楚楚對邵大魚也平添幾分尊重，力邀邵大魚落桌，小酌一杯，邵大魚欣然應允。
莊楚楚把幾個人介紹給邵大魚。幾個人雜七雜八聊了一會魚的做法以及南來北往見過的魚肴。都說在這吃的魚可能是最好的魚宴。
莊楚楚問邵大魚：“大師，你能做多少種魚？”
邵大魚說：“我家祖傳就是做魚的，傳下來六十五種菜式，到我這，我又創新了十三種，隻不過魚分南北，據口感不同，做的菜式是不一樣的。適合湖魚的，隻有四十六種左右。有八種做法費事繁瑣，所以菜單上沒有。”
一桌人嘖嘖稱奇。
邵大魚說：“我祖上老以前還在宮裏呆過，專門做魚，後來到我爺爺一代，說宮裏伴君如伴虎，不讓後代進宮侍君。但這做魚的手藝是一代一代傳下來了。”
莊楚楚說“難怪做魚水平這麽高，原來是禦廚後人。大師，你聽過黑魚嗎？”
“當然聽過，黑魚在河裏所生，尤其喜歡在水流湍急的河裏生活，因為吃小魚為生，活動量又大，所以刺長體形大，肉活而質鮮美。”
一席話，令在場人都佩服得五體投地。
“那黑魚能做的菜式多嗎？”孫夫人問。
“當然，大部分菜式都適合。黑魚大，最適合做一魚多吃，魚鰭部位肉最活，做成豆花魚片，魚頭部位膠質狀，適合做清蒸魚頭，魚身部分肉質分明，做成鍋仔，魚肚部分，做魚丸或軟炸軟炊煎都行。”
莊楚楚覺得小梅山就缺這麽一位做魚大師，她趕緊和邵大魚說：“大師，我有一件事，想請你幫忙，不知道當說不當說？”
邵大魚也是爽快人，“直說無妨。”
莊楚楚真誠地說：“我們買了一座小梅山，小梅山下河裏盛產黑魚。我們準備開一家餐飲娛樂一體的旅遊基地，就缺一位精通做魚的大廚，大師這手藝高超，不知道能不能移步到小梅山幫我們？”
邵大魚也感受到了莊楚楚的真誠，他說：“謝謝各位厚愛，這個漁船我呆了十多年了，老板對我不薄，處得就跟自家兄弟一樣，我是不能走的。”
“不過。”邵大魚說：“我雖然不能去，但我還是可以幫到你們，這樣吧，你們明天中午來我家，我請你們吃魚，然後細談。”
邵大魚找了紙筆，把詳細地址寫上。一行人恭身道謝：“多謝大師，我們明天準時到。”